Описание и характеристика сорта картофеля ласунок, посадка и уход

Болезни и вредители

За длительный период культивирования, картофель показал свою стойкость перед:

• фитофторозом;
• картофельным раком;
• вирусным заболеваниям L, М, Y, S;
• паршой;
• ризоктониозом;
• черной ножкой.

Но для профилактики все равно можно делать опрыскивание бордосской жидкостью (смесь состоит из 10 л. воды, 100 грамм медного купороса, 150 грамм негашеной извести).

Картофель может подвергаться нападкам макроспориоза и альтернариоза. Бороться с макроспориозом поможет «Поликарбацин», норма расхода 40 г. на 10 л. воды. От альтернариоза поможет препарат «Акробат МЦ», разводиться 50 грамм препарата в 10 литрах воды, обработать таким количеством можно 3-5 соток насаждений.

Самым распространенным и опасным вредителем является колорадский жук. Развитие одного поколения проходит за 30-45 дней. Против колорадского жука эффективны инсектициды «Регент», «Конфидор», «Банкол».

Проволочник повреждает клубни. Численность его резко увеличивается при посадке картофеля после подсолнечника, многолетних трав, проса, моркови, а также на полях, заросших пыреем. Меры борьбы:

1. Агротехнические – соблюдение севооборота и уничтожение сорняков.
2. Химические – раскладка приманок, внесение аммиачной воды, обработка участка препаратом «Базудин».

На листьях и ботве картофеля может появиться тля, бороться с ней можно препаратом «Актара». Клубни могут поражаться картофельной совкой. Для ее уничтожения придется воспользоваться химическим препаратом, например, часто используют «Нембакт», «Актеллик».

Применяя химические препараты, следуйте строго инструкции, чтобы не нанести урон в первую очередь своему здоровью.

Описание

Рассмотрим клубни подробнее — чем же они так хороши? Картофелины сорта «Ласунок» крупные и тяжелые. Средняя масса — 200 гр. Форма — овальная. Цвет сетчатой кожуры — светло-кремовый. Мякоть — тоже светлая. Глазки — мелкие, глубокие. Содержание крахмала — 22%. Один куст дает до 15 плодов.

Сорт ценится за прекрасные столовые качества. Картофель при варке не теряет первоначального цвета и остается рассыпчатым. Вкус — приятный, очень нежный, сливочный. Содержит много каротина. Подходит для приготовления супов, пюре, овощных рагу, фри, чипсов, запеканок. Идеален для детского питания.

Картофель, который не повреждается колорадским жуком

СОРТА КАРТОФЕЛЯ, КОТОРЫЕ НЕ ПОВРЕЖДАЮТСЯ КОЛОРАДСКИМ ЖУКОМ В мире сегодня насчитывается около 4 тысяч сортов картофеля. И среди этих четырёх тысяч сортов существует всего лишь 7 сортов, которые практически не повреждаются колорадским жуком. Всего семь!

Листья этих сортов имеют жёсткое опушение, из-за чего не нравятся колорадскому жуку, и он обходит эти растения стороной. Клубни картофеля элита, маленького размера (мини-клубни).

При создании устойчивых к колораду сортов картофеля Утро, Ласунок, Брянский надёжный, Каменский, никаких методов генной модификации не применялось. Эти сорта и гибриды получены методами , которая насчитывает уже несколько тысяч лет.Насколько удобны такие сорта – рассказывать не приходится.

Это настоящее спасение для огородников, которые предпочитают выращивать картошку (а не покупать на рынке). И для дачников, которые сажают картофеля немного, но и времени у которых на сбор личинок колорада просто нет.Надо сказать, что данные 4 сорта картофеля ещё и сами по себе хороши – они вкусные, урожайные, отличные сорта картофеля.Семена этой картошки на фото – клубни элита, маленького размера (мини-клубни), но они уже дают полноценные кусты.

Картофель Брянский надёжный

Российский сорт-новинка, с очень хорошими вкусовыми качествами, устойчивостью к колорадскому жуку, парше, отличной лёжкостью. 5 упаковок с элитными клубнями картофеля – обновляем сорта.Клубни округлые, до 10 штук под каждым кустом, красного цвета с окрашенными глазками, мякоть белая.

Растения высокие, цветки красно-фиолетовые. Вкус картофеля – отличный, накопление крахмала высокое.

Картофель Ласунок

Непревзойдённый по вкусовым качествам белорусский сорт картофеля. Сорта картофеля и семейного лука.Растения мощные, с обильным, продолжительным, чисто белым цветением, высокой урожайностью. Пригоден для выращивания на всех типах почв.

Клубни крупные, выровненные, сорт отличает раннее клубнеобразование и интенсивный рост. Клубни округло-овальные, кожура жёлтая, сетчатая, масса клубня – около 150–200 г, количество – до 12 штук на растении. Клубни разваристые, превосходного вкуса, мякоть не темнеет.

По вкусовым качествам Ласунок лидирует в десятке самых вкусных отечественных и зарубежных сортов картофеля. Плюс ко всему – он не поражается фитофторозом и вирусами, и совершенно не поражается колорадским жуком. Жёсткое опушение листьев – они несъедобны для колорада.

Картофель Каменский

Картофель, который не повреждается колорадским жуком. Новинка уральской селекции, заслуживающая высшей оценки по очень многим параметрам. Один из немногих устойчивых к колорадскому жуку сортов.

Жуку не нравятся мощные, прямостоячие растения с крупными, жёсткими листьями. Сорт даёт прекрасный урожай вкусных, удлинённо-овальных, красных клубней, со слегка сетчатой кожурой и светло-жёлтых внутри.

Картофель Утро

Не каждый садовод может в любое время приехать на свой садовый участок, чтобы обеспечить всем растениям своевременный полив. Об этой проблеме можно забыть с сортом картофеля Утро, потому что засухоустойчивость — его основная особенность.

Устойчивость этого сорта к колорадскому жуку просто фантастическая. Отличный сорт, очень удобный в выращивании. Фитофтора и парша сорту тоже ничуть не страшны.Клубни ярко-красные, с яркой жёлтой мякотью, очень нежного вкуса, рассыпчатые в варёном виде.

Устойчивость к фитофторозу листьев: 5 Устойчивость к фитофторозу клубней: 6 Регион: 2 (Северо-Западный), 3 (Центральный), 4 (Волго-Вятский), 5 (Центрально-черноземный), 6 (Северо-Кавказский) Срок созревания: 7 (Поздний )

Описание

Растение прямостоячее, высокое, окраска цветков белая. Клубни округло-овальной формы, крупные, кожура светложелтая, мякоть кремовая, глазки средней глубины.

Урожайность высокая, период покоя непродолжительный, лежкость удовлетворительная и хорошая, содержание крахмала 15-22%, вкус хороший и отличный. Умеренно восприимчив к фитофторозу по ботве и умеренно устойчив по клубням.

По данным оригинатора устойчив к раку, вирусам «S», «М», «У», « L», парше обыкновенной, ризоктониозу, черной ножке, восприимчив к вирусу «Х». Ценность сорта: высокая урожайность, устойчивость к фитофторозу, вирусам, пригодность для производства картофельного сухого пюре, чипсов, замороженного картофеля, спирта и крахмала.

Мы и вся фермерская общественность будем признательны, если Вы пришлёте нам своё видео или ссылку об этом сорте с сервиса ютуб или какого-либо другого видеохостинга. Если Вы видите это сообщение, то это значит, что нам ещё не удалось найти для этого сорта подходящее видео.

Картофель Ласунок – описание

Сорт относится к категории среднеспелых и позднеспелых растений. Процесс выращивания, как правило, длится около 80 – 100 или 100 – 120 дней, в зависимости от сортовых свойств. Высокая урожайность предусматривает сбор картофеля общей массой около 50 – 60 тонн с одного гектара. Единственный нюанс касается подготовки условий для длительного хранения корнеплодов, поскольку при температуре воздуха 5 – 7 градусов тепла клубни начинают активно прорастать, теряя полезные вещества и твердость мякоти.

Характеристика

Сам картофель отличается большими размерами и весом (около 170 – 200 грамм). Светло-кремовый окрас кожуры имеет характерную сетку. Мякоть имеет очень похожий цвет и обладает 22-процентной концентрацией крахмала. Глазки корнеплода достаточно редки и глубоко посаженные.

При соблюдении подходящих условий выращивания из одного куста можно получить около 10 – 12 крупных корнеплодов. Сами стебли растут высоко и прямостоячие, сохраняют свою мощность на протяжении всего времени созревания корнеплодов. За счет больших зеленых листьев с характерным достаточно жестким пушком куст защищен от повреждения колорадскими жуками, а солнечный свет не может полностью высушить влагу в прикорневой части растения. Период цветения протекает длительно и обильно. Соцветия многоцветны и отличаются белыми венчиками.

Урожайность

Возможность подать на стол вкусные блюда из картофеля не требует каких-либо особенных навыков и условий в выращивании самого корнеплода. При заблаговременном проращивании и соблюдении сроков окучивания растения можно рассчитывать на получение больше десятка крупных картофелин из одного куста. Таким образом, получается около двух килограммов картофеля с одного клубня.

Особенности сорта

Среди положительных качеств картофеля в первую очередь стоит выделить его вкусовые характеристики, благодаря которым он востребован в кулинарии и идеально подходит для приготовления множества кулинарных шедевров. Повышенное содержание крахмала позволяет выращивать корнеплоды в промышленных масштабах. Грунт для выращивания данного сорта подойдет практически любой. При этом стоит помнить, что в почве с песчаной основой семена высаживаются на глубине 10 – 12 см, а при наличии глинистых пород – 5 – 7 см. Кожура отличается сетчатой поверхностью. Сама мякоть не разваривается и не теряет особенностей вкуса после термической обработки.

Семенной материал

Оптимальной температурой воздуха для заблаговременного проращивания картофеля является 7 градусов тепла. Если картофель слишком большой, его можно разрезать пополам. Расстояние между будущими кустами в одном ряду должно составлять около 35 – 40 см, а между рядами – не менее 70 см.

Непосредственную высадку семян лучше проводить во второй половине апреля или в самом начале мая. В каждую лунку рекомендуется добавлять перегной, перемешанный с песком. Не лишним будет высаженного картофеля раствором из марганцовки и пепла. Не рекомендуется в процессе выращивания использовать хлорсодержащие и калийные удобрения, поскольку они могут снизить концентрацию крахмала в мякоти клубней и повлиять на характерный сбалансированный вкус урожая.

Уборка и хранение урожая

Копку картофеля следует начинать после подсыхания ботвы и стеблей. Обычно этот период приходится на конец августа. Клубни необходимо аккуратно извлечь, затем просушить на воздухе. Отсортировать и отправить на хранение.

В описании заявлена хорошая лежкость сорта. Но этот параметр ниже, чем у других позднеспелых видов. Это обусловлено также коротким периодом покоя картофеля. При показателях + 5-7 °С клубни начинают прорастать. Чтобы сохранить урожай до весны, необходимо его хранить при температуре не выше + 2 °С.

Лучший способ хранения сорта Ларсунок – укладка в деревянные ящики и не более двух слоев

Картофель Ласунак (Ласунок): описание сорта

Проверенный временем и крупными агрохозяйствами, не боящийся колорадского жука, коварной фитофторы и черной ножки – и это все правда. Упорядочим информацию: описание, краткая характеристика.

Выведен в Белорусским НИИ картофелеводства. Среднепоздний, столового назначения, вегетационный период, формирование урожая 80-100 дней (до 120 в зависимости от климатической зоны и погодных условий).

Урожайность Ласунка – максимальная до 620 ц/га (до 60 т/га), при умеренной агротехнике 40-45 т/га.

Один из сортов, подходящих и для масштабного выращивания в крупных агрохозяйствах на продажу, хорош и для фермера, и для садовода благодаря отменой урожайности, отличному вкусу, длительному периоду хранения в прохладном хранилище.

Сорт картофеля Ласунок: помологическая характеристика, описание, продуктивность и перспективы выращивания.

• Клубни короткоовальные, белые с сетчатой кожурой, мякоть светло-кремовая, глазки глубоко посажены. Вес клубней 150-200 г в средней массе. Крахмал 15-22%.
• Куст прямостоячий, с толстым стеблем, среднеоблиствленный, лист с жестким опушением, загущенный. Так, картофель не поражается колорадским жуком – становится попросту малодоступным и практически несъедобным благодаря опушению.
• Цветки белые, соцветие многоцветковое.
• Хорошо хранится – сорт с не самым продолжительным периодом покоя. Во избежание прорастания и развития гнилостных процессов рекомендуемая температура хранения +7 °C – холодное.
• Высокая устойчивость к фитофторозу, устойчив к вертициллезному увяданию, нематоде.
• Вкусовые качества – отменные: рассыпчатая, аппетитная мякоть – как говорится, картошка хорошо разваривается, отлично подходит для пюре, супов, салатов, фри и чипсов. Универсального назначения, пригоден и для производств крахмала, и для кулинарной промышленности – картофель-фри, чипсы и пр.

Выращивание, посадка и уход: что любит Ласунок

Рекомендуется для ускорения урожая проращивание на свету, яровизация, эффективна посадка методом деления клубня.

• Отзывчив к своевременному поливу.
• В период вегетации для большей урожайности рекомендованы внекорневые подкормки органическими удобрениями, калий + фосфор.
• Злоупотреблять не стоит: нет нужды окучивать перегноем, бегать с мешком селитры. Для коммерческого выращивания достаточно 2-3-х кратная подкормка минеральным комплексом помимо предпосадочной стандартной подкормки.

На фото картофель Ласунок: собираем урожай.

К минусам можно причислить следующее:

• Не продолжительный период покоя посадочного материала – хранить при t +7 °C – холодное хранение;
• Аномальная жара, минимальный полив плохо сказываются на урожае, иногда наблюдаются выпады. В районах засушливых с риском перебоя орошения лучше не рисковать.
• Достаточно мягкая клетчатка зачастую как плюс, но для любителей грубой поджаристой корочки — не существенный, но минус.

Особенности посадки

Получение хорошего урожая зависит от того, будет ли выполнен ряд правил, в частности, соблюдены ли сроки посадки, подготовлена ли почва и качественно ли отобран посадочный материал.

Сроки посадки

Раньше перед посадкой картошки обращали внимание на березу. Если листья на этом дереве начали раскрываться – это говорило о том, что погодные условия благоприятны для посадки культуры. В целом же, картошку начинают высаживать с начала мая

Необходимая температура грунта для посадки +9-10 С, температура воздуха при этом составляет порядка +13-15 С

В целом же, картошку начинают высаживать с начала мая. Необходимая температура грунта для посадки +9-10 С, температура воздуха при этом составляет порядка +13-15 С.

Подготовка участка

Выращивать картофель Лорх нужно на хорошо проветриваемых и освещаемых участках. Любая тень будет снижать продуктивность куста.

Лорх не требователен к типу грунта. Но все же, идеально картофель растет на суглинистых и на супесчаных почвах

Также, особое внимание нужно обращать на плотность грунта. Чем плотнее почва, тем хуже будут развиваться клубни, чем она рыхлее – тем лучше. Грунт подготавливают еще задолго до посадочных работ, осенью

Для этого:

Грунт подготавливают еще задолго до посадочных работ, осенью. Для этого:

1. Участок очищают, удаляя сорняки и остатки сельскохозяйственных культур.
2. Вносятся удобрения. Желательно использовать перегной в расчете 4 кг на 1м2.
3. Удобренный грунт перекапывается на глубину не менее 15 см. При этом не разбиваем груды. Они помогают задерживать снег, что позволит весной грунту напитаться влагой.

Схема посадки

Лорх – раскидистое растение. При посадке этого сорта выдерживают 35 см между лунками и 70 см между рядками. Такое расстояние позволит культуре хорошо проветриваться и освещаться. Также, значительно упростится процесс окучивания.

Глубина посадки клубня – 10 см. Это в том случае, если грунт хороший. В тяжелых почвах корнеплоды помещают ближе к поверхности, на глубине не более 8 см.

Как сажать картофель

Начинать посадку картофеля можно тогда, когда почва прогреется. На глубине 10 см ее температура должна составлять +7 градусов. Обычно это происходит в конце апреля – начале мая. Начинать посадку желательно утром.

Для того чтобы получить хороший урожай, необходимо правильно подобрать место для посадки картофеля.

Место посадки должно быть ровным и хорошо освещенным

Важно помнить о том, что нельзя сажать картофель на одном месте часто, так как почва там потеряет свои полезные вещества. Раз в 4 года следует менять место посадки. Полезно сажать картофель на место, где до него росли зернобобовые или озимые культуры

Полезно сажать картофель на место, где до него росли зернобобовые или озимые культуры.

Также хорошо влияет на урожай такой метод: после сбора урожая осенью, на его место высадить кресс-салат. Он быстро растет и питает почву, что хорошо для следующего урожая картофеля.

Подготовка почвы

Поверхность почвы должна быть ровной. Начать готовить участок нужно осенью. Его следует вспахать и внести удобрения, лучше всего подойдет навоз, он хорошо влияет на качество урожая.

Перед тем как высаживать картофель, почву нужно разрыхлить и убрать сорняки.

Также можно, но не обязательно, мульчировать картофель для таких целей:

• чтобы защитить от заморозков;
• для равномерного распределения воды;
• для защиты картофеля от сорняков;
• для распределения тепла.

Мульчирование проводят перед тем, как сажать картофель. Сначала следует удалить сорняки, затем увлажнить и прорыхлить землю, внести удобрения и оставить на несколько дней для проветривания.

При мульчировании соломой картофель хорошо защищен от холода и засухи. Для проведения процедуры необходимо прорыхлить почву и сделать борозды, между которыми оставить около полуметра. В них следует положить клубни на расстоянии 30 см, а затем накрыть слоем мульчи в 20 см. После того, как ростки достигнут 6 см в высоту, нужно накрыть картофель еще одним слоем соломы в 15 см.

Подготовка посадочного материала

Клубни нужно начать готовить к посадке за 4 недели, чтобы получить хороший урожай. Для этого их нужно достать из хранилища и прорастить. Пару дней клубни будут отогреваться после холодного хранения, а через 2-3 недели появятся ростки.

Чтобы получить больше ростков и это произошло быстрее, можно использовать специальные методы, влажный или сухой:

При влажном клубни следует хранить в перегное или опилках, температура должна составлять около 15 градусов. При этом способе посадочный материал очень быстро начинает расти после посадки в почву. При сухом методе клубни хранятся в ящиках на свету. Кожура картофеля от этого зеленеет

Обратите внимание, что такой картофель не пригоден для употребления в пищу, но хорош для посадки, ведь при такой подготовке он реже будет страдать от насекомых и болезней

Схема посадки

При посадке картофеля Ласунок глубина каждой лунки должна быть 8-10 см на супесчаной почве и 6-7 на суглинке. Перед высадкой клубней в ямки следует засыпать древесную золу или перегной – полкилограмма. Схема посадки клубней – 70 на 40 см.

Уход за картофелем

Сорт Ласунок не требует особенного ухода. Его необходимо лишь вовремя поливать, удобрять, окучивать и убирать сорняки.

Полив

Поливать картофель в первое время после посадки не нужно: в этот период только формируется корень растения. После этого Ласунок следует поливать большим количеством воды, но не часто. За весь период роста поливов должно быть не меньше трех. Поливать картофель следует во время цветения и в очень жаркие дни. Лучшее время для полива – утро.

Подкормки

Ласунок нуждается в азотных удобрениях, чтобы не было слишком большого количества зелени, и картофель хорошо развивался. Дело в том, что когда кусты слишком густые, то все полезные вещества из почвы идут на поддержание именно зелени, а не корнеплодов. В результате картофель остается мелким.

В период вегетации Ласунок следует удобрять подкормками с содержанием фосфора и калия. Хорошо подойдут для этого Диаммофоска или Нитрофос, а также коровяк. Всего достаточно около 3 подкормок за весь период.

Рыхление и прополка

Рыхление помогает корням получать достаточное количество кислорода и влаги. Первый раз следует провести эту процедуру уже через неделю после посадки картофеля и в это же время нужно удалить все сорняки. Рыхление следует проводить регулярно до периода окучивания.

Окучивание

Первое окучивание проводят тогда, когда высота куста составляет 10 сантиметров. Во время этой процедуры следует подгрести почву, что находится между рядов, к стволам кустов и присыпать их со всех сторон. Проводить окучивание нужно каждые 2-3 недели.

Предлагаем вам посмотреть более подробно о том, зачем окучивать картофель и как правильно это делать, в видео ролике:

Особенности ухода

Картофель не требует слишком тёплой погоды. Достаточно, чтобы температура была выше +14°С. На этапе прорастания полив картофелю не нужен — весенней влаги будет достаточно. Через 2 недели после посадки, когда стебли достигнут высоты 10–15 см, проводят первое окучивание. Это увеличение земляной насыпи вокруг куста с целью увеличения объёма корневой системы. Так как клубни — это утолщённые части корня, то чем больше корневая система, тем лучше будет урожай.

• Дополнительные преимущества окучивания:
• картофель меньше подвергается воздействию листовых вредителей;
• увеличенная площадь клубнеобразования;
• происходит стимуляция роста и развития куста.

Второе окучивание проводят во время цветения. Считается, что клубнеобразование происходит именно в момент цветения, но такое правило действует не для всех сортов. Окучивать картофель после цветения не обязательно. Процедуру окучивания можно совместить с рыхлением грунта. Это позволяет удалить сорняки и усилить аэрацию грунта. Но тех же результатов можно достигнуть, если покрыть посадки мульчей.

Узнайте подробнее, для чего нужно окучивание картофеля, и как правильно его проводить.

Это сохраняет грунтовую влагу, защищает растения от вредителей, предотвращает рост сорняков. Картофель поливают 2–3 раза в неделю. Если участок расположен в низине, то можно сократить количество поливов, а если на солнечном участке, то увеличить. Если почва просохла на 5 см — значит, стоит полить посевы. Равномерный полив гарантирует развитие равномерных клубней.

Выращивание картофеля требует большого количества калия и азота в почве. Прекрасным поставщиком калия будет навоз (5–10 кг на 1 кв. м). Калий необходим для накопления крахмала в клубнях. Он также улучшает срок хранения и уменьшает повреждаемость клубней. Азот актуален в первые 50 дней развития растения.

Объём внесения составляет от 80 до 140 кг/га. В течение вегетации фермеры с органическим земледелием в почву добавляют костную муку и экстракт водорослей или подкормку навозом каждые 2–3 недели

Это важно в период между появлением всходов и до начала цветения

Как и другие растения, посевы картофеля атакуют вредители. Это могут быть колорадские жуки, картофельная блошка, тля, проволочники. Против листовых вредителей применяют инсектициды. Из химических препаратов используют «Фитоверм», «Актару», другие препараты в соответствии с инструкциями на упаковке.

Борьба с тлёй заключается в обработке посевов мыльным раствором инсектицидного мыла. Для борьбы с грунтовыми вредителями раскладывают специальные приманки, а также обрабатывают посадочный материал до посадки.

Работа фитопатогенов проявляется в виде пятен на листьях, налёте, увядании листвы, опадении завязей. Большинство фитопатогенов попадают в растение в результате повреждения его вредителями. Время распространения споров и грибов может занять не более нескольких дней. В характеристиках сорта Ласунок указано, что он устойчив практически ко всем основным болезням: парше, фитофторозу, чёрной ножке и другим.

А значит, достаточно проводить профилактические мероприятия:

• соблюдать правила севооборота;
• высаживать здоровые клубни;
• обрабатывать их перед посадкой фунгицидами, которые будут препятствовать развитию гнилостных грибков;
• уничтожать заражённые растения не менее, чем в 3 м от посевов картофеля;
• не оставлять остатки ботвы на грядках, чтобы исключить зимовку вредителей в них.

Описание

У картофеля Ласунок, описание сорта которого заслуживает отдельного внимания, клубнеплоды имеют свои внешние особенности:

• средняя масса – 200 г;
• форма – овальная;
• кожура – кремовая с характерной сеткой;
• мякоть – белая;
• глазки – редкие и глубоко посаженные.

Кусты растения высокие и стоят прямо. У них есть мощный стебель и развитая ботва. Ботва достигает в высоту одного метра. Крупные листья обладают жестким пушком. Белые венчики цветут долго и обильно, а густые стебли прекрасно сохраняют влагу.

Пушок на листочках мешает колорадским жукам подступить к растению. Однако некоторые овощеводы говорят, что насекомое поражает ботву наравне с остальными сортами, а подобная информация – лишь рекламный ход.

Описание и фото разваристых сортов картофеля

Чтобы не разочароваться в текстуре и вкусовых качествах блюда, правильно выбирайте картофель.

Сорта для пюре

Для пюре идеальны высококрахмальные, сильно разваривающие клубни. Их легче всего размять, а текстура блюда будет равномерной и шелковистой. Если же для этих целей взять более восковые и водянистые сорта, велика вероятность получить комковатое пюре или жижу, напоминающую клейстер.

Сорта, подходящие для пюре:

1. Аврора, или Красноглазка. Среднеспелый сорт российской селекции с розовыми клубнями. Хорошо растет на песчаных грунтах, поэтому содержит мало влаги и достаточное количество крахмала — 13,5-17,3%.
2. Синеглазка. Среднеспелый любительский сорт. Не внесен в Госреестр. Кожица имеет серо-розовый оттенок, глазки сине-фиолетовые, мякоть белая. Легко разваривается, содержание крахмала — 15%. Главный недостаток — плохая лежкость, поэтому в зимне-весенний период на рынках встречается редко.
3. Лорх. Среднепоздний картофель, выведенный еще в 1922 году. Крупные клубни светло-бежевого окраса, кожура слегка шелушится. Мякоть белая. Содержит 23% сухого вещества, в том числе 15-20% крахмала. Рассыпается во время варки.

Для варки

Какой картофель выбрать для варки — дело вкуса. Зависит это от индивидуальных предпочтений и конкретного блюда. Одни любят разваристую картошку под соусом, другие предпочитают аккуратные ломтики. В густых супах (например, борще) клубни часто отваривают целиком, а затем разминают. Крахмалистый картофель для этого приемлем, но лаконичный куриный бульон он сделает мутным и неаппетитным.

Все же большинство кулинаров сходится на том, что в супах и отварном виде предпочтителен картофель с крахмалистостью менее 15%:

1. Метеор. Сверхранний сорт. Кожура и срез светло-желтого цвета. Мякоть умеренно разваристая, не теряет форму при термической обработке, становится мягкой и слегка водянистой. Крахмалистость — 12-14,9%.
2. Гала. Среднеранний сорт. Кожица желтоватая, мякоть имеет оттенок от бледного до насыщенного желтого цвета. В процессе варки не меняет структуру, содержание крахмала — 11-13%
3. Жуковский ранний. Появляется в продаже к середине августа. Клубни розовые, среднего и крупного размера. Мякоть белая, плотная, слегка водянистая. Крахмала — 10-12%.

Для жарки

Для жарки выбирайте не слишком рассыпчатый картофель, чтобы он сохранял форму при помешивании. Водянистые сорта не подходят — зажаристой корочки на ломтиках не получится. Большое содержание сахаров (выше 0,5%) приведет к тому, что картошка начнет пригорать к сковороде.

Несколько примеров желтого картофеля умеренно рассыпчатых сортов:

1. Ред Скарлетт. Голландский раннеспелый сорт с красно-фиолетовыми клубнями. Мякоть желтоватая, содержит 18,6% сухого вещества, крахмала — 11-15%.
2. Рябинушка. Среднеранний картофель. Возделывается в северных районах и средней полосе России. Кожура светло-розовая, тонкая. Мякоть кремовая, темнеет на воздухе или при термической обработке. Крахмала — 11,9-15%.
3. Надежда. Среднеспелый сорт. Клубни удлиненно-овальные, светло-бежевого цвета. Высокое содержание крахмала — 18-20%. Мякоть кремовая, хорошо разваривается, не водянистая, что делает сорт идеальным для приготовления картофеля фри.

Для салатов

Для салатов рассыпчатый картофель непригоден, т. к. ломтики плохо держат форму, и хозяйка рискует получить пюре. Для этого блюда более всего подходят восковые сорта категории А с наименьшим содержанием крахмала.

Хороши в салатах:

1. Романо. Среднеранний голландский сорт. Клубни круглые с очень крепкой кожурой розового цвета. Мякоть светло-кремовая, плотная. Содержание крахмала — 10-13%.
2. Невский. Среднеранний картофель продолговато-округлой формы, кожура светло-желтая, мякоть нежно-белого цвета. Крахмала — от 10,4 до 14,8%.
3. Пикассо. Позднеспелый сорт голландской селекции. Кожура желтая с глазками красноватого оттенка. Мякоть кремового цвета. Содержание крахмала — всего 10-12%.

Выращивание

Место для высадки сорта Ласунок должно быть слегка затенено. Тип почвы не принципиален, однако, поверхность должна быть ровной. Гребневой способ посадки рекомендуется на тяжелых землях. Вначале проводится рыхление, увлажнение, прополка. Лучшими предшественниками для выращивания картофеля Ласунок считаются бобовые, зерновые и озимые культуры.

Характеристика картофеля Ласунок диктует высадку в хорошо прогретую почву: в апреле или мае. Точные сроки зависят от региона проживания. Картошка высаживается по схеме 70х40 см. На дно лунки насыпают песок, затем выкладывают перегной, поливают слабым раствором марганца и посыпают древесной золой. Семена заделываются не глубже 10 см.

Описание сорта картофеля Каменский, особенности выращивания и уходаЧитать

Болезни и вредители

Для того, чтобы получить высокий урожай, необходимо избавиться от вредителей.

Борьба

• Фитофтороз – обработка посевов бордосской жидкостью либо медным купоросом (10 г на 10 л горячей воды) каждый день в течение недели. Кроме того, полезно применение Фундазола, Топаза и иных химикатов в пропорциях, установленных производителем.
• Вирусные заболевания – выбраковка больных растений. Лекарств нет.
• Почвенные вредители – использование раствора марганцовки, «Актелликома», «Нембактома» и аналогичных препаратов.
• Колорадский жук – применение «Актары», «Фитоверма» и аналогичных химикатов.

Профилактика

Чтобы избежать проблем с вредителями, нужно использовать:

1. Севооборот. Если не выращивать картофель на одном участке два года подряд, большая часть вредителей вымирает.
2. Сидераты. Белая горчица и некоторые другие растения угнетают развитие насекомых-вредителей.
3. Рыхление почвы. Эта процедура уничтожает проволочника и часть других почвенных вредителей.

Особенности выращивания

При выращивании картофеля Ласунок особое внимание уделяют уходу. Посадки поливают и подкармливают. Периодически кусты окучивают, а грядки очищают от сорняков

Периодически кусты окучивают, а грядки очищают от сорняков.

График полива

По своим характеристикам картошка Ласунок чувствительна к засухе. Картофель не поливают до образования бутонов. Затем поддерживают влажное состояние грунта, не допуская его пересыхания. Влагу вносят вечером, когда отсутствует прямое воздействие солнца. Норма полива на куст – до 3 л. В засуху посадки поливают 3 — 5 раз в течение сезона.

Совет! Картофель не поливают холодной водой из шланга. Предварительно влага должна отстояться в бочках на солнце.

Рыхление, прополка, окучивание

Окучивание – это обязательный этап ухода за культурой. Под основание куста нагребают землю из междурядий. В результате куст становится более компактным, а в надземной части формируются новые клубни.

Важно! При окучивании картофеля рыхлят почву, чтобы насытить ее кислородом. В рыхлой земле клубни лучше впитывают влагу и полезные вещества. Сорт Ласунок окучивают дважды за сезон

Первую обработку проводят, когда побеги вырастут до 15 см, следующую – через 3 недели. Лучше всего окучивать кусты после полива или выпадения осадков

Сорт Ласунок окучивают дважды за сезон. Первую обработку проводят, когда побеги вырастут до 15 см, следующую – через 3 недели. Лучше всего окучивать кусты после полива или выпадения осадков.

Нужно ли подкармливать

Согласно характеристикам и фото садоводов, картофель Ласунок положительно реагирует на внесение подкормок

С осторожностью используют азотные удобрения: мочевину, навозную жижу, куриный помет. К ним прибегают только в начале периода вегетации. Избыток азота приводит к росту зелени, что негативно сказывается на объеме урожая

Избыток азота приводит к росту зелени, что негативно сказывается на объеме урожая.

Для картофеля Ласунок готовят комплексные подкормки. На 15 л воды добавляют 20 г суперфосфата, 10 г калийной соли и 30 г древесной золы. Такое удобрение вносят до и после появления бутонов. Расход на каждый куст составляет 1 л.