Каким образом посадить топинамбур весной и как это лучше сделать?

Выращивание топинамбура

Перед высадкой клубни разрезаются на несколько частей. Высаживают культуру в начале мая.

Глубина закапывания клубней – 10 сантиметров. Вначале летнего периода растение окучивается и подкармливается минералами.

Первый урожай можно собрать уже в середине октября. Клубни топинамбура вырастают крупными и круглыми по форме. Их нет необходимости выкапывать полностью на зиму, так как они хорошо переносят заморозки в земле.

Стебли растения максимально скашиваются. Их дают в виде измельчённой прикормки домашней скотине.

Растение может развиваться на любых почвах, поэтому его можно наблюдать на земельных участках в диком состоянии. За ним необязательно постоянно ухаживать.

Можно ли есть топинамбур летом. Употребление топинамбура в пищу: сколько раз в день его можно есть?

Топинамбур – вкусный и полезный клубневый корнеплод, напоминающий по вкусу сладкий и сочный картофель, в сыром виде похож на капустную кочерыжку. Этот корнеплод не так распространен в употреблении, как картофель, а по полезным свойствам превосходит его и станет достойной альтернативой любимой многими картошке. Как правильно употреблять топинамбур в пищу, и сколько его можно съесть в день, попробуем разобраться в этой статье.

Топинамбур не накапливает вредных веществ, поэтому он подходит для еды на каждый день. Если вы страдаете вздутием живота или пониженной кислотностью, то кушайте овощ не чаще двух раз в неделю. Топинамбур может вызвать газообразование и склонен понижать кислотность желудочного сока.

Норма для взрослых и для детей – в чем разница?

Топинамбур насыщен биологически активными веществами, поэтому в свежем виде взрослому человеку можно съедать 100-150 гр. топинамбура.
Детям до 1 года кушать топинамбур не рекомендуется, потому что овощ может вызывать газообразование или аллергию, которыми и без того страдают груднички.
После года жизни ребенку лучше давать запеченный или отварной топинамбур в виде пюре, начиная с одной чайной ложки

Вводить прикорм надо осторожно: внимательно следите за состоянием кожи малыша на предмет высыпания, покраснения или шелушения, чтобы избежать аллергической реакции.
В сыром виде топинамбур можно детям после 5 лет. Рекомендации те же самые, что и в случае с грудничками – начинать необходимо с небольшого количества овоща.

Употребление для еды и для лечения

Желательно добавлять топинамбур в пищу периодически, для профилактики . При таком рационе вам не грозит:

1. диабет;
2. болезни сердца;
3. анемия;
4. проблемы с ЖКТ.

Топинамбур используют в качестве лекарства при сахарном диабете первого и второго типа. Он содержит вещество инулин (аналог инсулина). Основная функция топинамбура – снижение сахара в крови. Поэтому больные могут употреблять его до 250 гр. в сутки.

Им рекомендуется заменять картофель, вместо сахара использовать сироп из корнеплода. Для здорового человека в такой дозе нет необходимости. При других заболеваниях (нарушение обмена веществ, анемия), топинамбур едят по схеме 3 раза в день по 50 гр. в сыром виде перед едой, чаи и отвары пьют курсом, а затем делают перерыв.

Важно!

Если кушать продукт для профилактики, то необходимости в точных соблюдениях пропорций нет, достаточно ввести этот продукт в рацион. Таким образом, разница в приеме топинамбура для еды и для лечения в количестве и схеме приема.

Клубни

Норма употребления сырого топинамбура для взрослого здорового человека 100-150 гр. в день . В готовом виде эту цифру можно увеличить до 300 гр. в день. Лечебная доза клубней – 50 гр. 3 раза в день., супы, тушить вместе с другими овощами.

Сироп

Сироп из топинамбура рекомендован в качестве подсластителя вместо сахара в чай и десерты больным сахарным диабетом и желающим похудеть. Его можно добавлять по вкусу. В день не стоить превышать норму в 3 столовые ложки .

. Для того, чтобы приготовить напиток, ботву необходимо высушить и измельчить.

В термос на 500 мл кипятка кладут 1 ст. л. измельченных листьев и дают настояться 8 часов. Идеально заваривать такой чай на ночь. Утром он готов к употреблению. Пьют чай за 30 минут до еды по 100 мл 3 раза в день.

Отвары

Внимание!

Для лечения панкреатита, холецистита, гипертонии, а также избавления организма от шлаков полезно употреблять отвар топинамбура. Его готовят из свежих корешков или из высушенных и измельченных корнеплодов.

Свежие коренья проваривают – 15-20 минут, затем охлаждают и принимают перед едой. В день можно выпить до двух литров такого отвара. Принимать отвар необходимо в течение недели .

Настои

Из сушеных кореньев готовятся настои. На один литр воды необходимо взять три столовых ложки измельченного топинамбура и залить кипятком. Укутать, дать настояться, затем охладить.

Настои принимают перед приемом пищи, 1 литр в день. Курс приема настоя – 7 дней.

Как есть при похудении?

Топинамбур полезен при похудении , потому что он улучшает обмен веществ, содержит всего 61 ккал на 100 г, имеет низкий гликемический индекс. Способствует быстрому и длительному насыщению.

Для худеющих топинамбур можно кушать каждый день на протяжении месяца, затем необходимо сделать перерыв.

Норма потребления такая же, как для здорового человека – в сыром виде максимум 150 г, в готовом виде — до 300 г.

Сколько хранится топинамбур?

• В нижнем ящике холодильника клубни могут сохраняться максимум месяц, а чаще – 2-3 недели. Если заморозить топинамбур, срок хранения составит 2 месяца, в подвале – до 2 месяцев.
• В течение всей зимы будет пригоден к употреблению топинамбур, оставленный в земле. В сушеном виде срок хранения составляет год-полтора.

Полезные статьи для огородников:

• Когда убирать лук репчатый
• Как правильно ухаживать за луковичными цветами
• Когда убирают лук-порей с грядки на хранение
• Когда выкапывать гладиолусы осенью на зиму после цветения
• Когда выкапывать луковицы тюльпанов после цветения

Когда собирать урожай?

Созревание клубня земляной груши длится не менее ста двадцати дней. Собирать урожай заранее не имеет смысла, так как выкопанный плод не дозревает на открытом воздухе. Выкапывается эта овощная культура в весенние месяцы еще до того, как почва начнет прогреваться. Или в осенний период при первом наступлении похолодания. Клубень этого растения хорошо прорастает даже при температуре сорок градусов ниже нуля.

Осенью желательно собирать столько плодов, сколько вы способны употребить, а оставшиеся клубни оставьте на весенний сбор. Именно в этот период многие люди страдают от авитаминоза, а употребление топинамбура поможет исправить эту неприятную ситуацию. Единственное, о чем стоит помнить, это то, что эту земляную грушу в обязательном порядке необходимо убирать до того, как наступит потепление. В противном случае клубень даст поросль, и растение из полезной и вкусной овощной культуры станет сорняком.

Хранить топинамбур необходимо так же, как и другие корнеплоды. Местом хранения часто выступает ящик с песком. До того как отправить овощи на хранение, потребуется тщательно отмыть их от остатков земли и хорошенько просушить.

О том, как вырастить топинамбур, смотрите в следующем видео.

Ответы на вопросу: Топинамбур посадка, выращивание и хранение

Когда я должен посадить топинамбур?

Топинамбур начинается не с семян, а с клубней. Купите их в марте и апреле в садовом центре или поставщика. Посадите в хорошо подготовленную почву, сажайте на глубину 10-15 см с клубнями, расположенными на расстоянии 30 см друг от друга.
Сколько нужно времени для выращивания топинамбура?

Посадка топинамбура очень похожа на посадку картофеля. Небольшие клубни или кусочки клубней с двумя или тремя почками высаживаютвв начале весны, как только земля может быть обработана. Посадку следует хорошо поливать. Клубни прорастут через две-три недели.

Можете ли вы посадить топинамбур осенью?

Топинамбур можно посадить осенью или весной за шесть-восемь недель до вашей последней даты заморозков. … Убедитесь, что у каждого клубня, который вы сажаете, есть хотя бы один «глаз».

Вызывает ли топинамбур газы в животе?

Переваривание сопровождается образованием водорода, углекислого газа и других газообразных продуктов. Это приводит к нежелательному побочному эффекту употребления топинамбура и другой пищи, богатой инулином: метеоризм. Воздействие топинамбура на образование газов известно уже много лет.

Сколько клубней производит топинамбур?

Как кортофель, многолетнее растение топинамбур разрастается корнями. Поливайте от 1 до 3 раз в неделю, в зависимости от погоды. Чрезвычайно жаркое лето может вызвать быстрое раскрытие бутонов артишока в цветы. Одни клубень может принести до нескольких килограмм земляной груши.

Как вы знаете, когда топинамбур можно собирать?

Топинамбур, как правило, готов к уборке, когда листья опадают. Если у вас есть терпение, вы можете дождаться первого заморозка. По моему опыту, лучший сезон сбора урожая — конец сентября до середины ноября.

Полезен ли топинамбур для диабетиков?

Клубни земляной груши использовались в рационе с древних времен для снижения уровня сахара в крови. Люди, страдающие диабетом, могут обнаружить, что регулярное употребление топинамбура может помочь им поддерживать нормальный уровень сахара в крови.

Легко ли выращивать топинамбур?

Поскольку топинамбур менее крахмалистый, многие люди, которые пытаются сократить потребление углеводов, предпочитают их картофелю. Топинамбур очень легко выращивать. Топинамбур обеспечит плотный урожай и высокие желтые цветы практически без усилий.

Где выращивают топинамбур?

Топинамбур (Helianthus tuberosus), также называемый sunroot, sunchoke или земляная груша является разновидностью подсолнечника, произрастающего в центральной части Северной Америки. Он растет в дикой природе на востоке и западе Северной Америки, но считается привнесенным видом и хорошо растет по всей планете.

Можно ли есть сырые топинамбур?

Топинамбур на самом деле не артишок — это клубень растения, принадлежащего к семейству подсолнухов, но его также можно есть в сыром виде. Оставив кожуру неповрежденной, вы можете помыть, затем тонко нарезать сырой топинамбур и добавить их в любой тип салата.
Являются ли топинамбур инвазивным сорняком?
Топинамбур растет без особого ухода человека. Избавится от него можно выкапыванием клубней.
Выращивают ли топинамбура в горшках?

Если у вас нет огорода или участка, вы можете посадить топинамбур в кадке во внутреннем дворике для урожая с очень низкими эксплуатационными расходами как сил так и времени.

Стоит ли чистить топинамбур?

Нет особой необходимости чистить топинамбур, в крайнем случае подойдет чайная ложка. Если вы очистите клубни, бросьте их в подкисленную воду, пока не будете готовы использовать их. Следите за ними во время приготовления, так как они могут довольно быстро превратиться в кашу.

Могу ли я заморозить топинамбур?

Топинамбур легко заморозить и он не теряет вуса. Хранить клубни в морозильной камере можно долгое время. Без охлаждения топинамбур дрябнет и пропадает довольно быстро.

Каков наилучший способ хранения топинамбура?

Поместите клубни в полиэтиленовые пакеты или в контейнер с влажным песком в холодном подвале или погребе. При низкой температуре и высокой влажности клубни хранятся от 2 до 5 месяцев. Клубни топинамбура не хранят так же, как картофель.

Являются ли листья топинамбура ядовитыми?

Несмотря на свое название, топинамбур не имеет никакого отношения к Иерусалиму и не является артишоком, все части растения можно использовать в пишу клубни, листья, цаеты.

Какова польза топинамбура?

• Помочь снизить кровяное давление.
• Высокое содержание калия.
• Ванны могут снизить уровень холестерина в крови.
• Несколько клубней дает ежедневную норму железа.
• Высокое содержание белка.

Уборка и хранение урожая

Клубни готовы к уборке через 4 месяца после появления ростков. В августе прекратите подкармливать топинамбур, а за 2 недели надо срезать стебли, чтобы они возвышались над землей на 30 см. Обязательно выбирайте все части корневищ, не оставляйте даже самого мелкого клубенька. Растение очень живуче, от небольшого отростка может пойти густая поросль, бороться с которой труднее, чем с сорняками. Выкапывать можно только клубни в толстой кожице, тогда они будут пригодны для хранения. Недозрелые корневища употребляйте в пищу сразу же, а годные для хранения уберите в подвал вместе с картофелем. Предварительно корневища нужно тщательно промыть, убрать поврежденные экземпляры и хорошо просушить в защищенном от солнца месте.

Клубни прекрасно зимуют на даче под снегом, но только если температура воздуха не опускается ниже -40⁰. Вы можете оставить часть урожая в земле для весеннего употребления, только не опоздайте – нужно выкопать их, пока почки не начнут просыпаться. В районах крайнего севера корневища могут не успеть вызреть для зимнего хранения, а в земле они не выдержат лютой стужи. Если хотите, чтобы весной на вашем столе оказались сочные свежие клубеньки, за Полярным кругом выращивайте несколько кустов в теплице и оставьте подземную часть в грунте до весны. Уход такой же, как в открытом грунте, только поливать придется чаще.

Клубни зимой на даче можно хранить в теплице, покрытой поликарбонатом. Положите их в пластиковую емкость, накрытую крышкой, заройте в землю, а сверху прикройте старыми половиками или одеялами. Только не закапывайте корневища прямо в грунт, если не хотите, чтобы мыши всех окружающих дач собрались на пир. Зимой вам не придется раскапывать сугроб в поисках закопанного на грядке урожая, а дома подмерзшие клубни быстро оттают в холодной воде.

Не забывайте и про другой вид урожая – зеленую массу. Как только стебли достигнут высоты 120 см, можете обрезать их наполовину. Таких процедур можно провести до 4 за сезон. У вас появится прекрасный корм для скота и сырье для компоста на даче. Не переживайте за клубни: если растение получает хороший уход, мельче они не станут.

Итак, топинамбур – настоящая зеленая аптека, здоровых людей он снабжает витаминами и микроэлементами, помогает сбросить лишний вес. Он полезен при болезнях, связанных с нарушением солевого обмена: подагре, мочекаменной болезни, отложении солей. Компоненты, находящиеся в клубнях, помогают выведению токсичных веществ, полезны при анемии. Инулин снижает уровень сахара в крови, улучшает состояние больных диабетом.

Выращивание топинамбура на участке – совсем не трудоемкое занятие, сложнее избавиться от зарослей. Хорошие урожаи на одном месте он дает не меньше 5 лет, никакой особенный уход растениям не требуется. Вовремя подкормите кусты, полейте их в сухую погоду, и больше они от вас ничего не попросят. Заведите на даче это замечательное растение, и ваш рацион станет еще вкуснее и разнообразнее.

Полезные статьи из рубрики «Клубнеплоды»:

Полезные статьи для огородника:

• Помидоры в желатине на зиму: 9 очень вкусных и простых рецептов приготовления
• Как поливать базилик для хорошего урожая
• Посев помидор в феврале 2021 года: когда сажать, сроки, благоприятные дни
• Посадка и выращивание чеснока
• Благоприятные дни для посева свеклы в 2021 году: когда сажать, календарь

• Обработка винограда осенью от болезней и вредителей: чем обрабатывать, лучшие средства
• Посадка лука в сентябре 2021 под зиму: когда сажать, благоприятные дни
• Посадка чеснока в сентябре 2021 по лунному календарю: благоприятные дни
• Посадка клубники в сентябре в 2021 году: когда сажать, благоприятные дни
• Как правильно укрыть виноград на зиму: способы, простые и доступные методы

Агротехника выращивания

Земляная груша – растение не сильно требовательное к условиям произрастания. Ему не нужен постоянный и тщательный уход, особое место на грядках. Выращивать топинамбур на даче огородники могут для озеленения территории, как кормовую культуру для животных, для получения клубней и использования их в лечебных целях. Достаточно просто выбрать необходимый для этого сорт. Технологию выращивания топинамбура может легко освоить каждый желающий. Она очень сходна с той, что разработана для картофеля, однако имеет и свои небольшие отличия.

Когда сажать топинамбур – оптимальные сроки

Посадку топинамбура на личных участках осуществляют в два срока. Клубни растений высаживают под зиму или весной. В первом случае работы проводят с конца сентября и по начало ноября. Точные даты зависят от региона выращивания культуры. В более ранние сроки закладывают грядки с топинамбуром в северных областях, позже – на юге страны. Ориентируются на время посадки чеснока. Клубни не должны прорасти до наступления морозов.

Весеннюю посадку проводят с конца апреля и по середину мая. Высаживают топинамбур в одно время с картофелем. Температура грунта при этом должна быть не ниже 7 °C. Поздняя посадка культуры не желательна. Топинамбур – растение с длительным периодом вегетации, ему может не хватить времени для формирования достойного урожая.

Рекомендуем прочитать

Выбор места для выращивания

Земляная груша может расти на любом типе почв. Предпочитает солнечные участки с хорошо окультуренными, заправленными удобрениями грунтами. Не подходят для топинамбура только сильно закисленные, заболоченные земли, а также солончаки. Лучшие результаты можно получить от выращивания культуры на супесях и суглинках, при наличии питания и увлажнения. Обычно при подготовке почвы под перекопку вносят органику (перегной или компост) и фосфорно-калийные удобрения.

Что касается места для посадки, при наличии свободного участка топинамбур высаживают отдельно. В обычном севообороте огородных культур не используют. Он выносит из почвы достаточно много полезных веществ, а случайно не выкопанные из земли клубни потом прорастают и превращаются в сорняки, бороться с которыми очень сложно. Выращивать топинамбур лучше всего в многолетней культуре, на специально выделенном для этого месте. Хорошо подойдет для этого земля в конце огорода, по периметру участка, возле забора.

Если такой вариант посадки невозможен, топинамбур размещают после огурцов, картофеля, капусты, бобовых. Хорошими предшественниками для него являются сидераты и зерновые. Не подходят для растений грядки, где ранее росли морковка и подсолнух. Не размещают рядом с посадками этой культуры и низкорослые растения, чтобы стебли земляной груши, которые растут интенсивно, не затеняли их.

Можно посадить топинамбур и в объемные контейнеры, кадки, ведра, а затем расставить их по территории участка. Получится и красиво, и выгодно. Растения не будут занимать место на грядках, все лето будут украшать собой участок, а осенью порадуют еще и урожаем клубней.

Схема и глубина посадки

Высаживают клубни топинамбура в открытом грунте в борозды или гребни. Первый вариант подходит для южных регионов, второй – для областей с большим количеством осадков, холодным летом, на участках с близким залеганием грунтовых вод.

Размещают растения на грядке с междурядьями от 60 до 80 см в зависимости от сорта. В строке клубни высаживают с интервалом 60-70 см. Глубина заделки посадочного материала составляет 6-12 см при проведении работ весной и 10-12 см осенью.

Уход за топинамбуром

Уход за топинамбуром не представляет большого труда. Топинамбур является легким в культуре растением. Когда стебли достигнут высоты 30 см, растения окучивают. В сильную засуху необходим полив.

Когда стебли топинамбура поднимутся на метровую высоту, в начале и в конце грядки ставят шпалеру, к ней по обе сто­роны от растений прикрепляют проволоку в пластиковой обмотке. Это необходимо сделать, так как высокие стебли топинамбура сильно каскачиваются ветром и могут переломиться. Очень удобно высаживать топинамбур вдоль забора.

В период бутонизации топинамбур подкармливают жидким раствором микроудобрений, или минеральным удобрением, а бутоны удаляют по мере их формирования.

Осенью, после увядания листьев, стебли топинамбура обрезают на высоте 30 см над уровнем почвы. Убирать топинамбур можно как осенью, в сентябре – ноябре, так и весной, или в апреле – мае следующего года. Оставленные на грядке до весны растения на зиму присыпают землей, перегноем или укрывают соломой.

Весной все клубни топинамбура выкапывают, отбирая нужные для посадки. Если клубни не выкопать, топинамбур разрастется и может засорить огород.

В огородах выращивается, как правило, несортовой топинамбур с белой кожицей. Его рожайность составляет 1-2 кг клубней с одного растения. Если у вас есть возможность, приобретите сортовой посадочный материал, урожайность сортового топинамбура вас порадует.

Болезни и вредители выращивания топинамбура

Вредители топинамбура. Слизни могут выедать клубни. Для борьбы со слизнями в начале сезона вокруг растений раскладывают противослизневые гранулы. Клубни топинамбура могут также повреждать живущие в почве различные насекомые-вредители, например, медведка. Если известно, что на участке много вредителей, например, майского жука, или совки, личинки которых повреждают клубни, перед посадкой топинамбура заделайте в землю фоксим или диазонон.

Болезни топинамбура. Белая гниль или склеротиниоз повреждает основания стеблей топинамбура, в следствие чего на стеблях образуется белый налет плесени. Иногда внутри пораженных стеблей образуются черные наросты. Растения с такими признаками незамедлительно удаляют и сжигают.

Использование топинамбура

Хранят клубни топинамбура в полиэтиленовом пакете в холодильнике. Перед варкой свежевырытые клубни топинамбура моют щеткой и, не очищая, отваривают в воде, в которую добавляют чайную ложку уксуса. Варят в течение 20-25 минут; перед подачей к столу кожуру снимают.

Топинамбур можно не только варить, но и запекать в духовке или жарить как картофель. Гурманы ценят суп-крем или оладьи из топинамбура. Оладьи делают из вареного и размятого в пюре топинамбура, жарят в большом количестве жира. Из сырых клубней можно приготовить салат, заправив его уксусом.

Сорта топинамбура для Урала

Я выращиваю топинамбур для получения клубней, поэтому меня интересовали не кормовые, а клубневые сорта. Изучая разные характеристики сортов топинамбура, я остановилась на сорте «Скороспелка».

Его преимущество в том, что его вегетативный период (от прорастания до зацветания) составляет всего 4 месяца

В условиях Урала это крайне важно, потому что только после цветения начинается активное нарастание клубней, и может быть обеспечен  высокий урожай

Кроме того, сорт отличается достаточной морозоустойчивостью, выдерживает морозы даже – 40 градусов при снежной зиме, поэтому клубни могут благополучно зимовать в земле. Тем самым обеспечивается крепкий посадочный материал и вкусные сочные клубни для раннего весеннего потребления.

Сорт устойчив к жаре, засухе и морозам, хорошо переносит затенённость, цветёт обильно и служит красивым украшением участка.

Сбор и хранение урожая

Для созревания клубням топинамбура нужно достаточно много времени — около 4 месяцев. Производить уборку раньше срока не имеет смысла: они будут мелкими, безвкусными. Только в первой половине осени в жизни растения наступает важная фаза: соки начинают миграцию из ствола в корень, корнеплод приобретает сочность и сладость. Оптимальные сроки уборки урожая — вторая половина октября. В это время можно выкопать не весь урожай, а столько, сколько вы съедите за зиму.

Дело в том, что клубни прекрасно переживают холодное время прямо в земле. Даже мороз до -40оС им не страшен. Максимум, что необходимо растению для успешной зимовки — срезка стеблей и небольшое укрытие участка снегом или дополнительным слоем земли.

Долго хранить урожай топинамбура достаточно сложно из-за тонкой кожицы клубней

Весной, как только оттает почва, можно начинать второй этап уборки. В период весеннего авитаминоза полезные и питательные корнеплоды будут весьма кстати. Топинамбур, зимовавший на огороде, становится мягче, вкуснее и слаще своего осеннего собрата.

Клубни топинамбура копают, как картофель: лопатой или вилами

Выкопанные клубни просушивают, затем сортируют. Наиболее крупные и сочные откладывают на хранение, а мелкие сушат, используют для заморозки и домашних заготовок.

Для приготовления тыквенно-топинамбуровой пятиминутки нужно взять 1 кг тыквы, 1 кг топинамбура, 1 лимон и 1 стакан сахара

Свежий топинамбур можно хранить следующим образом:

• в наземных буртах;
• в земляной траншее, выстланной еловыми ветками. Топинамбур укладывают в небольшие ёмкости, которые ставят на дно подготовленной траншеи. Затем их засыпают землёй и укрывают еловым лапником, сеном или рубероидом;
• в подвале или погребе. Топинамбур укладывают в деревянные ящики, пересыпают песком или перекладывают мхом. Если будет соблюдён температурный режим (1–4оС) и влажность воздуха (не выше 90%), то клубни будут защищены от высыхания и загнивания;
• на балконе или лоджии. Здесь клубни также хранят в ёмкостях с песком. Небольшого подмерзания корнеплоды не боятся и смогут сохранить свои питательные и товарные качества в течение 2 месяцев;
• в овощном ящике холодильника. Промытые и разложенные по герметичным пакетам корнеплоды могут храниться в холодильнике в течение 2–3 недель.

Как ухаживать за топинамбуром

Весной, как только растает снег и несколько подсохнет верхний слой почвы, нужно обязательно разрыхлить земляную корку. При этом совсем не обязательно дожидаться первых всходов. К тому времени, как они появятся, поверхность земли уже сильно задубеет. Поэтому рыхлить придется после каждого дождя. Но, это только до высоты всходов 30-35 см. Дальше стебли справятся самостоятельно.

Примерно до того момента, как зеленая масса достигнет длины примерно полметра, нужно пропалывать сорняки. После этого времени растения затенят все некультурные травы. Можно больше не полоть.

Как только высота стеблей будет приблизительно около 40 см, нужно будет хорошенько окучить топинамбур обычной землей. Присыпают стебли холмиком не менее 20 см высотой. Это позволит образоваться дополнительным клубням, что увеличивает урожай. Плюс дополнительная опора для высоченной зелени.

У многих топинамбур растет как сорняк. То есть, сам по себе. И урожай получается соответствующий. Много мелких деревянистых клубеньков. При этом они вырастают корявые, и при чистке большая часть идет в отходы.

В таких зарослях прекрасно себя чувствуют многие вредители. Например, медведка, проволочник и слизни абсолютно вольготно объедаются даже мелкими грубыми клубнями. Поэтому рост топинамбура надо брать под контроль. И ухаживать правильно.

Самое важное — это полив и подкормки. Например, чтобы получить крупные сочные клубни нужно примерно раз в неделю под один куст выливать около 5-7 литров простой чистой воды. При сильной засухе полив увеличивают

Конечно же, во время дождя поливать не нужно

При сильной засухе полив увеличивают. Конечно же, во время дождя поливать не нужно.

Чтобы не таскать жидкость цистернами, обеспечивая посадки влагой, лучше посадить три куста, а не пять грядок. При должном уходе один куст земляной груши дает до ведра красивых ровных клубней. Так лучше уж за ними ухаживать хорошенько, чем разрываться на целый лес топинамбура и собирать одинаковый урожай.

Подкормки. На первое время растению хватит того навоза или компоста, который внесли в почву. Но самый налив и рост клубней происходит во время цветения. Для клубней очень важен калий. А вот азот нежелателен. Он вызывает бурный рост зелени, а зачем, если и без него ботва будет огромной.

Поэтому раз в три недели, начиная с момента образования бутонов, удобряем топинамбур небольшой дозой любого комплексного минерального удобрения. В конце августа подкармливать прекращаем вовсе.

Сколько вносить удобрений? Ориентируемся на инструкцию производителя. Выбираем графу «для картофеля». Дозировку не увеличиваем! Вам потом эти клубни еще кушать.

Какие именно брать удобрения? Любые минеральные. Состав смотрим на упаковке. Преобладать должны калий и фосфор. Азот лучше вовсе исключить.

Подпорки. Если в вашей местности летом бывают сильные ветры, то настоятельно рекомендуем подвязать стебли топинамбура к сильной опоре. Случается такое, что при непогоде они надламываются у самой земли. Нет, земляная груша продолжает расти и наливать клубни даже со сломанным стеблем. Но урожай уже будет гораздо меньше. Да и эстетически это некрасиво — валяющиеся на земле побеги.

Если у вас большая площадь посадок, то получается слишком долго и накладно подвязывать каждый куст. В таком случае имеет смысл использовать специальные деревянные или металлические подпорки для пышных кустов. При этом можно в одну запихать сразу десяток стеблей. Небольшой наклон им совершенно не повредит, а вы сэкономите время, собственные силы и средства.

Корм для животных

Для кормления сельскохозяйственных животных у топинамбура используются как стебли с листьями, так и клубни. Кормовая ценность клубней превышает питательность кормовой свеклы вдвое. Превосходный корм и зелень растения их с удовольствием едят коровы, овцы, козы. Растение прекрасно силосуется, можно использовать зелень в качестве травяной муки, сенажа, убирают зеленую массу два раза за сезон. Первый раз растения срезают при высоте около метра, из пазух оставшихся листьев снова разовьются молодые побеги. Еще раз срез зелени топинамбура производят в сентябре. Если давать ежедневно животным по 4-5 кг клубней — куры начинают чаше нестись, молодые курочки начинают откладывать яйца раньше, у коров увеличивается жирность молока и его становиться больше, молочность свиней с приплодом увеличивается. Кроме того, эта культура очень дешевый корм, он прекрасно растет на окраинах и неудобных почвах, где сложно нормально обработать почву

Но, принимая в расчет особенности топинамбура, выращивать его на своем огороде необходимо очень осторожно — огородив участок с растением по всему периметру битым шифером, старой керамической черепицей и т. д

Требования к почве

Чем полезна земляная груша, знает каждый агротехник. Это растение неприхотливое, растет на любом грунте. Но если нужен богатый урожай, то необходимо изучить предпочтения к почве топинамбура.

Как сделать теплую грядку весной своими руками

Для выращивания прекрасно подойдет рыхлый и суглинистый грунт. Чтобы правильно сажать растение, подбирается плодородная почва. Лучше всего посадить растение весной на даче. Чтобы клубни хорошо размножались, грунт заранее подготавливается:

1. Осуществляется необходимый уход, тогда груша будет лучше расти.
2. Если посадка растения запланирована на осень или весну, то земля заранее прокапывается, добавляется компост или навоз.
3. При посадке осенью грунт перекапывается за две недели до даты планируемой высадки. В этом случае растение легче вырастить.

Если необходим богатый урожай, то в землю перед посадкой добавляются фосфорно-калийные удобрения. Вместо него можно применить костную муку или высушенный куриный помет.

Вегетативное размножение

Топинамбур, как и картофель, размножается клубнями, то есть вегетативным способом. Для высадки тщательно отбираются картофелины, на них не должно быть гнили или внешних повреждений. Клубень подбирается среднего размера, до 35 г. Как правило, груша высаживается весной, в апреле. Если есть желание, то клубни можно высадить и осенью, в октябре-ноябре. Они морозоустойчивые. В будущем году получится обильный урожай.

Для хорошего формирования клубней придерживаются расстояния между грядками от 50 до 90 см, а между ямками для высадки — 35 см. Глубина каждой ямки должна быть не менее 12 см. Земля, оставшаяся после выкапывания углубления, смешивается с фосфорной подкормкой и используется при закапывании клубней.

Если нужно посадить много клубней, то нет необходимости выкапывать много углублений, достаточно сделать траншею. Глубина каждой не должна превышать 15 см. Клубни при таком способе высаживания располагаются на расстоянии 35 см. Чтобы траншея была ровной, применяют рало. Первые ростки появляются через месяц после высаживания, а сбор урожая происходит через полгода.

Полив и подкормка

Если необходим хороший урожай, то за растениями требуется соответствующий уход. Правил совсем немного, но если их придерживаться, то топинамбур вскоре одарит своего хозяина качественными и вкусными плодами.

Показатели и средние нормы урожайности чеснока

При правильном уходе растения меньше подвергаются нападкам паразитов и почти не болеют. Полив необходим в случаях, когда долго нет дождей. Если груша посажена в контейнерах, то увлажнять следует ее не чаще, чем раз за неделю.

Нельзя заливать грунт. Полив осуществляется в утреннее или вечернее время. Оптимальная температура воды +20 С. Если температура на улице ниже +12 С, то поливать не нужно. Подкормка земляной груши делается в три этапа:

1. Когда проклевываются бутоны, то растению необходимо минеральное удобрение.
2. При высадке клубней используют фосфорно-калийные удобрения.
3. Компост добавляют во время перекопки почвы.

Прополка растений является важной частью при правильном уходе. Первое избавление от сорняков происходит, когда показался первый росток

Тогда топинамбур не перепутать с бурьяном. Груша любит, когда кислород поступает к корневищу. Поэтому прополка необходима не только для избавления от ненужной травы, но и для циркуляции воздуха. Она производится аккуратно, чтобы не навредить корням. Чем чаще пропалывать грушу, тем богаче урожай. После появления первых всходов клубни окучиваются, а в вегетативный период стебли укорачиваются до 1,5 метра.