Агротехника выращивания капусты кольраби

Борьба с вредителями

Чтобы получить богатый урожай, дачникам нередко приходится выдерживать настоящий бой с многочисленными вредителями, способными нанести немалый вред капусте кольраби. Фото этих вредителей хорошо знакомы опытным фермерам.

К сожалению, в отличие от большинства огородных культур, имеющих 3-5 потенциальных вредителей, кольраби может похвастать куда более обширным списком. В первую очередь это трубочник, тля, медведка, слизни, капустный клоп, огневка, цветоед, белянка, капустная муха и черешковый комарик. Полный же список гораздо обширнее и включает около двух десятков насекомых.

Дать советы по каждому из них довольно сложно. Но в большинстве случаев справиться с паразитами помогают обычные инсектициды, продающиеся в соответствующих магазинах.

Также очень важно удалять с грядок ботву с прошлого года и устранять сорняки – в этом случае понижается риск заражения инфекционными болезнями

Болезни и вредители

Капуста кольраби менее других видов капуст подвержена заболеваниям, свойственным всем крестоцветным. Выведены новые сорта, которые наиболее устойчивы к капустным болезням. Для того чтобы ваши растения не заболели, соблюдайте ряд превентивных мер:

• осенью убирайте все остатки с огорода;
• не садите капусту на одном и том же месте;
• протравливайте семена перед посевом слабым раствором марганцовки;
• не загущайте сильно посевы;
• не поливайте растения чаще, чем положено.

Если растения всё-таки заболели, то воспользуйтесь препаратами, имеющимися в свободной продаже: против насекомых – инсектицидами, против грибковых заболеваний – фунгицидами. Против вирусных заболеваний поможет только своевременное удаление заболевших растений.

Если вы не хотите использовать на своём приусадебном участке химию, то против насекомых и вредителей помогут народные средства: смесь сухой горчицы, чёрного перца и золы или смесь золы, табака и молотого перца. Этими смесями можно посыпать землю вокруг капусты, а приготовленными растворами на основе этих смесей с добавлением жидкого мыла опрыскивать растения.

Кольраби в духовке: рецепт

Простое блюдо, имеющее, однако, отменный вкус. Великолепный гарнир, а также самостоятельная еда.

Ингредиенты на 2 порции:

• Кольраби – 2 шт.
• Растительное (оливковое) масло – 35 мл
• Соль – 1 ч. л.
• Лук, чеснок (нарезанные или в порошке), специи (перцы разные, паприка сушеная) – по вкусу
• Сухари – 2 ст. л.

В сухарикахПорядок приготовления:

1. В нагретую до 200°C духовку поместить противень с предварительно нарезанной капустой, со специями, солью, сухарями, растительным маслом. Противень предварительно застелить пергаментом, смазанным маслом.
2. Печь около получаса. Готовность определяется по наличию румяной корочки. Блюдо готово, можно приступать к дегустации!

Калорийность и состав капусты кольраби

Калорийность капусты кольраби — 44 ккал на 100 грамм продукта, из них:

• Белки — 2.8 г;
• Жиры — 0.1 г;
• Углеводы — 7.9 г;
• Органические кислоты — 0.1 г;
• Пищевые волокна — 1.7 г;
• Вода — 86.2 г;
• Зола — 1.2 г.

Макроэлементы на 100 г:

• Калий, K — 370 мг;
• Кальций, Ca — 46 мг;
• Магний, Mg — 30 мг;
• Натрий, Na — 10 мг;
• Фосфор, Ph — 50 мг.

Микроэлементы на 100 г:

• Алюминий, Al — 815 мкг;
• Железо, Fe — 0.6 мг;
• Селен, Se — 0.7 мкг.

Усвояемые углеводы на 100 г:

• Крахмал и декстрины — 0.5 г;
• Моно- и дисахариды (сахара) — 7.4 г.

Витамины на 100 г:

• Витамин А — 17 мкг;
• Бета Каротин — 0.1 мг;
• Витамин В1 — 0.06 мг;
• Витамин В2 — 0.05 мг;
• Витамин В4 — 12.3 мг;
• Витамин В5 — 0.1 мг;
• Витамин В6 — 0.17 мг;
• Витамин В9 — 18 мкг;
• Витамин C — 50 мг;
• Витамин Е — 0.2 мг;
• Витамин К — 0.1 мкг;
• Витамин РР, НЭ — 1.2 мг;
• Ниацин — 0.9 мг.

Незаменимые и заменимые аминокислоты на 100 г:

• Валин — 0,049 г;
• Гистидин — 0,019 г;
• Изолейцин — 0,079 г;
• Лейцин — 0,068 г;
• Лизин — 0,057 г;
• Метионин — 0,013 г;
• Треонин — 0,049 г;
• Триптофан — 0,010 г;
• Фенилаланин — 0,038 г;
• Аргинин — 0,105-0,110 г;
• Цистин — 0,007 г.

Жирные, насыщенные жирные, мононенасыщенные и полиненасыщенные кислоты на 100 г:

• Олеиновая (омега-9) — 0,007 г;
• Линолевая (омега-6) — 0,021 г;
• Линоленовая (омега-3) — 0,027 г;
• Пальмитиновая — 0,011 г;
• Стеариновая — 0,001 г.

Кольраби – сорта белые, голубые и пр.

Капустная репа может быть округлой, плоскоокруглой или яйцевидной формы, беловато-зеленого или фиолетово-синего цвета со слабым восковым налетом. Но мякоть ее всегда белая, независимо от внешней окраски. На поверхности стеблеплода, по спирали, расположены листья (до 30 штук), в верхней части – гуще, в нижней, старой – намного реже. Мощные корни способны уходить вглубь до 2 м.

Выделяют две группы сортов: белые (как правило, более скороспелые) и фиолетовые (которые растут медленнее, их стеблеплоды не так быстро перерастают, поэтому эти сорта рекомендуются для летне-осеннего выращивания).

Самые нежные стеблеплоды – у белых скороспелых сортов. Однако если раннюю кольраби передержать на грядке, она быстро деревенеет, да так, что есть ее уже не хочется. Срок вегетации фиолетовых сортов в два раза длиннее. Они наращивают более крупные стеблеплоды, пригодные для хранения, у них более плотная мякоть (что тоже далеко не всем нравится). Фиолетовые сорта более устойчивы к перепадам температуры и засухам. А белые более требовательны к теплу.

Я, к примеру, быстро грубеющую, раннеспелую и самую сладкую Венскую белую сажаю штучно. Выращиваю ровно столько растений, сколько понадобится для летних салатов. А под прекрасно хранящуюся среднеспелую Деликатесную голубую отвожу целую грядку. Ее крупный плод долго остается нежным, не стрелкуется, не перерастает и морозоустойчив.

Очень нравится сорт кольрби с фиолетовой окраской Венская голубая: она практически не перерастает, убирать ее можно постепенно, по мере надобности.

Полностью оправдывает свое название позднеспелый сорт кольраби Гигант, без особых ухищрений вырастая до 3 кг и более. Но я обычно его убираю (впрочем, как и все остальные), когда репка достигает в диаметре 8-10 см, она тогда самая вкусная.

Еще мне нравится поздний сорт Виолетта. У него красивый фиолетовый стеблеплод и эффектные – голубоватые с фиолетовыми жилками – листья. Стеблеплоды вырастают тоже не меньше килограмма и очень хорошо хранятся.

Ссылка по теме: Кольраби уход и фото

Кольраби на кухне

А теперь рассмотрим кольраби с точки зрения того, как ее едят и что с ней делать.

1. Стеблеплоды капусты моют и перед тем как ее очистить, и после очистки, чтобы не остались частички грунта.
2. Если кольраби варить, то достаточно и четверти часа. Если же задумана последующая обжарка ломтиков, то надо оставить их слегка твердоватыми – достаточно десяти минут.

Суп-пюре из кольраби

1. В течение трех минут проварить вместе два небольших стеблеплода кольраби (по весу примерно 400 граммов), 100 г картофеля и 50 г лука (желательно синего) в воде объемом больше литра. Бульон сливать не надо.
2. Отваренные овощи нарезать в виде соломки, пассировать их минут пять–семь, а затем поместить их в бульон, приправив по вкусу солью и пряностями.
3. Закрыв кастрюлю крышкой, кипятить суп порядка десяти минут.
4. Измельчить овощи в блендере (или протереть сквозь сито) и еще раз прокипятить.
5. Один желток взбить с 40 граммами сливочного масла и 100 мл сливок.
6. Отварить 120 г грибов, порезать их кубиками и смешать с овощным супом и яичной смесью.
7. Подавать суп на стол, положив в тарелки по веточке пряной зелени.

С мясным фаршем

1. Берем штук десять кольраби – это порядка 1,2 кг.
2. Подготавливаем капусту, очистив ее от кожуры, и, надрезав верхушку, удаляем сердцевину.
3. По 200 г говядины, свинины и 150 лука пропускаем через мясорубку.
4. Полученный фарш соединяем с 70 г пропаренного или бланшированного кипятком риса, мелко нарезанной свежей зеленью, солим и добавляем необходимые специи – по вкусу.
5. Начиняем «репки» фаршем и слегка их обжариваем.
6. Для приготовления соуса смешиваем сливочное масло (120 г), томатный соус (50 г), муку (20 г) и около литра мясного бульона. Всю эту смесь провариваем пять минут.
7. Нафаршированную кольраби выкладываем в глубокую емкость и, залив соусом, около получаса запекаем в духовке.
8. Подается блюдо к столу со сметаной.

В кляре

Крупный стеблеплод кольраби режем кружками и несколько минут отвариваем в небольшом объеме подсоленной воды. После этого, обмакнув каждый кружок во взбитом яйце и обваляв в муке, жарим на масле до золотистости.

Это блюдо подают холодным. К нему рекомендуется сметана (или лимонный сок) плюс свежая пряная зелень. Им хорошо гарнировать мясо.

Жареная

1. Очистив два плода кольраби, нарезаем их ломтиками.
2. В достаточно глубокой посуде взбиваем с солью и перцем яйцо.
3. Ломтики капусты окунаем сначала в яйцо, а затем панируем в сухарях.
4. С обеих сторон обжариваем в масле до получения коричневого цвета.

Тушеная

1. Один-два капустных стеблеплода чистят и режут квадратиками.
2. Измельчают одну луковицу.
3. Овощи обжаривают на постном масле до их размягчения.
4. Добавляют к ним нарезанные капустные листья и тушат все вместе еще какое-то время.
5. Затем вливают 30 мл сливок, приправляют овощную смесь специями, включая пять граммов натертого мускатного ореха, и тушат до готовности.

Такую капусту рекомендуют подавать к курице, свиным отбивным или другому жареному мясу.

Оладьи

1. Кольраби очищают от стеблей и листьев и удаляют жесткие фрагменты вроде корня. Оставшуюся мякоть натирают на терке.
2. Тертую капусту отжимают в бумажных полотенцах для удаления лишней жидкости.
3. Две морковки очищают и тоже натирают на терке.
4. Оба тертых овоща помещают в большую миску.
5. Туда же добавляют 30 г нарезанного зеленого лука, две репчатые луковицы, два яйца, муку (20 г), приправы в большом количестве и тщательно перемешивают.
6. Жарить на большой сковороде в разогретом масле.

Для похудения

Диетологи рекомендуют готовить это простое и эффективное блюдо, сочетая капусту-репу, какой обычно видится кольраби, с морковкой.

Среднюю головку кольраби и килограмм морковки очищают, тщательно промывают и натирают на крупной терке. Посолив, заправляют салат 100 г йогурта и растолченными в ступке тремя зубчиками чеснока, добавляют зелень петрушки, сельдерея, укропа.

Из кольраби, огурца и яиц

1. Очищенный один плод кольраби натираем на терке.
2. Свежий огурец нарезаем кубиками.
3. Два сваренных вкрутую яйца нарезаем так же.
4. Заправляем майонезом или растительным маслом (на вкус), солью.
5. Добавляем немного нарезанного зеленого лука.

С яблоком и морковью

1. Два соответствующим образом подготовленных стеблеплода кольраби натираем на овощной терке, солим и оставляем минут на десять, после чего сливаем излишек сока.
2. Четыре морковки и одно яблоко тоже натираем на терке и присоединяем к кольраби.
3. Все смешиваем с 30 г натурального йогурта, приправляем солью и перцем.

Суп-пюре из кольраби

Зная о полезных свойствах капусты кольраби, многие домохозяйки решаются приготовить какое-нибудь вкусное блюдо с этим ингредиентом. Простым и очень вкусным вариантом такового окажется крем-суп.

Для создания такого блюда надо взять 4 головки капусты, пару стеблей сельдерея, а также клубень картофеля и моркови. Все перечисленные овощи надо помыть и порезать кубиками.

На раскаленной сковороде следует подогреть небольшое количество оливкового масла, после чего обжарить на нем 4 порезанных крупных шампиньона. Как только грибы приобретут золотистую корочку, надо убрать их со сковороды, а на жаровню положить пару нашинкованных головок репчатого лука, а также три давленых зубка чеснока. Ингредиенты надо жарить до момента обретения им прозрачности. Как только это произойдет, сюда же надо добавить порезанные овощи и залить всю массу 500 мл теплого бульона так, чтобы жидкость покрывала всю массу. Далее овощи надо варить до того момента, пока они не станут мягкими. Как только это произойдет, следует довести массу до пюреобразного состояния.

Подавать такой суп лучше всего с гренками.

Выращивание капусты кольраби в открытом грунте

Наилучшими культурами-предшественниками являются тыква, морковь, кабачок, картофель, многолетние травы, не подходят для посадки участки, на которых в прошлом сезоне росли крестоцветные.

Посадку проводят при пасмурной погоде или вечером, когда зайдет солнце. Для скороспелых сортов схема посадки 60х40 см., для поздних 60х55 или 70х45. В каждую лунку вносят:
-2 стакана золы;
-1 ч.л. мочевины;
-2 ст. ложки суперфосфата.

Сеянцы заглубляют в земле по семядольные листочки, сильное заглубление приводит к замедлению образования стеблеплода, к тому же растение может зацвести. После посадки грунт уплотняют и поливают водой, после чего проводят мульчирование сухой землей или торфом. Несмотря на то, что эта культура неплохо переносит похолодания, чтобы формирование стеблеплодов не замедлялось, их закрывают нетканым укрывным материалом.

Уход

В целом уход за капустой кольраби в открытом грунте не отличается от ухода за другими разновидностями капустных сортов. Формирование стеблеплода начинается с фазы образования 7-8 листа, для его быстрого созревания необходимо регулярно рыхлить почву. Рыхление вокруг каждого сеянца и междурядий, совмещенные с прополкой, являются залогом созревания нежных и сочных плодов.

Если кольраби плохо поливать, она потрескается

Полив

Неправильный полив приводит к растрескиванию стеблеплодов, а также делает их жесткими. Первоначально рассаду поливают через 2 дня, после ее укоренения достаточно однократного полива в неделю. Главное требование-грунт должен оставаться влажным, для этого поливы должны быть частыми, но не такими обильными, как у других сортов.

Подкормки

Как вырастить капусту кольраби и сколько подкормок необходимо, этот вопрос волнует многих, кто столкнулся с нею впервые.За сезон проводится 3 подкормки, первая в фазе 2-х первых листочков(описана выше), вторая за две недели до высадки в грунт. Опрыскивают по листьям, для этого в ведре воды растворяют по 1 ст.л. сульфата калия и мочевины, на 1 сеянец расходуется 1 стакан жидкости. Третью подкормку проводят при высаживании в грунт, внося минеральные удобрения в лунку.

Болезни и вредители

Для уничтожения насекомых-вредителей хорошие результаты показали такие препараты, как Карате, Ровикурт, Корсар, Амбуш и другие. Наиболее распространенными вредителями являются крестоцветная блошка, капустная муха, капустная белянка, тля, медведка и другие.

Заболевания этой культуры идентичны для всех крестоцветных: это различные виды гнилей, бактериозов,черная ножка, мучнистая роса и ряд других. Для борьбы с грибком используют фунгициды: Топаз, Скор, Фундазол, Квадрис. От поражения вирусом можно бороться только с помощью профилактических мер, препаратов от них не имеется. Для этого следует своевременно удалять и сжигать больные растения, а грунт дезинфицировать.

Видео: выращивание капусты кольраби

Мы рассказали об особенностях капусты кольраби и правилах ухода за ней. Попробуйте вырастить этот сорт капусты, ее вкусовые качества вас не разочаруют.

Share the post «Капусты кольраби: посадка, выращивание и уход»

• Share…

Рецепт приготовления капусты кольраби по гречески

Ингредиенты:

• кольраби капуста — 4 Штуки
• сливочное масло  — 1 Ст. ложка
• овощной отвар  — 1 Стакан
• картофель — 4-5 Штук
• чеснок — 8 Зубчиков
• кефир  — 1/2 Стакана
• сок лимонный  — 2 Ст. ложки
• сыр твердый  — 1 Ст. ложка
• соль , перец черный молотый  — – По вкусу

Приготовление:

1. Капуста кольраби нарезается кубиками, после чего спассеруется на сковороде в течение 3 минут. Далее она заливается отваром и тушится около 20 минут.
2. Картофель варится в подсоленной по вкусу воде, куда добавляется имеющийся в распоряжении чеснок. После готовности слейте жидкость, протрите картофель, добавив к нему отвар кольраби, а также сок лимона и кефир. Овощ выкладывается на форму, которая была предварительно смазана маслом.
3. Залейте ее картофельной массой, затем посыпьте сыром и запекайте в духовке до тех пор, пока не образуется золотая корочка.

Как готовить кольраби

Мало кто знает о том, как едят кольраби. Что с ней делать в процессе приготовления? При желании создать вкусное блюдо, в состав которого будет входить данный продукт, необходимо помнить о тех ингредиентах, с которыми она наиболее гармонично сочетается. К числу таковых относятся яблоки кисло-сладких сортов, авокадо, отварная и консервированная кукуруза, листовой салат, зеленый горошек, редис, огурцы, морковь, а также орехи разных видов. Готовя салат с кольраби, следует помнить о том, что лучшим вариантом соуса для его заправки станет кисло-сладкий, который содержит в своем составе лимон, мед, а также специи. В некоторых случаях салаты с кольраби готовят с добавлением мяса, копченостей, отварных куриных яиц, а также моркови по-корейски.

Кроме использования в качестве ингредиента для салата, капусту кольраби можно запекать, тушить, варить и жарить. Более опытные хозяйки предпочитают мариновать ее и использовать для приготовления консерваций. В кухне разных народов мира нередко можно встретить супы, приготовленные с добавлением кольраби, а также овощные пюре. Рассмотрим далее несколько простых рецептов с капустой кольраби, которые сумеет повторить любая хозяйка.

Болезни и вредители

Заболевания и вредители кольраби аналогичны тем же у белокочанной капусты. Самые распространённые болезни: чёрная ножка, кила, слизистый бактериоз, пероноспороз (ложная мучнистая роса). Вредители: улитки и слизни, капустная муха, тля, белянка, крестоцветные блошки, капустная совка.

Профилактика заболеваний

Так как кольраби очень чувствительна к химикатам и легко их накапливает, будет уместным воспользоваться народными методами для профилактики болезней. Так, известкование почвы предотвращает заболевание кила, а с капустной мухой поможет бороться табачный раствор. Крестоцветных блошек можно отпугнуть, посадив рядом с кольраби шпинат.

Справка! Кольраби интенсивно накапливает нитраты, содержащиеся в химикатах, что опасно для человеческого организма

Стоит с осторожностью приобретать капусту в магазинах, обращаясь только в проверенные источники

Кольраби – полезный, лёгкий в выращивании и незаслуженно обделённый во внимании овощ. При правильном уходе можно получать по несколько урожаев богатой витаминами и микроэлементами капусты за сезон.

https://youtube.com/watch?v=1j4FYLF5B0o

Польза и вред

Рассмотрим, чем полезна капуста кольраби. Калорийность овоща невелика: в 100 г кольраби содержится всего 41,7 ккал, что делает её прекрасным диетическим продуктом. При этом в капусте содержится повышенное количество сахаров – до 7,9% и аскорбиновой кислоты (до 140 мг/100 г), благодаря чему кольраби называют «северным лимоном».

Содержание белка в «капусте-репе» колеблется от 1,2 до 2,8%, крахмала и клетчатки – от 1,5 до 2,2%. Богата кольраби витаминами и минеральными элементами (мг/100г): вит С – 40 – 67,8; вит В1 -0,1; вит В2 – 0,04-0,08; калий – 370; кальций – 46-75; магний 30-50; фосфор – 50; натрий – 10-20.

Несмотря на множество полезных свойств у кольраби, необходимо помнить и о противопоказаниях к ее применению

С осторожностью следует употреблять кольраби людям с заболеваниями поджелудочной железы и болезнями желудка и кишечника, сопровождающимися повышенной кислотностью. В таких случаях капусту можно сочетать с другими продуктами, нейтрализующими её кислотообразование

Предлагаем вам посмотреть видео о пользе кольраби:

Вкусная заготовка из маринованной кольраби на зиму

40 мин. 20 4 

Вкусные заготовки из кольраби подходят для длительного хранения, поэтому многие хозяйки маринуют эту капусту на зиму. Как просто и вкусно замариновать кольраби на зиму, вы узнаете из нашего рецепта.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Кольраби – 1 шт.
• Морковь – 3-4 шт.
• Укроп – 1-2 ветки.
• Чеснок – 1-2 зуб.
• Чили – 2 гр.
• Кориандр – 0,5 ч.л.
• Соль – 1 ч.л.
• Сахар – 1 ч.л.
• Уксус столовый – 2 ст.л.
• Лист лавровый – 1 шт.
• Перец душистый горошком – 1-2 шт.

Процесс приготовления:

1. Кольраби и морковь очистите и нарежьте дольками.
2. В кастрюле закипятите 300 миллилитров воды, опустите в нее кольраби и влейте уксус, варите 10-12 минут.
3. После этого откиньте капусту на дуршлаг.
4. Также приготовьте маринад. В кастрюле доведите до кипения 200-250 миллилитров воды, всыпьте соль, сахар и приправы. После того, как сахар и соль полностью растворятся, добавьте уксус, перемешайте и снимайте маринад с огня.
5. Банку для маринования хорошо помойте и простерилизуйте. На дно положите чеснок, укроп и чили.
6. Затем слоями уложите кольраби и морковь.
7. Влейте маринад и сверху положите еще одну веточку укропа.
8. Заготовку поместите по плечики в кипящую воду, стерилизуйте в течение 10-15 минут. После этого закатайте банку и остудите ее в перевернутом положении. Храните закатку в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Кольраби тушеная – рецепт приготовления

Ингредиенты:

• сахар – щепотка;
• кольраби капуста – 500 г;
• черный перец, соль – по вкусу;
• кабачок – один шт.;
• растительное масло – 2 ст.л.;
• помидоры – 2 шт.;
• морковь – один шт.;
• укроп – пара веточек;
• лук репчатый – один шт

Приготовление:

1. Стеблеплод очистить от кожуры с листьями, промыть и разрезать пополам. Нашинковать все тоненькой соломкой.
2. Остальные овощи тоже хорошенько вымыть. Лук мелко порубить, морковь натереть на терке, помидоры и кабачки порезать кубиками.
3. Промыть укроп, обсушить, нашинковать.
4. В сотейнике разогреть масло. Обжарить на нем сначала морковь и лук, затем ввести капусту.
5. Тушить капусту кольраби около 20 минут, после чего добавить порезанный кабачок и помидоры.
6. Томить до готовности, заправить сахаром и зеленью, посолить, поперчить, перемешать.
7. Потушить еще 5 минут.

Что такое кольраби? Что такое пенсне?

Laceka

Коль-раби… это еврейский священник… .
а пенсне — очки для ПЕНСионеров… или дешёвые очки стоимостью меньше пенса….)))

Вита Милькин

Пенсне надевают на переносицу, дужек как у очков, нет,
может быть шнурок, привязанный к пенсне, чтобы убирать за ненадобностью в карман.
А. П. Чехов носил пенсне, посмотрите его фото .
На палочке — это ЛОРНЕТ.

Личный Кабинет Удалён

Кольраби — растение семейства капустных. Пенсне- очки без заушных дужек, держащиеся с помощью пружинки, защемляющей переносицу.

Елена

Кольраби — растение семейства капустных. Местом происхождения считается восточное Средиземноморье. Съедобной частью кольраби считается стебель, который в надземной части приобретает шаровидную или реповидную форму. В культивации широко известна со времён Античного Рима — название произошло от римских слов «капуста» и «репа» . Является ценным диетическим продуктом, мякоть богата глюкозой, фруктозой, соединениями серы, солями калия, витаминами В1, В2, РР, аскорбиновой кислотой.
Ударение: пенсне’
ср. нескл.
Очки без заушных дужек, держащиеся с помощью пружинки, защемляющей переносицу.
Пенсне
В конце XIX — начале XX века пенсне (от фр. Pince nez — «сожми нос») , возможно, превзошли по популярности очки с заушниками, и стали на какое-то время самым распространенным типом очков. В основе конструкции пенсне лежит тот же принцип, что у старинных очков с арочной переносицей: фиксацию очков на носу обеспечивает арочная пружина, соединяющая правую и левую половинки оправы. Новшеством было использование металла для пружины, а также оригинальная конструкция носовых упоров оправы: если у очков с арочной переносицей ободки оправы непосредственно прижимались к носу, то у пенсне имелись особые носовые упоры — подпружиненные дуги, присоединенные к ободкам снаружи в одной или двух точках

Такие конструктивные особенности позволяли пенсне довольно крепко сидеть на носу, в то же время не причиняя владельцу особых неудобств.
Для сохранения потребительских качеств пенсне было важно не допускать преждевременной потери центральной пружиной своей упругости. Поэтому многие пенсне были складными, и в сложенном положении фиксировались защелкой

При таком хранении пружина разгружалась, и сохраняла упругость на все время эксплуатации.
Вот.

Кольраби-сорт капусты.

Іра Г

Кольраби — растение семейства капустных. Местом происхождения считается восточное Средиземноморье. Съедобной частью кольраби считается стебель, который в надземной части приобретает шаровидную или реповидную форму. В культивации широко известна со времён Античного Рима — название произошло от римских слов «капуста» и «репа» . Является ценным диетическим продуктом, мякоть богата глюкозой, фруктозой, соединениями серы, солями калия, витаминами В1, В2, РР, аскорбиновой кислотой.

Валюшка Мулеева

КОЛЬРАБИ, двулетнее травянистое растение рода капуста, овощная культура. В пищу употребляют утолщенный стебель. Урожайность 100 ц с 1 га и более.
ПЕНСНЕ (франц. pince-nez от pincer — защемить и nez — нос) , очки без заушных дужек, держащиеся на носу посредством зажимающей переносицу пружины.

schirim

эти два слова можно объединить 🙂
оба не изменяются при склонении (даже во множ. числе)
кольраби остаётся (остаются) кольраби
пенсне остаётся (остаются) пенсне

• Фото рассады капусты
• В чем польза кольраби
• Свойства кольраби
• Выращивание кольраби
• Когда сажать кольраби на рассаду
• Кольраби созревание
• Кольраби выращивание и уход
• Рассада кольраби выращивание
• Посев кольраби
• Кольраби полезные свойства
• Уход за капустой кольраби
• Цветная капуста уход с фото
• Уход за кольраби
• Кольраби посадка на рассаду
• Кольраби рассада
• Сроки созревания кольраби

Правила посадки

За один сезон вы можете получить два урожая кольраби, если соблюдете сроки посадки. Капуста не прихотлива, но требует от садовода учета некоторых особенностей при выращивании.

Высадка рассады кольраби на садовый участок

Выращивание рассады

Состоит из следующих этапов:

• подготовка почвы;
• закаливание и подготовка семян;
• организация температурного режима;
• обильный полив рассады.

Состав земли: дерновая почва, торф, песок. Объединяем составные части в одинаковых пропорциях. В качестве дезинфекции обрабатываем приготовленную почву раствором перманганата калия. Желаемый цвет раствора – бледно-розовый.

Подробнее о подготовке земли для рассады можно прочитать в нашей статье.

Желательный цвет раствора

Следующий шаг – высаживание семян в горшочки с подготовленной почвой. Оптимальный срок высадки – начало марта. В горшках для рассады формируются бороздки на расстоянии друг от друга в 3 см. В них помещаются семена. Частота расположения – 1 см. После того, как ростки взойдут, оставьте самые крепкие особи, остальные удалите.

Посаженные семена накрываются пленкой для создания парникового эффекта. Всходят ростки в течение нескольких дней. Парниковый эффект для семян кольраби предполагает температуру 20 градусов по Цельсию. После появления первых листочков покрытие убирается, и растения помещаются в температуру около 9 градусов на неделю. После – переносится в помещение с 17-18 градусами тепла. В нем они остаются до перенесения на садовый участок. Перед этим (за несколько дней) растения обильно поливают водой.

Кольраби на грядке

Выбор участка для посадки

Это светолюбивое растение. Выбирайте самый освещенный участок огорода. Чем больше света будет получать растущий плод, тем он будет сочнее и вкуснее. На размер урожая наличие солнца также оказывает прямое влияние. Предпочтительна южная и юго-западная стороны участка.

Плоды кольраби

Почва для кольраби

Капуста растет в любой почве, но чтобы плоды были максимально вкусными, крупными и наполненными полезными веществами следует учесть ряд требований к грунту.

1. Почва должна быть нейтральной или слабокислой. Перед посадкой землю нужно хорошо взрыхлить, в ней должно быть много кислорода. В хорошо дренированной почве плоды вырастают более сочными.
2. Обильный микроэлементный состав: азот, фосфор, калий. Это необходимые вещества для полноценного роста кольраби.
3. При выборе участка отдавайте предпочтение той области, где раньше выращивали бобовые культуры, лук, огурцы или свеклу.

Польза капусты кольраби

Сроки посадки

Первый раз высаживайте кольраби под майские праздники. Используйте заранее приготовленную рассаду. Она пригодна, если на ней выросли хотя бы 5-6 листьев.

В эти же дни посадите семена для следующей волны рассады, она будет готова к концу июня – началу июля для вынесения на садовый участок. Майскую капусту вы соберете в первых числах июля, плоды со второй волны посадки – ближе к октябрю.

Как правильно высаживать кольраби

1. Сажайте растение на глубину до первых листьев.
2. В день высадки желательна пасмурная погода. Если солнце светит не переставая, высаживайте рассаду под вечер. Дальнейшие несколько дней полностью заслоните ее от солнечных лучей.
3. Оптимальная схема посадки для первой волны рассады: 60х20 и 70х30 см. Для второй волны: 60х40 и 70х45 см (размеры площади места под один куст).
4. При высадке семян в горшочки делаются бороздки, глубиной 2,5 см. Семена вносятся вплотную. При появлении ростков отбирают самые крепкие, остальные удаляют.

Капуста кольраби на грядке

Метод высаживания семян без рассады

Можно высаживать семена кольраби сразу на садовый участок. Урожай будет не хуже, чем из рассады. Готовят семена с помощью следующих мероприятий:

• контрастные ванны: семена помещаются в горячую воду на пятнадцать минут, после чего опускаются холодную (не более, чем на минуту);
• замачивание семян в воде с микроэлементами на двенадцать часов. Осуществляется после «принятия» ими контрастных ванн;
• охлаждение в холодильнике в течение одних суток;
• накануне высадки семена полностью высушиваются.

Высаживать на садовый участок семена желательно в конце апреля. Если климат холодный, то на майские праздники. Глубина высадки – 2 см, частота расположения семян в земле – около 5 см. При появлении первых листочков производится отбор сильных особей, оставляют растения на расстоянии 7-8 см друг от друга. Вторичный отбор производится при соприкосновении листьев соседних ростков капусты. Конечное расстояние между кустами – 20-30 см.

К уходу за кольраби, выращенной и семян и из рассады, предъявляются одинаковые требования.

Разные сорта кольраби

Вредители и болезни

Несмотря на устойчивость к болезням и вредителям, в неблагоприятных условиях растения могут подвергнуться их нападкам. Основные заболевания этой культуры разделяются на такие группы:

• Грибковые и бактериальные инфекции. С первыми можно справиться на ранней стадии, а вторые не подлежат лечению, поэтому пораженные растения следует уничтожить во избежание заражения всего огорода.
• Черная ножка. Появляется в начальный период развития всходов, характеризуется истончением и почернением стебля.
• Черная плесень. Приводит к появлению темных пятен на листьях и стеблеплоде, которые со временем вызывают отмирание пятен.
• Ложная мучнистая роса. Образует белый налет снизу листа и желтые пятна на верхней части.

Статья по теме:

Главные причины, почему у капусты не завязываются кочаны, и что с этим делать

Основным методом профилактики указанных заболеваний является обработка растений раствором сульфата меди в воде или известковом молоке. Грибковые поражения чаще всего появляются при неправильном увлажнении почвы, поэтому нужно соблюдать график полива.

Из вредителей наибольшую опасность представляют:

• капустная муха – мало вредит взрослому растению, но откладывает личинки, которые уничтожают прикорневую часть;
• слизни – поедают листья и стеблеплод;
• медведка – тоже питается наземной частью растений;
• гусеницы – едят листья и откладывают на них яйца, опутывая паутиной, что приводит к гибели капусты.

Кроме указанных вредителей, повреждать капусту могут блошки, проволочники, клопы, моль, тля и другие насекомые. Чтобы вовремя заметить проблему, нужно обязательно знать, как выглядят вредители и болезни кольраби, фото которых можно легко найти в интернете.

Для уничтожения вредителей используются инсектицидные препараты «Амбуш», «Децис», «Ровикурт и их аналоги. От болезней помогут избавиться фунгицидные средства – «Квадрис», «Фундазол», «Топаз».