Боярышник, как заваривать и как пить: рецепты, рекомендации

Польза продукта

Состав перестал быть для нас тайной – теперь пора узнать, чем полезен отвар боярышника. Список будет достаточно большим, но это неудивительно. Остановимся на основных, самых важных моментах – напиток помогает лечить такие заболевания:

• Гастрит
• Стенокардия
• Частые головокружения
• Гиповитаминоз
• Сильная диарея
• Сужение сосудов
• Эпилепсия
• Бессонница
• Болезни щитовидной железы
• Гипертония
• Вегето-сосудистая дистония
• Атеросклероз
• Тромбофлебит
• Коронарная недостаточность
• Климактерические расстройства
• Простатит
• Интоксикации
• Ревматизм
• ОРЗ и ОРВИ

Также рекомендуем: Рисовый отвар

Польза отвар боярышника на этом не заканчивается – разумеется, ведь в нескольких ягодках кроется целая кладезь нужных веществ и элементов. Для чего же еще полезен напиток, какими свойствами он обладает?

• Нормализует сердечный ритм;
• Оказывает профилактику ишемической болезни;
• Помогает в лечении гипертонии, инфарктов;
• Снимает болевой синдром;
• Выводит лишний холестерин;
• Помогает бороться с мигренью – снижает интенсивность и частоту приступов;
• Облегчает симптомы климакса;
• Борется с проявлениями эпилепсии;
• Спасает от неприятных аллергических реакций – особенно, их внешних проявлений.

А от чего еще помогает отвар боярышника? Поверьте, этот напиток может значительно повлиять на работу организма – причем во всех проявлениях. Пьют его не только во время течения болезни, но и для профилактики.

• Избавляет от печеночных колик;
• Помогает бороться в язвенной болезнью;
• Снижает интенсивность симптомов сахарного диабета;
• Укрепляет иммунитет, улучшает общее самочувствие;
• Снимает стресс, снижает уровень переутомления и хронической усталости;
• Улучшает липидный обмен, нормализует метаболизм;
• Убирает симптомы диареи, успокаивает кишечник;
• Обладает снотворным и успокаивающим действием – полезно при бессоннице и нервных расстройствах;
• Обладает кардиостимулирующим действием.

Польза отвара из боярышника очевидна! Есть ли у этого продукта неприятные стороны, или все действительно максимально радужно? Разберемся подробно – читайте следующую часть обзора.

Как заварить сухой боярышник

Для того чтобы заварить чай, обычно используют цветки растения, ягоды и листья, в то время как корни входят в состав напитка гораздо реже. Кроме того, в чистом виде боярышник заваривают нечасто, обычно части растения смешивают с другими травяными сборами, а также черным и зеленым чаем.

Перед тем как заваривать чай из ягод боярышника, необходимо тщательно перебрать сырье. Испорченные или незрелые ягоды следует убрать из общей массы. Лучше всего собирать материал самостоятельно, но можно приобрести уже заготовленные плоды и листья в аптеке. Хранят сушеный боярышник в стеклянной емкости, срок годности при этом составляет 2 года. Цветки допускается убирать в тканевые мешочки или картонные упаковки. Главное, чтобы место для хранения было сухим, а доступ к сырью для насекомых был надежно закрыт.

Крутой кипяток чтобы заварить чай, использовать нельзя – так могут пропасть некоторые полезные свойства боярышника. Для того чтобы максимально полно сохранить пользу, заваривать сырье следует водой с температурой до 85°С.

Как заваривать сушеный боярышник в термосе

Лучше всего заваривать сушеный боярышник именно в термосе, как и любое другое лекарственное растение, однако, делать это нужно правильно. В процессе подготовки сырья рекомендуется придерживаться следующих правил:

• все ингредиенты засыпают в термос в максимально нетронутом виде – измельчать ни ягоды, ни листья нельзя;
• после наполнения термос лучше не закрывать сразу, а оставить его «подышать» около 5-10 минут;
• минимальный период для того, чтобы заварить чай – 3 часа, но чем дольше длится этот процесс, тем лучше (8-10 часов – оптимальный срок, можно оставить сушеный боярышник завариваться на ночь).

Улучшить вкус чая можно, если заваривать сушеный боярышник в термосе вместе с плодами шиповника в пропорции 1:2. Непосредственно процесс заваривания чая в термосе выглядит следующим образом:

1. Прежде всего, необходимо окатить термос кипятком.
2. После этого в емкость засыпают части растения или травяной сбор.
3. Все ингредиенты заливают горячей водой практически до самого верха.
4. Около 5-10 минут термос держат открытым, после чего плотно закрывают крышку и заваривают чай в течение 3-10 часов.

Отдельно можно отметить следующие рецепты чая из сушеных ягод боярышника, которые заваривают с помощью термоса:

1. Успокаивающий чай . Плоды растения смешивают с мятой и иван-чаем в равных отношениях, после чего заливают смесь 300 мл горячей воды. Заваривают чай около 3-5 часов, после чего употребляют напиток за 1 час до сна. По желанию можно добавить 1 ч. л. меда.
2. Чай для нормализации работы кишечника . Плоды растения необходимо в равных частях смешать с перегородками грецкого ореха и неизмельченными листьями черного чая. 3 ст. л. получившейся смеси заливают 1 л горячей воды и заваривают около 3 часов.
3. Чай для лучшей работы сердца . 100 г черного чая смешивают с 10 ягодами боярышника, 1 ст. л. мяты и 1 ч. л. цветков ромашки. 1 ст. л. этого состава заливают 1 л горячей воды на 3-8 часов и пьют перед сном.

Как заварить сухие плоды боярышника в чайнике

Для того чтоб заварить листья и цветки растения, используют обычно стеклянный или фарфоровый чайник. Перед тем как заваривать чай, емкость необходимо ошпарить кипятком. Лишь после этого в разогретую емкость засыпают сырье или травяной сбор, заливают горячей водой и оставляют настаиваться. Дополнительно можно накрыть чайник полотенцем, чтобы он лучше сохранял тепло.

Популярные рецепты чая:

1. Общеукрепляющий . Черный листовой чай смешивают с цветками боярышника в отношении 1:1. 2 ст. л. смеси заливают 1 ст. некрутого кипятка, после чего смесь необходимо заваривать в течение 2-3 минут. Затем чай процеживают и добавляют в напиток сок лимона или мед по вкусу.
2. Успокаивающий . Шишки хмеля, цветки сушеного боярышника, мяту и пустырник смешивают в равных пропорциях. 1 ст. л. получившегося состава заливают 1 ст. некрутого кипятка и заваривают в течение 20 минут. После этого чай процеживают. Пить такой чай рекомендуется перед сном.
3. От изжоги . Цветки боярышника и перечную мяту смешивают в отношении 1:1. 1 ч. л. смеси заливают 1 ст. некрутого кипятка и заваривают около 15 минут.

Правила сбора и хранения

Собирать сырьё нужно с деревьев, которые растут вдали от дорог, промышленных предприятий, свалок. Особенности заготовки сырья в домашних условиях:

1. Цветы. Приступаем к сбору в апреле-мае, когда на боярышнике начинают раскрываться бутоны. Сырьё срезаем утром, до того как солнце начнёт припекать. Соцветия раскладываем тонким слоем и оставляем в тени на открытом воздухе или в сухом проветриваемом помещении. Сушку продолжаем пока бутоны не станут ломкими.
2. Ягоды. Плоды начинаем собирать с середины сентября. Для заготовки выбираем насыщенно-красные экземпляры без признаков порчи. Продукт сушим на улице вдали от прямых солнечных лучей или в приоткрытой духовке при температуре 40 – 60 градусов. Если процедура происходит без применения печи, периодически переворачиваем ягоды, чтобы не начался процесс гниения. Высушенные плоды уменьшаются в размере, становятся твёрдыми.
3. Листья. Заготавливаем во время цветения боярышника. Выбираем неповреждённые экземпляры. Срезаем с небольшим фрагментом черешка. Сушим так же как и цветки.

Сорта боярышника

Древнее растение отличает многообразие видов, оно произрастает в различных странах. В России и СНГ наиболее распространены сорта кроваво-красный (сибирский), колючий (обыкновенный), однопестичный (однокосточковый). Выращивают сорта даурский, алтайский, украинский и многие другие, которые используют для профилактики и лечения различных заболеваний.

Кроваво-красный (сибирский)

Кустарник или небольшое дерево высотой до 4м с прямыми редкими длинными (до 5см) колючками. Цветение недолгое, 3-4 дня в мае-июне, его сопровождает неприятный запах несвежей рыбы.

Круглые ягоды 8-10см с 3-4 косточками съедобны, их отличает кисловатый вкус, созревают в сентябре-октябре. Первый урожай собирают на 7 год или позже.

Растение неприхотливо, хорошо переносит морозы и засуху, бедную почву. Живет 300-400 лет. Его часто применяют в живых изгородях. В дикой природе распространено в тайге Сибири, на Дальнем Востоке возле источников влаги.

Колючий (обыкновенный)

Растет кустарником или деревцем до 5м. Ягоды боярышника мелкие, примерно 1см диаметром. Отличает медленный рост, в диком виде распространено по всей Европе.

Отличает теневыносливость, нетребовательность к составу почвы, легко переносит стрижку и формовку. Его широко применяют для создания труднопроходимых естественных ограждений.

Однопестичный (однокосточковый)

Популярен в южных и центральном районе России, встречается в Средней Азии, на Кавказе. В отличие от колючей разновидности быстро растет. Живет до 200-300 лет. Дерево высотой 3-6м. Колючки редкие, длиной 1см. В ягодах одна косточка. Начало плодоношения – через 6 лет.

Образует множество побегов, легко переносит стрижку. Выведена масса декоративных разновидностей. Их отличает форма кроны, листьев, отсутствие колючек, постоянное цветение.

Как измельчить боярышник. Аптечные средства

Для приготовления лекарственных препаратов с рядом полезных свойств обычно применяют цветы и плоды боярышника обыкновенного, колючего, кроваво-красного и других мелкоплодных видов. Они лучше изучены, содержат значительное количество соединений, которые нормализуют работу сердца.

Плоды боярышника выпускают в различных лекарственных формах: растительное сырье, порошок, таблетки для рассасывания, настойка, экстракт. Они полезны для устранения аритмии, их применяют для успокоения ЦНС, снижения уровня холестерина, нормализации свертываемости крови, увеличения образования молока, устранения нарушения пищеварения у грудничков.

У цветков по сравнению с плодами лучшая способность снижать артериальное давление.

Настойку боярышника готовят из измельченных сухих плодов на 70% спирте.

Кардиовален , капли для приема внутрь, благодаря входящим в состав адонизиду, настойке валерианы, экстракту боярышника полезны свойством увеличивать силу сердечных сокращений, оказывают седативное действие.

Валемидин , спиртовые капли для устранения спазма гладкой мускулатуры сосудов и внутренних органов, оказывают седативное воздействие.

Фиторелакс , выпускаемый в форме таблеток, содержит корневище валерианы и экстракт цветков боярышника. Приносит пользу благодаря седативным свойствам, помогает справиться с бессонницей, повышенной нервной возбудимостью.

Кедровит в форме эликсира, не дозированной жидкой лекарственной формы, тонизирует, увеличивает сопротивляемость организма к вредным воздействиям, помогает быстрее справиться с переутомлением. В составе цветки и плоды боярышника, березовые почки, кедровые орехи , мед, ягоды черноплодной аронии.

Амрита , эликсир в виде смеси спирто-водных извлечений растительного сырья шиповника, девясила, имбиря , кардамона, можжевельника, чабреца, плодов солодки и боярышника. Его польза и лечебные свойства – тонизирующее и общеукрепляющее действие.

Демидовский сироп оказывает желчегонное действие, устраняет спазм гладкой мускулатуры, уменьшает образование газов при метеоризме, стимулирует перистальтику. Содержит плоды боярышника, аир, березовые почки, кору дуба , душицу.

Приготовление свежих плодов

Напиток можно приготовить на основе свежих ягод. Как заваривать такой боярышник? Для напитка понадобятся 1 ст. ложка свежих ягод и 300 мл кипятка. Для сохранения полезных компонентов придерживайтесь этапов приготовления:

1. Ягоды предварительно промывают.
2. Выложить шиповник ровным слоем на полотенце и дать ему стечь в течение 5 или 10 минут.
3. Размять толкушкой плоды до получения однородной консистенции.
4. Внести в смесь воду.
5. Поставить емкость на маленький огонь.
6. Проварить ягодную смесь продолжительностью около 40 мнут.
7. Процедить.

Для приготовления сушеных плодов понадобится другой рецепт.

Как правильно заваривать боярышник

Для приготовления целебного напитка используют цветки, сухие, свежие либо замороженные ягоды. Подойдут кроваво-красный, пятипестичный сорта растения. Сырье заготавливают самостоятельно либо приобретают сбор в аптеке. В зависимости от региона цвести кустарник начинает в мае – начале июня. Срезают бутоны в ясную, сухую погоду, не допуская повреждения лепестков. Раскладывают тонким слоем в защищенном от прямых солнечных лучей месте с качественной вентиляцией. Пока кустарник цветет, заготавливают и листья, выбирая чистые, без следов поражения вредителями или грибком.

Ягоды снимают с веток в конце сентября – начале ноября, допустимо – после первых заморозков, когда концентрация полезных веществ максимальна. Сушку сырья в домашних условиях проводят в духовом шкафу, нагретом до 50–60 градусов. Хранят в холщовых мешочках или стеклянных банках с плотно закручивающимися крышками

Важно оберегать сбор от частых контактов с воздухом: от этого растение потеряет целебные качества. Также плоды замораживают, в таком виде они сохранят свойства 6–12 месяцев

Готовят напиток из ягод, цветов боярышника, усиливает целебное действие добавление других лекарственных растений: шиповника, пустырника, корня валерианы, зверобоя. Для профилактики заболеваний заваривают сырье вместе с черным либо зеленым чаем в пропорции 1 к 4. Чтобы сохранить полезные свойства ягод и цветов, желательно использовать остывшую после закипания до 85 градусов жидкость.

В чайнике

Заваривают в стеклянной или фарфоровой посуде. После ошпаривания кипятком внутрь засыпают сбор с цветами боярышника, заливают горячей водой. Укрепляющее действие окажет напиток, приготовленный из взятых в равных пропорциях листового чая и сушеных соцветий кустарника из расчета 2 столовых ложки на 200 мл воды. Полезно пить с добавлением меда либо лимона. Снять напряжение и нервозность поможет смесь из шишек хмеля, перечной мяты, пустырника, цветов боярки, положенных в пропорции 1 к 1. Столовую ложку сбора заливают 200 мл кипятка, после заваривания фильтруют, принимают на ночь.

В термосе

Этот способ помогает сохранить наибольшее количество ценных веществ, поскольку исчезает необходимость измельчать плоды. Долгое настаивание при поддержании постоянной температуры придает напитку максимум пользы. Чтобы приготовить боярышник в термосе, емкость промывают горячей водой, после чего засыпают плоды и заливают кипятком. Через 5–7 минут закручивают крышку и оставляют на 5–10 часов.

Уменьшит раздражительность и тревожность лечебный напиток, приготовленный из взятых в одинаковых частях иван-чая, ягодок боярышника, мяты. Смесь заваривают и употребляют незадолго до отхода ко сну, добавляя по вкусу мед. Для улучшения работы сердечно-сосудистой системы готовят сбор по следующему рецепту: 50 г листового черного чая, по столовой ложке боярки и шиповника, по чайной – перечной мяты и аптечной ромашки. Для заварки берут литр кипятка на большую ложку смеси.

Чем полезны плоды?

Польза боярышника огромна. Для организма он является настоящим кладезем питательных веществ. Если регулярно вводить в рацион блюда и напитки с его использованием, то самочувствие быстро улучшается.

Лечение боярышником различных недугов имеет тысячелетнюю историю. Для этого рекомендуется употреблять настойки и отвары. Препараты на основе ягод боярышника применяют даже в официальной медицине.

Продукт повышает работоспособность и выносливость, улучшает состояние сосудов, стимулирует работу сердца. Он эффективно снижает частоту сердечных сокращений, облегчает состояние при сердечной недостаточности, избавляет от аритмии, снижает давление. Лечение гипертонии боярышником проводят в качестве дополнения к назначениям врача.

Регулярное употребление отваров и настоек улучшает показатели холестерина, нормализует свертываемость крови и липидный обмен. Препараты из плодов снимают тошноту, помогают при мигренях, облегчают жар и головную боль.

Боярышник эффективен при лечении приливов. Он помогает пережить гормональную перестройку, снижает возбудимость нервной системы, нормализует сон, устраняет одышку и головокружение.

Настои эффективны для лечения метеоризма и гастритов любой формы. Они улучшают пищеварение и способствуют нормализации стула.

Полезен ли боярышник для укрепления иммунитета?

Это отличное природное средство содержит селен, который не только стимулирует работу щитовидной железы, но и является мощным антиоксидантом. Плоды тонизируют и укрепляют организм, кроме того, они замедляют процессы старения, защищают от опухолей и продлевают молодость.

Боярышниковый напиток с шиповником

При нормальном и пониженном давлении рекомендуется принимать чай из смеси плодов. Чтобы снять симптомы гипотонии, избавиться от головокружения и слабости по утрам, берут две части шиповниковых ягод и одну – боярки. Если показатели в норме, плоды кладут из расчета 1 к 1. Для приготовления используют сухое сырье. Поможет такой напиток при авитаминозе, пониженном иммунитете, частых простудах, упадке сил после перенесенных болезней. На литр жидкости берут горсть целых ягод боярышника, две – шиповника, засыпают в термос, заливают кипятком. Оставляют на ночь для настаивания, принимают по утрам во время завтрака. Для вкуса при заваривании допустимо добавлять сухофрукты.

Боярышниковый чай для сердца

Напиток полезен при заболеваниях, связанных с нервными нарушениями, тахикардии, сердечной слабости. На одну часть аптечной ромашки берут по 4 доли пустырника, сушеницы, цветков боярышника. Столовую ложку сбора заваривают 200 мл кипятка, настаивают полчаса и принимают на протяжении дня. По другому рецепту на стакан воды кладут 10 г смеси из птичьего горца, хвоща полевого и боярышникового цвета в пропорции 2:3:5.

При сердечном неврозе, аритмии, повышенной возбудимости ЦНС делают напиток из сухих ягод: 20 г плодов заливают 200 мл холодной воды, оставляют на 3–4 часа, затем варят 30 минут на слабом огне. После остывания фильтруют, разбавляют жидкостью до прежнего объема и принимают по 15 мл три раза в сутки.

Как пить чаи и отвары из боярышника

Применение средств из ягод и цветков кустарника помогает нормализовать давление при I и II стадиях гипертонической болезни, предотвратить появление атеросклеротических бляшек, устранить симптомы вегетососудистой дистонии. Однако максимальная длительность курса лечения составляет 30 дней, затем нужно сделать перерыв на 2 недели. При долгом приеме повышается риск резкого снижения давления, развития аритмии, брадикардии.

Не рекомендуется пить лечебные настои натощак – это провоцирует нарушения пищеварения, тошноту, рвоту. Принимают чай в теплом виде, запивать холодной водой нельзя, чтобы не вызвать колики и спазмы кишечника. Стойкое улучшение самочувствия отмечается через 1,5–2 месяца фитотерапии. Для того чтобы оперативно сбить высокое давление, средства на основе боярышника не подходят и служат лишь дополнением к медикаментозному лечению.

Кому нельзя пить боярышник

• При пониженном давлении нужно строго соблюдать дозировку, поскольку чай из боярышника способен сильно понизить давление, значительно снизить пульс.
• При язвенной болезни, воспалительных процессах в пищеварительной системе такой чай лучше не пить.
• Медоносное растение — боярышник, является аллергеном. Людям, которые склонны к аллергии, могут наблюдать при приеме боярышника кожные высыпания.
• Фиточай может усилить эффект лекарственных средств, которые применяются при комплексном лечении повышенного давления.
• Перед применением напитков из боярышника следует проконсультироваться с врачом, если вы ждете ребенка или являетесь кормящей мамой.
• Не рекомендуется принимать настой из боярышника натощак.

Боярышник — доступное и полезное средство. Напиток из него вкусный, питательный. Но нужно помнить, что это лекарственное средство и чрезмерное употребление может причинить вред.

Популярные рецепты

Боярышник рекомендован к приему в виде:

• отвара;
• настоя;
• экстракта;
• спиртовой вытяжки.

Каждая из этих лекарственных форм предполагает максимальные дозы приема за один раз. Во избежание болей в животе напиток рекомендуют пить спустя 2 часа после трапезы. При условии хорошей переносимости боярышник можно употреблять за 30 минут до еды. Запивать холодной водой фитопрепараты на основе этого растения нельзя.

Спиртовые настойки необходимо перед приемом растворить в теплой воде (в объеме 1/3– 1/4 стакана).

Традиционный чай из боярышника

Стандартная рецептура напитка из боярышника выглядит следующим образом: 1 ст. л. цветков и листьев (сушеных) залейте горячей водой в количестве одного стакана. Смесь требуется настоять в течение 3 минут. Напиток подсластить сахаром или медом, затем принимать согласно назначенному курсу.

Возможно использование иного варианта заварки чая. Для его приготовления используются плоды. Сухие ягоды (около 30 штук) поместите в термос, залейте литром крутого кипятка. Оставьте содержимое настаиваться на срок около 8 часов. Плоды перед использованием можно не измельчать. Цельные ягоды гарантируют сохранение наибольшего количества полезных веществ. Употребление этого напитка поможет от многих заболеваний.

Отвар из боярышника

В народной медицине для устранения признаков гипотонии используется чай с боярышником, рецепт которого дополняется иными компонентами.

Готовить настой необходимо из следующих ингредиентов:

• измельченных ягод боярышника;
• пустырника;
• сушеницы.

Каждого компонента необходимо взять по 1 ст. л. В чай можно еще добавить аптечную ромашку. Сырье залить 1 стаканом кипятка, настоять в течение часа, процедить и употреблять по 40 г за час до приема пищи.

Еще одним действенным рецептом от этого недуга является настой из цветов растения, пустырника, донника и аронии. Ингредиенты брать в соотношении 3:3:3:1. Смесь трав залить кипятком. Содержимое настоять 10 часов, пить ежедневно по 200 мл каждое утро.

С целью укрепления и улучшения эластичности сосудистых стенок используйте народный способ, основанный на следующей технологии приготовления:

• 3 ст. л. цветов;
• 2 ст. л. буквицы аптечной;
• 600 мл воды.

Ингредиенты соедините и поставьте на небольшой огонь. Когда жидкость закипит, снимите ее с огня и оставьте настаиваться в течение 4 часов в теплом помещении. Принимайте подобный отвар по 150 г до приема пищи.

Чай для снижения давления

Напитки из боярышника широко используются для нормализации артериального давления. Если у больного гипертония – ему подойдет следующий рецепт:

• 500 г сухих ягод;
• 100 мл воды (температурой 40°С);
• теплый состав пропустите через соковыжималку, чтобы получить сок из ягод;
• это средство принимайте трижды в день по 1 ст. л. до трапезы.

Витаминный настой

Повысить защитные механизмы организма поможет чай с боярышником и шиповником. Готовится напиток легко:

• в термос нужно поместить по 2 ст. л. ягод боярышника и шиповника;
• в емкость добавить литр крутого кипятка;
• отвар настоять 10–12 часов;
• утром чай процедить и принимать маленькими порциями в течение всего дня после еды;
• чтобы улучшить вкусовые качества напитка, можно в него добавить немного майского меда.

Чай из боярышника при болезни сердца

Когда диагностирована сердечная недостаточность, помогут такие рецепты:

1. Плодовый сок. 200 г плодов тщательно промойте, а затем мелко нарежьте. Добавьте 100 г воды. Потом все немного подогрейте, процедите жидкость. Пейте ее по 50 мл перед каждой трапезой.
2. Боярышниковая настойка. 50 г ягод следует залить стаканом горячей воды, настаивать полчаса. Процеженную настойку употребляйте утром и вечером по 50 мл.
3. Чай. В небольшой чайник поместите 60 г чая, туда же всыпьте 1 ст. л. ягод боярышника, валериану и ромашку. Добавьте мяту, пустырник или шиповник.

При ишемической болезни сердца:

1. Поможет настойка, для приготовления которой используют такие ингредиенты: пол-литра водки и 5 дес. л. цветков боярышника с плодами. Длительность настаивания – 15 дней. После следует отфильтровать напиток, использовать перед трапезой по 25 капель, разведенных водой. Назначают такое средство при ишемической либо гипертонической патологии.