Клементины

Клементины в кулинарии

Казалось бы, как еще можно кушать клементин? Фрукт можно употреблять как свежим, без предварительной обработки, так и готовить изысканные блюда из него. Для бисквитов и тортов из клементина готовят начинки, а еще – варят компоты, добавляют в соусы и маринады, в напитки, замораживают в виде сока для сорбе. Эти сладкие фрукты добавляются даже в алкоголь: плоды засахаривают и добавляют для получения особого вкуса в бренди.

Кроме сладких блюд и алкогольных напитков, этот фрукт отлично гармонирует с курицей или шпинатом, очень вкусен в салатах и с запеченным мясом. Клементин – это прекрасное дополнение для изысканного блюда, которое добавляет особые нотки в него.

В чем разница: клементины и мандарины

В этих представителях цитрусовых отразилась вся причудливость и изменчивость таланта природы. Их плоды отличаются таким разнообразием, что биологи сначала описывали их как разные виды.

Диапазон вкусовых качеств и ароматов солнечных плодов огромный: от кислого и невыразительного до богатого и ароматного. Их условно объединяют в группы:

• китайские сладкие виды;
• средиземноморские узколистные виды;
• благородные итальянские танжерины разных цветов с тонкой кожурой;
• японские широколистные холодостойкие сацума (в том числе уншиу) с множеством семян.

Существует множество гибридов оранжевого фрукта. В магазинах чаще всего можно встретить клементины – результат удачного «тандема» мандарина обыкновенного и красного апельсина «королька». Клементины в наследство получили плотно прилегающую красную кожуру, тонкий изысканный аромат и насыщенный вкус.

Их часто продают с зелёным листочком. Внешне фрукты трудно отличить. Только если положить рядом клементины и мандарины, разница становится заметной.

• клементины более круглые, больше напоминают по форме апельсин;
• поры у гибридов менее заметные;
• кожица клементинов хуже отстает от плода, она более яркая.

Клементины и их особенности

Клементины – это не просто сорт мандаринов, хотя они и похожи внешне. Их очень часто путают, и по некоторым данным, примерно 2/3 от всего завезенного в Россию количества клементинов в торговую сеть попадают как мандарины. Так что потребителю этот фрукт знаком, хотя и не под своим названием.

На самом же деле клементин – это гибрид двух цитрусовых, апельсина-королька и мандарина. Его латинское название – Citrus clementina. Считается, что этот фрукт был выведен в начале ХХ века неким французским священником Клеманом Родье, в честь которого и получил свое название.

В настоящее время выделяют три разновидности клементинов. Монреальские, которые привозят из Испании и Алжира начиная с середины октября, содержат по 10-12 семян в одном фрукте. Эта разновидность встречается довольно редко.

Более распространенный вариант – корсиканские клементины, отличающиеся красноватой кожурой. Это очень ароматная разновидность, лишенная косточек. Эти плоды начинают продавать позже, с ноября и до февраля. И на них обязательно есть товарный знак того региона, где они были выращены.

Третья разновидность – это испанские клементины. Они отличаются более мелкими плодами по сравнению с описанными выше видами. Они могут содержать от 2 до 10 семян на плод.

История

Итальянский сорт Clementine del golfo di Taranto

Клементин — это спонтанный гибрид цитрусовых, который возник в конце 19 века в Миссергине , Французский Алжир , в саду приюта французского миссионера Брата Клемана Родье , в честь которого он будет официально назван в 1902 году. Некоторые источники приписывают более раннее название. происхождение гибрида, что указывает на аналогичные фрукты, произрастающие в провинциях Гуанси и Гуандун на территории современного Китая , но это, вероятно, разные гибриды мандарина, и геномный анализ клементина показал, что он произошел от помеси сладкого апельсина ( Citrus × sinensis ) и мандарин из средиземноморских ивовых листьев ( Citrus × deliciosa ), что соответствует алжирскому происхождению.

Существует три типа клементинов: клементины без косточек, клементины (максимум 10 семян) и монреаль (более 10 семян). Клементины напоминают другие сорта цитрусовых, такие как сацума и мандарины .

Сушёный и вяленый кумкват

В магазинах на полках с сухофруктами часто можно увидеть сушёный или вяленый кумкват. При правильном процессе изготовления получаются полезные цукаты, отлично заменяющие конфеты, мармелад и другие калорийные и вредные сладости.

Как выбрать качественный сушёный или вяленый продукт:

• натуральный цвет кумквата – зелёный, жёлтый или оранжевый;
• упругая консистенция;
• внешне плоды напоминают финики со сморщенной кожурой без повреждений;
• сохраняется характерная для цитрусовых плодов структура с мелкими точками на всей поверхности;
• аромат и вкус насыщенные, с лёгкой кислинкой и запахом апельсина.

Качественный вяленый или сушёный кумкват сохраняет все полезные свойства свежего фрукта. Если цукаты приготовлены с использованием сахарного сиропа, учитывайте калорийность продукта при соблюдении диеты.

Сушёный и вяленый кумкват

Выращивание

Клементины отличаются от других цитрусовых более низкой потребностью в тепле, что означает более высокую устойчивость к зрелости плодов и чувствительность к неблагоприятным условиям в период цветения и завязывания плодов. Однако в регионах с высокой общей жарой Клементина рано плодоносит; лишь немного позже, чем мандарины сацума. Эти регионы, такие как Северная Африка, Средиземноморский бассейн и Калифорния, также способствуют максимальному увеличению размера и качества клементины. В результате самые вкусные клементины происходят из этих жарких регионов.

Он был введен в коммерческое сельское хозяйство Калифорнии в 1914 году, хотя он был выращен в Центре исследований цитрусовых (ныне часть Калифорнийского университета в Риверсайде ) еще в 1909 году. Клементины теряют свои желаемые свойства бессемянности при перекрестном опылении с другими фруктами. . В 2006 году, чтобы предотвратить это, производители, такие как Paramount Citrus из Калифорнии, пригрозили подать в суд на местных пчеловодов, чтобы они не подпускали пчел к их посевам.

Как едят клементины, рецепты блюд

Из-за своей сладости, клементины прекрасно подходят для приготовления разных десертов, ликёров, настоек, компотов. Их так же засахаривают, а из сока приготовляют сорбе, смузи. В азиатских странах с этими фруктами готовят основные блюда, например, мясо, рыбу, используют для соусов и начинок.

Разумеется, один из самых распространённых способов употребления клементинов — съесть их свежими и необработанными.

Курд из клементинов

• Клементин — 3 шт, либо 2 если крупные;
• Сахар — 140 г;
• Яйцо куриное — 4 шт;
• Масло сливочное — 100 г;
• Крахмал — 1.5 ст.л.;
• Имбирь — 1-1.5 см.

Вынуть из холодильника масло, порезать небольшими кубиками, отставить в сторону для размягчения.

С клементинов очень тонко снять цедру, избегая задевать белый внутренний слой кожуры. Имбирь натереть на той же тёрке. Смешать полученное с сахаром и дать постоять.

Отжать из клементинов сок.

Отделить желтки из яиц. Белки можно сохранить для другого блюда.

В толстостенной кастрюле смешать сахарную массу, сок, желтки, тщательно перемешать венчиком, чтобы желтки разошлись.

На медленном огне, помешивая, варить массу, пока не начнут появляться признаки кипения.

Ввести масло, тщательно вымешать венчиком, до полного растворения.

На последнем этапе тонкой струйкой всыпать крахмал, полностью размешивая.

Крем готов, когда начнёт отходить от стенок. Снять с плиты, остудить до комнатной температуры. Можно употребить как сразу же, так и сохранить в холодильнике, переложив в плотно закрывающийся контейнер. Сервировать как самостоятельный десерт либо в виде начинки для выпечки.

Компот из клементинов и фиников

• Финики — 100 г;
• Клементин — 200 г;
• Вода — 2 л.

Тщательно вымыть фрукты. Выложить в кастрюлю, предварительно разобрав клементин на дольки.

Залить фрукты водой. Вскипятить и варить на несильном огне 10-12 мин. Этому компоту придадут сладость финики, поэтому можно не добавлять в него сахар либо ограничиться 1-2 ст. л. по вкусу. Вместо сахара можно использовать приправы: корицу, гвоздику, анис.

Готовый компот остудить, процедить, сервировать.

Как выбирать и хранить клементин

Клементины выбирают, глядя на кожуру. Она должна быть однородного цвета, упругая, блестящая, без гнилостных или одревеневших пятен. При перезревании кожура твердеет, будет плохо сниматься.

Спелые плоды лёгкие, тогда как не дозревшие — тяжёлые и плотные. Если клементин легче, чем кажется на вид, он созрел.

Хранение лучше организовать в нижнем отсеке холодильника до месяца, при условии, что среди фруктов ещё не начался процесс гниения. Один загнивший или заплесневелый плод легко «заражает» все остальные.

В Китае клементины почти всегда продаются с веточками, так как считается, что плод, на котором осталась веточка дольше сохранит свежесть.

В тёплом помещении эти фрукты довольно быстро засыхают.

Клементины и мандарины: в чем отличия?

В действительности, покупая цитрусовые, большинству из нас, не особо важно мандарины это или клементины. Самое основное, чтобы они были сочные и вкусные

Эти два цитруса, действительно, во многом схожи — и внешне, и на вкус. Бывают больше сладкие или с кислинкой, что зависит от вида и места, где их вырастили, но клементины все же в разы слаще.

Различить их можно по таким признакам:

• форма — мандарин более сплющенный с небольшим углублением в месте, где рос цветок. Клементин — круглее, он больше похож на небольшого размера апельсин;
• структура шкурки — у мандарина она мягкая, рыхлая, с большими порами и легко отделяется от мякоти;
• цвет цитруса — отличие в окрасе кожуры у этих представителей — не значительна, но у клементинов она, все таки, немного поярче.

2. Красный апельсин (Citrus x sinensis var.)

Красный апельсин – это разновидность стандартного сладкого апельсина (Citrus sinensis), известного своей темно-красной мякотью. Самые распространенные разновидности – «Моро», «Сангвинелло» и «Тарокко». Красный цвет обусловлен высоким содержанием антоциана, вещества, часто встречающегося во многих цветках, но редко встречающегося в цитрусовых. Деревья кровавого апельсина часто выращивают в больших контейнерах и подрезают, чтобы сохранить крошечный размер. Деревья неотличимы от сладких апельсинов – у них такие же глянцевые зеленые листья, скрученные ветви и колючки.

• Родной ареал: Испания, Италия
• Высота: до 7 м
• Пребывание на солнце: полное солнце

Ботаническое описание[]

Плоды клементинов своей формой больше напоминает мандарин, но имеют более сладкий вкус. Примечательны своеобразным ароматом. Деревья, с очень густой кроной, имеют высоту до шести метров. Цветы клементинов очень душисты. В сравнении с мандарином клементин более морозоустойчив, и даёт более ранние плоды. Листья растения некрупные, плотные с коротким, немного крылатым черешком. Имеют острый конец и зазубринки по краям. В пазухах листьев находятся небольшие колючки.

Клементины круглые, имеют небольшие размеры, окрашены в насыщенный темно-оранжевый цвет. Кожура тонкая, но твердая, блестящая, плотно прилегает к мякоти. Мякоть плодов сочная. На промышленной основе производятся в Испании, Марокко, Италии и Алжире. На рынках появляются с октября по февраль.

Польза эфирного масла клементина

Отдельно стоит сказать о пользе эфирного масла этого чудо-фрукта. Оно обладает болеутоляющим, седативным, успокаивающим, антисептическим, антиспазматическим действием. Клементин является отличным антидепрессантом, его эфирное масло может помочь при нервном напряжении, стрессе, тревожности и даже при бессоннице или хандре. Оно используется для успокоения малышей и младенцев и для ускорения их засыпания. Масло клементина также лечит разнообразные заболевания кожи, такие как себорея, акне, сухость, бородавки, целлюлит, рубцы и растяжки, при активном и регулярном его использовании.

Также эфирное масло помогает сосредоточиться, если его нанести на область висков и в ямку на ключицах или капнуть его в зажженную аромалампу возле себя. Если вы нервничаете, нанесите масло на запястья и в ямку на ключицах и как только почувствуете приближение приступа паники, сделайте несколько глубоких медленных вдохов.

Эфирное масло клементина помогает даже при похудении – вы можете ускорить процесс, добавив несколько капель в мыльную основу, а затем, после тщательного растворения масла в мыльной основе, – в ванну, и провести в ароматной ванне 15-20 минут, расслабляясь и наслаждаясь ароматом.

Окулировка

Если у вас есть черенок с одной почкой, можно выполнить окулировку. Сначала ствол требуется протереть влажной губкой. Нужно обработать участок на высоте 10 см. От черенка отделяют почку с небольшим кусочком древесины. На коре делают надрез в виде буквы «Т». Он должен быть в высоту 2,5 см, а в ширину – 1 см

Его осторожно расширяют. Сюда вставляют почку

Ее прикрывают корой.

Место разреза обматывают скотчем, обрабатывают антисептик. Почка остается свободной. Дерево оставляют в теплицу. Пластиковой бутылкой накрывают почку. Можно применять полиэтиленовую пленку. Нужно проветривать парник, чтобы влага не застаивалась внутри. Когда черенок приживается, пускает первые побеги, ствол нужно на треть обрезать на расстоянии 7 см от привоя.

Культурное значение

Фрукты мандарина

Во время китайского Нового года мандарины / мандарины / сацума считаются традиционными символами изобилия и удачи. Во время двухнедельного празднования их часто выставляют в качестве украшения и дарят друзьям, родственникам и деловым партнерам. Апельсины-мандарины, особенно из Японии , являются рождественской традицией в Канаде , США , Великобритании и России .

В Канаде и США их обычно покупают в 5- или 10-фунтовых коробках, индивидуально оборачивают в мягкую зеленую бумагу и дарят в рождественских чулках . Этот обычай восходит к 1880-м годам, когда японские иммигранты в Соединенных Штатах начали получать японские мандарины от своих семей, вернувшихся домой, в качестве подарков на Новый год. Традиция быстро распространилась среди неяпонского населения и на восток по всей стране: каждый ноябрьский урожай «апельсины быстро выгружались, а затем отправлялись на восток по железной дороге.« Оранжевые поезда »- поезда с товарными вагонами, окрашенными в оранжевый цвет, — предупреждали всех по пути что неотразимые апельсины из Японии снова вернулись на праздники. Для многих появление японских мандаринов означало настоящее начало курортного сезона ». Эта японская традиция слилась с европейскими традициями, связанными с рождественскими чулками . Говорят, что святой Николай вложил золотые монеты в чулки трех бедных девушек, чтобы они могли позволить себе выйти замуж. Иногда история рассказывается с использованием золотых шаров вместо мешков с золотом, и апельсины стали символической заменой этих золотых шаров, и их кладут в рождественские чулки в Канаде вместе с шоколадными монетами, обернутыми золотой фольгой.

Сацума также выращивали в Соединенных Штатах с начала 1900-х годов, но Япония оставалась основным поставщиком. Импорт этих японских апельсинов в США был приостановлен из-за военных действий с Японией во время Второй мировой войны. Хотя они были одними из первых японских товаров, разрешенных к экспорту после окончания войны, остаточная враждебность привела к тому, что эти апельсины были переименованы в «мандарины».

Доставка первой партии мандаринов из Японии в порт Ванкувера, Британская Колумбия (Канада), встречает фестиваль, в котором участвуют Санта-Клаус и японские танцоры — молодые девушки, одетые в традиционные кимоно .

Исторически сложилось так, что рождественские фрукты, продаваемые в Северной Америке, были в основном Dancys , но теперь это чаще всего гибрид.

Литература

В канадской литературе, в частности , в Габриэле Рой романа «s о Монреале , Оловянная флейта , мандарин оранжевых фигуры , как прикосновение роскоши для умирающего сына бедной семьи Lacasse, вокруг которой роман соткан. Мандарины упоминаются в романе Синклера Росса 1942 года « Что касается меня и моего дома» и его рассказе 1939 года « Ночной корнет» .

Описание фрукта клементины

Интересуясь, как выглядят клементины и это что за фрукт, можно сравнить их с другими цитрусовыми. По оттенку кожуры представители вида напоминают мандарин с яркой оранжево-красной или оранжевой окраской, а по форме плодов — апельсин. У них отсутствуют приплюснутости на полюсах и нет характерной чашечки в точке роста цветков.

В мякоть входит 8-14 долек, содержащих сладкую жидкость. В ботаническом описании такое строение плода носит название «гесперидий». Фрукт легко разделяется на дольки, при этом в каждой из них есть по 1-2 семечки. Однако существуют и бессеменные разновидности.

Чтобы определить, какие фрукты более сладкие — мандарины или клементины, следует попробовать их мякоть. Для первых характерна небольшая кислинка, а для последних — более сладкий вкус и узнаваемый запах.

Созревание плодов двух видов начинается в ноябре-декабре, поэтому их часто ассоциируют с новогодними праздниками. В южных регионах Китая эти цитрусовые плодоносят во время празднования католического Рождества.

Материнское растение является вечнозеленым деревцом или кустарником, вырастающим до 3-5 м в высоту. По внешнему виду оно выглядит как мандариновое дерево, но в отличие от отдельных представителей семейства не имеет шипов на побегах.

Сегодня фермеры выращивают несколько разновидностей клементинов. Их название связано с местом появления и основным регионом культивирования:

1. Испания. Представители сорта могут обладать как крупными, так и небольшими размерами, а в их дольках содержатся семена.
2. Монреаль. Считается редким видом, который плодоносит в середине осени. Активно выращивается в Испании и Алжире Количество семян в мякоти одного фрукта достигает 10-12 шт.
3. Корсика. Обладает интенсивным оранжево-красным оттенком кожуры и отсутствием семян. Защищается местным товарным знаком. Корсиканский климат считается наиболее благоприятным для выращивания цитрусовых, поэтому сорт находится вне конкуренции.

Многие поставщики клементинов продают их вместе с листвой.

Плоды с домашнего апельсина

От сеянца, выращенного из косточки, плоды появятся только через 8-10 лет!

Поэтому, если вы выращиваете апельсиновое дерево не из спортивного интереса, а ради плодов, его необходимо привить. Черенки можно купить в питомниках или у коллекционеров напрямую. Можно привести веточку с курорта – ее можно хранить около месяца в холодильнике (отделение для овощей) или около недели в комнате (кончик, разумеется, следует обернуть влажной марлей).

Прививку не обязательно делать самостоятельно, очень широко практикуется следующий способ: подвой приносят коллекционеру и за небольшую плату получают и черенок, и саму прививку.

Прививают молодые растения, в возрасте от полугода до 3 лет. Чем моложе растение, тем лучше, но все же следует смотреть на состояние сеянца.

Следует учитывать, что от качества подвоя зависит и будущее плодоношение, поэтому хилые не развитые деревья для прививки не подходят.

Зацветет привитое дерево на 2-3 год – но сроки довольно сильно зависят от сорта.

Интересно: апельсины прививают на сеянцы, выращенные из семян не только апельсина, но и лимона, грейпфрута, померанца.

Техника прививки

Если есть желание сделать прививку самостоятельно, то эту технику вполне можно освоить.

Общие правила:

1. Стоит потренироваться на ненужных ветках.
2. Все делается быстро, точно, уверенно.
3. Инструменты (обычный, но лучше специальный прививочный нож) должны быть исключительно острые.
4. Желательно, чтобы подвой и привой имели одинаковую толщину.

Если диаметр привоя и подвоя совпадают, используют метод копулировки. По-простому говоря, две ветки соединяют срезами. Срезы должны быть ровными, четкими, следует добиться идеального совпадения слоев камбия. Более надежный способ – это копулирвка с язычком. Место прививки заматывают изоляционной лентой, растение помещают под пакет, создав подобие мини-теплички. Место для растения необходимо теплое и светлое. Пакет снимают через несколько недель, осматривают место прививки, если не видно черноты, ждут еще пару недель, а затем снимают и ленту – прививка прошла удачно. Если инструменты острые и все выполнено аккуратно, то приживаемость после прививки – 98 %.

Привитый апельсин может завести в тот же год, но такие цветы следует удалить и дать растению окрепнуть. Настоящее цветение – на 2-3 год. Апельсины относятся к самоопыляемым растениям, поэтому пчелой работать не придется. Следует следить, чтобы температура не была слишком высокой, выше 27 °С пыльца приобретает стерильность и тогда красивое дерево, покрытое оранжевыми плодами, останется лишь в мечтах. Если завязи образовались, следует тщательно оценить, сколько из них комнатный апельсин «потянет». На один плод должно приходиться около 20 листьев, а иначе есть очень большая вероятность, что плоды, не дозрев, отпадут. Плоды созревают долго – от 8 до 10 месяцев – впрочем, именно это обеспечивает растению практически круглогодичную декоративность.

Болезни и вредители цитрофортунеллы

Домашний цитрус каламондин страдает от вредителей и болезней при неправильном уходе. Когда деревце ослаблено, на него нападают вредители: щитовка и паутинный клещ, белокрылка и тля. В домашних условиях безопаснее использовать народные методы борьбы:

1. Листву протирают влажной салфеткой, которая смочена в растворе зеленого или хозяйственного мыла. Промежуток между процедурами – неделя, если вредители продолжают «атаки».
2. Листву каламондина обрабатывают мыльно-масляными эмульсиями. Для их приготовления в литр мыльной воды добавляют ложку машинного или репейного масла.
3. От тли цитрус спасает дегтярное мыло, которое разводят в соотношении 10 г на литр воды.

Если домашняя цитрофортунелла поражена сильно, то без «химии» не обойтись

Используют «Фитоспорин», «Калипсо», «Фитоверм», соблюдая меры предосторожности при работе с препаратами. Не обходят стороной цитрус каламондин и ряд заболеваний:

1. Антракноз, когда на листьях или стеблях появляются коричневые пятна. Они постепенно подсыхают, листва опадает, а на стеблях появляются «пробоины» или трещины, которые мешают движению растительного сока по сосудам. Если влажность высока, то наблюдаются процессы гниения. Препараты-спасатели – «Фитоспорин М» или 1% раствор бордосской жидкости. Пораженные участки каламондина срезают и сжигают.
2. Сажистый грибок — продукт выделения вредителя щитовки. Клейкий налет нарушает дыхание и фотосинтез листа цитурса. Страдает и внешний вид деревца, которое теряет свою привлекательность. Черный налет удаляют салфеткой, смоченной в теплой воде.
3. Гоммоз проявляется в виде трещинок на стволе каламондина, из которых выделяются желтые, липкие капельки, которые твердеют на воздухе. Это камедетечение, причина которого — избыток азота в почве. Камедь снимают и ранку очищают, после чего дезинфицируют раствором марганцовки и замазывают садовым варом.

Домашний каламондин или растение со сложным названием цитрофортунелла украшает наши дома и квартиры яркими шарами мандаринов, дарит нежный цветочный аромат, создает позитивное настроение и навевает мысли о тропических странах. А небольшой цитрусовый садик укутывает дом эфирными маслами, которые дарят заряд бодрости и уничтожают некоторые бактерии. Так почему бы не обзавестись таким симпатичным и нарядным цитрусом?

Описание гибрида клементин

Особенности клементина ещё и в том, что его продают с листьями. Листья которого отличаются насыщенным зеленым цветом и мелкими зазубринами по краю. Мякоть сладкая, а корка более тонкая, чем у обычного мандарина. Благодаря насыщенному аромату, он поднимает настроение. Ведь ничто так не прогоняет меланхолию, как запах этих фруктов.

Принято считать, что такой гибрид мандарина делится на 3 вида:

• Корсиканский. Он отличается отсутствием косточек и кожурой насыщенного оранжево-красного цвета;
• Монреальский. Не самый известный и распространенный вид. Количество косточек может достигать 12 штук. Культивируют его в Алжире и Испании;
• Испанский. Самый распространённый вид. Плоды могут быть разной величины и с небольшим количеством семян.

Отличить мандарин от клементина несложно. Он имеет более приплюснутую форму, твердую и тонкую кожуру. Гибрид отличается от мандарина и апельсина тем, что может храниться в холодильнике больше месяца.

Еще один гибрид мандарина и апельсина носит название танжерин. Он так же не похож на обычные мандарины. Прежде всего, вытянутой формой и кожурой, с очень рыхлой структурой, которая очень легко счищается. Цвет ближе к красному, а плод некрупный и содержит совсем мало семян. Отличаются большим содержанием сладкого сока.

Саженцы кумкват Клементин

Клементин – цитрусовый фрукт, один из самых вкусных в мире, гибрид мандарина и апельсина. Вкус напоминает мандарин, но более насыщенный и сладкий, чувствуются нотки апельсина. Кумкват, безусловно, самый маленький из известных цитрусовых. Тем не менее, это – отличное хранилище питательных веществ с повышенным содержанием биологически активных элементов.

Название напоминает женское имя, и растение привлекает внимание к внешним особенностям. Дерево характеризуется плотной кроной

Листья ланцетные, удлиненные, узкие, по размеру меньше, чем у сладкого апельсина или лимона. Они тесно расположены на стеблях растения, что придает декоративный вид.

Саженец Клементина (хорошо разветвленный и укоренившийся) может быть морозостойким. Однако при выращивании в горшке растение не должно подвергаться даже кратковременным заморозкам.

У цветков белые лепестки, зеленый пестик (у женских цветов), желтые тычинки. Цветение обильное, густое. В это время иногда садоводы покрывают деревья специальным прозрачным материалом, чтобы предотвратить перекрестное опыление (тогда плод будет без косточек).

Пищевая ценность, состав и калорийность клементинов

Клементины – это небольшие цитрусовые фрукты с высоким содержанием воды. Они содержат различные витамины и минералы.

Один клементин (74 грамма) содержит ():

• Калории: 35 ккал
• Белок: 1 грамм
• Жир: 0 грамм
• Углеводы: 9 грамм
• Клетчатка: 1 грамм
• Витамин C: 40% от рекомендованной суточной нормы потребления (РСНП)
• Фолат: 5% от РСНП
• Тиамин: 5% от РСНП

Большая часть калорий в клементинах поступает из натуральных сахаров, а также из небольшого количества белка.

Клементины также являются хорошим источником витамина C – один маленький фрукт обеспечивает организм 40% от РСНП. Витамин C является мощным антиоксидантом и усилителем иммунитета, который может предотвратить повреждение клеток от вредных и нестабильных соединений, называемых свободными радикалами ().

Кроме того, один клементин содержит немного фолата и тиамина. Эти витамины выполняют множество функций, поддерживая оптимальную работу вашего организма, в том числе помогают предотвратить анемию и способствуют здоровому обмену веществ (, ).

Сорт

Комнатное мандариновое дерево является оригинальным, эффектным растением. Даже в условиях суровых зим отечественного климата можно будет сохранить частичку лета в собственной комнате, когда на ветвях появятся изумительные плоды и белоснежные цветы.

Это растение семейства рутовых. В домашних условиях мандариновое дерево, как правило, живет не более 20 лет. В природных условиях оно вырастает до 4 м в высоту. Но дома выращивают карликовые сорта. Существует несколько самых популярных вариантов, которые часто выбирают цветоводы в России. К их числу относятся:

• Ковано-Васе. Это мандарин плодоносящий, который достигает в высоту 1 м. Его ветви покрыты мелкими, плотными листьями. Плоды в диаметре имеют 6 см. Его ветви довольно крупные. Первый урожай при хорошем уходе собирают спустя 2 года. С одного куста удается собрать до сотни мандарин.
• Иволистный. Небольшое дерево, которое имеет удлиненные листья. В период цветения дерево выглядит очень эффектно. Соцветья достигают в диаметре 4 см. Плоды могут иметь диаметр до 7 см.
• Клементин. Гибридный сорт, который обладает мелкими плодами. В них содержится много семян. Плодоносит это растение на второй год.
• Уншиу. Карликовый мандарин, который имеет тонкие ветви и волнистые листья. В плодах нет косточек. Их форма напоминает грушу. В домашних условиях вырастить такое дерево можно исключительно при помощи черенка.
• Мед. Это куст небольшого размера. Он покрыт мелкими, но при этом сладкими плодами. Они имеют привкус меда (отсюда и пошло название).
• Шива-микан. Небольшое дерево, ветви которого покрыты крупными листьями. Мелкие плоды созревают приблизительно в октябре.
• Сочинский. Этот мандарин отличается довольно крупными плодами. Они имеют вес около 80 г. Они имеют тонкую кожуру, которую легко снять. Дозревают плоды в начале ноября.
• Каламондин. Отличается наличием плодов зеленого цвета. Они вызревают в теплице или в домашних условиях. Плоды хоть и выглядят непривычно, вкусные и очень сладкие.

Можете посадить сразу несколько сортов, чтобы выбрать оптимальный вариант. Его можно будет разводить дальше.

13. Паммело (Citrus maxima)

Поммело (Citrus maxima) – самый крупный из цитрусовых. Это один из предков грейпфрута. Выращивание дерева паммело следует рассматривать как что-то вроде новинки, так как может пройти до восьми лет, прежде чем дерево станет достаточно зрелым, чтобы дать съедобные плоды.

Дерево Поммело имеет форму, похожую на грейпфрутовое дерево, с блестящими зелеными листьями, которые образуют плотный навес (из этого дерева получается хорошее небольшое теневое дерево). Плоды (когда они наконец появляются) очень большие – до 30 см в диаметре, со съемной кожурой, обнажающей мякоть, похожую на мякоть грейпфрута, но обычно имеющую более мягкий вкус.

• Родной ареал: Малайзия, Таиланд и южный Китай.
• Высота: от 3 до 6 м; со временем может вырасти до 15 м
• Пребывание на солнце: полное солнце