Корова

Полезная информация о содержании

Зебу неприхотлива к площади размещения. Она может довольствоваться малым помещением без ущерба здоровья и выхода продукции.

Корова отлично переносит жару. Имея грубую плотную кожу и некоторые запасы жира по ней, животное справляется с жаркими условиями без проблем. Важную роль в терморегуляции играет шерсть скота. Она не дает выходу тепла в холодное время года и сохраняет необходимую влагу в жаркую погоду. Ниже представлено описание и фото горбатого быка Зебу. Эта своеобразная масть ничем не уступает обычной корове.

Рацион

Пастбище – основное место питания. При условии содержания в стойлах, кормить сеном, шелухой, соломой. Хорошо переваривает и зелень леса, камышовые насаждения, кустарники, заросли возле рек.

Важно

Зебу – это умное животное, неприхотливое к питанию. Благодаря высокому слюноотделению, оно может переварить даже самый грубый корм, хотя это отразиться на вкусе мяса.

Они питаются также плодами, корнеплодами, зерновыми кормами. Ветеринары разрешают добавлять минеральные и витаминные комплексы и прочие добавки

Последние следует вводить в рацион с осторожностью только после консультации

Внешний вид и особенности

Зебу – это крепкие и мускулистые животные. У них длинные тонкие ноги и стройное тело, через кожу хорошо проглядываются мышцы и рельеф костей. Под шеей у них находится заметная мясистая складка. Шея зебу короткая, грудь узкая.

Рога могут быть разнообразной формы и величины. Как правило, они длинные и слегка загнуты вовнутрь. Но встречаются виды с короткими или загнутыми в стороны рогами. Уши зебу продолговатые, отчего немного свисают вниз. Горб на спине образован мышечной тканью с прослойками жира. Он занимает до 3 % от общей массы животного.

Расцветка зебу может быть любой: рыжей, белой, коричневой, черной. Очень часто она не однотонная, в местах, которые чаще подвержены влиянию солнца (лоб, шея, спина, поясница), она темнее. У горбатых коров толстая и плотная кожа, покрытая редкими волосками и тонким слоем жира. Все это обеспечивает надёжную защиту от паразитов.

Горб, веслообразные уши, складки на коже, большое количество потовых и сальных желез играют важнейшую роль в терморегуляции организма зебу. Усиленное слюноотделение помогает перерабатывать сухую пищу даже при минимальном количестве воды. Благодаря такому набору зебу превосходно переносят высокие температуры и влияние палящего солнца.

Горбатая корова

Зебу – это подвид дикого быка, который происходит из Южной Азии. Животное относится к роду настоящих быков и семейству полорогих. Зебу является родственником европейских коров, но не слишком близким. По одной из версий, они обе произошли от вымершего быка тура. Но точного подтверждения этому нет, и предок зебу так и не установлен наукой.

Другая версия предполагает, что они не происходят от тура, в отличие от привычных нам домашних коров. Их ветки разошлись ещё триста тысяч лет назад и с тех пор развивались отдельно. За это время зебу приобрели ряд характерных черт, которые помогли им приспособится к специфическим условиям ареала.

Её легко узнать среди других коров по огромному горбу на загривке. Животное зебу очень выносливое и устойчивое ко многим болезням, которые часто поражают рогатый скот. Они не болеют пироплазмозом, туберкулезом, ящуром, бруцеллезом.

Подвиды породы

В условиях домашнего содержания для разведения выделяют 2 подвида этой породы – обычных и карликовых.

Большие Зебу

Окрас обычных, или, как их еще называют, больших зебу имеет белый или светлые оттенки коричневого цвета. Обычные зебу достигают роста 150 см, а в весе быки способны достичь 800-950 кг.

Основной направленностью для разведения этого подвида является мясо, поэтому им характерны такие особенности, как: прямая спина, удлиненные голова и шея. Длина тела взрослой особи достигает 160 см. Мускулы, выделяющиеся под кожей, свидетельствуют о крепком телосложении. Наличие же высоких и хорошо развитых конечностей способствует быстрому передвижению по равнинной местности.

Рацион больших Зебу: сухая и сочная трава, ветки и листья различных кустарников. Особым лакомством являются небольшие рачки, которых животное находит возле реки во время водопоя.

1. Порода не скороспелая. Только по достижению 3.5 -4 лет. На протяжении всей жизни корова может совершить до 10 отелов.
2. Вес новорожденного теленка составляет приблизительно 35 кг. После рождения малыши способны самостоятельно стоять и передвигаться за матерью. Уже после 2 месяцев жизни молодняк начинает вводить в рацион траву. Развитие рубца приходится ближе к 6 месяцу жизни.
3. Набор веса молодняка происходит медленно. Вес полугодовалого теленка редко превышает 160 кг. На забой пригодны особи достигшие возраста 3-4 лет. Выход говядины с забоя составляет около 80%. Мясо красного цвета, имеет волокнистую структуру и слегка жесткое на вкус.
4. Стельность Зебу длиться 285 дней. На свет появляется только 1 ребенок. Жирность молока составляет 9%, а период лактации длится 13 месяцев. После первой лактации надой молока составляет 270-300 кг, но после 3 – повышается к 850-1000 кг.

Карликовые Зебу

Линия карликовых Зебу имеет рост не более 90 см. Этот искусственно выведенный подвид впервые появился на территории Индии. Животные по своему виду напоминают мягкую игрушку, но, как и другие дают мясо и молоко. За счёт их декоративности уход за ними на порядок лучше, чем за большими.

Основные характеристики карликовых зебу:

1. Взрослые особи достигают не более 150 кг бычки и 120 коровы. Экстерьер вида подобен особам мясной направленности, но чаще всего они становятся домашними любимцами в доме.
2. Взросление происходит достаточно быстро. Уже в 16 месяцев корова способна привести одного теленка с весом 8-10 кг. Количество отелов за жизнь, как и у зебу больших, составляет около 10.
3. Мясной выход у карликовых животных после убоя составляет 45%.
4. Надой молока редко превышает 3 л в день, но она отличается высокой жирностью, порядка 8%. Молоко имеет большой процент фосфорной кислоты, которая имеет хорошее влияние на развитие головного мозга и сердечно-сосудистой системы, поэтому оно назначается, как обязательный продукт в рационе индийских детей..

Карликовый вид по выносливости не уступает обычным. Их состав крови, количество сальных и потовых желез на кожи также идентичны.

Зебувидные животные

В результате работы селекторов и многогранных скрещиваний разных пород с коровами Зебу специалистами было выведено несколько видов:

1. Зебувидные коровы голштинской породы. Подвид появился в результате скрещивания Голшинской коровы с быком Зебу. Животное имеет пестрый черно-белый окрас. Жирность молока составляет 6%, что выше, чем у обычных азиатских Зебу. Выносливость хорошая – они легко адаптируются в жарких условиях с высокой влажностью, но совсем не выносят холодного климата.
2. Санта-гертруда. Штучно выведенные животные имеют масть красного оттенка, имеющие жилистые складки на животе и грудной клетке. На шее как у Зебу присутствует горб. Скот этого вида хорошо переносит температуру свыше 30°С и отличается высокой устойчивостью к укусам разнообразных насекомых.
3. Браманы белой масти, напоминающие окрас Зебу. Они красивые и величественны. Это результат скрещивания азиатских Зебу и Лонггорнских коров. Браманы отличаются высокой молочной и мясной продуктивностью, которая не снижается при жаркой погоде.

Зебувидные животные хорошо адаптируются в тропическом климате и не требуют особого ухода.

Достоинства и недостатки

Основными преимуществами индийской горбатой коровы выступают:

• повышенная устойчивость к различным заболеваниям крс;
• отсутствие особых требований к рациону;
• высокие вкусовые качества говядины;
• повышенная жирность молока, которое часто используют при производстве полуфабрикатов на молочных фабриках.

К числу недостатков породной линии относятся:

• возможность выращивания скота исключительно в жарком климате, что становится проблемой для заводчиков из Европы;
• позднее половое созревание: у коров наступает к 45 месяцам, у быков – к 2,5 годам;
• минимальная молочная продуктивность.

Индийская горбатая корова и по сей день удивляет своей необычной внешностью. При этом, хоть продуктивность такого животного и не предполагает высоких значений, его по-прежнему используют во всем мире как крепкую основу для выведения новых пород крс.

Породы и гибриды

Харианская порода крупного рогатого скота зебу на севере Индии

Известно около 75 пород зебу, примерно поровну разделенных между африканскими и индийскими породами. Основной зебу породы крупного рогатого скот мира включает в себя Гир , Kankrej и Guzerat , Индо-бразилец , Брахман , Сибите Bhagnari , Белый Nukra, Acchai , Cholistani ,
Даннь , Лохань , Nelore , Онгол , Sahiwal , красные синдх , Butana и Кенан , баггар , Тхарпаркар , Kangayam , Южный желтые , Кеды-Kelantan и местный индийский молочная (LID). Kedah-Kelantan и LID возникли из Малайзии. Другие породы зебу довольно местные, например, хариана из Харьяны и восточного Пенджаба или рат из Алвара в восточном Раджастане .

Начиная с 1960-х годов, Nelore, которая является внебородой онгольского крупного рогатого скота, стала основной породой крупного рогатого скота в Бразилии из-за своей выносливости, термостойкости, а также потому, что она питается некачественными кормами и легко размножается, телята редко нуждаются в людях. вмешательство, чтобы выжить. В настоящее время более 80% мясного скота в Бразилии (около 167 000 000 голов) — это чистокровный или гибридный рогатый скот онголе, который происходит из региона Онгл в штате Андхра-Прадеш.

Африканские породы крупного рогатого скота санга произошли от гибридизации зебу с коренным африканским безгорбым скотом; к ним относятся африканеры , красные фулани , анколе-ватуси , боран и многие другие породы центральной и южной Африки. Крупный рогатый скот санга можно отличить от чистого зебу по наличию меньших горбов, расположенных дальше вперед от животных.

Рынок Зебу на Мадагаскаре

Зебу были завезены в Африку в течение многих сотен лет и скрещены с тауриновым скотом . Генетический анализ африканского крупного рогатого скота обнаружил более высокие концентрации генов зебу по всему восточному побережью Африки, особенно чистый рогатый скот на острове Мадагаскар , что либо подразумевает, что методом расселения был крупный рогатый скот, перевозимый на корабле, либо, альтернативно, зебу, возможно, достигли Восточная Африка по прибрежному маршруту (Пакистан, Иран, южное побережье Аравии) намного раньше перешла на Мадагаскар. Частичная устойчивость к чуме крупного рогатого скота привела к еще одному увеличению встречаемости зебу в Африке.

Зебу, способное переносить сильную жару, были завезены в Бразилию в начале 20 века. Их импорт ознаменовал собой изменение в животноводстве в Бразилии, где дикий скот свободно пасся на обширных пастбищах и разводился без животноводства. Зебу считались «экологичными», так как они могли пастись на натуральных травах, а их мясо было нежирным и не содержало химических остатков.

В начале 20 века в Бразилии зебу скрестили с рогатым скотом шароле , европейской тауриновой породой. Получившаяся порода, состоящая из 63% шароле и 37% зебу, получила название канчим . У него лучшее качество мяса, чем у зебу, и лучшая термостойкость, чем у европейского крупного рогатого скота. Используемые породы зебу были в основном индо-бразильскими, с некоторыми нелоре и гузерат. Другой помесь шароле с брахманами называется австралийский чарбрей и признана породой в некоторых странах.

Многие породы представляют собой сложную смесь зебу и различных типов таурина, а некоторые также имеют гены яка , гаура или бантенга . Зебу очень распространены в большей части Азии, включая Китай, Пакистан, Индию, Непал, Бангладеш и почти во всех странах Юго-Восточной Азии. В Азии тауриновый скот встречается только в северных регионах, таких как Япония , Корея и Монголия , возможно, одомашненный отдельно от другого тауринового скота, происходящего из Европы и Африки). Другие виды крупного рогатого скота, прирученные в некоторых частях Азии, включают яков, гаур, бантенгов и водяных буйволов .

Внешний вид

В результате многовековых скрещиваний сегодня насчитывается больше 80 подвидов зебу, по большей части проживающих в Индии. Поэтому неудивительно, что некоторые характерные особенности у каждого из них будут индивидуальны, но в общем описание всегда схожее. В своём большинстве это массивные животные весом около 400–450 кг, ростом 150 см и длиной тела в 160 см (характерно для больших пород). Правда, встречаются и карликовые разновидности зебу ростом не больше 90 см и весом в пределах 150 кг.

Их содержат больше как домашних любимцев, поскольку большого количества молока и мяса от них не добьёшься. К общим экстерьерным характеристикам коров обоих видов стоит отнести следующее:

• крепкое и достаточно мускулистое тело с очень массивным костяком;
• узкую и неглубокую грудь;
• длинные и стройные конечности;
• хорошо заметный горб в зоне холки (он состоит из жировой и мышечной ткани, а в общей сложности занимает около 3% веса животного);
• складку кожи, находящуюся в области шеи и брюшины;
• длинные и немного загнутые рога у быков;
• толстую кожу.

Карликовая зебу Окрас грубой и короткой щетины животного может быть абсолютно любым: чёрным, белым, красным и пёстрым.

Важно! Зебу в гораздо меньшей степени подвержены атакам клещей и других насекомых, доставляющих просто массу неприятностей другим коровам. Если же какой-то из них и укусит корову, то большое количество лейкоцитов в их организме поможет справиться с инфекцией

Происхождение

Горбатая корова в Индии считается священным животным. Именно отсюда берет свое начало эта породная линия, которая также называется зебу. Такой рогатый скот, по мнению ученых, появился более 300 тысяч лет назад и с того времени внешний вид коров практически не изменился.

Но если время появления горбатых коров установлено довольно точно, то корни такого скота вызывают у исследователей много вопросов. Некоторые из них считают, что зебу, как и европейские породы, происходят от древнего быка тура. Противоборствующий лагерь выдвигает теорию, что эта породная линия развивалась параллельно туру и представляет совершенно другой вид.

В любом случае изначально горбатые коровы были полностью дикими, но население Индии и Южной Азии смогло постепенно одомашнить породу и приспособить под свои нужды.

Справка. Так как крс в индийских традициях считается священным, в пищу употребляли только молоко зебу.

Не так давно, около 2-3 столетий назад, горбатый скот в небольшом количестве был вывезен на территорию Африки. Здесь порода быстро адаптировалась, а местные селекционеры широко использовали ее для скрещивания с аборигенными разновидностями скота.

Менее чем 100 лет назад небольшое поголовье скота также было вывезено в южные штаты США и в Бразилию. На сегодняшний день индийская корова разводится в Индии, Америке, Африке, Японии, Ираке, Азербайджане и ряде других стран. Помимо уникального телосложения, такой скот отличается и рядом других породных особенностей.

Как правильно содержать и ухаживать за животными

Корова зебу некапризна, довольствуется примитивными условиями содержания, при этом ее здоровье и продуктивность совершенно не страдают. Много места в хлеву ей не требуется. Уход за животным простой, включает регулярное расчесывание, проверку тела на наличие травм и загрязнений. Забившиеся камушками и грязью копыта периодически чистят.

Зебу редко подвергаются нападению паразитов, поскольку их шерстный покров редкий, а кожные железы активно выделяют защитную жировую смазку. Зебу без проблем переносят зной, их здоровью не вредят прямые солнечные лучи. Поэтому стадо можно целый день держать на выгуле под открытым небом. Невосприимчивость к жаре обусловлена обильным слюноотделением, большими обвислыми ушами, обилием на коже потовых желез, обеспечивающих отличную терморегуляцию.

Интересные факты

С точки зрения российского и европейского животноводства эти коровы скорее экзотика, нежели промышленный вид. По общепринятой классификации порода ближе к мясным и тягловым. Всерьез говорить о какой-то молочности вообще нет смысла. Надои коров за год едва доходят до 1500 л. В селекционных целях ватусси начали использовать в США, но о каком-то сверхмощном прорыве пока не слышно.

Читать далее: Хурма Виргинская описание сорта

В самой Африке популяция породы неуклонно сокращается. Виной тому изуверский, на наш взгляд, способ дойки. Перед дойкой к корове подпускают теленка, и как только он начинает кушать, малыша отрывают и сдаивают молоко для личных нужд. В результате большинство телят умирает от болезней и истощения.

Во многих африканских племенах считается, что кровь ватусси наделяет какими-то сверхъестественными способностями и придает силы. Поэтому кровопускание поставлено там на поток. С одного животного в месяц собирают до 4 л крови.

Вес одного рога ватусси доходит до 45 кг и во многих африканских племенах эти рога используются в качестве денежной единицы, а охотники считают такие рога дорогим трофеем.

Значение для человека

В Индии зебу – скот молочной направленности. Корова дает относительно немного молока, среднегодовая удойность составляет 800-1000 л. Но зато качество молока высокое, продукт содержит 8 % молочных жиров. Ни в одном другом виде молока нет такой высокой концентрации фосфорной кислоты. В большинстве стран зебу разводят ради мяса. Цвет мяса темно-красный, структура жесткая, содержание жиров низкое, после термической обработки вкусовые качества становятся высокими.

В Африке и Азии зебу используют как тягловое животное. Возить грузы быка обучают с 2-летнего возраста, а максимально нагружают животное с 5-ти лет. Крестьяне стараются щадить скот, используют для работы в утренние и вечерние часы, когда солнце не палит, не заставляют быков работать дольше 6 часов.

В Индии и на Мадагаскаре зебу – священное животное. Только в Индии уважают и почитают корову, символизирующую плодородие и изобилие, убийство ее считается страшным грехом. Индусы не позволяют себе даже кричать и ругаться на священное животное. А вот жители Мадагаскара употребляют мясо зебу, а саму корову закалывают как жертвенное животное на похоронах.

Зе́бу (лат. Bos taurus indicus) — подвид вида Bos taurus, распространённый на территории Индийского субконтинента. В отличие от европейскойкоровы (Bos taurus taurus), зебу не ведёт своё происхождение от евразийского подвида тура, а является потомком индийского тура (Bos primigenius namadicus). Сфера его наилучшего приживания — регионы с тропическим и субтропическим климатом. Он более приспособлен к такому климату, но в отношении важных для сельского хозяйства качеств менее усовершенствован планомерным разведением, чем европейские коровы. От европейской коровы зебу отличается наличием на загривке большого горба, иногда опушённого по краю шерстью, и кожными складками между передними ногами.

Запряжённые зебу в МумбаеЗебу в Бакинском зоопарке

В Африке существуют многие породы, выведенные путём скрещивания зебу и европейских коров. С XX века зебу частично скрещивали с европейскими коровами и в других тропических регионах, чтобы повысить их устойчивость к высоким температурам и сделать менее уязвимым для тропических болезней. Чистокровные породы зебу дают, как правило, меньше молока и растут медленнее, чем европейские коровы.

Зебу на Мадагаскаре считается священным. Но при этом зебу едят и приносят в жертву (ежегодно мальгаши общаются с предками посредством жертвоприношения). Только на самом острове насчитывается несколько разных пород зебу, в мире существует семьдесят пять их пород. Зебу сейчас живут в Африке, Индии, в Азербайджане, даже в Бразилии. Но на Мадагаскаре зебу в особом почёте. Они — один из символов острова, богатого экзотическими животными, как никакая другая точка в мире. Ещё и сейчас поголовье зебу больше, чем численность населения на Мадагаскаре. Отчасти это обусловлено тем, что иначе бы не хватало молока из-за низких удойных характеристик зебу. Но отчасти потому, что зебу по-прежнему остаётся для мадагаскарцев важным.

Зебу родом из Индонезии, в Африку их завезли несколько столетий назад, скорее всего для ритуальных целей. На Мадагаскаре зебу пришлись очень кстати: разведение горбатых коров стало вопросом престижа, залогом процветания и благополучия для островитян. Особенно важным считается сопроводить жертвой похороны человека.

Предположительно, с драматической многовековой засухой, которая произошла на Большом Ближнем Востоке, связан массовый приток генов от зебу (Bos indicus) к ближневосточным одомашненным коровам (Bos taurus), произошедший около 4 тыс. лет назад.

Литература

• Зебу / Щеглов Е. В. // Железное дерево — Излучение . — 2008. — С. 355. — (Большая российская энциклопедия :  / гл. ред. Ю. С. Осипов ; 2004—2017, т. 10). — ISBN 978-5-85270-341-5.
• Фаусек, В.Зебу, порода рогатого скота // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1894. — Т. XII. — С. 375.

Эта страница в последний раз была отредактирована 7 сентября 2020 в 19:30. ТолкованиеПереводЗебу</dt>

Зе́бу (лат. Bos taurus indicus) — подвид дикого быка, распространённый на территории Индийского субконтинента. В отличие от европейскойкоровы, зебу не ведёт своё происхождение от тура, а является отдельной ветвью, отколовшейся около 300 тысяч лет назад. Сфера его наилучшего приживания — регионы с тропическим и субтропическим климатом. Он более приспособлен к такому климату, но в отношении важных для сельского хозяйства качеств менее усовершенствован планомерным разведением, чем европейские коровы. От европейской коровы зебу отличается наличием на загривке большого горба, иногда опушённого по краю шерстью, и кожными складками между передними ногами.

В Африке существуют многие породы, выведенные путём скрещивания зебу и европейских коров. С XX века зебу частично спаривали с европейскими коровами и в других тропических регионах, чтобы повысить его выносливость высоких температур и сделать менее уязвимым для тропических болезней. Чистокровные породы зебу дают, как правило, меньше молока и растут медленнее, чем европейские коровы.

Зебу на Мадагаскаре считается священным. Но при этом зебу едят и приносят в жертву (ежегодно мальгаши общаются с предками посредством жертвоприношения. Только на самом острове насчитывается несколько разных пород зебу, в мире же их семьдесят пять разных видов. Зебу сейчас живут в Африке, Индии, в Азербайджане, даже в Бразилии. Но на Мадагаскаре зебу в особом почёте. Они — один из символов острова, богатого экзотическими животными, как никакая другая точка в мире. Ещё и сейчас поголовье зебу больше, чем численность населения на Мадагаскаре. Отчасти это обусловлено тем, что иначе бы не хватало молока из-за низких удойных характеристик зебу. Но отчасти потому, что зебу по-прежнему остаётся для мадагаскарцев важным.

Зебу родом из Индонезии, в Африку их завезли несколько столетий назад, скорее всего для ритуальных целей. На Мадагаскаре зебу пришлись очень кстати: разведение горбатых коров стало вопросом престижа, залогом процветания и благополучия для островитян. Особенно важным считается сопроводить жертвой похороны человека.

Описание

Стоит отметить, что габариты и отдельные моменты внешности различных подвидов породы могут значительно разниться. Так, вес карликового зебу, как правило, не превышает 150 кг при росте 90 см. Такая разновидность выводилась селекционерами как декоративная, но ее вполне можно разводить для получения мяса и молока.

Крупные зебу достигают в холке 150 см. Масса быков может превышать 900 кг. Вес коров составляет 600-650 кг.

К основным особенностям интерьера этой разновидности крс относятся:

• крепкое тело с развитой мышечной массой;
• прямая спина;
• широкая мощная грудь;
• на подгрудке имеется большая складка кожи;
• голова по размерам пропорциональна телу;
• шея у животного длинная и крепкая;
• конечности хорошо развиты и подходят для длительных переходов;
• длинные и прямые рога.

Но, конечно же, главной «изюминкой» во внешности индийского скота выступает крупный горб на спине. Такое образование может достигать веса в 10 кг. Он полностью состоит из мышечной ткани и запасов жира, которые расходуются при дефиците кормов.

Кожа у живности отличается темно-серым или черным цветом. Сверху ее покрывает красная, белая, светло-серая или пестрая короткая шерсть. Стоит отметить, что такое сочетание цветов не случайно. Оно обеспечивает животному надежную защиту от палящих солнечных лучей.