Диетотерапия при сахарном диабете 2 типа

Возможный вред и противопоказания

Продукт полезный во всех отношениях не причиняет вреда здоровью. Трудно представить, что кто-то может употреблять его в пищу в больших количествах. А именно в этом случае варёный лук способен причинить дискомфорт:

• Вздутие кишечника.
• Метеоризм.
• Неприятные ощущения в желудке.
• Тошнота.

Не следует употреблять варёный овощ и в случае индивидуальной непереносимости продукта.

В отличие от сырого лука, варёный овощ прекрасно усваивается организмом. Из-за небольшой потери полезных веществ он прекрасно выполняет функции оздоровления организма. Однако, людям, имеющим проблемы с ЖКТ, не будет лишним получить рекомендации специалиста.

Вкусный рататуй из овощей в духовке

2 час. 15 мин. 15 4 

Рататуй – знаменитое французское блюдо из простых и доступных всем продуктов. Овощи достаточно крупно нарезаются и запекается в духовке, за счет чего сохраняют свои полезные свойства и остаются сочными.

Время готовки: 55 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Кабачки – 1 шт.
• Помидоры – 3 шт.
• Масло оливковое – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Пармезан – 30 гр.
• Чеснок – 4 зуб.
• Петрушка – 0,5 пучка.
• Баклажаны – 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Форму для запекания смажьте оливковым маслом, посыпьте солью и молотым перцем.
2. Кабачок и баклажан помойте и нарежьте кружочками.
3. Помидоры также помойте и нарежьте кружочками.
4. Выложите овощи в форму по кругу, чередуя их между собой.
5. Чеснок пропустите через пресс, разложите его поверх овощей. Заготовку посолите, приправьте, сбрызните оливковым маслом и посыпьте сыром. Форму прикройте фольгой.
6. Поместите форму с овощами в духовку, разогретую до 200 градусов на 30-40 минут. За 5 минут до готовности снимите фольгу, чтобы овощи немного подрумянились. Готовый рататуй посыпьте измельченной петрушкой и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Как избавиться от луковой мухи

Химические и биологические препараты

Сильные химические средства понадобятся при массовом появлении вредителя и на больших площадях. Луковая муха повреждает растения, как в открытом грунте, так и в теплицах. Если ее заметить вовремя, то можно обойтись без химии или сразу уничтожить пораженные экземпляры.

В фазе личинки в нежный кожный покров вредителя хорошо проникают химические вещества. На этой стадии эффективны будут контактные обработки. Но в пищу обработанные овощи пригодны только через 2–3 недели. Химическими препаратами не рекомендуют опрыскивать лук на перо.

Актара ВДГ

От луковой мухи растения опрыскивают раствором, приготовленным из 4 г препарата и 10 л воды. Гранулы растворяют в теплой воде (температура должна быть не ниже 25°C).

Этот объем рассчитан для обработки 10 кв. м. Первый раз лук опрыскивают, когда начинают цвести одуванчики, а через 1–1,5 месяца растения опрыскивают повторно.

Алатар КЭ

Дозировка препарата для борьбы с вредителем – 5 мл на 4 л воды. Грядки с луком и чесноком обрабатывают утром или вечером в сухую погоду не более 2-х раз за сезон.

Корадо

Системный препарат для уничтожения взрослых особей луковой мухи и их личинок. Не теряет своих свойств в сухую жаркую погоду, не смывается дождями.

Первый раз обрабатывают лук перед посадкой. Севок опрыскивают раствором, приготовленным из 15 мл препарата и 0,2 л воды. Этот объем расходуют на 10 кг севка.

Второй раз лук опрыскивают, когда отрастут 3–4 пера. Концентрация препарата – 2 мл на 2 л воды. Расход раствора – 1 л на 1 сотку.

Дачник

Биологический препарат из экстракта сибирской пихты. Безвреден для человека, животных, пчел, не загрязняет почву. Применяют его для опрыскиваний.

5 мл средства разводят в 8 л воды. Раствор не теряет свойств в прохладную и дождливую погоду. Но однократная обработка не даст результата. Лук потребуется опрыскать минимум 3 раза.

ЭкстраФлор

Препарат на основе экстракта табака для защиты растений от многих насекомых-вредителей, в том числе от луковой мухи. Помогает вырастить экологически чистые и здоровые овощи. Содержимое пакета (1 г) насыпают в 1 л теплой воды, перемешивают и дают жидкости остыть. Перед использованием раствор процеживают.

Мухоед

Инсектицид на основе диазинона для уничтожения взрослых мух и их личинок в почве. От вредителя его используют однократно перед посадкой лука.

В безветренную сухую погоду гранулы рассыпают по поверхности почвы из расчета 50 г на 10 кв. м. Затем грядки рыхлят. Вредители погибают в течение 2–3 суток после попадания препарата в их организм. Защитное действие длится 2 месяца.

Землин

Препарат для почвенного внесения. Его рассыпают по верхнему слою и одновременно рыхлят землю. Норма расхода средства – 3 г на 1 кв. м. От луковой мухи оно защищает в течение 20 дней.

Сочва Ж

Препарат отпугивает луковую муху, не позволяет ей заселиться на обработанной территории. Его выпускают в жидком виде, это концентрат древесного дыма. При использовании концентрата растения меньше повреждаются – на 50%-90%.

5 мл препарата смешивают с 1,5 л воды и опрыскивают перья лука 2–3 раза. Перерыв между обработками – 7 дней. Норма расхода рабочего раствора – 5 л на 1 сотку.

• Луковые мухи, появившиеся весной, малоподвижны, летают медленно и иногда попадают в помещение. Если площадь посадок небольшая, их можно без труда поймать руками или сачком.
• Луковая муха восприимчива к запахам. Для защиты растений готовят растворы из пахучих трав, золы, нашатырного спирта. Эти методы будут эффективны, если применять их систематически и сразу после высадки лука.
• Табак в чистом виде или в смеси с золой, молотым перцем рассыпают вдоль рядков (1–2 кг на 10 кв. м.), а затем рыхлят почву. Из ботвы томатов, полыни, ромашки готовят растворы для опрыскивания. Можно нарубленные стебли этих растений раскладывать в междурядьях. Через неделю подвявшую ботву заменяют на свежую.
• Насекомое не переносит запаха дегтя. Луковицы перед посадкой замачивают на 2 часа в дегтярном растворе: 10 г растворяют в 1 л воды. Дегтярный запах при опрыскивании листьев лука отпугнет насекомое. Обрабатывают культуру в период кладки яиц. Раствор готовят из 20 г дегтя и 10 л воды. Процедуру проводят 2–3 раза с перерывом в 10–14 дней.
• Влажную почву поливают раствором нашатырного спирта. 1–2 ст. л смешивают с 10 л воды. Азот, содержащийся в растворе, подкормит ослабленные растения и предотвратит пожелтение кончиков перьев.
• Старый способ борьбы с вредителем – полив почвы солевым раствором. 200 г поваренной соли растворяют в 10 л воды. Раствор используют только на увлажненных грядках. После обработки их повторно поливают чистой водой. Соляной раствор применяют 1 раз за сезон. Им постоянно нельзя обрабатывать почву, иначе не избежать засоления.

Румяный лук, запеченный в духовке с сыром

Очень простая и интересная закуска, вкус которой зависит в основном от вида сыра. Более изысканный и специфичный выходит из сортов с голубой плесенью, а солоноватый – с брынзой. Красивая корочка получается с Пармезаном и другими сырами долгой выдержки. Диетический запеченный лук с сыром выходит с Адыгейским, а также с мягким Кавказским. Главное, подавайте закуску теплой – так она максимально раскрывает всю свою привлекательность.

Способ приготовления:

1. Разогреть духовку до 220 градусов.
2. Лук очистить, ополоснуть, разрезать на толстые кружочки (0,7-1 см).
3. Сыр порезать на ломтики, которые не должны выступать за края луковых пластин.
4. Травы перемешать с солью и оливковым маслом.
5. Разложить лук по противню, обработать поверхность полученным соусом.
6. Поместить сверху по кусочку сыра.
7. Готовить примерно 8-10 минут, до румяных краев и расплавления сыра.

Рецепты народной медицины

Печеный лук в народной медицине традиционно используют при таких заболеваниях:

• бронхит;
• пневмония;
• жар;
• язвы и долго незаживающие раны;
• проблемы с кровью (анемия);
• атеросклероз;
• повышенный уровень холестерина;
• ожирение;
• гингивит;
• стоматит;
• ОРЗ, ОРВИ;
• метеоризм;
• запор;
• гинекологические недуги;
• бесплодие (мужское и женское);
• снижение потенции;
• холецистит.

При сахарном диабете и преддиабете

• Аллицин нормализует липидный обмен и обладает гипогликемическими свойствами.
• Сера стимулирует выработку инсулина.
• Аденозин проявляет сосудорасширяющий эффект.
• Цистеин, образующийся из сернистых соединений АК, способствует снижению уровня глюкозы в крови.

Одно условие — употреблять печеный лук необходимо регулярно. Разовая проба не даст видимых результатов.

Рецепт для диабетиков. Большую луковицу или несколько мелких головок очистите от шелухи, вымойте, выложите на противень (на пергамент), закройте сверху фольгой и отправьте на 30 минут (в духовку) или на 15 минут (в микроволновку). Ешьте блюдо регулярно, перед основными приёмами пищи, в горячем или охлаждённом виде. Длительность одного лечебного курса — 1 месяц. Стойкого терапевтического эффекта можно добиться за полгода регулярного употребления.

Совет. Чтобы лук не пересох, во время запекания его можно поливать овощным, грибным или мясным бульоном.

Для печени

3 луковицы почистите, вымойте, каждую заверните в фольгу и поместите в духовку. Запекайте при +150 °C в течение 30 минут.

Ежедневно съедайте по половине луковицы 3 раза в день до приёма пищи.

От паразитов

Луковицу запеките в духовке за 15–20 минут. Измельчите при помощи блендера. Добавьте столько же жидкого мёда. Тщательно перемешайте.

Принимайте по 1 ч. л. 3–4 раза в день (детям можно давать по 1 ч. л. средства 2 раза в день). Курс лечения — 10 дней.

Для вытягивания гноя

Рецепт № 1. Крупную луковицу очистите, разрежьте пополам и положите на устланный пергаментом противень срезом вниз. Запекайте 7 минут при температуре +170 °C. Остывший продукт нарежьте пластинами, одну из которых приложите к гнойнику очищенной от тонкой плёнки стороной на 5 минут. По истечении этого времени поменяйте пластинку. Повторяйте процедуру 3–5 раз в день в течение 2 суток.

Рецепт № 2. 2 части луковой кашицы смешайте с 1 частью натёртого хозяйственного мыла. Нанесите массу на очаг воспаления, зафиксируйте пластырем. Через 3–4 часа замените пластырем со свежим средством. Повторяйте процедуру до наступления облегчения.

От мозолей и пяточных шпор

Справиться с мозолями и натоптышами, даже застаревшими, помогут луковые ванны и компрессы.

От мозолей. 2 луковицы среднего размера запекайте в духовке в течение 20 минут. Одну головку измельчите до кашицеобразного состояния, вторую — прокипятите в воде 3–4 минуты. Мозоль отпаривайте в горячем луковом отваре 30–40 минут, после чего приложите кашицу к поражённому участку, укутайте полиэтиленовой пленкой и махровым полотенцем или наденьте махровые носки. Выдержите компресс 3–4 часа. Застаревшие мозоли потребуют 3–4-кратного повторения процедуры.

От пяточной шпоры. Разрежьте луковицу пополам и запекайте в течение 15 минут. После остывания овоща до температуры тела, разберите его на лепестки. Выберите те, что крупнее, и приложите их к области пятки, зафиксируйте полиэтиленовой пищевой плёнкой и бинтом. Через 2 часа снимите компресс. Курс лечения: 3–4 дня.

От геморроя

При наружном геморрое целесообразно комплексное лечение — наружно и перорально.

Очищенную и вымытую луковицу разрежьте на 2 части, запеките в духовке до золотистого цвета. Одну половинку в тёплом виде приложите срезом к анальному отверстию и подержите так до полного остывания. Вторую половинку, предварительно подогрев, используйте таким же образом, но уже в вечернее время. Параллельно принимайте внутрь тёплую кашицу из половины запеченной луковицы дважды в день.

Длительность терапии — 2 недели.

От кашля

Печеный лук измельчите горячим до консистенции кашицы, сразу же смешайте со сливочным маслом (1:1). Употребляйте в тёплом виде по 1 ч. л. 4 раза в день.

Жареный лук: польза и вред для здоровья

В свежем виде пищевая ценность лука незначительна. А вот после термической обработки калорийность его возрастает до 251 килокалории из расчета на 100 г продукта.

Как уже упоминалось, обжаренный овощ имеет богатейший компонентный состав и даже при термической обработке сохраняет свои питательные свойства.

Витамины группы В, которыми обогащен плаксивый овощ, жизненно необходимы для полноценного функционирования нервной системы. А вот витамин РР, известный в простонародье как никотиновая кислота, положительно воздействует на метаболические процессы и липидный обмен.

Фолиевая кислота помогает представительницам прекрасной половины человечества стабилизировать работу органов репродуктивной системы. И это не все. Специалисты пришли к выводу, что за продуцирование серотонина отвечает именно витамин В9.

Полезные свойства лука:

• укрепление иммунной системы;
• способствование полноценному внутриутробному развитию крохи в период беременности;
• укрепление локонов;
• улучшение состояния кожных покровов и ногтевых пластин;
• мочегонное воздействие;
• стимуляция функционирования почек;
• избавление от отечности;
• стимуляция продуцирования инсулина;
• профилактика респираторных и вирусных недугов.

Полезен лук в жареном виде и взрослым людям, и детишкам. Универсальный набор витаминов, минеральных соединений, микро- и макроэлементов позволит избежать авитаминоза, истощения организма.

Даже во время беременности, но только при отсутствии абсолютных противопоказаний, женщинам следует включать этот овощ в свой рацион.

Показания:

• повышенный уровень кровяного давления;
• частые вирусные недуги;
• онкология;
• атеросклероз;
• патологии сердечно-сосудистого характера.

Обратите еще раз внимание на пищевую ценность лука

Люди, склонные к ожирению, должны с осторожностью есть жареный лучок. Минимизировать калорийность позволит замена масла

Возьмите для жарки сливочный продукт

Минимизировать калорийность позволит замена масла. Возьмите для жарки сливочный продукт.

Чем же еще полезен жареный плаксивый продукт? Положительное воздействие лук оказывает на органы пищеварительного тракта. Нормализуется работа желудка, кишечника, поджелудочной железы, улучшается самочувствие.

Говорят, что лук полезно есть, чтобы никогда не болеть. В этом высказывании есть доля правды, ведь луковица обладает противовоспалительными, противомикробными и противогрибковыми свойствами.

Луковый урон

Безоглядно нельзя употреблять жареный лук в пищу, особенно при наличии противопоказаний. Категорически противопоказано вводить этот овощ в рацион при наличии проблем в работе печени и органов желудочно-кишечного тракта.

Лук будет только раздражать слизистую оболочку, способствовать повышению уровня желудочной кислотности. Результат такого халатного отношения к здоровью – гастрит и язвенная болезнь желудка.

Обжаренный лук имеет высокую пищевую ценность, да и при жарке овощ впитывает в себя масло. Соответственно, такой продукт станет дополнительной нагрузкой для печени

Поэтому важно сбалансировать свой рацион и употреблять такое угощение в умеренном количестве

Также упоминалось, что лук оказывает положительное воздействие на сердечно-сосудистую систему, но только при отсутствии острых или хронических недугов. Учтите, что жареный лук незначительно повышает уровень артериального давления.

• Ячневая крупа: польза и вред
• Черный хлеб: польза и вред
• Свекла сырая: польза и вред

Жареный лук кто-то добавляет в основные блюда, а кому-то такой овощ пришелся по вкусу без добавок. Помните, польза и вред всегда ходят рядом и они неразлучны. Чтобы себе не навредить, употребляйте жареный лук в пищу в умеренном количестве и при отсутствии противопоказаний. Будьте здоровы!

Особенности приготовления маринованного лука

Для рыбных, мясных и овощных блюд подойдут разные маринады. Не стоит постоянно использовать один и тот же рецепт маринованного продукта, лучше экспериментировать.

Для шашлыка

Можно замариновать двумя способами – сухим и жидким.

Для сухого маринования потребуется:

• 5 головок среднего размера;
• соль – ½ ч. л.;
• сахар – 1,5 ч. л.;
• 2 ст. л. виноградного уксуса.

Приготовление:

1. Луковки нарезать кольцами средней толщины, слегка отжать руками сок.
2. Сложить в миску, добавить остальные ингредиенты, хорошо перемешать.
3. Дать промариноваться 20–30 минут.

Для жидкого способа:

• 5 средних головок;
• вода – 1 ст.;
• уксус столовый 9%-ный – ½ ст.;
• соль – 1 ч. л.;
• сахар – 1 ст. л.;
• лавровый лист – 2 шт.;
• душистый перец горошком – 5 шт.;
• кориандр – ⅓ ч. л.;
• хмели-сунели – ⅓ ч. л.

Как готовить:

1. Головки нарезать полукольцами или кольцами, положить в емкость с плотно закрывающейся крышкой.
2. Добавить перец, кориандр, лавровый лист, хмели-сунели и слегка перемешать, стараясь не сломать луковые заготовки.
3. Растворить в воде соль, сахар, добавить уксус.
4. Залить кольца.
5. Держать в тепле не менее 3 часов для пропитывания.
6. Если закуска готовится заранее, то хранить в холодильнике.

Перед употреблением маринад вылить, а в лук добавить свежую, мелко нарезанную зелень укропа. Кроме шашлыка, приправа подойдет к шаурме, бутербродам, салатам.

Чтобы сделать маринованный продукт по-турецки, понадобятся сумах, оливковое масло, соль, петрушка и кинза. В полученной смеси лук выдерживают 10 минут.

На зиму

Вкусный маринованный лук можно приготовить впрок на зиму.

Что нужно:

• головки репчатые острые или салатные – 1 кг;
• вода – ½ л;
• уксус 9%-ный – 1 ст.;
• соль – 1 ст. л.;
• сахар – 4 ст. л.;
• масло растительное без запаха – 100 мл;
• чеснок – 10 зубчиков;
• лавровый лист – 3 шт.;
• смесь перцев горошком – 1 ч. л.

Рецепт:

1. В кастрюлю влить воду, уксус, растительное масло, добавить специи, довести до кипения и варить 5 минут.
2. Нарезанные кольца ошпарить кипятком, разложить в стерильные банки.
3. Залить кипящим маринадом, закатать крышки.
4. Перевернуть банки вверх дном и накрыть теплой тканью или одеялом.
5. После остывания хранить в прохладном месте.

Дополнительно зимний маринад с помидорами:

Для селедки

Маринованный острый лук к сельди – пропорции для быстрого приготовления:

• 2 головки;
• вода – ⅓ ст.;
• уксус столовый – 2–3 ст. л.;
• сахар – 1 ч. л.;
• горчица – 1 ч. л.

Смешать ингредиенты, выдержать 10 минут. Если закуска покажется слишком острой, то можно убавить количество горчицы.

Хрустящий маринованный лук к соленой рыбе:

• луковицы – 3 шт. среднего размера;
• уксус яблочный, винный или виноградный – 3 ст. л.;
• вода – ½ стакана;
• соль – ½ ч. л.;
• сахар – 3 ч. л.;
• масло рафинированное – 3 ст. л.;
• зелень, специи по желанию.

Как правильно приготовить:

1. Головки порезать кольцами, обдать кипятком.
2. Воду смешать с уксусом, солью и сахаром.
3. Залить маринадом на час.
4. Слить жидкость, добавить масло, специи, зелень.
5. Подать к рыбе.

Для салата

Маринованный продукт прекрасно сочетается с салатами из отварных, консервированных овощей.

Способ приготовления:

1. 2 луковицы нарезать кубиками. Сложить в стеклянную банку.
2. В отдельной емкости смешать ⅔ ст. воды и ⅓ ст. 6%-ного уксуса. Добавить 2 ст. л. сахара, ½ ч. л. соли.
3. Маринад нагреть, но не кипятить, залить лук. Закрыть крышкой плотно и оставить на пару часов. Перед использованием жидкость слить.

Вместо уксуса можно использовать лимонный сок.

К просмотру универсальный рецепт на скорую руку:

Лечение фурункулов

С помощью печеного лука облегчают болезненные ощущения, которые появляются при фурункулах. С ним ускоряется созревание гнойника и его переход в стадию рубцевания, подавляется инфекция и развитие сепсиса, менингита.

При правильном подборе способа лечения и использования средств для гнойников получится не допустить их слияния в большой нарыв. Печеный лук используется лишь в остывшем виде. Есть несколько проверенных рецептов для лечения фурункулов. Можно запечь продукт на сковороде в виде половинок.

Луковицу очищают от кожицы, промывают и разрезают пополам. Ее надо положить срезом вниз на сухую сковороду, накрыть крышкой и запекать 8-12 минут на медленном огне. Срезают обгоревшие кусочки.

Половину надо приложить к болезненному участку, заклеить пластырем и обмотать теплым шарфом. Спустя 1-2 минуты заменить продукт на свежий. Процедура повторяется несколько раз в день на протяжении 2 суток. Продукт защищает от распространения инфекции, ускоряет удаление жидкости из созревших фурункулов.

Существует и более быстрый способ запекания. Луковицу очищают, разрезают поперек на 2 части и кладут срезом вниз на противень, застеленный пергаментной бумагой, запекать 7 минут при 170 градусов. Нарезают луковые половинки пластинками.

Тонкая пленка удаляется с пластинки и прикладывается к гнойнику очищенной стороной на 5 минут. Потом надо заменить на новую. Такое лечение избавляет от зуда, болезненности кожи и отека тканей.

Показания к применению

Перед тем, как изучить показания к применению рецептов на основе меда и лукового сока, разберемся, каким бывает кашель и какие заболевания он сопровождает.

Вид кашля	Причины появления
Сухой, «лающий»	Ларингит, патологические образования в гортани
Сухой, приступообразный	Трахеобронхит, коклюш
Сухой, длительный, возникающий чаще по утрам	Назофарингит
Влажный, исчезающий после откашливания	Бронхит, легкие формы пневмонии
Влажный, с вязкой мокротой	Муковисцидоз, бронхиальная астма в период разгара

Мед с луком лечат:

• сухой кашель, снижая степень его интенсивности, разжижая мокроту;
• грипп, ангину, бронхит;
• воспалительные процессы в мягких тканях.

Такие серьезные заболевания, как муковисцидоз, бронхиальная астма, пневмония, коклюш требуют обращения к врачу и комплексного лечения на основе назначений специалиста. Лук с медом в этой ситуации применяется исключительно в качестве вспомогательного средства к основной терапии.

Чем так полезен запеченный лук

Это простое доступное средство может пригодиться каждому человеку. Чем полезен этот продукт:

• При комплексной терапии медленно убавляет количество глюкозы в крови, помогая человеку справиться с сахарным диабетом.
• Снижает риск появления гипертонии и атеросклероза. При регулярном употреблении происходит очищение сосудов от бляшек.
• Помогает избавиться от геморроя, лечит долго незаживающие раны.
• После инфаркта и инсульта помогает восстановить кровообращение.
• Помогает лечить ОРЗ.

Важно то, что при термообработке лук сохраняет весь химический состав, куда входят: витамины С, Е, группы В, ретинол, важнейшие микроэлементы. Также на видео вы можете посмотреть про пользу печеного лука:

Также на видео вы можете посмотреть про пользу печеного лука:

Во время запекания происходит испарение эфирных масел, поэтому лук теряет резкий запах и острый вкус.

Медовые огурчики из бочки

Для приготовления потребуется (количество ингредиентов рассчитано на 10-литровую кадушку):

• Огурцы – 10 кг
• Мед – 2 ст. л.
• Соль –1 ст. л. на литр воды
• Чеснок – 2 шт.
• Перец острый – 1 шт.
• Соцветия и стебли укропа, пучок листьев и несколько кусочков корня хрена, листья дуба, вишни, черной смородины.

Как приготовить:

1. Огурцы оставить в холодной воде на 8 часов (воду менять несколько раз).
2. Деревянный бочонок вымыть, ошпарить кипятком.
3. Сложить овощи в кадку. Залить водой так, чтобы она полностью их закрывала.
4. Воду слить, добавить мед, соль (исходим из того, что на литр потребуется 1 ст. л.).
5. Нагреть маринад, охладить.
6. Натереть стенки кадки чесноком. Дно выложить листьями, укропом, приправами.
7. Заполнить емкость до половины огурцами, затем слой пряностей. Выложить оставшиеся огурцы. Сверху положить листья и специи.
8. Холодным рассолом залить плотно уложенные огурчики, накрыть чистой тряпочкой (лучше холщовой), придавить сверху деревянным кругом с гнетом (подойдет чистый камень).
9. 3-4 дня держать бочонок при обычной температуре в помещении. Затем поставить в холодное место.

Как взаимосвязаны состав и польза печеного лука

В отличии от многих других овощей, лук при термической обработке не теряет, а сохраняет большинство полезных веществ. Единственное, что покидает его без следа — эфирные масла. Они по своему полезны, но все же главная их роль — придание характерного острого, с горчинкой оттенка вкуса и аромата.

Энергетическая ценность печеного лука составляет всего 36 ккал на 100 г, разумеется, без учета всевозможных добавок к нему. Этот же объем покрывает около 14% от суточной потребности в клетчатке и в целом, лук превосходно усваивается.

Ряд макро- и микроэлементов в печном луке содержится в количестве достаточном не только для специфически полезного воздействия на организм, но и для покрытия в значительной мере дневной нормы их потребления:

· кобальта, к примеру, в 100 г продукта хватает на 50% от нормы. Он задействован в синтезе гемоглобина и гормонов щитовидной железы. Тесно взаимосвязан с витамином В12 — входит в его состав и столь же значим — участвует в процессе абсорбции железа, укрепляет сердечно-сосудистую систему;

· марганца в этой же порции хватит всего на 10% нормы, но это не мешает ему улучшать усвоение кальция и в качестве антиоксиданта нейтрализовать свободные радикалы, а также поддерживать здоровье костной ткани и защищать от пагубного воздействия УФ-лучей;

· медь необходима для полноценного обновления крови, она участвует в синтезе меланина (а он — в выработке натуральных пигментов волос) и коллагена;

· калий стабилизирует водно-солевой баланс и поддерживает в норме уровень солей натрия, избыток которых провоцирует, в частности, отеки. Также, он необходим для снабжения кислородом, так называемого «серого вещества» — основного компонента центральной нервной системы.

Яблочная кислота показана для выведения лишней жидкости из организма, она налаживает кислотно-щелочной баланс и работу желудочно-кишечного тракта.

Запекаемый в шелухе лук рекомендуется есть вместе с ней — ее ключевое вещество, флавоноид кверцетин, отличается антигистаминным воздействием, так что луковая шкурка полезна при аллергических реакциях и способна замедлять процессы старения организма.

Лечебные свойства запеченного в духовке лука

Из-за богатого состава продукт оказывает разностороннее полезное влияние на организм человека:

1. Противовоспалительное. Тормозит воспаление, снижает интенсивность боли, снимает припухлость и покраснения на коже.
2. Очищающее. Выводит из кишечника шлаки, токсины, соли тяжелых металлов и другие вредные соединения, очищает печень, почки, снижает уровень холестерина и глюкозы в крови.
3. Регенерирующее. Ускоряет процесс заживления ран, ожогов и других повреждений кожи за счет стимуляции обменных процессов, улучшения кровотока в тканях.
4. Антибактериальное и противовирусное. Приводит к гибели или подавляет жизнедеятельность вирусов, бактерий, грибков, предупреждает их распространение по организму, защищает от гриппа, простуд, мочеполовых инфекций.
5. Антигельминтное. Нарушает двигательную способность паразитирующих в организме человека глистов, обеспечивая их выведение наружу.
6. Антиоксидантное. Повышает устойчивость организма к окислительным процессам, противостоит действию свободных радикалов, замедляет процессы старения, снижает риск образования раковых клеток.
7. Иммуномодулирующее. Усиливает специфический и неспецифический иммунитет, препятствует размножению возбудителей на поверхности слизистых.
8. Желчегонное. Приводит в норму функции печени, усиливает образование желчи, облегчает ее выделение в просвет кишечника, стабилизирует высокое артериальное давление.
9. Слабительное. Стимулирует перистальтику кишечника, облегчает процесс дефекации, размягчает каловые массы, помогает при повышенном газообразовании.

Лук с сыром по-польски

Попробуйте приготовить лук по рецепту, бланшируя его несколько минут в сахарном сиропе. Это простое блюдо из польской кухни сегодня можно встретить в национальных ресторанах Польши. Оно очень питательное и обладает необычным сладковато-горьким вкусом. Подобную пищу по достоинству оценят многие ценители овоща.

Оригинальное блюдо станет настоящей находкой для многих кулинаров и, несомненно, понравится всем домашним. Для приготовления необходимы ингредиенты:

• 1 шт. репчатого лука;
• 1 ч. л. растопленного масла;
• сухари молотые;
• 1 ч. л. сахара;
• измельченный сыр;
• соль по вкусу.

Рецепт приготовления:

1. Луковицу очищаем, моем и нарезаем на 4-8 крупных долей.
2. На огне необходимо вскипятить воду, подсолить ее.
3. Всыпать 1 чайную ложку сахара в воду.
4. Кладем дольки лука в воду и отвариваем.
5. Вынуть луковицу, положить в дуршлаг.
6. Выложить на тарелку овощ, полить растопленным маслом.
7. Посыпать готовую луковицу молотыми сухарями и сыром.

Можно ли вылечить абсцесс без вскрытия?

Еще древнегреческий врач Гиппократ любил говаривать: «где гнойник — там разрез». С тех пор в принципах лечения абсцессов мало что изменилось.

Почему гнойник нужно обязательно вскрывать? Организм человека устроен очень мудро, обычно он сам избавляется от всего лишнего. Если где-то скопился гной, это говорит о том, что естественные механизмы оказались неэффективны. Организм не знает, как вывести его наружу. При этом полость с гноем становится похожа на бомбу замедленного действия. Болезнетворные микробы могут распространиться за пределы абсцесса, иногда это приводит к тяжелым осложнениям, вплоть до сепсиса.

Лучшее решение в подобной ситуации — выпустить гной через разрез. Как правило, после этого быстро наступает улучшение, начинается процесс заживления.

После вскрытия абсцесса хирург может назначить антибиотики, но они бывают нужны не всем пациентам.

Как можно вылечить халязион?

При возникновении халязиона на здоровом глазу лечение должно быть проведено своевременно и адекватно. Не стоит думать, что халязион верхнего века без признаков воспаления лечить не следует. То же касается и халязиона нижнего века: лечение его должно проводиться даже при отсутствии явных симптомов воспаления. Халязион у маленького ребенка должен наблюдаться особенно пристально, ведь в связи с несовершенством у малышей иммунного ответа вероятность абсцедирования в этой возрастной группе выше.

К особенностям течения этой болезни относят возможность самопроизвольного вскрытия образования как в сторону глазного яблока, так и наружу. В этом случае нередко формируется незаживающий свищ, представляющий собой сообщение между полостью расширенной закупоренной железы и поверхностью кожи или глаза. В течение короткого времени появляются грануляции – разрастания молодой ткани, пытающейся закрыть дефект в коже. Но из-за продолжающейся секреции работающей мейбомиевой железы заращение дефекта не представляется возможным, и человек сталкивается с еще более высоким риском инфицирования ранки. В таком случае, а в особенности если такой халязион появляется у ребенка, лечение его обязательно.

При халязионе нижнего века лечение в неосложненном состоянии и у взрослого, и у ребенка применяют физиотерапевтические процедуры – УВЧ-терапию, согревающие компрессы, массаж

Если заболевание появилось у ребенка, с массажем экспериментируют осторожно. При халязионе нижнего века у ребенка массаж проводят снизу вверх – по направлению оттока секрета из железы; при халязионе верхнего века у ребенка аккуратные массажные движения направлены сверху вниз.

Внимание! При любых признаках воспаления согревающие и массажные процедуры категорически запрещены!

При длительно существующем заболевании применяют инъекции стероидных противовоспалительных препаратов, в частности Кеналог. Лекарство вводят внутрь градины. Инъекции кеналога дают положительный эффект, и в течение одной-двух недель образование уменьшается в размерах и вскоре рассасывается.

Халязион может исчезнуть самопроизвольно в течение двух-трех недель без лечения. Так как интенсивной боли при появлении градины нет, пациенты зачастую просто пережидают, пока болезнь пройдет сама по себе. Однако это не всегда возможно, поскольку очевидный косметический дефект приносит эстетический дискомфорт. Именно этот аспект заболевания, а также случаи, когда слишком крупное образование сдавливает роговицу, изменяя ее силу преломления, служат показаниями к хирургическому или лазерному удалению халязиона.

Хирургическое лечение халязиона заключается во вскрытии и выскабливании полости закупоренной железы. Операция проводится под местной анестезией до получаса, после чего накладывают несколько швов, если доступ к образованию был осуществлен через кожу. С внутренней стороны века наложения швов не требуется. На несколько дней назначают антибактериальные капли.

Лазерное лечение представляется наименее травматичным метолом избавления от халязиона, а также, по статистике, наиболее надежным, поскольку заболевание склонно к частому рецидивированию даже после операций.

Для лечения халязиона у детей и взрослых в Москве посетите многопрофильный медицинский центр имени Святослава Федорова. Компетентные доктора-офтальмологи окажут медицинскую помощь по европейским стандартам, а цены на лечение вас приятно удивят. Избавьтесь от халязиона прямо сегодня!