Столовый сорт картофеля «крепыш» для умеренного климата

Крепыш картофель: выращивание

Посевной материал готовится с предыдущего сезона: после выкапывания клубней отбирают на посадку одинаковые не слишком крупные картофелины без механических и других повреждений. За месяц до посадки клубни достают из погреба для проращивания.

Расстояние между посадочными лунками должно быть не менее 0,6 м, а ширина междурядий – не менее 0,3 м. Глубина таких ямок – 10-12 см.

Место для посадки картофеля Крепыш должно хорошо освещаться солнечными лучами, почва – рыхлой и достаточно плодородной. Особо следует следить, чтобы в грунте не застаивалась влага, иначе клубни начнут загнивать.

Через 10-12 дней после появления всходов картофеля кустики следует окучить в первый раз. Перед окучиванием для удобрения под кусты вносят раствор птичьего помета или перегнившего коровьего навоза.

Внимание! Использовать свежий навоз можно только при осенней перекопке. Непосредственно в грядки после посадки клубней такую органику не вносят – это плохо сказывается на вкусовых качествах клубней, они становятся водянистыми и могут горчить

На тяжелых почвах рыхлить грунт следует часто с появления всходов и до появления бутонов. Одновременно следует удалять всю сорную траву.

Фото картофеля сорта Крепыш

Окучивание и рыхление картофеля – главные составляющие высоких урожаев этих корнеплодов. При окучивании у кустиков образуются новые корешки, на которых также образуются клубни.

Поливать сорт Крепыш следует регулярно на стадии появления бутонов и последующего цветения. Поливы проводят «под корень», стараясь, чтобы капли воды не попадали на листву – иначе на надземной части кустов может развиваться фитофтороз.

В жару можно опрыскивать и картофельную ботву, нужно только следить, чтобы вода не скапливалась в основании листвы.

Интересная статья:Престиж от колорадского жука, проволочника, цикадки и других вредителей

Удобрение и подкормка картофеля Крепыш

Для повышения урожайности картофель Крепыш подкармливают трижды за сезон, чередуя органику и комплексные минеральные удобрения. Следует дважды внести органические удобрения, и один раз – минеральные.

Преимущества и недостатки сорта в сравнении с другими овощами

К главным достоинствам сорта Крепыш можно отнести:

• стабильные большие урожаи из года в год, с одного куста модно выкопать до 14-15 клубней, а урожайность с гектара – до 250 ц;
• раннее созревание корнеплодов – кустики можно подкапывать для сбора клубней уже через 2 месяца после посадки. Но для увеличения урожаев выкапывают корнеплоды примерно через 83-90 дней после появления ростков;
• сорт нетребователен к характеристикам почвы, адаптируется в любых климатических условиях, всхожесть посевного материала – практически 100%;
• эта картошка отличается высокой устойчивостью к периодам засухи, корнеплоды не прекращают роста. Но для улучшения качества и количества собранных клубней необходимо поливать картофель Крепыш регулярно по мере подсыхания грунта на глубину около 0,4 м;
• по 5 балльной шкале оценки вкусовых качеств клубней — Крепыш получил оценку в 4,7 балла;
• собранные корнеплоды прекрасно переносят транспортировку на дальние расстояния;
• клубни могут храниться в погребе до весеннего периода;
• хорошая стойкость к самым распространенным заболеваниям этой овощной культуры.

Хороший сорт!

• Желтые томаты БАНАНОВЫЕ НОГИ • Черри томат ЛЕОПОЛЬД • ранняя капуста ИЮНЬСКАЯ

Из недостатков следует отметить:

• сравнительно низкую устойчивость к фитофторе;
• необходимость окучивания кустиков более двух раз за сезон.

Описание сорта картофеля Великан + характеристики в таблице

Параметр	Описание
Время, за которое созревает картофель	Сорт среднеспелый, урожай можно собирать через 80-95 дней.
Содержание крахмала в мякоти	15,9-18,9%
Средний вес клубня	104-1403 г
Примерное количество клубней в одном кусте	8-13 шт.
Урожайность	С одного гектара точно можно собрать 290 ц, средний показатель — 420 ц, максимальный — 613 ц.
Вкусовые качества	Картофель обладает отличным вкусом. Его используют для получения крахмала и приготовления чипсов.
Способность к хранению, лежкость	97 %
Цвет кожуры	Светло-бежевый
Цвет мякоти	Кремовый
Регионы выращивания	Центральный, Центрально-Черноземный, Волго-Вятский.
Устойчивость к болезням	Устойчив к раку картофеля. Самый любимый столовый сорт Средне устойчив к морщинистой и полосчатой мозаике, скручиванию листьев, черной парше, фузариозу листьев и клубней, проволочнику. Неустойчив к нематоде. Часто подвергается нападкам колорадского жука, медведке.
Особенности выращивания	Для получения хорошего урожая необходимо подготовить почву перед посадкой (см. раздел Требования к месту посадки и ее подготовка).
Организация, которая вывела сорт	ВНИИ картофельного хозяйства им. А.Г. Лорха

Великан относится к среднеспелым сортам. Это означает, что между появлением всходов и сбором урожая проходит около 3 месяцев. Данный картофель достаточно требователен к почве. От ее качества зависит урожайность.

Чипсы из картофеля Великан

Сорт полюбился огородникам благодаря отличным вкусовым характеристикам. После термической обработки он не разваривается, но становится нежным и рассыпчатым. Подходит для различных способов приготовления. Также клубни используют в промышленном производстве. Например, для получения крахмала и приготовления чипсов.

Рассмотрим некоторые характеристики сорта подробнее.

Кусты

Культура формирует прямостоячие кусты с хорошо развитой корневой системой и средней облиственностью. Листья крупные, матовые, темно-изумрудного оттенка. Имеют слабую волнистость по краям.

Во время непродолжительного цветения формируются маленькие и средние соцветия красновато-фиолетового окраса.

Клубни

Клубни крупные, овально-округлой формы. На одном кусте они примерно равные по величине. Кожица светло-бежевая, гладкая, глянцевая, умеренной плотности.

Глазков мало, они мелких или средних размеров, красноватого оттенка, расположены неглубоко. Мякоть кремовая, обладает приятным вкусом. Содержание крахмала среднее.

Полезные вещества и пищевая ценность

Картофель содержит много полезных веществ:

• витамины A, B, C, E, K, PP, бетаин, бета-каротин, лютеин;
• макро- и микроэлементы — калий, кальций, цинк, селен, марганец, фосфор, натрий, магний, железо;
• жирные кислоты Омега-3, Омега-6;
• заменимые и незаменимые аминокислоты.

Урожайность, сроки созревания

Сорт обладает высокой урожайностью. С 1 га земли в среднем можно собрать 290-424 ц картошки. Бывали случаи, когда с такой же площади собирали 912 ц урожая.

Техническая спелость наступает уже спустя 80 суток после появления ростков. Картофель созревает полностью через 100 дней после проклевывания всходов.

Устойчивость к заболеваниям и вредителям

Сорт проявляет хорошую устойчивость к раку картофеля. Также он имеет относительную стойкость к морщинистой и полосчатой мозаике, скручиванию листьев, черной парше, проволочнику.

Нематода

При этом Великан умеренно восприимчив к фитофторозу клубней и корней. Часто поражается нематодой, колорадским жуком. Если на участке большая численность медведки, то она может нанести ущерб и картошке.

Для каких регионов подходит

Сорт картофеля Великан рекомендован для посадки в Центральном, Центрально-Черноземном, Волго-Вятском регионах. Предназначается для выращивания как на промышленных полях, так и на частных подсобных и фермерских хозяйствах.

Главные преимущества и недостатки сорта

К основным достоинствам сорта Крепыш относятся:

• раннее созревание;
• обильная урожайность;
• засухоустойчивость;
• приятный вкус;
• хорошая лежкость и транспортабельность;
• иммунитет к ряду заболеваний;
• неприхотливость к составу грунта, климатическим условиям и уходу;
• низкое содержание крахмала.

Среди недостатков выделяют:

• склонность к поражению фитофторой;
• потребность в окучивании и подкормках;
• вероятность порчи урожая в случае недостаточной просушки корнеплодов после выкапывания.

В чем отличие от других сортов

Сорт	Сроки созревания	Урожайность, ц/га	Содержание крахмала, %	Масса товарных клубней, г	Лежкость, %
Крепыш	70-80 дней	127-242	10-12	80-105	97
Инноватор	75-85 дней	320-330	До 15	120-150	95
Ривьера	40-80 дней	До 450	12-16	100-180	94
Гала	75-80 дней	До 700	14-16	100-140	85-90
Жуковский ранний	60-70 дней	400-450	10-12	100-120	92-96
Антонина	60-70 дней	210-300	15,9-19,4	100-150	95

Среднеспелые

Не меньшей популярностью пользуются у дачников сорта картофеля со средним сроком созревания. После высадки семян в грунт урожай получают в среднем через 3-3,5 месяца. В теплых регионах срок созревания не превышает 90 дней.

Внимание!Среднеспелая белорусская картошка подходит для продолжительного хранения, поэтому его часто заготавливают на зиму. Выбирая среднеспелые сорта, предпочтение стоит отдать Дубраве, Кринице и Волату

Однако обязательно нужно учитывать собственные пожелания. Вне зависимости от вида картофеля всегда можно рассчитывать на высокую урожайность

Выбирая среднеспелые сорта, предпочтение стоит отдать Дубраве, Кринице и Волату. Однако обязательно нужно учитывать собственные пожелания. Вне зависимости от вида картофеля всегда можно рассчитывать на высокую урожайность.

Дубрава

Сорт белорусского картофеля, который отличается повышенной устойчивостью к различным заболеваниям. Еще одним преимущество выступает хорошая лежкость (более 97%). Овощ среднего размера, округлой, слегка продолговатой формы. Кожура светло-желтого оттенка, а на поверхности располагаются маленькие глазки. Внутри картофель имеет кремовый оттенок. Содержание крахмала 15%.

Криница

Картофель среднего размера, с одного куста можно собрать 5-10 клубней, поэтому сорт характеризуется как среднеурожайный. На участке площадью 1 гектар можно получить 49 тонн картофеля. Корнеплоды подходят для продолжительного хранения.

Овощ округлой формы, с коричневатой кожурой и светлой мякотью, на поверхность присутствуют глазки

Опытные огородники обращают внимание на то, что существенным недостатком того вида считается низкая устойчивость к фитофторозу

Волат

Недавно выведенный селекционерами сорт. Наряду с этим он завоевал доверие начинающих и опытных огородников за счет способности расти в различных регионах и давать высокий урожай. С одного куста собирают до 15 клубней.

Овощ подходит для продолжительного хранения, не теряет своих качеств при транспортировке. Готовый картофель отличается насыщенным вкусом и выраженным ароматом. Содержание крахмала не превышает 20%.

Ласунок

Сорт картофеля отличается хорошим вкусом, насыщенным ароматом. Ласунок селекционеры определили как высокоурожайный вид. Его используют для приготовления первых и вторых блюд. Картофель подходит для продолжительного хранения, транспортировки.

Внимание!Ласунок плохо переносит высокие температуры (жару, засуху), поэтому его рекомендуют регулярно поливать. Он имеет высокий иммунитет, устойчивость к фитофторозу

В среднем с одного куста собирают 10-12 клубней, но в благоприятных условиях (полив, удобрение, климат) 15-17 штук. Период созревания 3-4 месяца

Он имеет высокий иммунитет, устойчивость к фитофторозу. В среднем с одного куста собирают 10-12 клубней, но в благоприятных условиях (полив, удобрение, климат) 15-17 штук. Период созревания 3-4 месяца.

Журавушка

После посадки семян в грунт собирать урожай огородники могут спустя 3 месяца. С одного гектара получают в среднем 400-600 центнеров картофеля. Размер овоща средний, а в одном кусту расположено 15-20 клубней. Они отлично переносят транспортировку, а уровень сохранности составляет 96%.

Селекционеры отмечают, что сорт Журавушка устойчив к заболеваниям, способен противостоять золотистой нематоде, фитофторозу, ризоктониозу. Форма клубней круглая и овальная, поверхность гладкая, а на кожуре присутствует своеобразная сеточка. Есть небольшое количество глазков, самый крупный овощ весит 300 грамм.

Вас может заинтересовать:

Картофель Журавинка: описание сорта, характеристика, фото Благодаря подробному описанию сорта картофеля Журавинка (фото) и его отзывов, у дачников и огородников имеется…Читать далее…

Янка

Представленный сорт в государственном реестре РФ числится с 2012 года, что определяет его как относительно молодой вид. Выращивать его лучше в центральной и северо-западной части России. Подходит картофель как для промышленных, так и любительских целей. Полученный урожай можно хранить в зиму. Также плоды устойчивы к транспортировке.

Столовый сорт картофеля для посадки. Период созревания после посадки в грунт составляет около 3 месяцев. Средний вес корнеплода 80-110 г. Получить с одного куста можно 8-12 клубней. Содержание крахмала не более 16%.

Картофель ранний «Крепыш»: характеристика и описание сорта

Картофель Крепыш — это один из распространенных сортов. Многие овощеводы выращивают его на своих участках, получая хороший урожай. Однако, если вы планируете выращивать этот сорт впервые, то необходимо учесть целый ряд моментов, чтобы он хорошо плодоносил.

Описание сорта и характеристика

Крепыш относится к ранним сортам, его вывели селекционеры из Российской Федерации. Вегетационный период продолжается в течение 70 дней, первые клубни можно выкапывать через полтора месяца, а второй раз уже через 10 дней, то есть где-то через 55 дней. Сорт славится высокой урожайностью — с одного 1 га можно собрать до 240 центнеров картофеля. На 1 кусте вырастает до 10 клубней.

Сорт выращивается по всей территории Российской Федерации, в том числе и в северных регионах, просто в зависимости от условий взращивания время посадки и соответственно сбора урожая может немного меняться, но при этом сорт не требователен к условиям взращивания.

Растения среднерослые. Листья среднего размера, края волнистые, цвет варьируется от зеленого до темно-зеленого. Корнеплоды овальной формы, желтого цвета. Могут достигать массой 100 гр.

Выращивание и уход

Оптимально время для посадки — май.

Не высаживайте клубни до тех пор, пока земля хорошо не прогреется. Идеально, если температура грунта будет составлять более + 10 градусов.

Перед посадкой правильно отберите семенной материал, уделите этому особое внимание. Отбор клубней выполняйте сразу в момент выкапывания картофеля. Если не сделали этого заранее, клубни отберите и тех, что остались с прошлого сезона или одолжите у соседей

Если не сделали этого заранее, клубни отберите и тех, что остались с прошлого сезона или одолжите у соседей.

В идеале клубень должен быть:

• Среднего размера;
• Малопроросший;
• Без внешних повреждений.

При посадке располагайте клубни следующим образом:

• расстояние между рядами — не менее 30 см.;
• между лунками — 60 см.

Важно правильно выбрать участок для посадки, отдавайте предпочтение хорошо освещенным местам, не склонным к застою влаги. Слишком глубоко сажать клубни не нужно, оптимально углубление — до 10 см в грунт. Чтобы сорт принес хороший урожай, необходимо правильно ухаживать за растениями, на самом деле все достаточно стандартно:

Чтобы сорт принес хороший урожай, необходимо правильно ухаживать за растениями, на самом деле все достаточно стандартно:

• сначала подкормите кусты (в этом случае прекрасно подойдет как перегной, так и куриный помет);
• спустя 14 дней после посадки в почву проведите первое рыхление.

Для удобрения данной культуры не применяйте свежий навоз, потому что это может негативно сказаться на вкусовых свойствах клубней — они будут водянистые и с горчинкой..

Если вы выращиваете сорт на тяжелой почве, то рыхлите землю почаще, начинайте, как появятся первые всходы и до момента цветения. Не забывайте контролировать сорняки. При прорастании сразу удаляйте их. Если вы не будете окучивать или рыхлить, то урожай может существенно сократиться, а также снизится само качество картофеля. Полив

Сорт Крепыш к нему не особо требователен, но для того, чтобы урожай порадовал важно обеспечить соответствующий полив в период бутонизации и цветения. Не забывайте про правила севооборота

Полив должен осуществляться прямо под корень, чтобы не допустить развитие фитофтороза. Однако если температура воздуха высокая, то поливайте и на листочки, но помните, что на них не должна скапливаться влага.

Для того, чтобы получить наиболее высокий урожай, в течение сезона подкормите картофель 3 раза. Чередуйте органическую и минеральную подкормку.

Возможные болезни и вредители сорта

Как было отмечено ранее, сорт устойчив к множествам болезней и заболеваний. Однако может пострадать от фитофтороза. Это грибковое заболевание, которое распространяется достаточно быстро (при помощи влаги и пр.), первые признаки заболевания проявляются на листве, потом переходит на стебли и корнеплоды.

Чтобы не допустить его возникновение, уделите соответствующее внимание профилактики (правильно поливайте, окучивайте и пр), но если картофель заболел, то необходимо в кратчайшее время применить лечебные меры

Наиболее часто используется опрыскивание фунгицидами, однако здесь важно точно соблюдать инструкции, чтобы не навредить растению и корнеплодам

Такие процедуры следует проводить утром, в сухую и безветренную погоду.

Описание и характеристика сорта

Калифорнийское чудо – это, действительно, иноземный сорт, привезенный в нашу страну из США. Появился он в XX веке, сразу завоевал популярность у огородников.

Образует крепкие и плотные кустики, боковых веточек не так много. Растения компактные, в теплицах вырастают до 80 см, на грядах – ниже. Плоды крупные, кубовидной формы. В зависимости от условий выращивания перчики достигают веса 100-170 граммов. В среднем собирают плоды по 120-130 граммов.

«Кубышки» Калифорнийского перца имеют ярко выраженные вертикальные доли, толщина стеночек – 7-8 мм. Мякоть сочная, с характерным хрустом. В состоянии неполной, технической спелости плоды зеленые, но уже достигшие оптимальных размеров сорта. При созревании перцы – ярко-красные. К уборке готовы примерно через четыре месяца после появления ростков (техническая зрелость). Чтобы снять красные перцы, придется ожидать еще 10-12 дней.

На вкус перцы сладкие, с приятным ароматом.

Назначение – универсальное:

• салаты;
• фаршировка;
• консервация.

На заметку! По отзывам огородников, этот перец – один из лучших для приготовления фаршированных блюд.

Картофель Крепыш: описание сорта, характеристика (фото)

Картофель Крепыш набирает популярность с каждым годом

Описание сорта и отзывы заставляют обратить на него внимание дачников, по фото можно ознакомиться с продукцией. Сорт обладает массой характеристик, благодаря чему и является самым предпочтительным

Ознакомившись более подробно с описанием сорта картофеля Крепыш, отзывами, фото, можно на собственном участке вырастить хороший урожай. Сорт только набирает популярность. Однако, многие дачники выделяют его из множества других.

Описание и характеристика картофеля Крепыш

Крепыш является ранним сортом, его вывели российские селекционеры. Картофель обладает хорошим вкусом, имеет товарный вид.

Вегетационный период составляет 70 дней. Собирать первый урожай можно уже через 45 дней, второй – через 55 дней. Урожайность сорта составляет 240 ц/га. С 1 куста можно собрать до 10 клубней.

Клубни обладают хорошей лежкостью. При правильном их хранении удастся уберечь до 97% урожая.

Сорт выращивают во всех регионах России, это касается и северных районов. Крепыш устойчив перед фитофторозом, раком, нематодой. Кроме того, и вредители не приносят огромного ущерба.

Картофель используют для приготовления различных блюд. Он слабо разваривается, отличается потрясающим вкусом.

Картофель Крепыш: побеги, корнеплод

Кусты имеют среднюю высоту. Листья средние, с волнистыми краями. Окрас листьев может быть зеленым или темно-зеленым.

Корнеплоды представлены овальной формой, желтого цвета. Масса клубней достигает 100

грамм.

Достоинства и недостатки

Согласно описанию, картофель Крепыш имеет множество положительных характеристик. Дачники выделяют основные из них:

• клубни способны храниться в течение всего зимнего периода;
• картофель имеет товарный вид;
• сорт устойчив перед многими заболеваниями;
• ранний срок созревания;
• культура способна противостоять перепадам температуры;
• высокая урожайность.

Опытные огородники недостатков не выявили. При соблюдении технологии выращивания, трудностей не возникает.

Правила выращивания

Картофель выращивать несложно. Однако, некоторые условия все же придется соблюдать.

Подготовка почвы

Прежде всего стоит обратить внимание на участок. Культура предпочитает расти на хорошо освещенной и выровненной грядке

Готовить участок необходимо еще осенью. Землю нужно перекопать и внести органические удобрения. С приходом весны почву придется перекопать еще раз.
Подготовка клубней. Перед посадкой клубни необходимо подготовить. Для этого стоит провести следующие мероприятия: проращивание, озеленение, опрыскивание клубней. Непосредственно перед посадкой картофель нужно обработать стимулятором роста. Это защитит культуры от развития грибковых заболеваний и повысит их иммунитет.
Посадка картофеля Крепыш. Приступать к посадочным работам можно в период, когда почва прогреется до 8 градусов. По календарным срокам – это припадает на вторую половину мая. Для каждого региона сроки посадки могут изменяться.

После того как почва будет готова, можно приступать к посевным работам. Для этого нужно выкопать лунки, внести удобрения, уложить картофель. В завершение почву следует покрыть мульчей. Для этого специалисты рекомендуют использовать измельченные сорняки, солому, торф, компост.

Правила по уходу

Картофель является неприхотливой культурой. Однако, если не соблюдать технологию выращивания, получить хороший урожай будет тяжело.

Уход за культурой заключается в проведении следующих мероприятий:

 Рыхление. Рыхление особенно необходимо на тяжелых почвах. Первая процедура проводится через несколько недель после посадки. В дальнейшем нужно ориентироваться на состояние грунта и появление сорной растительности. При необходимости процедуру нужно повторить.
Окучивание. Мероприятие является очень важным, проводить его нужно по всем правилам

Обратите внимание, окучивание следует проводить в одном направлении. Это позволит увеличить урожайность культур и повлиять на качество урожая.
Полив

Картофель не нуждается в обильном поливе. Однако, увлажнять почву в период бутонизации и цветения нужно обязательно.
Подкормка. За сезон требуется провести подкормку трижды. Наилучший результат можно получить в том случае, если чередовать органические и минеральные составы.

Болезни и вредители

Сорт картофеля Крепыш в редких случаях может быть поражен фитофторозом. При первых признаках заболевания, на листьях появляются темные пятна. Со временем они переходят и на корнеплоды. Чтобы предупредить появление болезни, в период формирования клубней посевы нужно обработать фунгицидами. Кроме того, ботву необходимо убрать и сжечь.

Сбор плодов

У этого сорта есть особенность: плоды формируются и зреют волнами. Поэтому при сборе это надо учитывать. Урожай первых плодов снимают, когда они стали зелеными. Дожидаться, когда перчики покраснеют или пожелтеют в первой волне не стоит, задержка приводит к снижению урожая.

Перцы, снятые в состоянии технической спелости, хорошо дозревают дома. В это время растения делают небольшую передышку, а затем с новой силой формируют новые плоды. Вот вторую партию плодов можно оставлять на кустах до полного вызревания.

На заметку! При сборе собственного семенного материала нужны только крупные, вызревшие на ветках плоды.

Дома зеленые перцы вызревают примерно за 20-25 дней. Зрелые плоды желательно использовать в пищу, сразу запускать в переработку.

Сорт сладкого перца под колоритным названием Калифорнийское чудо подойдет для посадки в различных регионах страны. Он удается даже начинающим огородникам, а те, кто уже опробовал перец на практике, не отказываются от сорта долгие годы.

Понравился пост? Добавьте его в избранное

Все ваши статьи будут на этой странице.

Болезни и вредители

Данная разновидность картофеля иногда болеет фитофторозом.

Проявляться это заболевание начинает сразу же после появления первых всходов и выражается в появлении темных пятен на листьях, а позже и на клубнях картофеля.

Чтобы предотвратить возникновение этого заболевания, необходимо уже в начале формирования клубней применять опрыскивания контактными фунгицидами. Всю ботву, которая остается после осенней уборки, необходимо сразу же сжигать.

У пасленовых нередко возникают и такие заболевания как альтернариоз, вертициллезное и фузариозное увядание, познакомиться с ними подробнее вы сможете в материалах сайта.

Главными достоинствами картофеля «Крепыш» являются его устойчивость к заболеваниям, хороший вкус и оптимальный уровень содержания крахмала, а также замечательная лежкость и высокие товарные качества.

Что касается нападения вредителей, то основной вред картофелю наносит колорадский жук.

Читайте в наших статьях все о народных средствах и химических препаратах для борьбы с насекомыми.

Предлагаем вашему вниманию таблицу с показателями лежкости у других сортов картофеля:

Название сорта	Лежкость
Сифра	94%
Королева Анна	92%
Лига	93%
Милена	95%
Эльмундо	97%
Серпанок	94%
Чугунка	95%
Шери	91%
Брянский деликатес	94%
Ариель	94%

Биологический статус

Белая посевная морковь (Daucus carota sativus albus) – двулетнее травянистое растение семейства Зонтичные. В первый год формируются ботва и корнеплод, а на следующий год – куст и семена. В странах Евросоюза с 2001 г. овощ искусственно причислен… к фруктам.

Строение вида:

• стебель – прямостоячий, слегка опушенный, высотой 30-50 см;
• корневая система – мощная, стержневая, основные корни уходят на глубину 50-60 см;
• ботва – зеленая, крепкая, пышная;
• листья – перистого типа, сильно рассеченные, длиной 20-30 см;
• корнеплод – цилиндрической формы с заостренным концом, белый или цвета слоновой кости, гладкий, упругий, длиной 10-30 см;
• мякоть – очень сочная, сладкая и ароматная благодаря наличию эфирных масел;
• соцветие – зонтик из 10-15 лучей; цветки – мелкие, чашеобразные, белые или желтоватого либо красноватого оттенка; период цветения – июнь-июль;
• плод – двусемянка эллиптической формы длиной 3-4 мм.

Белая морковь – культура морозоустойчивая, выдерживает заморозки до -5°С. Всходы появляются уже при температуре почвы +3…+4°С. Оптимальный режим для роста: +21…+23°С. Растение любит свет. Потребность во влаге высока, особенно при формировании ростков. В сухой почве вырастают твердые, невкусные корнеплоды уродливой формы.

Сроки созревания и урожайность

После посева всходы появляются через 1-2 недели в зависимости от сорта. Период созревания корнеплодов – 2-3 месяца. Минимальная урожайность с 1 сотки – 100 кг, максимальная – 400-500 кг, а при четырехкратном удобрении – до 700-800 кг.

Химический состав и калорийность

Белый цвет корнеплода обусловлен почти полным отсутствием провитамина А, который придает овощам ярко-оранжевую окраску. Однако этот единственный недостаток вида компенсируется богатейшим минеральным составом. В мякоти содержатся:

• калий;
• магний;
• кальций;
• медь;
• цинк;
• селен;
• йод;
• сера;
• фосфор;
• фтор и многие другие химические элементы.

В корнеплоде также немало полезных аминокислот, биофлавоноидов, пектина.

Калорийность белой моркови ниже энергетической ценности оранжевых сортов и не превышает 31-33 ккал в 100 г мякоти. Пропорции пищевых веществ:

• углеводы – 6,9-7,2 г (25-27 ккал);
• белки – 1,3 г (5 ккал);
• жиры – 0,1 г (1 ккал).

Полезные свойства белой моркови

Обилием ценных веществ объясняется наличие у корнеплодов многочисленных свойств, полезных для организма. В их числе:

• улучшение работы пищеварительной системы;
• активизация обмена веществ;
• благотворное действие на печень, сердце и сосуды;
• выведение токсинов и «плохого» холестерина;
• нормализация уровня глюкозы и повышение свертываемости крови;
• желчегонный эффект;
• мочегонное действие;
• заживление поврежденных тканей;
• укрепление иммунитета;
• блокирование развития раковых клеток.

Потенциальный вред

Белая морковь способна нанести здоровью ущерб только при слишком частом употреблении и в чрезмерных количествах. Возможны такие побочные действия овоща:

• тошнота;
• головокружение, тахикардия;
• учащенное мочеиспускание;
• пожелтение кожи и слизистых;
• аллергические реакции;
• диарея, реже запор, колит;
• обострение заболеваний кишечника и желудка, щитовидной железы.