Содержание индюшат в домашних условиях для начинающих

Уличное содержание

Независимо от того, какую температуру выдерживают индюки зимой на улице, зимнее содержание этих домашних птиц в морозы не практикуется. Причин тому несколько:

1. Невозможность длительного нахождения на улице при минусовой температуре. Индюки выдерживают морозы около -5°С до 3 часов. Более длительное пребывание на морозе приведет к повышению заболеваемости, снижению яйценоскости, и содержание индюков из выгодного бизнеса превратится в убыточный.
2. Очень чувствительные конечности. У домашних индеек нередко наблюдается обморожение лапок. Даже кратковременный выгул птиц на морозе требует тщательной расчистки площадки от снега. В идеале рекомендуется уложить поверхность земли ветками хвои, разбросать насыпью корм, мелкие ракушки. Копаться в поисках пищи для индюков — излюбленной занятие. Такой выгул принесет только пользу и укрепит здоровье птиц.

Чтобы не утруждаться постоянной чисткой зимней площадки для выгула, желательно установить навес с небольшим наклоном.

Уход за индюшатами в домашних условиях с первых дней жизни

Индюшата очень боятся простуды и от нее, как правило, погибают. Поэтому их следует беречь от сквозняков, резкого охлаждения и перепада температур. Второй враг индюшачьего молодняка – сырость.

Ни в коем случае нельзя выпускать их на влажную землю, на траву, покрытую росой, или после дождя. Даже обычный земляной пол на месте содержания без подстилки может оказаться для них смертельно опасным.

Для выращивания молоденьких индюшат больше всего подходят крытые навесы, затянутые по бокам проволокой. Эти навесы предохраняют их от дождя и защищают от сырости. Пол же в таком птичнике надо обязательно сделать сухим и теплым.

Лучше всего насыпать толстый слой сухого песка, а на него сверху уложить слой сухого конского навоза и подстилки. Часть площадки под навесом должна быть покрыта задернелой растительностью.

Около навеса желательно иметь выгул, покрытый травой, деревьями и кустами. Индюшата боятся прямых палящих лучей солнца, особенно ближе к полудню.

В хорошую погоду, когда и трава и земля на выгуле достаточно сухая, индюшат желательно выпускать из-под навеса на прогулку. Но необходимо все время следить за состоянием погоды и, если собираются тучи и будет дождь, незамедлительно загонять их опять под навесы.

Но надо помнить, что индюшатам нужен простор и без крайней необходимости не следует держать их в хорошую погоду взаперти, предоставляя возможность самостоятельно собирать корм на выгуле и проводить как можно больше времени в движении.

Индюшата и уход за ними

Размножаются индюки посредством яйцекладки. Период несения начинается весной или осенью. Самка считается пригодной к оплодотворению в возрасте 9 месяцев. Она способна сносить от 10 до 30 яиц.

Выращивание индюшат – дело хлопотливое, но, зная некоторые нюансы разведения, проблем не возникнет. Приобрести первое поголовье можно в виде яиц или молодняка. Если фермер покупает яйца – нужен инкубатор. Соорудить постройку для птенцов (брудер) можно самостоятельно. Стены ящика изготавливают из сетки, оснащают кормушкой, поилкой, освещением и обогревом

Если покупают птенцов, обращают внимание на показатели, которые говорят о здоровом потомстве — подвижность птенчиков, чистый пух, устойчивость на лапах

Родившимся индюшатам нужно создать тепло и комфортную окружающую среду. Минимальная температура воздуха — тридцать пять градусов, высота обогрева не ниже 10 см. Подрастая, птенцы привыкают к температуре ниже тридцати трех. Влажность поддерживают на уровне 72%. Занявшись строительством птичьего вольера, нужно учитывать восприимчивость птиц к загазованности воздуха, так как это отрицательно сказывается на развитии дыхательной системы птенцов.

Чтобы сохранить тепло, птичник окружают утеплителем на высоту 50 см. Таким же образом оборудуют пол, добавив картон поверх утеплителя. По мере порчи нужно менять. Спустя две недели убирают ограждение, пол покрывают плотным, твердым материалом из хвойной стружки. Высота такой подстилки составляет 15 см, покрытие посыпают известью и каждый день чистят и меняют.

Рацион для птенцов

Самым правильным решением при выращивании индюков с момента рождения станет приобретение стартового комбикорма. Бройлерную птицу вообще невозможно качественно откормить без специального корма.

Индюков легких и среднетяжелых пород можно кормить обычной пищей, но это потребует значительных трудовых и временных затрат. Необходимо помнить, что пищеварительный тракт малышей нежный и не способен справляться с испорченными продуктами, поэтому за свежестью еды следят особенно тщательно.

Обмен веществ у птенцов быстрый, им требуется высокопитательный корм с содержанием протеина более 22%.

Первые 10 суток

Интересоваться едой в кормушке индюшонок начинает через несколько часов после выхода из яйца. Новорожденным малышам заранее отваривают куриные или индюшиные яйца. Очистив их от скорлупы, белок и желток мелко рубят. Чтобы частицы не склеивались между собой в единую липкую массу, яйцо перемешивают с кукурузной крупой.

Первые 2–3 суток индюшат кормят только яйцом, насыпая его в кормушки небольшими порциями, чтобы еда не испортилась. Пищу птенцам предлагают 5–6 раз в день, а в первые пять дней — 8–10 раз. Чтобы птенцы ели и ночью, рекомендуется организовать круглосуточное искусственное освещение.

Начиная с 4-го дня жизни, в меню индюшат вводят творог, зелень и дробленую пшеницу (можно использовать пшеничную или ячневую крупу). Каждый новый продукт добавляют понемногу, постепенно увеличивая его содержание в мешанке. Яйцо из питания птицы убирают полностью к 10-му дню.

Примерное меню индюшонка в возрасте 10 дней выглядит так:

• дробленые пшеница и кукуруза, ячневая крупа — 15 г;
• творог рассыпчатый — 7–9 г;
• молочные продукты (обрат, простокваша) — 5–7 г;
• свежая измельченная зелень — 10 г;
• сырая морковь, натертая на терке — 5 г;
• мел, толченая яичная скорлупа — 0,2 г.

После 10-го дня начинают давать зеленый лук — природное средство укрепления иммунитета.

До месяца

Правильное кормление молодняка в домашних условиях предполагает постепенное увеличение нормы еды и корректировку рациона по мере взросления поголовья. Часто и резко менять индюшатам привычное меню не рекомендуется.

В возрасте 2–3 недели птенцов кормят 2–3 раза в день рассыпчатыми мешанками такого состава:

• дробленое зерно (кукуруза, пшеница, можно давать измельченную гречку) — 30–40 г;
• рыбная или мясо-костная мука — 5 г;
• жмых подсолнечника — 3–4 г;
• творог — 12 г;
• обрат или молочная сыворотка — 15 г;
• дрожжи кормовые — 4 г;
• морковь, тыква — 8 г;
• зелень — 30 г;
• мел, ракушечник — 1 г;
• соль поваренная — 0,1 г.

Рыбную муку можно заменить отварной и избавленной от костей рыбой, вареным мясом. Вместо обрата, в мешанку можно добавить мясной бульон.

После 30 дней жизни

На втором месяце жизни рацион индюков включает те же продукты, за исключением творога. Зерносмесь для индюшат должна содержать около 50% кукурузы, 30% пшеницы и 20% ячменя.

Расход корма в сутки на индюшонка в возрасте 6 недель:

• зерносмесь — 80 г;
• жмых — 10 г;
• рыбная мука — 8 г;
• кормовые дрожжи — 6 г;
• морковь, тыква, кормовая свекла — 10 г;
• зелень — 50 г;
• ракушка, мел — 0,7 г;
• соль — 0,1 г.

После 2 месяцев

В этом возрасте молодняк можно выпускать на луг пастись. Состав мешанок для индюшат остается прежним, увеличивается лишь их объем.

Определить, хватает ли птице корма, можно по ее поведению: если индюшата встречают хозяина пустыми кормушками и громко кричат, следует увеличить норму пищи.

После 3 месяцев жизни

В 3 месяца индюшата вступают в стадию активного откорма. Если какую-то особь из молодняка планируется оставить на племя, ее отделяют от общего стада и кормят отдельно. Продукты для племенной птицы должны содержать много витаминов, но при этом не вызывать стремительный набор массы.

Чтобы набирали вес, индюков кормят по такой схеме:

• зерносмесь (кукуруза, пшеница, ячмень), запаренная кипятком и размягченная — 120 г;
• жмых — 12 г;
• дрожжи кормовые — 8 г;
• вареный картофель, пищевые отходы (каша, лапша, суп, овощное рагу) — 20 г;
• зелень — 80 г;
• ракушечник — 3 г;
• соль — 0,1 г.

Корм в этом возрасте можно давать трижды в день. В мешанку перед скармливанием добавляют витаминно-минеральный комплекс для бройлеров.

В 4 месяца

В возрасте 4 месяца молодняк уже весит около 3,5 кг и должен получать в день не менее 160 г зерносмеси. Зелень можно постоянно держать в свободном доступе.

Особенности ухода и условия для содержания молодняка

Маленьким индюшатам в первые дни жизни крайне важно предоставить теплое и сухое помещение. Для обогрева применяют грелку или инфракрасную лампу, использование которой имеет дополнительное преимущество – красный цвет лучей может послужить отличной профилактикой расклева нарастающих крылышек птенцов и предупредить последующий каннибализм

Индюшатам необходимы следующие температурные условия:

• 1 – 7 дни – под лампой 30 – 35 °C, в помещении 28 – 30 °C
• 8 – 28 дни – под лампой 25 – 29 °C, в помещении 22 – 27 °C
• 29 – 40 дни – под лампой 22 – 24 °C, в помещении 19 – 22 °C

По достижении возраста шести недель обогрев убирают и обеспечивают общую температуру в 18-19 °C, выпуская молодняк в солнечную безветренную погоду на выгул, после схода росы.

При содержании молодняка индеек под наседкой, температура в помещении в первую неделю должна быть не менее 26 °C, с недельного возраста – 24 °C.

Недопустимо скученное содержание птенцов – это прямая дорога к вспышкам инфекционных заболеваний, особенно кокцидиоза, который у этой птицы развивается очень активно и часто вызывает падеж. Допустимая плотность посадки суточного молодняка – 10 голов на 1 кв. м. К месячному возрасту индюшат размещают реже – по 6-8 голов на 1 кв. м.

Важное замечание – маленькие птенцы способны заглатывать подстилку, не отличая опилки, мелкие стружки или солому от корма. Такая ситуация опасна для здоровья индюшат, поскольку острые края соломы могут поранить нежный пищевод и железистый желудок, а опилки могут разбухнуть в желудке, что приведет к летальному исходу

Поэтому в первые дни пол покрывают газетами или тканью.

В дальнейшем для поддержки чистоты и профилактики кокцидиоза и других инфекций, имеет смысл содержать молодняк на решетчатом полу, с тем расчетом, чтобы помет проваливался в поддон.

Однако если нет возможности оборудовать сложные конструкции с поддонами, как только индюшата освоились и начали принимать пищу, в домашних условиях их успешно содержат на толстой подстилке из свежей соломы, подсыпая по мере необходимости чистый слой.

Освещение в первую неделю содержания индюшат поддерживают круглосуточно, поощряя птенцов более активно питаться, далее световой день и уровень интенсивности освещения снижают, как предложено в таблице в конце этого раздела.

Первые 3-5 дней птенцов кормят, насыпая смесь в лоток с невысокими бортиками. Индюшата неохотно берут корм и при выращивании малышей без наседки, нужно взять на себя функции индейки, обучая птенцов клевать, иначе они быстро ослабеют от голода.

Мотивируют капризных индюшат к еде, насыпая комбикорм тонкой струйкой и постукивая пальцем по днищу лотка, имитируя стук клювом – птица заметит движение и начнет хватать крупицы. Другой способ ‒ добавить немного мелко порубленного зеленого лука, птенцов заинтересует зеленый цвет. Однако дачей зелени с первых дней не стоит увлекаться – индюшата большие любители травы, но должны получать максимум питательных веществ из других, более питательных кормов.

Начиная с пятого дня используют длинные корытца, а с десятого дня – кормушки с угловыми перемычками сверху, что предотвратит уплотнение и загрязнение корма. Удобны металлические нержавеющие кормушки, которые проще вымыть и время от времени можно обдать кипятком для дезинфекции.

Практичны автоматические кормушки бункерного типа, в которые загружается сыпучий комбикорм, просыпаясь в пазы снизу, по мере съедания добавляется новая порция. В такой кормушке смесь всегда остается чистой и расходуется экономно.

Поилки используют автоматические, немного приподнимая их над полом, устанавливая на деревянную плашку, кирпич или другое возвышение. Применение таких поилок позволит не только предложить индюшатам свежую воду, но и качественно выпаивать необходимые профилактические препараты и витамины.

Автоматическая кормушка и поилка для индюшат

В помещении для птенцов с двухнедельного возраста обустраивают насесты – эта птица любит восседать повыше, и при таком размещении оперение всегда будет чистым и сухим. В качестве насестов используют деревянные рейки сечением 3,5-4 х 7 см, закругляя верхнюю часть. Сначала их располагают на высоте 25-30 см от пола, в дальнейшем поднимая до уровня 40-45 см, с расстояниями между ними 30-40 см. На одну особь в возрасте 14 дней должно приходиться 20-22 см рейки, в возрасте 30 дней – 25-30 см.

Требования к условиям содержания молодняка индеек

Как растить взрослых индюков

Перед тем, как рассмотреть правила и особенности содержания взрослой птицы, хотелось бы отметить то, что индюки могут страдать от недостатка движения. Это приводит к проблемам с суставами и излишнему накапливанию жира. Поэтому содержание индеек подразумевает организацию выгула. Это может быть ровная территория, огражденная сеткой и оборудованная поилками и кормушками.

При клеточном содержании индюков в домашних условиях помещение следует оборудовать гнездами, поилками и кормушками. Гнезда обычно ставят в удаленном месте, куда попадает мало места. Их необходимо устанавливать на высоте 60-80 см от пола в один или два яруса. Желательно установить у птиц емкость с песком или золой, а также отдельные кормушки с ракушкой, мелом или гравием.

Температура содержания индюков должна быть оптимальной и ни в коем случае отрицательной. Для подстилки можно использовать крупные древесные опилки или солому. Подстилку следует регулярно менять, а зимой добавлять свежую, наращивая слой. Еще одно обязательное условие – вентиляция в помещении. Но при этом нельзя допускать сквозняков.

Помещение для содержания может быть любое, главное, чтобы оно было чистым, сухим и светлым. Многие птицеводы держат индюков в теплицах даже в зимнее время.

Выращивание и разведение индюков биг-6 в домашних условиях

Правила выращивания представителей породы не отличаются от рекомендаций по разведению других видов. В летнюю пору им необходимо территория для выгула, а в зимнюю птиц содержат в птичнике.

Стены здания выстраивают из кирпича, а пол заливают бетоном. Постройку утепляют. Окна должны открываться на проветривание. Необходимо установить решётки, чтобы птицы не вылетели из помещения.

Советы начинающему фермеру

Оборудуют сарай насестами. Их устанавливают от пола на высоте 100 сантиметров. Площадь гнезда должна быть не меньше чем 60х60 см, иначе индюшке будет некомфортно высиживать яйца.

Птиц разводят с расчётом 1 кв. м на 2 птицы. На 6 самок достаточно одного самца.

Особенности инкубации

Выращивать индюков в инкубаторе несложно. Яйца этой породы хорошо просматриваются. С помощью овоскопа легко отобрать пустые яйца. Кладка в инкубаторе находится около 28 дней.

Продуктивность породы

Представители этого вида по продуктивности превзошли все породы. Они набирают товарную массу уже в возрасте 3-4 месяцев, их вес достигает 4,5 кг. А уже в 6 месяцев индюки становятся полностью сформированными, они перестают расти и наращивают жир. Масса взрослого самца достигает 25 кг, а самки – 11 кг.

У породы ценным является тёплый и мягкий белый пух. Он отличается лёгкостью, благодаря чему его активно используют в производстве подушек.

С чего начать разведение индюков как бизнес?

Начать разведение индюков, естественно, необходимо с покупки молодых особей. Учитывайте, что на пять самок нужен один самец. Для начала этого будет вполне достаточно. Лучше всего покупать молодняк в феврале, дабы в начале весны самки уже начали откладывать яйца.

Средняя стоимость одной взрослой птицы около 2000 рублей. Таким образом, семейство их пяти пернатых обойдется вам в 10000 рублей.

Где покупать птиц?

Приобрести индюков можно на птицеферме. Выбирайте особей из разных семей, между птицами не должно быть родственных связей, иначе это приведет к рождению слабого потомства.

Прежде чем приобрести птиц, подробно изучите информацию о том, как правильно выбирать молодых индюков для разведения.

Разведение индюков в домашних условиях: природным способом или бройлеры

Есть два варианта разведения индюков в домашних условиях: природным способом, путем откладывания самкой яиц и их высиживании или же бройлерное разведение, когда яйца помещаются в инкубатор на определенный срок, соблюдая температурные режимы. Если специфика вашего бизнеса – это разведение индюков на мясо, тогда более выгоден второй вариант. Бройлеры быстрее набирают нужный вес и уже спустя короткое время ,будут готовы к продаже. Но стоит отметить, что птенцы, выведенные искусственным способом (инкубаторцы) более склонны к заболеваниям, поэтому уход за ними должен быть очень тщательным. В общем, как говорится, везде имеются свои плюсы и минусы, выбирать вам.

Какую породу индюков выбрать

Биг 6 – птица мясного направления продуктивности, на фоне других пород выгодно выделяется более интенсивным набором веса и соответственно более ранним достижением убойной кондиции. Самец и самка, достигшие физиологической зрелости, весят 17-20 и 10-11 кило.

Бронзовая широкогрудая – еще один объект разведения, позволяющий в рекордно короткое время давать ценнейшее мясо. Средняя живая масса индюка и индюшки – 15 и 9 кг. Главный недостаток породы – не подходит для пастбищной системы содержания. Зато при должном уровне кормления и содержания от каждой несушки ежегодно реально получать по 120 яиц. Для рассматриваемого вида птицы это очень даже неплохо.

Северокавказская бронзовая – в отличие от выше описанной породы такая птица характеризуется продуктивным использованием пастбищного корма. Взрослый самец весит порядка 14, а самка – 10 кг. За год от каждой самки получают по 80 яиц (указан лучший результат).

Белая широкогрудая – птица, приятно удивляющая быстрой и беспроблемной адаптацией к новым природно-климатическим факторам и месту. Несушки как и их сородичи бронзовой широкогрудой породы за сезон способны приносить до 120 яиц. Специалисты говорят, что белые широкогрудые индейки относятся к самым перспективным объектам разведения. Масса представителей колеблется в диапазоне 10-25 кг. Понятно, что самцы тяжелее.

Кросс Биг 6 – это настоящие тяжеловесы с недетскими среднесуточными привесами живой массы. Благодаря интенсивного росту птица на 1 кг дополнительного веса тратит немного кормов. Есть у этой породы один существенный недостаток. Воспроизводство стада предполагает искусственное оплодотворение самок.

Питание индюков

Особое внимание требуется уделить питанию индюков, от этого зависит, насколько быстро они наберут вес и будут готовы к забою на мясо

Породы индюков

Чем кормить молодых индюшат?

В рационе птенцов в первые дни жизни, должны присутствовать витаминные продукты: творог, вареные яйца, комбикорм, зелень (листья одуванчиков, зеленый лук, крапива). Основным кормов в период всего роста птиц является комбикорм.

В корм также, следует добавлять витамины для укрепления здоровья. А также проводить профилактику заболеваний, применяя специальные лекарственные препараты для птиц.

Разведение индюков как бизнес: выгодно или нет?

Стоит отметить, что выращивание индюков в домашних условиях – это прибыльное занятие, которое уже в первый год способно принести хороший доход, и в дальнейшем стать выгодным семейным делом.

Видео по теме Видео по теме

Как правильно ухаживать за индюками?

Теперь стоит перейти к самому главному – уход за индюками – за каждой особью в отдельности. Ниже будет описано, в чем нуждается индюк на протяжении всего периода жизни, и чем его должен обеспечивать заводчик.

Кормление должно быть правильным и сбалансированным

Во время кладки яиц самкам дают больше витаминов, также обилие полезных веществ важно в период насиживания яиц. Витаминизированный корм дается и самцам и самкам в равной степени, если нужно получить оплодотворенные яйца.
В раннем возрасте можно подрезать крылья, чтобы индюки не перелетали через забор

Крылья подрезают по-разному, но самый гуманный метод – подрезка маховых перьев, они же самые длинные и крайние на крыльях. Их просто укорачивают ножницами. Для птицы это безболезненно, но летать высоко она не сможет.
Подрезка когтей необходима для того, чтобы индюки при драках не калечили друг друга. Во время полового созревания мужские особи становятся очень активными, для них ничего не стоит подраться с другим индюком или поцарапать самку. Обрезка когтей позволяет не только сократить риск заражения через царапины, но и уберечь немалую часть стада от преждевременного забоя, так как покалеченных особей часто пускают на забой, чтобы снизить риски пропажи мяса впустую. Подрезают только прозрачную часть когтя, дальше расположены кровеносные сосуды, а затем когти подпиливают наждачной бумагой или точилкой.
Осмотр подразумевает регулярное наблюдение за птицей, осмотр ее головы, клюва, лап, глаз, перьев. Любые признаки болезней, ушибов не должны оставаться незамеченными. Если проблема серьезная – нужно немедленно изолировать особь и обратиться к ветеринару.

Кормление должно быть правильным и сбалансированным

Если соблюдать все эти правила и нормы ухода за индюками, они будут расти здоровыми и красивыми, а значит, из них можно будет получить много пуха, пера, мяса и яиц. Да, уход за индюками в первую очередь выгоден птице, но и заводчик без этого не сможет построить прибыльный бизнес.

Как растить белых широкогрудых индюшат

Белая широкогрудая индюшка родом из Канады и относится к бройлерным. Они чистоплотны, теплолюбивы и несмотря на небольшой размер хорошо набирают вес.

Заводчики сталкиваются с особенностью размножения этой породы, иногда необходимо искусственное осеменение из-за весовой разницы самца и самки. Самцы достигают 30 кг, а индейка наполовину меньше, 93% яиц жизнеспособны.

Чтобы получить хороший результат в разведении этой породы, придётся придерживаться определенных условий выращивания:

• Температура в птичнике индюшонка и выросшей птицы, должна быть регулярной. От +22−25 C, иначе начнутся насморки.
• Хорошее освещение
• Для молодняка лучше делать вольер на траве, где они будут гулять.
• Питается эта порода сухим (комбикорм) и влажным кормом (размякшие зерна), морковь. Индюшатам также дают творог, мясокостную муку и гречку.
• Кормить выросших 4−5 раз в сутки. В зимнее время им дают сено, а летнее — траву.
• Питье давать лучше всего из ведра, такая емкость для них больше подходит и они ее не переворачивают.
• Корм дается в количестве на 30 минут еды на разовый прием.
• Должна проводиться дезинфекция помещения где они находятся, от насекомых и грызунов, так как они могут послужить развитию инфекционных заболеваний. Применяют растворы (можно хлорофос). Если был убой этой породы, проводят первую обработку помещения. Через день промыть птичник и опять продезинфицировать.

Выбор породы

В последний период времени стало практиковаться содержание индюков на даче. Это больше выгодно для мелких птицеводов, которые выращивают птицу для собственного потребления, а не для продажи. Дачное пребывание пернатых имеет свои положительные и отрицательные стороны. Но некоторые советы и выработанные навыки разведения, помогут сгладить большинство минусов и достигнуть желаемого результата.

Она должна быть приспособленной к климатическим условиям местности, быть малотребовательной к кормам, иметь сильный иммунитет и потенциал к быстрому набору живой массы тела, а также соответствовать цели содержания.

Породы индюков, наиболее подходящие для дачного разведения:

• Белая широкогрудая – представители набирают до 20 кг веса, интенсивно растут, индейки обладают высокой яйценоскостью;
• Северокавказская бронзовая – хорошо адаптирована к условиям России, накапливает от 7 до 15 кг массы в зависимости от половой принадлежности;
• Бронзовая широкогрудая – главными её качествами является высокая оплодотворяемость яиц и выживаемость молодняка, вес самок и самцов колеблется от 8 до 15 кг.

Эти породы зарекомендовали себя наилучшим образом при разведении на небольших садовых участках. Они некрупные, но достаточно продуктивные и неприхотливые в уходе.

Подготовка

Облегчить ощипывание пера и подготовить индюка к долговременному хранению помогут правила убоя.

Прежде всего, проводится суточное или 12-15 часовое голодание птицы. Это делается для того, чтобы освободить пищеварительную систему индюка от кормовых масс. Иначе остатки пищи начнут разлагаться. При их гниении выделяются вещества, которые вызывают посинение тушки в отдельных местах, позеленение подкожного и внутреннего жира.

Ощипывание птицы методом ошпаривания

Предубойное голодание не означает отказ от воды. Наоборот, вода способствует лучшему продвижению каловых масс по кишечнику и быстрому освобождению организма от остатков пищи. Можно давать индюку раствор поваренной или глауберовой соли двухпроцентный, он подействует как слабительное.

Загон, в котором содержат индюка для забоя, должен быть чистым от каких-либо остатков пищи и помета. Иначе, недалеко до того, что птица потеряет в качестве, пытаясь поедать все, что ей попадется на глаза. Также рекомендуется держать индюка в темном помещении, так он будет намного спокойнее.

Убой индюка в домашних условиях, как и любой другой птицы, должен решить очень важную задачу. А именно: полное и быстрое обескровливание тушки. Такая процедура помогает предотвратить распространение бактерий через кровь и кровеносные сосуды. Внешний вид «кровавой» индейки неприятен, производит отталкивающее впечатление. Не говоря уже о том, что остатки крови способствуют заражению мяса и разложению индюка.

При убое индюка желательно избегать контакта раневой поверхности с нечистыми инструментами. Так как это приведет к еще большему заражению. Все ножи, тесаки или ножницы для забоя должны быть продезинфицированы или хорошо промыты кипящей водой.

Итак, подготовка к убою проведена, теперь следует узнать, каким способом можно забить индюка.

Породы индюков

На какие же породы индюков для разведения стоит обратить внимание? Всего есть около 30 пород, из которых 13 наиболее благоприятны для России и СНГ. Порода Московская Бронзовая

Порода Московская Бронзовая

Среди них можно выделить следующие:

1. Белая Широкогрудая — быстро набирает вес и может достигать 25 кг.
2. Московская Бронзовая — искусственно выведенная порода. Ее отличительной чертой является большое количество яиц в год. Одна индейка может снести порядка 90 яиц.
3. Хайбрид — канадская порода бройлеров. Индюшата быстро набирают массу и имеют неплохую яйценоскость.
4. Виктория — самцы этих птиц могут весить 10 кг уже на четвертом месяце, а самки — 6 кг.
5. Черная Тихорецкая — высокая яйценоскость и хороший выход мяса.

Санитарные условия

При уходе за индюками важно следить, чтобы птицы жили в хороших условиях. И очень важно, чтобы в птичнике или в загонах не было паразитов или грызунов

Они являются переносчиками микробов и болезней и могут привести даже к смерти целого поголовья.

При уходе за индюками важно следить, чтобы птицы жили в хороших условиях

Если замечены грызуны или паразиты, нужно провести тщательную дезинфекцию. При этом лучше всего вызвать специалистов, а не делать работу самостоятельно, тем более без практики в этом деле.

Чтобы подобные проблемы не наблюдались, стоит раз в 2-3 месяца проводить поверхностную дезинфекцию простыми средствами, которые продают в любом специализированном магазине. Для начала индюков изолируют, затем убираются все кормушки, тазы, поилки, и только потом нужно провести дезинфекцию. Поилки, тазы и кормушки необходимо обдать кипятком и прополоскать в концентрированном растворе марганцовки.