Как резать картофель для посадки и как его сажать?

Способы проращивания картофеля

Опытным путем огородники выявили несколько действенных способов проращивания клубней.

Замачивание клубней картофеля в растворе удобрений

Химическая промышленность выпускает большое количество препаратов, способствующих росту корней. Корнеплоды, например, можно поместить в раствор удобрения, состоящего из следующих компонентов:

• 10 грамм борной кислоты;
• 60 грамм суперфосфата;
• 5 грамм перманганата калия;
• 40 грамм мочевины.

Вещества растворяют в ведре воды, корнеплоды опускают в субстанцию на 15 минут, высушивают.

Прогревание клубней

Бывают обстоятельства, при которых огородник не имеет возможности заранее подготовить картофель к посадке. В этом случае овощу требуется быстрое пробуждение, то есть размещение его в тепле. Для этого ящики с посевным материалом ставят на 2-3 дня в помещение с температурой воздуха 10-15 °С. В этих условиях корнеплоды привыкнут к свету и теплу. Затем ящики переставляют на неделю в помещение, в котором температура варьируется в пределах 20-22 °С.

Предпосадочное провяливание

Если огородник запоздал с подготовкой семенного материала, поздно достал его из подвала для проращивания, он может воспользоваться методом подвяливания клубней. Для этого в теплом помещении расстилается пленка, на которую в один слой выкладываются корнеплоды. В этих условиях овощи нужно выдержать не менее 2 недель.

В полиэтилене

Выполняется проращивание следующим образом:

• в полиэтиленовых пакетах проделывается 10-15 отверстий для доступа воздуха;
• в них укладываются клубни (до 10 штук в каждый кулек);
• пакеты завязываются, выставляются на подоконник или подвешиваются к окну;
• каждый день их нужно переворачивать к солнечному свету разными сторонами.

Проращивается картофель 25-30 дней. Преимущество этого метода в том, что картофель удобно транспортировать на грядку.

На открытом воздухе

Прорастить этим способом овощ несложно: он используется при отсутствии помещения для подготовки корнеплодов. Место подбирается хорошо освещаемое солнцем, но закрытое от сквозняков. Сначала на землю выстилается солома слоем 10 сантиметров, сверху, в 2-3 слоя, корнеплоды. Процедуру выполняют за 3 недели до посадки овоща на грядки.

В горшках

Этот способ подойдет для дачников, проживающих зимой в квартирах. Горшки не занимают много места на отапливаемом балконе, эстетично выглядят, картошку в них легко транспортировать на участок. Сначала овощи помещают в контейнер с влажными опилками на 6-7 дней, затем перекладывают в горшки, наполненные питательным субстратом. По мере необходимости грунт опрыскивается водой.

Комбинированный способ

Сначала корнеплоды проращивают в течение месяца на свету. За это время на них образуются толстые ростки. Затем плоды укладывают в ящики, наполненные влажным субстратом. Материал смачивают питательным раствором, для приготовления которого в 10 литрах воды разводятся следующие компоненты:

• 30 грамм хлористого калия;
• 60 грамм суперфосфата.

Поначалу температуру воздуха поддерживают в пределах 20-22 °С, затем ее снижают до 12-14 °С. Это делается для предотвращения перерастания корней и ростков.

В пластиковых бутылках или стеклянных банках

Это еще один удобный вариант проращивания картофеля для жителей квартир. За месяц до высадки овоща в открытый грунт берут пластиковые бутылки или бутыли, у которых отрезают верхушку, и выкладывают в них корнеплоды. Емкости устанавливают в теплом, светлом помещении, и накрывают их марлей. Через месяц из глазков вырастут крепкие, короткие ростки, и корнеплоды будут готовы к высадке.

В опилках

Для проведения процедуры влажные опилки выкладываются в ящик, сверху – картофель, отобранный для посадки. Затем можно сделать еще один слой – из стружки и корнеплодов. Вместо опилок допускается использовать солому или торф. Главное условие – субстрат должен быть все время влажным. Температура воздуха в помещении поддерживается в пределах не менее, чем 12-15 °С.

Как посадить картофель правильно

Любое растение требует тщательного изучения условий его произрастания и методов ухода. Логично, что затрачивая усилия на его возделывание, мы хотим получить не увядшие ростки, а крепкие, сильные всходы, развитые растения, способные затем дать достойный урожай.

Многие огородники, невзирая на довольно трудоемкий процесс ухода за картофелем, все равно предпочитают выращивать его самостоятельно. Покупная картошка, возделываемая в промышленных масштабах, в большинстве случаев не отличается хорошими вкусовыми качествами, в отличие от выращенного в домашних условиях картофеля.

Как получить богатый урожай?

Для того чтобы получить богатый урожай клубней, нужно знать, как посадить картофель правильно. Прислушайтесь к следующим советам:

— сажать картофель лучше всего в то время, когда температура почвы на глубине порядка 10 см будет не ниже +8…+9 градусов. Как правило, оптимальными сроками для посадки являются последние дни апреля – начало мая. Если посадить картофель в холодную землю, то культура много сил потратит на прорастание;

— для посадки подходит не всякий картофель. Посадочный материал должен иметь небольшие глазки, при этом картофелина должна быть средних размеров и не должна быть мягкой (вялой)

Чтобы урожай культуры увеличивался, нужно обратить внимание на то, какие сорта лучше растут на конкретном типе почвы. Клубни с тех кустов, которые дали максимальный урожай в текущем году, лучше отобрать для посадки в следующем сезоне;

— хороших результатов можно добиться, если посадить картофель из другого региона или хотя бы обменяться посадочным материалом с соседом;

— высаживать следует картофель разных сортов, при этом они должны иметь различный срок созревания. Это способствует длительному хранению урожая, так как раннеспелые сорта обычно достаточно быстро портятся. Поэтому в первую очередь нужно есть ранний картофель, а более поздний можно сохранить на зиму.

Картофель лучше всего высаживать на тех местах, где в предыдущем году росли бобовые, огурцы, кабачки или патиссоны, тыква, капуста или лук. А вот на месте картофеля на следующий год лучше посадить тыквенные культуры, то есть тыкву, кабачки или огурцы.

Сажаем правильно

За две недели до момента высадки занесите посадочный материал в теплое помещение с хорошим освещением. Так к моменту посадки на клубнях появятся ростки. Перед посадкой нужно провести дезинфекцию клубней, для чего следует поместить картофель в раствор борной кислоты. Держать клубни в растворе следует не менее получаса. Это предотвратит развитие вредителей, которые способны испортить урожай. Увеличить урожай также можно, если замочить посадочный материал в разведенном навозе. Для получения хорошего результата в таком растворе картофель нужно оставить на два дня.

Как посадить картофель:

• гряды расположить в направлении с севера на юг и сажать клубни по схеме 80х35 на глубину около 10 см;
• под каждый клубень можно дополнительно насыпать удобрение, древесную золу и перегной;
• засыпать слоем земли или опилками;
• разровнять почву с помощью граблей.

При посадке картофеля на участках с близко расположенными грунтовыми водами, высаживать клубни нужно на гряды. Если же посадка осуществляется на засушливом участке, то сажать следует в траншеи.

Разрезать или нет?

Стоит ли разрезать картофелину? Это уже право выбора каждого огородника. Некоторые считают, что если разрезать клубень, то он потеряет большое количество питательных веществ. На самом деле это не так, ведь в каждой картофелине имеется так называемый «вершок», в котором концентрируются все самые сильные ростки. Следовательно, можно сэкономить посадочный материал, при этом сохранив некоторую часть картофеля на еду.

Если вы планируете разрезать клубень и посадить обе его половины, тогда следует резать вдоль. В противном случае вы отделите «вершок» картофелины, который в будущем принесет вам урожай, а вторая половина либо даст незначительное число клубней, либо не будет плодоносить вообще.

Уход за всходами

Обязательным моментом в уходе за всходами картофеля является окучивание кустов. Смена дневной и ночной температур может быть довольно резкой, что пагубно влияет на корневую систему картофеля и может негативно отразиться на урожае. Поэтому взошедшие кусты картофеля нужно окучивать так, чтобы на поверхности оставалась только макушка величиной в 2-3 см.

Video can’t be loaded because JavaScript is disabled: Готовимся сажать картофель. (https://youtube.com/watch?v=FC3pNMVXCLk)

Уборка и хранение картофеля

В какое время убирать урожай

Как правило, к уборке урожая картофеля можно приступить после того, как ботва на кустиках станет желтой и засохнет. Как правило, уборку проводят спустя 70–100 суток после высадки клубней в открытый грунт. Чтобы точно быть уверенным в том, что картофель пора копать, следует извлечь из земли несколько кустиков, если корнеплоды будут созревшими, то можно приступать к уборке урожая. Помните, что уборку корнеплодов не следует откладывать на потом, так как если ботва полностью засохнет, а клубни после этого продолжительное время будут находиться в грунте, то их масса значительно уменьшиться, а также это негативно отразиться на их способности к хранению.

Опытные огородники советуют, по возможности за дней 15 до уборки урожая укоротить картофельную ботву до 10 сантиметров скосив ее. Затем следует собрать и уничтожить ее, так как в ней за сезон могут накопиться вредные насекомые, а также возбудители заболеваний. Уборку урожая следует проводить в солнечный сухой день. Для выкапывания кустов можно использовать мотоблок, вилы с тупыми стрелами либо лопату. Выкопанные корнеплоды рекомендуется на некоторое время оставить на поверхности участка, чтобы они смогли просохнуть. После этого их нужно собрать и ссыпать в мешки, которые убирают в затененное место (например, сухой сарай), там они пробудут 15 дней. В конце отведенного срока кожура на клубнях станет крепче и плотнее, а у зараженных корнеплодов успеют проявиться признаки заболевания. При этом следует учесть, что все это время картошка может находиться в мешках, но по возможности ее из них высыпают на пол (толщина слоя не должна быть более 0,5 м). Когда пройдет полмесяца, можно приступить к сортировке картофеля, при этом нужно убрать все поврежденные болезнью, а также травмированные клубни, а еще следует выбрать картофелины, относящиеся к тем сортам, которые не могут храниться продолжительное время. Затем картошку можно убрать в хранилище. Не забудьте отобрать посадочный материал для следующего сезона, его необходимо держать на хорошо освещенном месте до тех пор, пока у клубней не появиться зеленый оттенок. Затем семенной картофель так же закладывают в хранилище.

Для хранения таких корнеплодов рекомендуется использовать погреб либо подвал, главное, чтобы хранилище было прохладным, сухим, темным и имело хорошую вентиляцию. Также оно должно иметь защиту от дождей, а еще от морозов. Очень удобно применять решетчатые поддоны для хранения картофельных клубней. Из них рекомендуется сделать довольно вместительные закрома, в которые корнеплоды необходимо насыпать слоем не толще полуметра. Дно и стены у такого закрома будут решетчатыми, воздух сможет свободно поступать к картофелю. Для хранения также можно использовать маленькие ящики из дерева, предназначенные для яблок, которые следует устанавливать один на другой. Чтобы корнеплоды хранились лучше, их рекомендуется переложить рябиновой листвой. Лучшие условия хранения корнеплодов: влажность воздуха от 85 до 90 процентов, а температура ― от 2 до 3 градусов. Если в хранилище будет теплее, то ростки отрастут очень рано, а в клубнях начнет накапливаться опасный для человеческого организма соланин, если же там будет холоднее, то произойдет промерзание клубней, в результате чего они обретут очень сладкий вкус. За неимением подсобного помещения либо если в нем нет условий для хранения данного овоща, то картофель можно в тканевых мешках разместить на балконе, но предварительно их следует сложить в деревянные контейнеры, в которых имеются дырочки для вентиляции. Контейнер не следует ставить на пол либо размещать его неподалеку от стены. С каждого бока, а также снизу у контейнера должен оставаться зазор равный 15 сантиметрам, это нужно для хорошей вентиляции. С наступлением морозов контейнер с картошкой надо укрыть ненужным одеялом либо ковром, в этом случае клубни смогут выдержать понижение температуры до минус 15 градусов. Если же корнеплоды поместить в коридор, жилую комнату либо кладовку, то там они смогут пролежать не более 12 недель.

Все о выращивании картофеля. УБОРКА И ХРАНЕНИЕ КАРТОФЕЛЯ. Часть 6

Watch this video on YouTube

Зачем разрезать картофель при посадке

Вполне логично, что многие хозяева заинтересованы вопросом, нужно ли разрезать картофель перед посадкой. Безусловно, подобная техника – выбор каждого землевладельца. Целый правильно подготовленный картофель также обещает приличный урожай, но «лучшее» всегда альтернатива «хорошего».

Очевидно, что для 5-10 соток в данной экономии нет надобности. Но вот для больших участков фермеру всё же стоит поинтересоваться правилами разрезания семенного картофеля для богатого урожая. Эта техника уменьшит расходы на посадочный продукт приблизительно в 1,5-2 раза.

Ещё одна причина, почему фермеры используют данную технику – разведение элитных сортов картофеля. Часто, выбирая образец сорта для выращивания, хозяева хотят увеличить его объёмы в следующем сезоне.

Зеленение

Простой и популярный способ проращивания картофеля – предварительное зеленение. Плюсом этого способа также является тот факт, зеленые клубни не привлекают грызунов из-за высокого содержания в них солонина (ядовитого вещества, способного вызвать отравление). Такие клубни нельзя употреблять в пищу, но они отлично подходят для высадки в грунт. Такой способ позволит прибавить еще 20% ко всему урожаю.

Клубни картофеля представляют собой подземную часть стебля, которая из-за того, что не находится под воздействием солнечных лучей не смогла выработать солонин. При нахождении картошки на солнце хлорофилл начинает активно вырабатываться, и кожура с мякотью приобретает зеленый оттенок.

Помимо солонина, в зеленом картофеля накапливается никотин и другие опасные для жизни человека алкалоиды. А вот для выращивания она подходит идеально. Для того чтобы клубни приобрели зеленый оттенков на солнце их нужно продержать в течение 8–12 суток. Но для получения наиболее богатого урожая зеленение совмещают с проращиванием ростков. Существует большое количество методов проращивания корнеплодов. У каждого из них есть свои достоинства и недостатки.

Как правильно делить клубни картофеля

Итак, «операционная» и «хирургический инструмент» готовы. Возникает вопрос: «Как правильно делить клубни картофеля? На сколько частей и в каком направлении резать?»

Сегодня картофелеводы-любители чаще всего режут клубень пополам, от вершины к пуповине, но, например, во время Великой Отечественной войны, когда каждый грамм продовольствия был на учете, вполне оправдывала себя посадка даже кусочками кожуры с глазками.

Чем меньше частица высаживаемого материнского клубня, тем меньше накопившейся в нем вирусной инфекции попадет в дочернее растение, но тем менее устойчивым оно окажется по отношению к неблагоприятным условиям окружающей среды (засуха, заморозки, повреждение вредителями и пр.).

Доказано также, что при создании благоприятных условий для заживления срезов урожаи, полученные из верхушечных, пуповинных или боковых частей клубня, не отличаются. Но сроки появления всходов и вегетации растений — различны, и поэтому, чтобы не допустить затенения одних растений другими, доли при резке сортируют, а затем высаживают отдельно верхушечные, пуповинные и т. д.

Оптимальный размер долей, высаживаемых в открытый грунт, составляет при наличии на них не менее проросших почек.

Машины зарубежного производства, предназначенные для резки картофеля, делят клубень на 2, 3 и 4 части в длину, вследствие чего образуются продолговатые кусочки. Считаю наиболее эффективной и постоянно пользуюсь техникой резки, при которой клубень делится на части, каждая из которых содержит одну верхушечную и одну или несколько других почек. Причем форма полученных кусочков существенного значения не имеет, хотя надо стараться выполнять округлые срезы.

Всходы из таких долей массой 25 г и более (чем больше — тем лучше) появляются практически одновременно, а густота стеблестоя регулируется интервалом посадки их в рядках (от 8 до 20 см), соответствующим размерам посадочных кусочков и особенностям данного сорта.

Замачивание клубней картофеля в растворе удобрений

Если подойти к предпосадочному таймингу картофеля грамотно, через несколько дней после протравливания клубни можно еще и обработать растворами минеральных удобрений.
Это – дополнительный источник питательных элементов, а также гарантия повышения иммунитета, активации роста корневой системы и улучшения всхожести картофеля.

Среди таких растворов популярен, к примеру, Авангард Р Старт – комплексное концентрированное легко-усваиваемое удобрение с макро- и микроэлементами и другими биологически активными веществами.
Его раствором без предварительного разведения опрыскиваются клубни в соотношении 50 мл подкормки на 50 кг посадочного материала.

Еще одним комплексным удобрением, пригодным для этих целей, является Растворин. 3-4 ч.л. препарата растворяют в 10 л воды и полученным раствором каждые 10 дней опрыскивают клубни, которые ожидают посадки.

Также для обработки клубней перед посадкой можно использовать аммиачную селитру и суперфосфат.
На 10 л воды вам понадобится по 0,4 кг того и другого вещества.
Клубни в день посадки помещают в этот раствор на час, после чего просушивают и высаживают в грунт.

Самым же простым и доступным средством предпосевной обработки клубней картофеля является их опудривание золой (да-да, она также считается калийным полимикроудобрением и способствует быстрому прорастанию всходов).
Для стимулирущей обработки 1 кг золы разводят в ведре воды и опускают туда картофель.

Советы от дачников

Для улучшения урожая нужно придерживаться некоторых советов от опытных дачников:

• На несколько часов корнеплоды замачивают в минеральном растворе. Процедуру проводят за несколько часов до посадки.
• За сутки до высадки посадочный материал обрабатывают стимуляторами роста. Они позволяют повысить урожайность и ускорить прорастание ростков.
• Клубни обязательно разрезают на несколько частей так, чтобы на каждой из них были глазки. В этом случае вырабатывается гормон роста и формирование корней происходит активнее.
• Чтобы сохранить влагу в почве посадки укрывают мульчей.
• Не рекомендуется высаживать для получения урожая мелкий картофель. В мелкой картошке мало глазков, а соответственно и всходов будет меньше.
• Для возделывания используется только здоровый посадочный материал. Испорченные и плесневелые корнеплоды нужно сразу выкидывать.
• После любой обработки жидкими веществами картошку обязательно просушивают, иначе она начнет загнивать.

Не стоит предполагать, что вырастить хороший урожай получится без предварительной подготовки. Предварительное проращивание и протравливание клубней поможет увеличить урожайность.

Наталья Романова

1 765

Здравствуйте! Меня зовут Наталья. Я рада, что вы зашли ко мне на огонек. Здесь я собираю свои любимые рецепты, советы по огородничеству и садоводству. Возможно и вам они пригодятся. Буду рада вашим комментариям…
Комментарии: 4Публикации: 326Регистрация: 14-02-2021

Замачивание клубней картофеля в растворе удобрений

Если подойти к предпосадочному таймингу картофеля грамотно, через несколько дней после протравливания клубни можно еще и обработать растворами минеральных удобрений. Это – дополнительный источник питательных элементов, а также гарантия повышения иммунитета, активации роста корневой системы и улучшения всхожести картофеля.

Среди таких растворов популярен, к примеру, Авангард Р Старт – комплексное концентрированное легкоусваиваемое удобрение с макро- и микроэлементами и другими биологически активными веществами. Его раствором без предварительного разведения опрыскиваются клубни в соотношении 50 мл подкормки на 50 кг посадочного материала.

Еще одним комплексным удобрением, пригодным для этих целей, является Растворин. 3-4 ч.л. препарата растворяют в 10 л воды и полученным раствором каждые 10 дней опрыскивают клубни, которые ожидают посадки.

Также для обработки клубней перед посадкой можно использовать аммиачную селитру и суперфосфат. На 10 л воды вам понадобится по 0,4 кг того и другого вещества. Клубни в день посадки помещают в этот раствор на час, после чего просушивают и высаживают в грунт.

Самым же простым и доступным средством предпосевной обработки клубней картофеля является их опудривание золой (да-да, она также считается калийным полимикроудобрением и способствует быстрому прорастанию всходов). Для стимулирущей обработки 1 кг золы разводят в ведре воды и опускают туда картофель.

Особенности картофеля

Главное, что надо знать при выращивании картофеля – не имеет смысла сажать его рано (оговоримся – обычным способом не имеет, о том, которым имеет, расскажем ниже).

Именно поэтому агрономы всегда предостерегают любителей от ранней посадки: клубни бесполезно «просидят» в холодной земле по 30-40 дней, толку не будет.

При этом у картофеля короткий срок вегетации – от 60 до 120 дней в зависимости от сорта, так что вырасти он все равно успеет, даже если тепло придет на ваш участок в конце мая. Еще: при любом способе посадки не надо закапывать клубни глубоко: так он не только хуже всходит, но и больше болеет.

Цели разделки клубня картофеля для последующей посадки

В сельском хозяйстве картофель рассаживают исключительно путем пересадки части его корневой системы. Чтобы определить, годится ли клубень для посадки, следует его рассмотреть на предмет наличия отростков (в народе их еще именуют глазками).

Глазки являются будущими растениями. Если на клубне таковых несколько, то разрезав его, можно получить большее количество кустов, а, значит, и корневищ картофеля. Разрезая картошку перед посадкой, увеличивают посевную площадь и урожайность корнеплода. Делается это в таких целях:

Правила подготовки, включающей разделку картофеля к посадке

Вес каждого фрагмента должен составлять не менее 30 гр, иначе росток не будет иметь достаточно резервов, чтобы вырасти. Существует практика не расчленения клубня, а только его надрезания. В процессе хранения все глазки могут пользоваться единой «пищевой базой». Непосредственно перед помещением посевного материала в землю картофелину разламывают.

Хранить посевной материал следует в прохладном, влажном и закрытом от солнечного света месте. Если эти условия будут соблюдены, то он избегнет:

Высаживать в землю картофель надо через 2 недели после проведения такой подготовки. Расстояние между отдельными фрагментами клубня должно составлять не менее 30 см. Это позволит сформироваться мощному корневищу, что гарантирует хороший урожай.

Как отобрать хорошие клубни картофеля для посадки

Лучшим вариантом посадочного материала будет свободный от наиболее опасных болезней, вредителей и вирусов качественный семенной однолетний картофель, который можно приобрести у проверенного поставщика в специализированном магазине либо вырастить самому.

Тем не менее, во время зимнего хранения клубни могут подмерзнуть, повредиться, «приобрести» различные заболевания, прорасти… Поэтому начинайте подготовку к посевной картофеля уже за месяц (примерно в начале апреля) с отбора наиболее здоровых (без явных признаков болезней) и красивых клубней.

Да-да, именно красивых – неправильная (нетипичная для сорта) форма, наличие трещин на кожуре, обилие тонких искривленных ростков, а также излишне крупный или мелкий размер посадочный материала также могут негативно сказаться на будущем урожае.

Если не удается набрать достаточное количество однотипных клубней, не переживайте, все же главное – чтобы они были получены от здорового, урожайного растения.

Если клубни у вас все же разноразмерные, старайтесь более-менее одинаковые по массе картофелины высаживать поблизости, а самые большие и самые маленькие отдельно. Так вы добьетесь одновременности и однотипности всходов, а также облегчите себе дальнейший уход за растениями.

Как правильно резать картошку для жарки

Жареная картошка излюбленное угощение для жителей постсоветского пространства. Для приготовления этого блюда правильная нарезка корнеплодов играет существенную роль. От этого зависит сочность и вкус картофеля.

При жарке картофеля применяют следующие способы нарезания:

Если картошку жарить, то способ нарезки зависит от привычки кулинара. Перед приготовлением корнеплоды нужно тщательно промыть под проточной водой, «глазки» удалить ножом и очистить кожуру.

Корнеплод получится вкусным, если обжарить его в форме тонких полос. Для этого картофель нарезают поперек корнеплода толщиной не менее 1 см, после чего нарезают продольной тонкой соломкой для жарки. После нарезки картошку следует еще раз промыть под проточной водой.

Картошку рекомендуется жарить на разогретой сковороде с подсолнечным маслом. Если появилось желание приготовить домашний картофель фри, то жарят ломтики в большом количестве масла, но небольшими порциями. Это позволит картофелю прожариться и получить красивую золотистую корочку.

Картошку солят за 4-5 минут до того, как блюдо будет подано на стол. В это же время добавляются молотый перец и другие специи по вкусу.