Ипомея батат: описание, сорта, посадка и уход

Размножение культуры

Размножается ипомея в основном двумя способами:

Клубнями.

Осенью клубни растения надо выкопать и положить в прохладное место. В декабре на нем начинают появляться почки. Тогда клубень сажают в емкости с почвой. После того, как цветок прорастет, можно произвести деление и укоренить побеги в отдельных горшках. Весной ипомею сажают в открытый грунт или оставляют в емкостях и ставят на открытый воздух.

Такой способ подходит, если есть хорошие крупные клубни — можно получить до 20 растений с одного. У большинства декоративных сортов они маленькие и развиваются крайне медленно. В первый год получить материал для размножения не получится, ипомея должна культивироваться как многолетник.

Черенками.

Размножается ипомея

Черенки можно срезать с проросших клубней и укоренить, а также с купленной рассады растения, захватывая при этом два листовых узла. Их заносят в помещение с температурой в среднем +23°С с хорошим уровнем освещенности. Примерно в марте, побеги, слишком вытянувшиеся в комнатных условиях, снова обрезают на черенки, получая уже свою рассаду. В начале июня растения высаживают в открытый грунт. Расстояние между ними выдерживают в 20 см.

Важно! Ипомея полностью формирует корневую систему за 4 дня. Практикуют также выращивание ипомеи из семян, но этот способ не очень распространен

Практикуют также выращивание ипомеи из семян, но этот способ не очень распространен.

Сорта ипомеи батат

Разновидностей у данной культуры довольно много. Их классифицируют, учитывая место произрастания.

В открытый грунт можно высадить сорт Маргарита. В этом случае лиственное растение достигает 30 см, длина петли – 2 м. Цветы отсутствуют, садоводы ценят указанную разновидность за декоративность листьев. Если климат неустойчив, ипомею батат выращивают как однолетник. Чтобы добиться быстрого разрастания, ампельное растение нужно прищипывать во время вегетационного периода.

Пурпурная разновидность отличается от других сортов стойкостью к заболеваниям и опушенностью стебля. Длина последнего доходит до 8 м. Темно-зеленые листья обладают гладкой поверхностью. Махровые соцветия появляются в начале лета. Они могут быть белоснежными, нежно-розовыми, фиолетовыми и красными.

Перечень можно дополнить однолетним сортом Мина Лобата. Густорастущая культура дает гибкие побеги. Стебель украшен темно-зелеными листовыми пластинками, которые отличаются трехлопастными стеблями.

Необычные соцветия появляются в пазухах. Сначала колосовидные кисти ярко-красные, потом приобретают оттенок, варьирующийся от апельсинового до белоснежно-кремового.

Список декоративных разновидностей ипомеи батат довольно обширен.

Все гибриды делят на три категории:

• десертные;
• кормовые;
• овощные.

К первой группе причисляют такие разновидности: Каштановый, Amish Red и Корейский фиолетовый. Хорошими вкусовыми качествами обладают следующие сорта: Amish Red, Beuregarde, Японский, California Gold. К кормовым сортам относят Бразильский и Белый букет. Десертные отличаются пикантными особенностями.

По вкусу они напоминают морковь, дыню, банан и тыкву. Из них часто делают вино и джем. Ипомеей Батат заменяют картофель.

В домашних условиях можно вырастить довольно много разновидностей. Кумара Рэд любит тепло и свет. Чтобы обеспечить последнее, используют дополнительные источники. Данный сорт дает желтые овальные клубни. Стебли украшены крупным размером и пышностью.

Бургундия – одна из самых ранних разновидностей. Клубни красные, листовые пластинки довольно крупные. Яркие соцветия источают приятный аромат.

Выращивать семенами

	Выбор места Лук шекспир описание сорта посадка и уход Этапы: Вьющееся растение любит светлое место. В теплых регионах может расти при небольшом затенении. Цветы распускаются с утра и до обеда, а затем сворачиваются в трубочку. Поэтому лучше их высаживать с восточной стороны. Ипомея боится сквозняков и сильных ветров
	Посев семян Этапы: Семена высевают в конце мая, предварительно их подготовив. Семена высаживают по 2-3 штуки в отдельные стаканчики. Если уход был по правилам, то через 12 дней появятся всходы. Для каждого сорта ипомеи нужна своя почвенная смесь. Можно семена высевать сразу на грядки. В этом случае обязательно выбрать хорошо освещенное место и защищенное от ветра
	Посадка рассады Этапы: Ростки переносят в открытый грунт в начале лета, когда температура воздуха прогрелась до 20 градусов. Лунки выкапывают на расстоянии 20 см друг от друга. Для лианы сооружают каркас из прутьев или лески. Посадка и уход за растением может проводиться и в подвесных кашпо в домашних условиях

Использование в цветоводстве и кулинарии

Ипомею используют в цветоводстве с недавних пор, но за эти годы уже хорошо себя зарекомендовал среди садоводов. Культуры разных сортов группируют на одном участке. Сажают в кашпо и подвесных горшках на террасах и в беседках. Хорошо сочетается цветок с Петуниями, злаковыми культурами и хлорофитумами.

Овощные сорта широко используют в кулинарии. На вкус они напоминают картофель. Клубни растения выкапывают по осени и хранят в прохладном месте. Их можно жарить, варить, некоторые сорта потребляют в сыром виде. Кроме того клубни можно консервировать на зиму.

Таким образом Ипомея Батат используется не только как декоративное растение, но и как съедобная культура. Им украшают дома, городские клумбы и подоконники.

https://youtube.com/watch?v=qpJEQOD8WTY

Ипомея батат (батата) – культура, которую часто используют в качестве декоративного растения. Сладкий картофель стали высаживать дома и на приусадебных участках сравнительно недавно.

Он довольно неприхотлив в уходе. Любит открытый воздух и свет. Отличительной особенностью ипомеи становится оттенок и экзотическая форма листовых пластинок.

Посадка ипомеи батат в открытый грунт

Грунт готовят в осенний период. Выбранный участок следует перекопать и удобрить перегноем. При выборе смесей для подкормки нужно руководствоваться исходным состоянием почвы. Чтобы улучшить ее, используют суперфосфатные и калийные удобрения. Весной остается прорыхлить землю и подкормить ее аммиачной селитрой.

Землю перед началом процедуры поливают светло-розовым раствором марганцовки. Рассаду помещают в лунки, глубина которых составляет около 15 см. Между ростками оставляют 30-35 см. После посадки грунт уплотняют и поливают теплой водой. Саженцы накрывают прозрачными контейнерами. Их убирают после появления новых листьев.

Условия содержания

В большинстве случаев ипомею выращивают в открытом грунте. Но место для посадки подбирают безветренное и хорошо освещенное. Но в тени ее нежелательно высаживать. Как правило, ее сажают весной, сразу после того, как заморозки пройдут.

В помещениях ипомея растет как многолетнее растение. Правда, она от других домашних цветов отличается тем, что каждую зиму сбрасывает листья. Это происходит только при сильном снижении температуры воздуха в помещении. В жилищах горшок или кашпо с этой декоративной ипомеей лучше устанавливать как можно ближе к окну. Главное, чтобы сквозняков не было, но воздух проветривался.

Описание: сорта и разновидности ипомеи батат

Как и другие сорта ипомеи, это растение входит в семейство Вьюнковых, но имеет при этом отличительные особенности. На своей родине, в странах Центральной Америки, оно выращивается вместо картофеля, причём съедобны не только сладковатые клубни, но и молодые побеги, и даже листья. Ипомея батат – травянистая культура, которая в высоту достигает всего 30 см, зато в ширину простирается на 1-2 м. Может выпускать цветки воронковидной формы, окрашенные природой в белый, розовый, а также сиреневый тона.

Однако увидеть, как цветёт ипомея батат, получится скорее на фото, чем в открытом грунте. Большая часть современных сортов не способна к образованию цветков, поэтому садоводы занимаются посадкой и выращиванием этого растения ради эффектных листьев. Они крупные, до 15 см в диаметре, в зависимости от разновидности ипомеи батат имеют разную форму и окрас:

• Light Green – лист выглядит как 5 острых лопастей насыщенного салатового цвета;
• Sweet Caroline Purple – имеет 5-лопастные листья глубокого пурпурно-фиолетового цвета;
• Sweet Caroline Bronze – по форме листья напоминают предыдущий сорт, но окрашены в бронзовый цвет;
• Sweet Heart Red – эта ипомея зеленовато-пурпурная, даже на фото заметно, что её листья похожи на кленовые.

Ипомея Sweet Heart Red

Вредители и болезни

Ипомея батата очень редко болеет, ее практически не атакуют насекомые-вредители. Но из-за случайного или преднамеренного перелива ее корни могут подцепить корневую гниль

В этом случае цветок осторожно вытаскивают из горшка, клубень и корни очищают от земли. Затем чистым ножом срезают сгнившие корни

А остальную часть обрабатывают любым фунгицидом:

• Бордосская смесь.
• Витарос.
• Медный купорос.
• Фитолавин.

Затем заново сажают в горшок с дренажными отверстиями. Дно обязательно должно быть заполнено дренажем, а земля заменена на свежую. После этого комнатный цветок поливают только через поддон.

Из вредителей батату могут атаковать тля или паутинный клещ. От этих паразитов быстро и эффективно помогут избавиться такие химические препараты как:

• Актеллик.
• Зеленое мыло.
• Оберон.
• Энвидор.

Условия выращивания ипомеи

Уход за ипомеей не сложен, выращивание по силам даже начинающему садоводу.

Как выбрать место для посадки

• Требовательность к свету. Большинство сортов предпочитает солнечные места, в тени их рост замедляется, а бутоны будут образовываться в меньшем количестве. Однако, некоторые сорта предпочитают полутень и при посадке это необходимо учитывать.
• Требовательность к почве. Ipomoea не требовательна к почве, но предпочтение отдает питательной и рыхлой, на основе листового перегноя и торфа с добавлением песка. Она должна быть хорошо дренирована, растения не выносят застоя воды.
• Защита от ветра. Садовая лиана не любит продуваемые участки, поэтому следует предусмотреть защиту от ветра. Например, посадить вдоль забора или стены.
• Опора. При достижении саженцем высоты 15 — 20 см, необходимо установить опору, так как побеги растут быстро. В противном случае, стебли начнут сплетаться, и распутать их уже будет не возможно.

Растение замечательно оплетает любую опору, для этих целей хорошо подойдет жесткая сетка или решетчатая стенка беседки.

Полив и подкормки

• Полив должен быть регулярным, но не следует допускать застаивания воды, поэтому необходимо предусмотреть дренаж.
• Подкормка производится с регулярностью раз в три недели. Количество азотных удобрений ограничивают, так как их избыток приводит к усиленному росту побегов и листьев, в ущерб цветению.

Как выращивать ипомею

Сажать ипомею можно семенами и рассадой, а новые африканские сорта развиваются из подземных клубней. Сроки посадки ипомеи в открытый грунт в каждом регионе разные. В зависимости от климатических условий и способа размножения высаживают растения с конца зимы и до начала лета.

Посев семян

Семенной материал можно приобрести в цветочных лавках или собрать самостоятельно, главное, чтобы семена были хорошего качества. Посев в открытый грунт производят в первой половине весны, когда установиться теплая погода. Не следует использовать семенной материал, пролежавший более трех лет – всходы будут частичными.

Посадка семян ипомеи в открытый грунт подходит для Подмосковья, где уход за растениями начинается ранней весной.

Лучше всего растет ипомея в черноземах и суглинках. Она быстро разрастается и радует обильным цветением. На подготовленном участке формируют неглубокие посадочные лунки, в которые закладываются по одному или два семени. Их присыпают грунтом и поливают теплой водой.

Когда сеянцы немного подрастут нужно позаботиться о прочной опоре, по которой будет плестись лоза лианы.

Выращивание рассады

Для получения крепкой и здоровой рассады к концу весны, посев семян в посадочные емкости производят в конце февраля или в марте. Грунт для сеянцев нужно подготовить заранее, смешав листовой перегной, торф, вермикулит, кокосовое волокно и керамзит в соотношении (2:1:1:1:0,5).

Посадка рассады ипомеи в открытый грунт практикуется в суровом климате Сибири, потому как там долгие зимы и уход за садовыми растениями начинают проводить поздней весной.

Технология посева семян:

1. Семенной материал нужно на сутки поместить в теплую воду для набухания. Если набухание не произошло, то каждое семя следует наколоть стерильной иглой и снова поместить в воду.
2. Набухшие семена высаживают в небольшие посадочные емкости по несколько штук, поливают и накрывают полиэтиленом. Ежедневно сеянцы проветривают и при необходимости поливают.
3. Первые ростки появятся через полторы недели, если температура будет не ниже 18 градусов.
4. Когда молодые растения вырастут до 16 см, к их основанию привязывают толстую нитку или веревочку, свободный конец которой закрепляют сверху – это послужит опорой для растущего вьюнка.

По мере роста молодых вьюнков их нужно несколько раз пересаживать в более объемные емкости. Но прикорневой ком тревожить нельзя, потому что ипомеи плохо относятся к пересадкам.

Уход за бататом

Как вырастить батат.

Посадка и уход за бататом никаких сложностей не предполагают, и если вам удастся найти хорошие семена культуры, то при соблюдении несложных правил выращивания батата вы вполне можете рассчитывать на успех. Главное – помнить, что вы имеете дело с теплолюбивой культурой.

Уход за растением состоит из хорошо знакомых каждому огороднику процедур: укрытия грядки от холода, поливов, рыхления грунта, прополок, защиты от болезней и вредителей. При выращивании батата нельзя позволять плетям укореняться в междоузлиях: пройдите по грядке и приподнимите каждую плеть, чтобы оборвать образовавшиеся корешки. Не забудьте в 20-х числах августа прищипнуть верхушки всех плетей – эта мера способствует увеличению размера клубней.

Полив батата.

Поскольку батат засухоустойчив, в обильном увлажнении он нуждается только в первый месяц после посадки, но в дальнейшем полив должен постепенно сократиться до обычного: во второй половине сезона вегетации поливы должны проводиться не чаще одного раза в 10 дней, а если дожди идут регулярно, то батат можно не поливать совсем. За 2-3 недели до уборки клубней увлажнение грядок прекращают.

Подкормка батата.

Больше всего в дополнительном питании, а именно в калийном удобрении, батат нуждается во время формирования и роста клубней – это происходит обычно в середине августа. Лучше всего в качестве удобрения использовать древесную золу: 1-2 стакана золы размешивают в 10 л воды и настаивают в течение недели, время от времени помешивая, после чего вносят по литровой банке настоя под каждый куст.

Ипомея батат – болезни и вредители

По своей природе цветок ипомея батат имеет очень крепкий иммунитет, поэтому крайне редко болеет или подвергается нападкам вредителей. Заражение от соседних растений может произойти только:

1. Корневой гнилью . Это опасный недуг, поражающий корневую систему и приводящий к гибели растения. Для борьбы с ним поврежденную ипомею выкапывают, промывают корневую систему и срезают все больные корни. Здоровые остатки обязательно обрабатывают раствором медного купороса или бордосской жидкости, препаратом «Цитофлавин».

Паутинным клещом , переходящим от соседних растений с менее устойчивым иммунитетом. Для борьбы с таким вредителем используется опрыскивание любым доступным инсектицидом, например, «Актелликом» или «Энвидором».

Ипомея батат – уход

Важной особенностью того, как вырастить ипомею батат, является строгое соблюдение всех правил агротехники для культуры. Хотя ипомея и считается неприхотливой, ее декоративность напрямую зависит от стараний садовника

К уходовым мероприятия можно отнести:

1. Регулярный, но не частый и не обильный полив.
2. Своевременное внесение органических и минеральных удобрений.
3. Мульчирование и рыхление почвы. Санитарную обрезку слабых и больных побегов или формирующую у многолетников.
4. Ипомея батат в композициях будет выигрышно смотреться только на хорошо освещенных участках при температуре выше +20℃. Если на улице температура ниже, то ампельные растения лучше держать в доме, теплице или на закрытом балконе.

Полив ипомеи батат

Для многих занятых садоводов многолетняя ипомея батат – настоящая находка из-за своих засухоустойчивых черт:

1. Ипомея батат не любит чрезмерного увлажнения почв. При переизбытке влаги на листьях растения появляются белесые волдыри, которые самостоятельно проходят после нормализации режима полива.
2. Поливать цветок на улице рекомендовано около 1-2-х раз в неделю при жарком климате.
3. Комнатные цветы поливают преимущественно через поддон.
4. Опрыскивать ипомею не нужно, но комнатные экземпляры раз в сезон обтирают влажной тканью для очистки от пыли.

Подкормка ипомеи батат

Как и другие садовые культуры, ипомея батат в саду нуждается в регулярных подкормках для стимулирования роста и цветения:

1. Доступным и бюджетным вариантом весеннего удобрения считается древесная зола, стакан которой разводят в 10 л теплой воды и поливают насаждения.
2. Сорта, которые ценятся красивыми декоративными листьями, летом и перед зимой можно удобрять аммиачной селитрой, подготовка и внесение которой проводится по инструкции, прилагаемой заводом изготовителем подкормки.
3. В период цветения специалисты не рекомендуют удобрять ипомею батат азотсодержащими добавками, которые уменьшают количество выбрасываемых бутонов.

Чем полезны клубни

Ценность питательных клубней заключена в их насыщенности:

• кальцием
• калием
• бета-кератином

Вкусная, с низкой калорийностью ипомея батат, польза от нее организму осуществляется поступлением аскорбиновой кислоты, высокой концентрацией которой оснащены экзотические клубни. А также содержит кладезь витаминов, сильные антиоксиданты, предупреждающих многие болезни.

 Отличные характерные качества заключены в свойствах сладкого картофеля:

• Влиять на кожный покров с омолаживающим эффектом. Со значительным содержанием в корнях бета-кератина  уменьшаются свободные радикалы, из-за которых появляются морщины. Выработанный коллаген помогает коже становиться эластичной.
• Как продукта, имеющего низкий гликемический индекс, полезного больным сахарным диабетом. Культура не повышает после употребления в пищу  сахарный уровень крови, увеличивая способность организма, благодаря каротиноидам, ощущать действия инсулина.
• В данных овощах большое количество клетчатки осуществляет очитку крови от холестеринового уровня, уменьшает гомоцистеин как источник витаминов, сокращая возможность развития дегенеративного заболевания сердца. С помощью корнеплода можно влиять на гипертонические заболевания, его употребление производит регулировку водного баланса, стимуляцию кровотоков, увеличивая гибкость сосудных стенок.
• Осуществление противовоспалительных действий. Ученые исследовали влияние батата на воспаленные участки в мозге, нервныеокончания на тканях из-за большого содержания марганца, витаминов С, В6.
• Благодаря богатому корнеплоду кровь способна хорошо свертываться этому помогает фитонутриент. Ключевым гликопротеином является фибриноген, влияющий на процессы, происходящие в крови, осуществляя регулировку фитонутриентом, увеличивая полезные свойства. Вследствие чего раны быстро заживают, уменьшается кровотечение в момент нанесения травм.
• Замечено воздействие растения как антидепрессанта, причем натурального. От стрессовых ситуаций происходит утечка калиевого содержания в организме, его восполнить сможет употреблениесладких картофельных плодов. Чувство усталости, беспокойства, раздражительности снизится, если съесть блюдо, приготовленное из корнеплода. Такая пища уменьшит, появляющиеся спазмы мышц как следствие калиевого дефицита.
• Полезные вещества клубней сказываются в профилактических применениях против ревматоидных артритов, а также от употребления такойкартошки, когда происходит лечение хронического воспалительного заболевания.
• Питательные вещества благоприятно действуют на желудок больных при язвенных заболеваниях, гастритах. Существование клетчатки в больших количествах помогли охарактеризовать, как растение со способностью предотвращать запор, благодаря впитыванию лишних кислот.
• Употребление сладкого плода предотвращает появление легочной эмфиземы, у курильщиков восполняя дефицитные витамины, уничтоженные табачными продуктами.
• Диетологи включают в рацион людей занимающихся бодибилдингом. Содержащиеся в составе полезного продукта, питающие мышцы, сложные углеводы помогают наращивать мышечную массу, снимать болезненные ощущения от спазм после тренировок.

Не все так радужно с применением батата.

Необходимо знать предел в его употреблении и не стоит использовать в пищу людям:

• беременным и кормящим грудным молоком
• с аллергической реакцией на компоненты клубней
• страдающим язвенными заболеваниями в пищеварительной системе, дивертикулезом, дивертикулитом
• язвенным колитом
• ожирением

Многие не знакомы с продуктом, а его можно есть сырым, сушить, замораживать, приготавливать кулинарные изыски. Хозяйкииспользуют сладость батата, варка варенья из него — новое блюдо для нашей страны, но оригинальное.

Отмечены действия и особенности овощей:

повышение женской сексуальной активности, из-за состава продукта, в который входит прогестерон, натуральный женский гормон, они рекомендованы для женщин в климактерический период

• американцы предпочитают плод с оранжевой сердцевиной, азиаты фиолетовую и кремовую мякоть за особый вкус печеных корней.
• в зависимости от сорта растение имеет привкус различных овощей, орехов, фруктов

Условия выращивания ипомеи батат

Чтобы садовый участок украшал вьющийся батат, не нужны специфические особенности местности. Культура предпочитает:

1. Легкие и рыхлые питательные почвы. Может расти и на более бедном грунте, но тогда цветение и другие декоративные свойства будут менее выражены.
2. Культура теплолюбива. Хорошо развивается при температуре от +20℃ на ярком солнечном свете, прикрытая от полуденного летнего зноя.
3. Комнатное растение ипомея батат хорошо себя чувствует на юго-восточных и юго-западных окнах. Часто высаживается в подвесные горшки и кашпо как ампельное растение.
4. Цветок не любит сквозняков. Многолетние сорта нуждаются в обязательной обрезке и укрытии на зиму.
5. Культура нуждается в регулярном, но не обильном поливе.
6. Лучше цветет и плодоносит при соблюдении садоводом графика внесения удобрений.

Как подготовить бататы к закладке на хранение

После того как корнеклубни извлечены из почвы, их будет не лишним хорошо промыть под проточной водой, поскольку в процессе хранения шкурка «сладкого картофеля» грубеет, и отмыть въевшуюся грязь впоследствии будет сложнее. К тому же, в отличие от обычной картошки, батат нередко употребляют в пищу с кожурой.

Для того чтобы корнеклубни батата без проблем пролежали до весны, перед закладкой на хранение необходимо провести еще одну немаловажную процедуру, которую в среде бататоводов обычно называют «лечением» или «баней». Первое название процедуры обусловлено тем, что она, главным образом, направлена на то, чтобы «залечить», т.е. зарастить все имеющиеся повреждения на поверхности корнеплодов, а также места соединения клубней со стеблем.

А вот «баней» такое мероприятие называют потому, что заживление ранок и нарастание новой более плотной кожуры у батата происходит под воздействием более высоких температур и повышенной влажности. Для организации «бататовой бани» ящики с урожаем располагают в помещении с постоянной температурой +30…+35°С и влажностью 80%. Причем приобретать специальные увлажнители в этих целях не обязательно, будет достаточно просто накрыть разложенные тонким слоем корнеклубни плотной сырой тканью и регулярно увлажнять ее по мере подсыхания.

После того как корнеклубни извлечены из почвы, их будет не лишним хорошо промыть под проточной водой.

В домашних условиях «лечение» бататов можно реализовать, просто поставив накрытые влажной материей емкости с бататами вплотную к батарее. Обычно бывает достаточным проводить подобную «баню» в течение 5-7 дней. Основным показателем того, что процедура прошла успешно, служит образование более плотной кожуры и образование на ссадинах корки. Кроме того, считается, что благодаря «лечению» вкус батата становится более выраженным.