Крупноплодный томат бычье сердце: характеристика сорта, секреты выращивания и борьбы с вредителями

Особенности посадки и выращивания

Описанные томаты можно выращивать сразу несколькими способами: на рассаду (с дальнейшей пересадкой на открытый участок) и в теплице, где растения могут оставаться до самого сбора урожая (или же пока не подрастут и достаточно не окрепнут для пересадки). В любом случае идеальной температурой для выращивания, на начальных этапах будут значения +22…+23°C, с возможным дальнейшим снижением её до +16…+18°C. Влажность воздуха в помещении или на улице не должна быть выше 65–70%. Каждый из возможных вариантов выращивания может отличаться определёнными нюансами.

В открытом грунте

Высевать семена сразу в открытую почву — неблагодарное дело, поэтому многие томаты сеют сначала на рассаду. «Бычье сердце» не стало исключением, поэтому, в первую очередь, необходимо заняться подготовкой и посевом семян дома. После замачивания в слабом растворе марганцовки и дальнейшей промывки чистой водой обработанный посевной материал углубляют в почву на 3 см, выдерживая интервал между соседними растениями в 2–3 см. Как только появятся первые два настоящих листа, сеянцы пикируют и подкармливают комплексными удобрениями.

Пересадку томатов в открытый грунт можно производить в начале мая (то есть в двухмесячном возрасте рассады), когда на улице установится более-менее стабильная температура, и отступят ночные заморозки. Схема высадки на постоянное место роста — 40 × 50 см, то есть по четыре растения на 1 м² площади. Участок для высадки должен быть хорошо освещённый солнцем и обогащённый удобрениями: навозом или торфом.

Важно! При высадке растений их нужно углублять в почву так, чтобы над её поверхностью оставались лишь самые верхние листочки. Тогда рост корней рассады происходит от стебля, что в дальнейшем обеспечит лучшую устойчивость всего куста.

Сам процесс посадки томатов сорта «бычье сердце» не отличается особой сложностью и предусматривает все те же этапы, что и посадка других сортов:

1. На подготовленном участке организовываются лунки.
2. Из рассадных ящиков изымаются растения и переносятся в центр новой посадочной ямы.
3. Саженец хорошо засыпается землёй (чтобы остались только верхние листочки) и поливается водой.

В теплице

В тепличных условиях томат «бычье сердце» чаще выращивают рассадным способом, когда подросшие сеянцы высаживают в грунт по достижении ими 20–25 см в высоту. Обычно в неотапливаемых тепличных помещениях эта процедура приходится на начало мая. Главное — отсутствие существенных понижений температуры в ночное время и хорошее освещение в течение большей части суток.

Как и на открытом участке, на 1 м² закрытого грунта можно вырастить не больше 4 крепких растений, высаженных в лунки, глубиной 12–15 см (на высоте 4–5 см над поверхностью должны остаться листочки саженцев). Рекомендованное расстояние между соседними рядами — 1 м, что позволит свободно перемещаться между растениями при их дальнейшем выращивании.

Для тех, кто не хочет заниматься выращиванием рассады, есть другой способ высадки помидор указанного сорта — высев семян сразу в закрытую почву. На десятиметровой грядке можно спокойно разместить 120 семечек, высевая их в два ряда. Если речь идёт о не отапливаемой теплице, тогда на первое время сеянцы желательно дополнительно укрыть плёночным укрытием, зафиксированным на высоте 10–20 см над поверхностью грунта. Через несколько недель, когда температура воздуха станет стабильной, а сами сеянцы прорастут и окрепнут, покрытие можно будет снять.

Что касается дальнейшего ухода за растениями в тепличных условиях, то тут следует отметить регулярный полив и проветривание насаждений. Хорошо, если в теплице открываются одна или несколько створок, которые смогут обеспечить достаточный уровень проветривания растений. Поле высадки помидоры нужно хорошо полить и проследить, чтобы температура в помещении соответствовала +20…+22°C. При желании можете замульчировать междурядья слоем сена или опилок.

Знаете ли вы? Некоторые исследователи считают родиной современных томатов земли Южной Америки, где это растение и сегодня встречается в диком виде. Примечательно, что вес плодов таких кустиков может составлять не больше 1 г.

Выращивание рассады

Для получения качественного посадочного материала следует провести ряд мероприятий, уделить внимание температурному режиму, поливу, качеству земляной смеси

Посев

Для выращивания рассады работу начинают в конце января. Посев семян для получения рассадного материала для закрытого грунта планируют на середину января – начала февраля, это касается южных регионов. Если томаты планируется выращивать в закрытом грунте, то посев семян проводят не раньше марта.

При подготовке земляной смеси следует уделить внимание следующим нюансам:

• показатель кислотности от 5,5-6,5;
• при самостоятельном приготовлении, за основу берут легкий дерновой грунт, с добавлением песка, торфа и перепревшего перегноя;
• обязательно обеззараживание, путем полива слабо розовым раствором марганца;
• допустимая температура грунтовой смеси от 15 до 20°С.

Семена сеют рядами в наполненные грунтом лотки на 1/3. Глубина «лунки» 0,5 -1 см. Расстояние между рядами не менее 10 см. После посева грунт увлажняют, накрывают пленкой и ставят в темное место. Придерживаясь температурного режима от 24 до 26 °С первые всходы можно увидеть на 5-7 день.

Пикировка

Через 15-20 дней, на стадии развития первых двух настоящих листов, проводят пикирование. Целью приема является стимуляция развития мочковатой корневой системы и рассаживание сеянцев в индивидуальные емкости. Томаты высаживают в стаканы или кассеты.

Высота стакана не менее 10-12 см, при диаметре 7-10 см. Растение пересаживают в емкость, заглубляя стебель по семядоли. После грунт увлажняют слабым раствором марганца, это поможет избежать возникновения заболеваний на ранних стадиях развития рассады. Для лучшей приживаемости, температуру в теплице поднимают до 22-25°С.

Основные требования к выращиванию рассады

Для получения качественного материала с хорошо развитым листовым аппаратом, крепким стеблем и мощной корневой системой, следует уделить внимание следующим факторам:

Световой режим. Длина светового дня не менее 14-16 часов в сутки. Недостаток света отрицательно сказывается на молодых растениях: стебли истончаются и вытягиваются, лист приобретает бледный желтоватый оттенок. Для досвечивания применяют фитолампы мощностью от 200 до 450 ватт.

Температура воздуха. Как только пройдет укоренение томатов после пикировки температуру понижают на пять градусов. Температура ночью может колебаться от 12 до 14°С.

Полив

На стадии рассады важно избегать переливов. Увлажнение проводят по мере высыхания почвы

Лишняя влага провоцирует развитие грибковых заболеваний, гнили и «черной ножки». Если в солнечную погоду растение привяло, а смесь остается влажной, не следует проводить дополнительный полив.
Эффективным способом снизить температуру в теплице является распыление воды над растениями. Следует помнить, что пересушивание почвы, особенно на стадии закладки бутонов, недопустимо и приводит к засыханию заложенной кисти.

Все о выращивании рассады томатов от А до Я читать здесь.

Уход за томатами

Уход за высаженными саженцами «бычьего сердца» на открытой территории или в закрытой теплице предусматривает выполнение стандартных мероприятий по уходу. Сюда относят удобрение почвы, регулярный полив, формирование кроны, пасынкование и даже опыление

Отдельное внимание стоит уделить рыхлению, прополке и мульчированию почвы

Удобрение и полив

Вносить удобрения в почву можно всё время, подкармливая кусты через каждые 10 дней, вплоть до созревания плодов. Во время наливания помидоров эту процедуру желательно прекратить, иначе стремительно растущая зелёная масса заглушит посадки, и плоды измельчают. В качестве удобрений лучше всего подходят готовые комплексные составы, с целым набором питательных веществ, специально сбалансированных для овощных насаждений. Первые два раза почву удобряют в период цветения томатных кустов, используя больше фосфорсодержащие препараты, а следующие две подкормки выполняют в период формирования плодов калийсодержащими составами. На пятую подкормку можно снова использовать фосфор.

Для поливов используется только отстоянная вода, температурой не ниже +20…+22°C. В первое время после высадки рассады в почву внесение жидкости нужно выполнять регулярно, чтобы верхний слой толщиной около 25 см постоянно оставался слегка влажным, а корневая система томатов полноценно развивалась. Идеальное время для полива — вечерние часы, когда уже нет палящего солнца, тогда и земля не станет коркой.

После появления плодов количество вносимой жидкости можно снизить, чтобы она не повлияла на вкус томатов (могут стать кисловатыми и водянистыми). Для сохранности оптимального уровня влаги после предыдущих поливов можно замульчировать землю пятисантиметровым слоем опилок или соломы. Такая мера позволит избежать растрескивания падающих перезревших плодов.

Формирование куста и пасынкование

Сорт томатов «бычье сердце» нуждается в подвязывании к опоре и формированию кустов, что поможет обеспечить обильный урожай и предупредит обламывание стеблевой части. В качестве опоры может использоваться металлическая решётка или деревянные колышки высотой 1,8 м и шириной до 5 см. По возможности рядом с одним кустом стоит установить несколько подобных опор. Крепление растения к ним выполняется с помощью мягких верёвок, но только так, чтобы они не повредили растение. Надо знать, что плоды этого сорта крупные (а стебли почему такие тонкие по сравнению с плодами, научного объяснения пока нет)

Важно! Лишний боковой отросток срезают не под корень, а оставляя небольшой «пенёк» высотой 1 см. Только так можно предупредить быстрое появление нового пасынка на этом же месте.. Чтобы куст не выгонялся в рост, помимо пасынкования используют ещё и метод прищипки, когда верхушку томата срезают на 2–3 см

Нужно ли это делать — по большей мере зависит от скорости роста и подвида помидоров «бычье сердце»

Чтобы куст не выгонялся в рост, помимо пасынкования используют ещё и метод прищипки, когда верхушку томата срезают на 2–3 см. Нужно ли это делать — по большей мере зависит от скорости роста и подвида помидоров «бычье сердце».

Рыхление почвы

Рыхление почвы — важный этап ухода за любым сортом томатов. Поэтому неудивительно, что и при выращивании «Бычьего сердца» не стоит игнорировать эту процедуру. Однако нежелательно сильно перекапывать грунт — достаточно вспушить верхний слой с помощью небольших граблей.

Опыление

От количества хорошо опыленных цветков зависит и обильность урожая, поэтому каждый огородник должен отнестись к этому вопросу со всей серьёзностью. Поспособствовать процессу можно путём высадки на участке растений–медоносов (например, горчицы, рапса, базилика, кориандра) или же выполняя нехитрую манипуляцию: переносить пыльцу с одного растения на другое с помощью мягкой кисти. Особенно важны такие действия для тепличных томатов, поскольку они растут в безветренных условиях.

Уход

Мульчирование и полив

После завершения посадки рассады в открытый грунт рекомендуется провести мульчирование. Укрытие участка позволит сохранить увлажненность почвы, избавиться от сорняков и защитить корни от перегрева. С этой целью можно использовать скошенную траву, торф, солому, опилки. Если мульчирование не делать, то после каждого полива необходимо разрыхлять почву для доступа кислорода к корневой системе.

Правильный режим полива – важнейшее условие для хорошего развития растения и получения щедрого урожая. Основные требования к поливу:

1. Использование только теплой воды. Иначе возможно загнивание корней и опадание плодов.
2. Умеренность в течение всего вегетационного цикла.
3. Время – утро или вечер после захода солнца.
4. Норма – до 3-5 л воды на один куст до 3 раз в неделю в жаркое и засушливое лето при снижении объема и периодичности в зависимости от интенсивности осадков.
5. Не допускать попадания воды на листья из-за угрозы солнечных ожогов и развития грибковых заболеваний.

Оценку уровня полива можно определить по цвету листвы. При недостатке влаги она приобретает насыщенный зеленый цвет, при избытке – бледно-зеленый оттенок.

Формирование куста и пасынкование

Для выращивания крупных помидоров кусты обязательно пасынкуют. Первая кисть, как правило, появляется над 8 или 9 листом, а затем они образуются через 1-2 листа. Для полноценного развития куста на нем оставляют не более 10 соцветий.

Известно, что основной урожай образовывается на центральном побеге, поэтому все его листья до первого соцветия неоднократно удаляют по мере роста куста. Когда «пасынки» отрастают на 5 см, то их прищипывают, так как лишние отростки поглощают полезные вещества и замедляют рост томата. Допускается образование второго стебля из пасынка.

На самой первой кисти рекомендуется оставлять только два помидора, а на остальных – не более 5 единиц.

Так как сорт «Бычье сердце» не самоопыляемый, то за этим процессом нужно следить. При пасмурной погоде и отсутствии крылатых «опылителей» можно вручную с помощью кисточки переносить пыльцу с одного цветка на другой. При удачном расположении кистей их нужно просто потрясти (верхняя над нижней).

Если опыление не производить, то это может ухудшить урожайность культуры.

Важный этап — окучивание путем подсыпания к стеблям томатов дополнительного объема земли в форме пирамиды. За сезон его проводят не менее 3-х раз. Окучивание способствует появлению боковых корней для более активного питания растений.

Томаты «Бычье сердце» — очень высокорослые, поэтому заранее нужно решить способ их подвязывания. Оптимальный вариант – установка устойчивых шпалер на высоту около 2 м, но возможно применять и другие конструкции

Проводить подвязку надо осторожно, чтобы не повредить стебли, цветоносы и кожицу молодых плодов

Подкормка

Для богатого урожая помидоров необходима их подкормка в среднем 3 раза за сезон: до и после цветения, а также при образовании завязей.

Первый раз внесение удобрений производится через 15-20 дней с момента посадки в открытый грунт. Время проведения следующих процедур определяется визуально по характеристикам культуры. При этом используются как органические удобрения, так и минеральные комплексы, содержащие азот, фосфор и калий.

Один из лучших вариантов подкормки — смесь, приготовленная из 10 л воды (ведро) и добавления удобрений:

• калийного (сульфат калия, хлористый калий, калимагнезия, калимаг, калийная соль и другие) — 10 г;
• азотного (аммиачная селитра, натриевая селитра, сульфат аммония, мочевина, аммиачная вода и другие) — 25 г;
• фосфорного (аммофос, суперфосфат, фосфитная мука, диаммофос, нитроаммофоска и другие) — 40 г.

Расход в зависимости от этапов развития растения — 10 л жидкой смеси на следующее количество кустиков:

• до цветения              —    25;
• после цветения         —   15;
• образование завязей —    7.

Многие дачники пользуются только органикой (навоз, куриный помет и т.д.). В случаях хорошо удобренной почвы и интенсивного развития томатов можно провести только 2-х подкормки – в период цветения и начала формирования плодов.

Другие виды томатов этого сорта

Красный Компакт аэлита. Низкорослый сорт с крупными, сердцевидными плодами, массой от 150 до 200 г. Относится к ранним гибридам, зрелостью на 100-115 день. Вкус плода насыщенный, мясистой структуры, с малым количеством семян.

Кремовое. Индетерминантный мощный гибрид среднепоздних сроков созревания. Имеет кремово-желтый цвет сердцевидных плодов массой 350-400 г. Выделяется дружным созреванием и повышенной сахаристостью.

Кистевое Бычье сердце. Томат высокорослых сортов, имеющий средние сроки созревания. Формирует крупные кисти с удлиненными перцевидными плодами алого. Помидоры плотные, мясистые, весом до 300-400 г.

Ривьера. Индетерминантный гибрид итальянской селекции. В среднем помидоры весят до 250 г. Томаты ярко-красные, грушевидные. Плод мясистый с превосходными вкусовыми качествами. Подходит для открытого грунта и теплица.

Японское. Сорт высокорослого типа, плодоносящий до стойких холодов. Плод имеет розовый цвет с массой от 180 до 400 г. Плоды глянцевые розового цвета, со сладковатой мясистой структурой.

Шоколадное .Гибрид со средних сроков созревания. Форма плода сердцевидная, кирпично-коричневого цвета. Средний показатель веса томатов 240-280 г. Мякоть помидоров сочная с выраженным ароматом и нежным вкусом.

Золотое сердце челябинское .Является среднеспелым сортом высокорослых томатов. Плод желтого, с золотистым отливом цвета, конусовидный, весом от 180 до 1000 г. Имеют сахаристую, мякоть с низким процентом водянистости.

Томат «Бычье сердце»

Если попросить припомнить любой из сортов помидоров, нет сомнения, что почти все назовут «Бычье сердце». Сорту томатов «Бычье сердце» присуще особая мясистость, приятный аромат и замечательный вкус. Крупные плоды «Бычьего сердца» используются для приготовления летних салатов и сока, небольшие — идут на консервирование.

Выращивание томатов «Бычье сердце»

Выращивание помидоров «Бычье сердце» — дело весьма трудоемкое. Семена для рассады сеют в первой половине марта на глубину приблизительно 3 см, предварительно обработав раствором марганцовки и тщательно промыв. После прорастания двух настоящих листочков ростки пикируют. Рекомендуется двухразовая подкормка комплексными удобрениями. Опытные садоводы дней за 10 до высадки советуют начать проводить закаливание. В не отапливаемые теплицы рассада высаживается в начале мая, в открытый грунт – с наступлением устойчивой теплой погоды – с конца мая до начала июня. В северной и северо-западной части России без пленки можно сажать только разновидности сорта со средними сроками созревания, позднеспелые просто не успеют вызреть. При этом, выращивая культуру в парнике, следует проводить регулярное проветривание, чтобы растение не сгубила фитофтора.

Схема посадки: 4-5 растений на 1м². «Бычье сердце» относится к высокорослым сортам, поэтому кусты подлежат обязательной подвязке. При формировании куста оставляются два стебля: основной и формирующийся из первого пасынка, другие пасынки подлежат удалению. К концу июля делают прищипку точки роста. Чтобы получить крупные плоды, желательно на растении оставлять не более 8 плодоносящих кистей. Сбор урожая происходит по мере созревания плодов. Сроки созревания зависят от природной зоны и разновидности «Бычьего сердца».

Подвиды сорта томатов «Бычье сердце»

1. Томат «Бычье сердце» оранжевое имеет плоды соответствующего цвета с аппетитным видом и отличным вкусом. Крупные помидоры имеют массу 300 – 800 г. Сорт относится к среднеспелым. Для выращивания более ранних томатов агротехники рекомендуют осуществлять выращивание культуры рассадным способом. Растение засухоустойчиво, но нередко страдает от фитофторы. Оранжевое «Бычье сердце» формируют в один стебель, привязав к опоре, пасынки регулярно ликвидируют.
2. Томат «Бычье сердце» черное — данная разновидность является поздним сортом. Бордовые плоды имеют сердцевидную форму и очень нежную мякоть, практически лишенную семян. Вес помидоров составляет 400 – 600 г. Садоводов привлекает то, что томат плодоносит на всех кистях, причем в каждой кисти образуется 2 – 4 плода.
3. Томат «Бычье сердце» красное — сильнорослое растение с довольно раскидистым кустом и крупными алыми сердцевидными томатами. Сорт – среднеспелый. Особенность состоит в том, что на одном кусте произрастают плоды разной массы: при первом сборе 600 — 800 г, при дальнейших сборах – 300 — 400 г. Причем более мелкие помидоры имеют овальную форму.
4. Томат «Бычье сердце» розовое — культура названа за насыщенный розовый окрас. Позднеспелый сорт с разной величины плодами: на первых кистях – 800 – 900 г, на последующих — вес уменьшается, доходя до 200 г. Розовое «Бычье сердце» почти не подвержено фитофторозу и устойчиво к заболеваниям. Обладает превосходным вкусом. Сортовой подвид томата «Бычье сердце» «Гигант» имеет малиновый цвет и является среднеспелым, что позволяет выращивать его без пленки в умеренном климатическом поясе.

Ценные питательные и диетические свойства томатов «Бычье сердце» делают его чрезвычайно полезным для здоровья. Плоды содержат витамины В, С, К; ценные минеральные вещества, пектин, фолиевую и никотиновую кислоты.

womanadvice.ru

Разновидности сорта

Отличие Бычьего сердца от других сортов — сорт имеет несколько подвидов различающихся по цвету. Кроме традиционных красных помидор (красное бычье сердце) есть такие разновидности:

1. Золотое Бычье сердце. Плоды этого подвида имеют конусообразную форму и золотисто — желтый цвет. Вес томатов — 400-750 граммов. Кожица плотная. Вкус сладкий. Урожайность средняя, ниже, чем у «красного сердца».
2. Розовое Бычье сердце. Помидоры окрашены в ярко-розовый цвет. Вес плодов достигает 1 килограмма. Кожица тонкая, но плотная. Созревание происходит немного позднее остальных видов. Плоды очень хорошо хранятся. Растения имеют повышенную сопротивляемость к различным болезням. Несложный уход и множество достоинств делают эту разновидность Бычьего сердца довольно популярной посреди огородников.
3. Белое Бычье сердце. Плоды этой разновидности окрашены в белый цвет. Вес помидор может достигать до 800-900 граммов. Плодоносит продолжительное время. Плодоношение прекращается сразу после наступления первых холодов.

• Оранжевое Бычье сердце. Плоды оранжевые на цвет. Вес помидор достигает 1 килограмма. Растение устойчиво к засушливой погоде и редко подвергается болезням. Требует очень частого пасынкования.
• Черное Бычье сердце. Плоды окрашены в бордово-коричневый цвет. Вес плодов коло 600-700 граммов, но созревание очень длительное. Имеют нежную мякоть, в которой почти нет семян. Разновидность выделяется хорошей урожайностью. Часто плоды созревают одновременно на всех кистях.

Когда рассада вырастет до 20—25 см в высоту, ее необходимо пересадить в теплицу. Как правило, это делают в середине апреля. Теплица должна хорошо отапливаться и быть хорошо освещенной.

Рассаду высаживают на расстоянии одного метра друг от друга. Делаю лунки по 15 см в глубину, и добавляют гумус. После посадки растения хорошо поливают теплой водой.

Уход в теплице

Температуру воздуха в теплице поддерживают на уровне 20—22 °C днем и 16—18 °C ночью. Поливают растения один раз в 7 дней. На 1 кв. метр используют около 7 литров воды. В период формирования плодов количество воды увеличивают до 15 литров на 1 кв. метр.

Теплицу проветривают каждый день в течение 30 минут. Томаты опыляют вручную. Куст обязательно формируют и удаляют пасынки. Каждый две недели вносят органические удобрения.

Выращивание томатов в открытом грунте

Грядку подготавливают еще с осени. Удаляют все сорняки, добавляют перепревший навоз, и грунт хорошо перекапывают. Рассаду высаживают в первых числах мая.

Уход

Растения подкармливают через 2 недели после посадки органическими удобрениями.

После первой подкормки насыпают на землю слой мульчи толщиной не более 5 см. Используют сосновые иголки, опилки или солому.
Второй раз растения подкармливают через десять дней после появления первых завязей. Под один куст томатов выливают 2 л навозного раствора.
Третий раз подкармливают растения в период созревания. Выливают по 2,5 л навозного раствора под каждый куст томатов.

Поливают растения строго под корень, два раза в неделю. Если погода жаркая– 3-4 раза в неделю. Также кусты формируют, повязывают к шпалере и обрывают пасынки.