Полив рассады капусты

Совмещение с подкормками

Орошение часто объединяют с внесением подкормок. Садоводы используют как готовые составы, так и народные средства. Каждый компонент обладает определенными свойствами, которые нужно обязательно учитывать.

Большим спросом пользуются некоторые варианты удобрений.

• Многие садоводы используют нашатырный спирт. В пяти литрах воды растворяют 50 миллилитров данного компонента, после чего рассаду поливают под корень. Такой раствор насытит капусту набором полезным микроэлементов, а также выполнит функцию инсектицида. Все опасные вредители будут держаться на большом расстоянии от грядки.
• Второй по популярности компонент – йод. В процессе формирования листьев и созревания овоща используют воду, смешанную с йодом. Чтобы приготовить раствор, в 10 литров жидкости нужно растворить 5 капель данного вещества. Грядки обрабатывают после выпадения осадков или орошения.
• Хороший результат демонстрирует комбинированный состав. Сделать его своими руками несложно. На ведро воды используют по 15 граммов хлористого калия и карбамида, а также 23 грамма суперфосфата.
• Для приготовления следующего состава в ведре растворяют столовую ложку золы и три толовые ложки суперфосфата. На такую подкормку замечательно реагирует пекинская капуста, предпочитающая комплексные минеральные смеси.

Правила выращивания рассады капусты и уход

Если у вас рассада капусты посеяна в теплице, особого ухода за ней не требуется, кроме регулярного полива. Поливать все-таки лучше водой комнатной температуры. Подкормки ей также до высадки на постоянное место не требуются, поскольку мы ее посадили уже в питательный грунт. Света ей в это время также уже будет достаточно.

А вот для выращенной дома потребуется дополнительный уход.

1-я подкормка. Через 1-2 дня после посадки семян появятся первые семидольные листочки. Отсчитываем от этого дня 10-й день и подкармливаем дрожжевой подкормкой. Для этого в 1 л теплой воды разведите 10 г сухих дрожжей, добавьте 3 ст. л. сахара, размешайте. Оставьте на 5 часов, чтобы дрожжи активизировались. Спустя это время, не разбавляя раствор, поливаем сеянцы. Это идеальная подкормка, так как в дрожжах есть все необходимые для роста и развития растения полезные вещества. Такая рассада хорошо стартанет и в последствие даст хорошую зеленую массу.

2-я подкормка проводится в фазе двух настоящих листочков и проводится она азотными удобрениями. Можно купить готовые комплексные азотные удобрения, или приготовить, например, травяной настой в разведении 1:10. Сейчас в продаже есть органоминеральное удобрение «Бочка и четыре ведра». Это идеальное удобрение, так как содержит по 3% азота, калия и гуматов и 1,5 % фосфора. Удобрение обеспечивает гармоничный рост крепкой рассады, повышает стрессоустойчивость и способствует полноценному развитию корневой системы.

Температурный режим. Я уже отметила, что капуста любит холод. Поэтому на первых порах температура днем должна быть +18-20ºС, а ночью +15-17ºС. Чем старше будут сеянцы, тем температура должна постепенно снижаться. Иначе растения вытянутся и будут хилыми.

Подсветка. Капуста хорошо развивается при достаточном освещении. Если вы посеяли семена в феврале-марте, чтобы выходить ранние сорта овоща, то растениям потребуется досветка. В первые 3 дня после появления всходов досвечивание проводят круглосуточно под фитолампами или люминесцентными лампами. С 4-го дня им необходимо обеспечить 12-часовой световой день.

Закаливание. За 10 дней до высадки рассады в открытый грунт ее нужно начинать закаливать. В первые дни достаточно открыть форточку над ней на 3-4 часа. В последующем нужно выносить на балкон или лоджию, сначала на 3-4 часа, с каждым разом время увеличиваем. Растения желательно поставить на солнце, но в первый раз необходимо прикрыть сухой марлей, тем самым притеняя нежные листочки, чтобы яркое весеннее солнце их не обожгло.

С 6-го дня полив ограничиваем полив и оставляем капусту на балконе (лоджии) вплоть до высадки ее в грунт.

К моменту высадки рассады на ней должно быть не более 4-5 настоящих листочков.

Непосредственно перед высадкой, стаканчики помещаем на 10 секунд в воду, и путем перевалки достают растение вместе с комом земли и высаживают на постоянное место.

Профилактика болезней. Молодая рассада при обильном поливе и недостаточном проветривании может заболеть черной ножкой или корневой гнилью. Как только вы заметили признаки этих болезней, немедленно приступайте к лечению. Чтобы сеянцы не упали от черной ножки, подсушите землю внутри стаканчика, взрыхлите ее и посыпьте золой. Справиться с корневой гнилью, да и с черной ножкой тоже, поможет обработка триходермином или ризопланом. А от крестоцветной блошки поможет препарат Интавир. Применяйте препараты строго по инструкции.

Выполняя все эти действия, на 35-40 день саженцы можно пересаживать в открытый грунт, а еще через 40-50 дней уже можно будет снимать первые вилки ранней капусты.

Подготавливая материал для статьи, я нашла видео, в котором рассказывается, как можно пересадить рассаду капусты, выращенную в самокрутках (рулончиках) без земли, в теплицу для дальнейшего доращивания.

Когда поливать

После посадки в грунт рассаду поливают каждые 3-4 дня по 8-10 л на 1 кв. м. В будущем объем увеличивают до 12-14 л.

Ранние сорта потребуют больше влаги в июне, а поздние — в августе, когда начинается формирование кочана. Воду вносят утром или вечером. В засушливое время года количество влаги удваивают. Орошение капельным способом в такое время наиболее эффективно, т. к. дает постоянный приток влаги в грунт. При отсутствии специальных установок дозировать воду можно лейкой.

Необходимость орошения зависит от климата. Чаще всего проводить его необходимо в местности, где жидкость быстро испаряется из грунта.

Полностью завершать внесение влаги необходимо осенью, за несколько недель до начала сбора урожая. Это делают для увеличения срока хранения овоща после срезания и исключения возможности появления трещин на кочанах.

Как правильно поливать капусту в открытом грунте

Увлажнять грядки можно разными способами. На выбор влияют площадь грядок, качество грунта, предпочтения и финансовые возможности огородника.

Традиционный полив капусты

Бюджетный популярный вариант – вручную орошать каждый куст теплой водой из лейки. Использование холодной воды может спровоцировать развитие заболеваний растений или плохого формирования коревой системы.

Это оптимальный вариант для обслуживания небольших грядок с плодородной почвой. Чтобы упростить процесс, можно вдоль рядов сделать борозды, по которым вода потечет под корень каждого растения. Чтобы сверху грунта не образовалась корка, междурядья покрывают слоем мульчи (солома, опилки).

Капельный

Система капельного орошения – затратная вещь, однако позволяет качественно полить каждое растение на большой площади. Это оптимальный вариант для экономии воды и увлажнения участков со сложным рельефом.

На монтаж конструкции потребуется время – по грядкам располагают специальные трубы, обеспечивающие одновременное поступление равного объема воды под каждый капустный куст. Минусы поливальной системы – стоимость, необходимость установки фильтров для предварительной очистки воды.

Дождевание

Благодаря этому способу увлажняются грунт и растения, воздух над грядкой. Достоинства метода – почва равномерно насыщается водой, удобно совмещать с внесением минеральных удобрений. К недостаткам относится возникновение корки на почве после высыхания. Не рекомендуется использовать систему дождевания в регионах с сильными ветрами, на участках с плотными почвами (вода будет просто стекать).

Особенности выращивания капусты

В открытом грунте за два часа перед посадкой выращенных и закаленных саженцев землю обильно орошают. В дальнейшем полив проводят регулярно, первое время выдерживают интервал 3 дня при объеме жидкости около 8 литров на квадрат. Затем количество воды увеличивают до 13 литров на такую же площадь, а перерыв между орошением достигает 7 дней. Чтобы избежать переувлажнения и образования поверхностной корки после каждой процедуры землю рыхлят. В отличие, например, от ухода за перцем, поливы капусты холодной водой проходят на ура, а если жидкость попадет на листья, то растению такое пойдет только на пользу, так что сильных хлопот этот овощ вам не доставит. Но будьте предельно аккуратны, так как капли воды на зелени под палящим летним солнцем все-таки приведут к ожогам листьев.

Помните, малейшая засуха может оставить вас без урожая, но и перенасыщение почвы водой тоже опасно. Рост растения затормозится, и оно начнет болеть. Если корни капусты находятся во влажной среде более 8 часов, то они постепенно отмирают. Не сажайте эту культуру в низинах. Но в первую очередь руководствоваться необходимо именно состоянием земли, она постоянно должна быть влажной. Следует заметить, что больше всего водные процедуры поздним сортам нужны в августе, а ранним – в июне, в этот период происходит формирование плодов. Лучше всего поливать вечером и струю воды направлять под корень.

Кроме того, проводится окучивание влажной земли и желательно до того, как розетка сомкнется. Если же вы упустили момент, то следует быть предельно аккуратным, так как подобная операция может травмировать жителя грядки. Всегда следите за состоянием овоща, если его зеленая часть развивается слабо, то это первый признак недостатка влаги либо питательных веществ. А вот появление лиловых пятен, сухих участков либо бледности листьев свидетельствует о нехватки фосфора, калия и азота, соответственно. Вносятся все эти удобрения только после обильного полива специальным раствором из суперфосфата и навоза. Потемнения же капустных листьев свидетельствуют о чрезмерном увлажнении, так что сведите эту процедуру к минимуму.

Как часто поливать капусту

График нужно составить заранее, чтобы не допустить ухудшения вкуса или подгнивания будущего урожая. Нельзя ориентироваться только на сухость почвы. Капуста имеет разветвленные корни, которые уходят минимум на 15 см вглубь грунта. Именно на эту высоту земля должна оставаться влажной. Проверить это подручными средствами очень сложно.

В зависимости от срока созревания

Поливать капусту необходимо сразу после пикировки рассады. На начальной фазе вегетации до момента формирования кочана все сорта увлажняют интенсивно, минимум через сутки, а иногда и ежедневно. В этом случае график поливов зависит от климатических параметров региона выращивания и погоды:

1. Засушливый период. Если стоит высокая температура воздуха, давно не было осадков, то молодые саженцы нужно орошать водой минимум один раз в сутки, чтобы земля не пересыхала, и у растения было достаточно влаги для роста и развития.
2. Затяжные дожди. Если осадки идут ежедневно или через день, то полив нужно проводить не чаще одного раза в 3–4 дня. При этом необходимо ориентироваться на состояние почвы. Если осадки обильные, земля промокает на большую глубину, увлажнение можно отменить.

В южных районах, где температура выше, поливать саженцы и взрослые растения нужно 1 раз в 2 суток, в центральных — один раз в неделю.

Ранние сорта всегда более влаголюбивы, поэтому требуют больший объем жидкости в июне, на который приходится начало фазы вегетации. Поздние виды требуют больше влаги в момент максимального роста — в августе. Частота внесения воды в зависимости от сроков вызревания капусты:

Ранние сорта — через двое суток после помещения рассады в землю, поздние — сразу при посадке, повторно — через 1 неделю

Последний полив для ранних видов важно выполнить за 10–15 дней до сбора кочанов, для позднеспелых — за 30 дней

Разные виды капусты

Полив капусты в зависимости от вида:

1. Белокочанные сорта потребляют самое большое количество жидкости. Листья у этих разновидностей сочные, и если выполнять поливы неправильно, вносить мало воды, они будут сухими и жесткими, с большим количеством прожилок.
2. Брокколи, несмотря на кажущуюся сухость, также потребляет много жидкости. Поливать ее нужно из расчета 15 л воды в 7 дней на 1 квадратный метр участка. Следите за тем, чтобы грунт промокал на глубину до полуметра.
3. Цветная капуста требует меньше влаги, будет достаточно 10 литров на 1 квадратный метр участка в неделю. Если стоит высокая температура воздуха, и цветную капусту, и брокколи поливают до 4-х раз в 7 дней.
4. Скороспелая пекинская капуста потребляет до 12 литров на квадратный метр участка в 7 дней. Поскольку зреет она быстро, орошение должно быть частым, но небольшими порциями.

Под один куст обычной белокочанной капусты нужно вносить от 1 литра жидкости на начальной фазе вегетации до 4-х литров, когда активно растет надземная часть.

Влияние типа почвы

Частота полива в зависимости от типа грунта:

1. Плотные почвы практически всегда приводят к застою воды. Если на участке именно такой грунт, поливать капусту нужно реже, чтобы не допустить застоя.
2. Легкий грунт отличается хорошей проницаемостью, быстро впитывает жидкость, но почти не удерживает ее. В этом случае нужно сократить промежутки между внесением воды.

Оптимальными для всех видов капусты являются питательные рыхлые почвы, которые хорошо пропускают кислород и воду. Кислый грунт может привести к тому, что растение не приживется после высадки рассады и будет давать плохой урожай. Оптимизировать состав земли можно агромелом или доломитовой мукой.

В разные периоды развития

В зависимости от стадии вегетации капусты полив осуществляется следующим образом:

1. Сразу после высадки рассады в почву орошение выполняют один раз в 2–3 дня или реже, если на улице тепло. Под капустный куст выливают не менее 2-х литров воды за раз. Такую схему соблюдают на протяжении 14–20 дней.
2. Затем начинается активное формирование кочана. Объем воды для одного растения увеличивают до 4-х литров.
3. Когда капустные кочаны сформированы, количество поливов сокращают, постепенно уменьшая объем воды до 2–3 л для одного растения.

Увлажнение прекращают за 14–20 дней до начала сбора урожая для ранних сортов и за месяц — для поздних разновидностей.

Правила полива

Основной период формирования кочанов – зенит лета, когда зачастую стоит жаркая сухая погода. Солнце нещадно иссушает почву. Влага испаряется из раскаленного грунта за считанные часы. А капуста, которой требуется много воды, не успевает удовлетворить потребность. А если дождей давно нет, но температура невысокая. Сколько раз при таких условиях поливать капусту, зависит даже от состава почвы. Правила увлажнения сводятся к нескольким вопросам:

1. Часто ли нужно поливать капусту в засуху, жару, прохладную погоду.
2. Насколько обильно должно быть увлажнение.
3. Какой водой лучше поливать капусту.
4. В какое время суток лучше это делать.
5. Какой способ полива предпочесть.

Но ответы на вопросы должны применяться к конкретным условиям выращивания культуры.

Когда прекращать поливать капусту перед уборкой урожая?

Полив капусты зависит от стадии развития растения. Не знаете, нуждается ли культура во влаге, – посмотрите на ее листья. Если развитие замедлилось, листочки стали бледными или опустились, кочан нуждается в жидкости или подкормке.

Дефицит влаги можно определить и по состоянию почвы:

• шарик из суглинка рассыпается при излишней сухости;
• если из песчаной почвы невозможно сформировать никакого комка, грядкам требуется полив;
• на высохшем глиняном шарике при надавливании появляются трещины.

У молодой только что пересаженной в открытый грунт рассады корневая система еще очень слабая. В засушливую погоду увлажняйте землю каждые 3 дня, при этом не забывайте, что небольшие саженцы не могут выпить много жидкости. В апреле или мае только что переселенная в непривычные условия рассада особенно нуждается в вашей заботе – дайте ей питья вдоволь, чтобы молодые ростки хорошо прижились. Но и слишком обильный полив в этот период противопоказан. Увлажняйте почву так, чтобы вся вода втянулась в грунт, а в лунках не образовывались лужи.

Особенно много воды требуется во время развития вилков. Растение интенсивно наращивает зеленую массу, без воды этот процесс невозможен. У ранних сортов этот этап происходит в июле, у капусты позднего урожая кочаны формируются в августе. Если в этот период нет дождей, плантацию нужно увлажнять не реже 1 раза в неделю.

Когда прекращать полив

Перед сбором урожая капусты, поливы прекращают. Это время выпадает на август месяц.

Ранние сорта прекращают поливать за 10-15 дней до сбора кочанов, поздние сорта – за 30 дней. За это время почва просохнет, а созревшие кочаны капусты не начнут загнивать снизу. В этом случае, их будет легко срезать, а зимой они будут хорошо храниться.

Если не придерживаться этого правила и продолжать овощи орошать, ножка капусты будет гнить, а значит, для зимнего хранения урожай будет непригодным.

Посмотрите видео! Полив капусты в открытом грунте

Необходимо придерживаться правил полива при всех этапах развития этой культуры. Только в таком случае можно получить высокий и качественный урожай.

Пошаговая инструкция процедуры для хорошего урожая

Для быстрого роста крепкой рассады

Поливают капустную рассаду ранним утром с частотой 1 раз в неделю. При посевах в тепличном грунте проводят следующий алгоритм:

1. вокруг культуры формируют бороздку;
2. осуществляют полив (под каждый росток вливают по 1–2 л);
3. рыхлят грунт;
4. проводят окучивание.

Для неокрепших саженцев рекомендуют ручное орошение с помощью леек. Подросшие культуры можно увлажнять небольшим напором воды с помощью шланга, проложенного в бороздки. Рассаду, выращиваемую в торфяных емкостях, поливают из леек непосредственно в горшочках.

Раннеспелые сорта, начиная с июня, орошают ежедневно. Поздним овощам необходим обильный полив в августе (в период формирования кочанов).

Совет

Чтобы укрепить корни капустной рассады, после увлажнения нужно окучивать посадки. Для ранних сортов процедуру проводят 2–3 раза (при условии отсутствия жары и засухи), для позднеспелых – от 3 до 4 раз.

После посадки ее в открытый грунт

Капельный метод

Такой способ полива рассады после высадки ее в открытый грунт достаточно затратный, но применим в случаях нечастого посещения огорода, в засушливый период, при орошении больших посадочных площадей. Алгоритм применения:

1. монтаж готовой (приобретенной) или самостоятельно сделанной конструкции из труб и шлангов, разветвленных в разные стороны;
2. включение системы капельного орошения;
3. равномерное поступление воды непосредственно к корням капусты.

Используя этот метод, нет необходимости рыхлить грунт, так как структура почвы всегда остается воздушной. В системе рекомендуют использовать только отстоянную водопроводную, дождевую или родниковую воду.

Важно!

Капельное орошение сравнивают с природным поливом. Среди преимуществ выделяют отсутствие заболачивания местности, пересыхания почвенного слоя. Продолжительность такого полива должна быть до формирования кочанов 3 часа, после – по 2,5 часа. Капельную систему часто применяют для внесения совместно с влагой питательных веществ.

Дождевание

Как увлажнять кочаны, в том числе уже окученные — важный вопрос, ответом на который служит метод дождевания. Сущность метода – орошение по капустному листу. Способ не используют для полива рассады! Преимущество – уместно применять для полива на любых видах почвы. Технология:

1. монтируют специальный аппарат – дождевальную установку, состоящую из переносного трубопровода и насадок;
2. подают небольшими порциями, но часто воду;
3. влага под напором направляется струями вверх, а затем попадает на капустную листву в виде капель;
4. рыхлят после орошения;
5. окучивают по необходимости.

Существенный недостаток способа – необходимость более частого рыхления грунта, так как под струями воды грунт постоянно уплотняется в виде корки.

Из шланга

В междурядьях формируют бороздку, в которую прокладывают садовый шланг. Поливают несильным напором только теплой отстоянной водой. Слишком холодную воду (менее +18 градусов) заливают в бак, оставляют для прогрева на солнце или сразу разбавляют ведром горячей воды.

Бороздками

Этот способ орошения совместим с предыдущим (из шланга). На огороде необходимо обустроить основную борозду и от нее сформировать более мелкие полосы.

К главной выемке подводят шланг, подают воду под не слишком сильным напором. Основной недостаток способа – возможность применения только для окрепших культур.

Перед сбором урожая

После окончания периода активного формирования кочанов, количество влаги, вносимой на 1 кв. метр капустных посевов, можно сократить до 7–8 л при условии отсутствия жаркой погоды. Перед уборкой урожая орошение прекращают:

• для капусты раннеспелых сортов – за 14 дней до срезки;
• для овощей позднего созревания – за 30 суток.

Это необходимо для того, чтобы подсохла нижняя часть кочанов, овощи не подгнивали и хорошо хранились в дальнейшем.

Соленой водой

Орошение раствором соли применяют в качестве профилактики поражения посадок капустными мухами — начинают такой полив на стадии сформированных 7–8 листочков.

В 10 л отстоянной воды разводят 1 большой стакан каменной соли. У основания капусты отгребают грунт, в лунку у основания вливают жидкость (не очень много, можно просто опрыскивать), добавляют золу, обратно подгребают почвенный слой. Увлекаться солевым орошением не стоит, чтобы не обжечь корневую систему, не испортить овощи.

Общие советы

Не поливайте капусту из шланга сильным напором воды — это приводит к оголению корней и вымыванию грунта.

Избыток влаги нежелателен, так как кочаны могут в итоге получиться чересчур рыхлыми.

Если грунт на грядке влажный, то очередной полив можно и пропустить, и наоборот — если недавно поливали, а земля в жару уже вновь покрылась корочкой — стоит полить еще раз.

После поливов рекомендуется рыхлить почву на грядке, чтобы не допускать образования сухой, твердой корочки. Кроме того, необходимо регулярно пропалывать участок от сорняков, чтобы создать капусте более комфортные условия.

На видео – советы по поливу:

Также рекомендуется после увлажнения капусту окучивать: до того периода, пока не сомкнутся лиственные розетки. Эта мера положительным образом влияет на корневую систему растений, позволяя сформировать множество боковых корневищ и ответвлений. Сухую землю не окучивают — только влажную.

Итак, мы узнали — каким образом следует поливать капусту, растущую в открытом грунте. Как видите, достаточное увлажнение — это необходимое условие для нормального развития и плодоношения данной культуры. Применяя советы, приведенные в статье, на практике, вы сможете вырастить обильный урожай капусты, обеспечив себя вкусным витаминным овощем на всю зиму.

Как часто вы поливаете рассаду?

Новый день

Много не лью, по мере подсыхания почвы отстоянной водой. А когда распикирую по отдельным емкостям, то поливаю только тогда, когда листочки чуть-чуть обвисают. Так рассада меньше вытягивается и от черной ножки уберегаюсь всегда. А подкармливаю один раз через неделю после пикировки кемирой и все. У меня они практически на чистом компосте и перегное растут — хватает питательных веществ.

Lilipipo

Я тоже смотрю «по верху» и тоже стараюсь понемногу но почаще.
С удобрениям раньше особо не заморачивалась, поливала биогумусом раз в 10 дней и капусту цветную тоже раз в 10 дней раствором борной кислоты.
В этом году купила «байкал ЭМ1» лингогуммат калийный.
На упаковке с Байкалом написано просто: за время выращивания рассады полить несколько раз.
Лингогумматом обрабатывать по семядолям, третьему и пятому листикам, после высадки в грунт по листу раз в 10 дней, в общем поживем увидим!
А кстати, никто не знает, брокколи тоже надо борной кислотой обрабатывать, чтоб головка хорошая завязалась, ведь это разновидность цветной

Валентиа Звонорева

До пикировки рассаду поливают осторожно по мере подсыхания, желательно рыхление почвы вокруг растений (каждое рыхление — равносильно поливу) это позволяет растениям, корням «дышать» и исключает образование корки

• Когда садить рассаду цветной капусты
• Когда высадить рассаду капусты на открытый грунт
• Как правильно пикировать рассаду для капусты
• Посев капусты на рассаду
• Рассада брюссельской капусты
• Как вырастить капусту рассадой
• Как высадить рассаду цветной капусты
• Капуста брюссельская когда сажать на рассаду
• Капуста цветная рассада выращивание
• Брюссельская капуста рассада
• Высаживаем рассаду капусты
• Капуста рассада и выращивание
• Капуста брюссельская выращивание на рассаду
• Как выращивать рассаду цветной капусты
• Выращивание рассады капусты цветной из семян
• Выращивание рассады капусты в теплице

Ответы на часто задаваемые вопросы:

Нужно ли поливать капусту в августе и сентябре?

Период обильного полива у поздних сортов – это август и сентябрь, если нет дождей. Для ранних и среднеспелых сортов – это период сборки урожая, поэтому полив этих растений должен заканчиваться за 2-3 недели до конца вегетационного периода. Переизбыток влаги может спровоцировать раскол вилки и недолгое хранение урожая. Для поздних сортов полив завершается за месяц до уборки.

Можно поливать капусту холодной водой?

Слишком холодное увлажнение не даст корневой системе полноценно развиваться, а вилок будет слабый или вообще может не завязаться. Холодная вода не только провоцирует болезни, но и полностью губит неокрепшие растения. Поэтому полив капусты из скважины или водопроводной водой не рекомендуется, ведь проходя по трубам под землей, она охлаждается еще больше.

Виды и сорта капусты

Культура отличается видовым разнообразием. Капуста бывает листовая и стеблевая, имеет различные формы, цвета и вкусовые качества плодов. Кратко охарактеризую основные разновидности:

1. Белокочанная – привычная нам капуста с круглыми кочанами из листьев бледно-зеленого цвета. Содержит редкий витамин U, который лечит воспаления пищеварительной системы и благотворно влияет на ее работу. Сортов этого вида много – о лучших из них читайте в отдельной статье.
2. Краснокочанная – по форме не отличается от предыдущего вида, но имеет пурпурно-фиолетовые листья. Такую окраску ей придает высокое содержание антоциана – вещества, который активно выводит вредные вещества из организма.
3. Цветная – диетический вид, гипоаллергенный и насыщенный витаминами. Используется в детском питании. В пищу употребляют несозревшие соцветия капусты.
4. Савойская – имеет необычные курчавые листья, которые формируются в кочан. Содержит много белка, минералов, витамина C и обладает нежным вкусом.
5. Пекинская – вытянутые кочаны этого вида обладают рыхлой структурой, поскольку листья не прилегают плотно друг к другу. Содержит много витамина A и C.
6. Китайская – черешково-листовой овощ, не образующий кочанов. В пищу употребляют листья, формирующие розетку на толстом белом стебле.
7. Кольраби – по внешнему виду похожа на репу или редьку. Но это не корнеплод, а разросшийся стебель, который по вкусу напоминает кочерыжку белокочанной капусты без горчинки.
8. Брюссельская – кочанчики этого вида капусты вырастают на полуметровом стебле и имеют размер величиной с грецкий орех. Они содержат в своем составе горчичное масло, которое придает им пикантный вкус.
9. Брокколи – похожа на цветную, но обладает насыщенным зеленым цветом. Богата витаминами и антиоксидантами, которые хорошо сохраняются при заморозке.

Требования к воде

Добрая половина огородников скажет, что капуста любит холодную воду. Опубликованные рекомендации по уходу за культурой предупреждают: полив капусты холодной водой неизбежно приведет к риску вирусных, грибковых или бактериальных заболеваний. Новичок на капустных грядках растеряется от противоречивых советов.

Но никакого противоречия нет. Рекомендованная температура – 17-20°С. Когда на термометре выше 30, струя из шланга по ощущениям прохладная, даже холодная. Но обычно не ниже рекомендованного градуса, если поливочная вода на участке аккумулируется в емкостях. Поступая из скважины, водоема в накопительный бак, она прогревается до комфортной для растений температуры. Специально прогревать ее, как для огурцов, например, не надо, если до поступления в шланг вода была в емкости хотя бы сутки.

Если грядки оснащены дождевальными установками, вода может быть и холоднее: чем мельче распыление, тем меньше контраст между температурой воздуха и воды. В магистралях системы капельного полива температура жидкости поднимается до минимального разрешенного уровня за счет низкой скорости потока.