Совместимость растений в саду и на огороде продолжение

Подходящие растения

Есть культуры нейтральные: помощи они малине не окажут, но и не навредят. И когда выбор стоит по принципу «из двух зол», лучше остановиться на нейтральных культурах, нежели согласиться на рискованное соседство. Нейтральные культуры:

• фруктовые деревья – груша, слива и яблоня;
• цветы – календула, барбарис, а еще гвоздика, роза;
• овощи – фасоль, тыква, капуста;
• пряные травы – шалфей и мята;
• другие кустарники – черная смородина, ежемалина, крыжовник, сирень, ежевика.

Но некоторое соседство можно назвать условным. Например, совместимость малины с ежевикой зависит от ряда факторов: от трудностей обрезки и сбора урожая. И та культура, и другая имеют примерно одинаковые требования к уходу, к составу и состоянию почвы. Обе они могут сильно разрастись, у них есть шипы. Человеку, который будет обслуживать эти кустарники, будет сложно, если они растут близко. Потому ширина, достаточная для прохода, сбора, учитывается в первую очередь. Если возможно ее сохранить, соседство будет вполне нейтральным.

С чем рядом сажать малину для успешного развития:

• можжевельник;
• жимолость;
• томаты;
• укроп;
• злаковые культуры;
• бобовые;
• отдельные виды роз и барбариса.

Бобы и злаковые – отличные природные источники азотистых соединений, они благотворно скажутся на росте ягоды и ее урожайности, вкусовых качествах. Земля под такими культурами будет более питательной, рыхлой, она лучше будет воспринимать влагу. Для ягодных кустарников влага особенно важна. Если высаживать бобы и злаковые в качестве поддержки малине, то лучше делать это в междурядьях кустарников. Кстати, так же можно бороться и с сорняками.

Растения, которые будут отпугивать вредителей от малины:

• чеснок и лук;
• бархатцы;
• красная бузина (практически рекордсмен по количеству фитонцидов);
• базилик;
• крапива;
• ромашка;
• пижма;
• пион;
• майоран;
• тысячелистник;
• сельдерей;
• кориандр;
• папоротник;
• астры.

И это очень важные соседи, потому что к малине вредители безжалостны. Они способны свести все старания садовода на нет. Конечно, можно использовать химикаты и прочие специальные препараты, но все же они не могут совершенно не сказываться на качестве ягод. И чтобы опрыскивать пришлось реже (или не опрыскивать вовсе), можно подобрать растения с неприятным для насекомых запахом – все они в списке выше.

Но осторожность и здесь не помешает: например, бархатцы – лучшие охранники от вредителей, но могут приглушить рост малины. Не всегда заметен такой побочный эффект, часто растения «дружат», но контролировать нужно

С бузиной и чесноком – те же меры предосторожности, просто нужно быть внимательными.

Часто можно увидеть, как малина растет рядом с яблоней. Это соседство, хоть и считается нейтральным, все же имеет тенденцию к удачному союзу.

Как защититься от расползания малины по участку?

Корни малины каждый год стремятся завоевать новую территорию. Весной вы обязательно заметите, что ростки появляются в отдалении от основного малинника. Удалить их достаточно сложно, многие садоводы даже не решаются сажать малину на своем участке по этой причине. Однако если обеспечить кустарнику «правильное» соседство, больших проблем удастся избежать.

На распространение малины влияют следующие растения. Первое – щавель. Растение имеет повышенную кислотность, что справедливо не только для листьев, но и для корней. Именно этот фактор не дает корням малины разрастись. Щавель следует посадить по периметру малинника.

Еще один вариант – метлица. Это сорняк, от которого большинство огородников сразу же избавляются. Но вот в случае с малиной он может пригодиться. Она покрывает грунт, образуя приятную тропинку рядом с малинником. Кроме того, метлица защищает землю от пересыхания, а малина любит влагу.

На каком расстоянии сажать разные сорта малины. Как расположить малину на участке

Есть разные способы выращивания малины. Часто ее сажают большой куртиной, располагая растения по схеме 50×50 см равномерно по всей площади, при этом заглубляют стебли в почву при посадке на 3–4 см. Если посадить малину глубже, стебель может загнить, а если выше, то возникает опасность вымерзания посадок зимой.

Посадкой все и кончается, поскольку дальше ухода за малиной нет. Она растет сама по себе, как в лесу. Подкормок не делают, старые стебли не вырезают, листья не убирают. Лишь поливают из шланга по почве в сухую погоду. Подземная часть малины живет около 12 лет, поэтому спустя это время куртину придется переносить на другое место.

Однако чаще малину выращивают вдоль границ участка в одну или две строки, располагая кусты на расстоянии 80 см друг от друга, а ряды — на расстоянии 1 м. Ширина ряда для малины должна быть около 40 см. Всю поросль, выбивающуюся за это ограничение, следует вырезать, иначе малина расползется вокруг посадок на довольно большое расстояние. При посадке рядами удобнее копать не отдельные ямы для каждого куста, а сплошную траншею, в которую и высаживать растения.

Малину можно рассаживать одиночными кустами по всему участку на солнечных местах. Но тогда перед посадкой по центру будущего куста вбивают отрезок водопроводной трубы длиной примерно 2 м, заглубляя его в землю не менее чем на 40–50 см. Посадив сразу два растения с двух сторон от трубы, по мере роста будете подвязывать их к этой опоре, просто слегка стянув веревкой в пучок все стебли.

Сажать следует несколько разных сортов, поскольку малине требуется переопыление. Кроме того, надо иметь в малиннике сорта разного срока созревания.

Семена малины в основном разносят птицы. В птичьих желудках сами семена не перерабатываются, только слегка размягчается прочная семенная оболочка, что способствует их быстрому прорастанию. При размножении малины семенами следует об этом помнить и перед посевом семена скарифицировать (нарушить семенную оболочку, прокатывая семена по наждачной бумаге) либо выдерживать примерно полчаса в слабом растворе соляной кислоты или в желудочном соке (продается в аптеке).

Меры против разрастания малиновых «джунглей»

Учитывая склонность корневища малины к быстрому разрастанию по участку, со временем садоводам приходится разбираться с проблемой чрезмерного роста малиновых кустарников, ограничивая его всеми способами. Обычно распространение культуры по огороду наблюдается в южном направлении, а значит, с этой стороны грядки рекомендуется вкапывать листы шифер, углубляя их на глубину роста корневища.

Более простым и безопасным способом ограждения малиновых посадок будет высадка по периметру сдерживающих кусты растений. Лидером в этом плане считается щавель, содержащий большой запас самых разных кислот, в частности и на уровне корневища. Именно они, попадая в почву, препятствуют росту многих других растений.

Важно! Чтобы не погубить растения случайной травматизацией корневища, при вкапывании шифера от самого крайнего куста стоит отступать не менее 1 м

Смородина и плодовые деревья

Яблоня, вишня, слива непременные обитатели дачных участков. Но не с каждым из них ягодник уживётся.

Вишня и слива

Вишня и слива не станут дружественным соседом для смородины. Причина кроется в плотных кронах деревьев, которые закрывают солнце днём. Деревья с мелкими плодами, формируют с невысокими кронами, чтобы удобнее было собирать урожай.

Особенно чувствительна к затенению красная разновидность кустарника — даже слабая тень катастрофически снижает количество и качество урожая. Чёрная, переносит лёгкое затенение, но корни косточковых деревьев, распространяясь неглубоко от поверхности, её угнетают.

Борясь с ненужной порослью сливы и вишни, садовод неминуемого повреждает корни кустарника, делая его незащищённым от проникновения инфекций.

Фитонциды смородины неблагоприятны для вишни — это ещё одна причина не сажать её рядом с деревьями.

Ассорти

Рецепт варенья из смородины и малины предполагает разнообразить привычную смесь непопулярными сортами ягод.

Чтобы приготовить сладкое блюдо, потребуется:

Холодное варенье из малины

• 1 кг спелой малины;
• 700 г красной смородины;
• 1,5 кг сахарного песка.

Очищенную малину засыпают половиной отмеренного сахара. Смесь переминают деревянной толкушкой, оставляют на 20 минут.

Смородину нужно отделить от веточек, промыть. Урожай присыпают остатками сахара, отправляют на огонь.

Смородиновую смесь доводят до кипения, и уменьшают нагрев. После 3-минутной варки в состав добавляют давшую сок малину. Варенье должно полностью прокипеть в течение 10 минут. После этого горячую массу убирают с плиты, и разливают по заготовленным банкам.

Герметичное закатывание позволит сохранить содержимое стеклянных банок в течение всей зимы. Хранить готовое изделие можно в любом доступном месте – в холодильнике, погребе или на полке в кладовой.

При варке вместо черной смородины можно добавить красную – получится интересная структура с легкой кислинкой

Что лучше всего посадить рядом с малиной

Яблони отлично уживаются рядом с малиной.

1. Самой лучшей подружкой для малины по праву считается яблоня . Эти культуры не только мирно уживаются, но ещё и помогают друг другу. Малина спасает яблоню от парши, а яблоня – малину от серой гнили.
2. Грядки с укропом, расположенные рядом, повышают урожайность малины, привлекая к её цветкам насекомых-опылителей. Плюс укроп очень полезен для здоровья.
3. Малина не будет возражать против соседства со сливой, грушей, рябиной, красной и чёрной смородиной, жимолостью . Хорошо посадить рядом с ней томаты.
4. Украсят малиновые посадки и помогут им в росте декоративные культуры: кусты роз, барбариса, различные виды можжевельников .

Сидераты помогут повысить плодородность земли.

Малина очень требовательна к плодородию земли. Некоторые садоводы советуют сажать по междурядью малинника травяную смесь вики и овса. Сочетание бобового растения со злаковым сыграет роль зелёного удобрения: обогащает почву азотом, питательными веществами, способствует её разрыхлению, подавлению сорняков.

С плодово-ягодными культурами

Рассмотрим несколько наиболее возможных вариантов соседства малины с другими обитателями сада:

• Ежевика. Хорошее партнёрство. Предъявляет схожие требования к окружающим условиям, что существенно облегчает уход за посадками. Вопреки распространенному мнению культуры между собой не переопыляются, поэтому гибридов от такого соседства вы не получите. Чтобы побеги и корни разрастающихся вширь кустов не переплетались, малину и ежевику сажают на расстоянии 2 м друг от друга или вкапывают между ними ограничители в виде жестяных или шиферных листов.
• Яблоня. Надёжный друг и компаньон ягодного кустарника. Защищает малину от серой гнили, а та спасает соседку от заражения паршой. Но! Выращивать малину и яблоню по соседству разрешается лишь в том случае, если плодовое деревце молодо. По мере взросления яблоня постепенно начинает вытеснять со своей территории более слабую товарку.
• Виноград. В междурядьях этой ягодной культуры многие садоводы доращивают молодые черенки малины, что вполне оправдано: в благодатном микроклимате виноградника молодые растеньица быстро укореняются и хорошо развиваются. Однако взрослые кусты обеих культур будут затенять и «объедать» друг друга, причем в конкурентной борьбе за воду и питание малина, скорее всего, проиграет.
• Клубника. Неподходящая соседка для малины. Всасывающие корни обеих культур залегают на одном уровне, соответственно, конкуренция неизбежна. К тому же и клубника, и малина сильно страдают от общего вредителя – малинно-земляничного долгоносика.
• Вишня. Относится к неудачным соседям малины. Её мощные корни будут угнетать ягодный кустарник и со временем «задушат» его.
• Грецкий орех. Известен садоводам как злейший антагонист всех культурных растений. Выделяемые его корнями вещества накапливаются в почве и тормозят развитие соседних культур. Стоит ли говорить, что у посаженной вблизи этого гиганта малины нет ни единого шанса на полноценный рост и качественное плодоношение.
• Смородина. Некоторые садоводы считают её слишком слабой компаньонкой для малины. Последняя, действительно, слишком быстро разрастается и активно поглощает из почвы питательные вещества. Однако при своевременном удалении прикорневой поросли и грамотном внесении удобрений малина и смородина мирно уживаются по соседству.

Теперь о выращивании разных сортов культуры на одном участке. Приходилось ли вам слышать о переопылении малины и последующем ухудшении сортовых качеств? Не верьте, это страшилка для новичков. На ветках малины распускаются обоеполые цветки, а значит в растении-опылителе куст не нуждается. Даже если вдруг пыльца с одного экземпляра попадет на другой, незначительное изменение характеристик можно будет заметить лишь при генеративном размножении, а выращивать малину из семян в любительском садоводстве не принято (долго и хлопотно).

Почему нужно учитывать соседство

Растения по-разному влияют на жизнедеятельность друг друга.При решении вопроса, что можно посадить рядом,  важно понимать, что соседство может быть полезным, нейтральным или вредоносным.  Несмотря на то что малина относится к довольно устойчивому и неприхотливому виду, ее соседи могут помочь садоводу в оптимизации посадок на своем участке. Кусты малины склонны к разрастанию

Кусты малины склонны к разрастанию

Малинник склонен к усиленному разрастанию, которое иные растения способны заблокировать. Это очень помогает хозяевам небольших садов.

Другие растительные культуры помогают избежать атак вредителей, а также заражения некоторыми заболеваниями и их распространения. Здоровые кусты дают больший урожай хорошего качества.

Можно ли сажать рядом с малиной лук и морковь

Лук и морковь — хорошие соседи, поэтому в открытой почве их часто высаживают рядом. Не стоит переживать, если грядки с насаждениями окажутся вблизи малинника. Он не имеет с ними ничего общего, а значит кусты не пострадают от болезней или вредителей овощей. Напротив, резкий морковный или луковый аромат способствует отпугиванию насекомых-вредителей, кустарника, поэтому будет очень полезен малине.

Знаете ли вы? При выборе участка для размещения малинников, стоит отдавать предпочтение местам, расположенным вблизи пасек. Пчёлы, собирающие с цветов малиновый нектар, позволяют повысить урожайность культуры на 60–100%.

Можно ли сажать черную малину рядом с красной. Лучшие соседи малины. Можно ли сажать малину рядом с …

При закладке малинника важно изучить вопрос соседства малины с другими культурами. Аллелопатическое воздействие может быть как положительным, так и угнетающим, поэтому, давайте подробно разберем кто с малиной «дружить» будет, а кому сосед в виде малины ну совсем не мил

Ежевика

Малину с ежевикой сажать рядом можно, растения не переопыляются, гибридов у Вас не получится. По требованиям к условиям выращивания культуры также схожи, поэтому кусты будет удобно совместно удобрять, обрезать, поливать. Единственное, стоит озаботить о разделении растений, вкопав ограничители в виде кусков шифера или жести. Если данную процедуру не произвести, то культуры могут легко перемешаться, т.к. корневая поросль может распространяться на расстояние более метра от самого куста. Второй вариант – оставить между культурами расстояние не менее 2 м.

Клубника

Клубника считается для малины плохим соседом. Культуры относятся к одному семейству, следовательно поражаются одними и теми же болезнями и вредителями (например, малинно-клубничный долгоносик), а корневая система расположена практически на одном уровне, поэтому будет борьба за питательные вещества.

 Смородина

Малина хорошо уживается со смородиной, и сажать культуры рядом можно. Во многих источниках указано, что соседство нежелательно, т.к. корневая система малины быстро разрастается и начинает угнетать кусты смородины. В принципе это утверждение верно, но оно относится больше к особенностям малины, а не конкретно к смородине. С той же силой малина будет угнетать любой другой кустарник или овощную культуру. Многие садоводы выращивают рядом смородину, малину, крыжовник и никаких отрицательных отзывов не высказывают. Нужно своевременно удалять лишнюю поросль и удобрять посадки, чтобы на все растения хватало питательных веществ.

Виноград

В междурядьях винограда часто доращивают саженцы малины и смородины. Отрицательного взаимного воздействия между культурами не замечено. Если же говорить о выращивании взрослых растений, то виноград с малиной посадить рядом можно, а вот вперемешку уже не стоит. Культуры просто будут затенять друг друга, а более мощная корневая система винограда забирать у малины питательные вещества.

Малина других сортов

Кусты малины содержат обоеполые цветки, поэтому в перекрестном опылении с другими сортами потребности нет. Отрицательные факторы соседства также отсутствуют. Малина не может, например, переопылиться, т.к. даже если опыление разных сортов произошло, то результат будет виден только на выросшем из малинового семечка саженце. А малину выращивают из семян, а тем более собственных, единицы, а может быть и вовсе никто.

Яблоня

Яблоня, наверное, самый лучший сосед малины. Культуры не только можно, но и нужно сажать рядом. Малина будет защищать яблоню от парши, а яблоня малину от серой гнили.

Томаты

Томаты не следует сажать рядом с картофелем и тыквой, т.к. культуры могут быть поражены одной болезнью – фитофторозом. Про отрицательное влияние малины на томаты, с точки зрения выделения колинов, свидетельств нет. Просто нужно учитывать, что высокорослая малина будет притенять помидоры, а корневая система кустарника распространяется на большие расстояние и может забирать на себя большую часть  питательных веществ.

Вишня

Вишня относится к плохим соседям малины. Малина при таком соседстве хорошо плодоносить не будет точно, мощные корни вишни будут угнетать кустарник и со временем просто вытеснят малину.

Огурцы

Рядом с огурцами не стоит сажать пряные травы, а вот об отрицательном аллелопатическом воздействии огурцов и малины ничего не известно. Данное соседство очень схоже с соседством малины и томатов. Главное, чтобы малиновые кусты не затеняли и не забирали питание у однолетнего растения. Огурец без достаточного питания просто не будет плодоносить.

Чеснок

Чеснок угнетает распространение корней малины, поэтому сажать его бывает полезно по границам малинника, чтобы малина не мигрировала по всему участку.

Рядом с чем сажать малину: особенности соседства

Малина – культура с сильными и развитыми подземными корнями, которые сложно вывести. Если не ограничивать ее рост и распространение, отростки быстро разрастутся по участку, особенно при необходимости поиска питательных веществ (в случае плохо удобренной почвы). Кустарники при этом способны приглушить или погубить соседние растения со слабыми корневищами.

Лучше, если малина выращивается на участке сама или с родственными культурами ее вида. На ограниченном пространстве добиться этого сложно, поэтому рекомендуется придерживаться следующих условий:

• обеспечить свободный доступ к ветвям растения для удобства обрезки, ухода и сбора ягод;
• ничем не засаживать почву под кустарниками;
• предоставить соседство с культурами, хорошо уживающимися с малиной.

Если проводится высаживание кустов в междурядья к другим растениям, желательно определить границы кирпичной кладкой

Важно отгородить и развести в разные части участка растения, которым вредят корневища малины. Учитывается и тот факт, что некоторые растения проявляют агрессивное действие по отношению к малиннику, выделяя в почву отравляющие вещества

Почему не рекомендуется соседство разных сортов

Но рядышком малиноводы не высаживают малиновый сортамент. Все дело в отростках, которые могут расползтись повсюду и нарастить огромные корневые системы. А если рядом будет разная малина, то корни будут переплетаться, и тогда нельзя будет узнать, какая, где культура посажена.

Особенно будет непонятно при одной из ремонтантных разновидностей, потому что обрезки обычных растений от ремонтантных отличаются. А если они перепутаются, то при неправильной обрезке можно недополучить солидную порцию урожая.

Опытные малиноводы, чтобы не думать потом о последствиях, на вопрос, можно ли сажать рядом разные сорта малины, высаживают их с дистанцией на 2,5-3 м. Или выстраивают барьеры на глубину в 500 мм.

Что можно посадить рядом с малиной

Очевидно, что нежелательна посадка малины с растениями, для которых губительно такое соседство, а также способными навредить самим ягодным кустарникам. Выделяется ряд садовых и огородных представителей, занимающих нейтральное положение по отношению к малиннику. К категории относятся следующие наименования:

• фруктовые деревья: яблоня, слива, груша;
• кустарники: ежемалина, крыжовник, ежевика, черноплодная рябина, черная смородина, сирень;
• овощи и пряные травы: фасоль, капуста, тыква, мята, шалфей;
• цветы: роза, барбарис, календула, гвоздика.

Задумываясь над тем, можно ли рядом сажать малину и ежевику, учитываются сложности сбора урожая и обрезки. Оба растения схожи по требованиям к почве и уходу, при этом способны сильно разрастаться, отличаются наличием шипов. Чтобы не причинять себе неудобства, собирая ягоды, кустарники рассаживают на достаточной для прохода ширине, их разрастание контролируется.

Эти правила касаются  вопроса, можно ли сажать ежемалину рядом с малиной. Посадка рядами для обеих культур – оптимальный вариант. Расстояние между кустарниками составляет 1-1,5 метра.

Дружба: с кем и против кого?

Чеснок отпугивает насекомых-вредителей.

• Так, например, календула успешно борется с малинной мухой. Пряные травы (чеснок, петрушка, майоран, базилик) и цветочные растения со специфическим ароматом (бархатцы, тысячелистник, пижма, ромашка) выделяют в воздух летучие вещества, перебивающие вредителям запах растения – «кормильца». Не чувствуя его в этом месте, насекомое улетает на другую территорию.
• Незаслуженно выдворяемая с участка крапива, хорошо уживаясь с малиной, также уменьшает количество насекомых, нападающих на нежные сочные ягоды.
• Роль охранника сыграет и характерный аромат растущей поблизости красной бузины.

Выбираем соседей для малинника

Территориальная ограниченность садовых участков вынуждает садоводов нередко высаживать культуры в непосредственной близости друг друга.

Рядом с малинниками допустимыми являются обустройство розариев, а также высадка барбариса, бузины и можжевельников. Их соседство оказывает положительное действие друг на друга. Растущая поблизости с малинником красная бузина отпугиваем вредителей, благодаря выделению в воздух некоторых фитонцидов.

Среди плодовых деревьев, хорошим соседом малине станет:

• яблоня;
• груша;
• слива.

Внимание! Соседствование малины и яблони выгодно для обеих культур, так как малина способна защитить яблоню от поражения паршей, а яблоня малину – серой гнилья.

Рядом с малиной не рекомендуется сажать вишню и смородину

Плохим соседом малине станет вишня. Под ее влиянием малина начинает хиреть, теряя урожайность. Кроме того не рекомендуется рядом с малиной сажать облепиху, смородину и крыжовник. Но зато неплохо себя чувствует малина в окружении грядок с укропом. Его аромат привлекает полезных летающих насекомых, способных также опылять малину, повышая ее продуктивность. С этой же целью можно использовать и другие пряные и садовые растения:

• бархатцы;
• астры;
• пионы;
• папоротники;
• чеснок;
• сельдерей;
• базилик;
• кориандр.

Применив представленные рекомендации можно эффективно влиять на разрастание малиновых кустов по всему участку, а также повысить их продуктивность.

Какие растения могут отпугивать вредителей?

Вредитель	Репеллент
Тля	Горчица, перечная мята, бархатцы, репчатый лук, настурция или капуцин, кориандр
Жук колорадский	Фасоль белая и красная, кориандр, настурция или капуцин, шалфей, перечная мята, чабрец, пижма
Муха луковая	Морковка
Муха капустная	Шалфей лекарственный, чеснок, бархатцы, сельдерей пахучий
Нематоды	Ноготки, бархатцы, цикорий
Муха морковная	Шалфей пахучий, редис, лук репчатый, редис, чеснок
Слизни и улитки	Листовая и кудрявая петрушка, огуречная трава, полынь горькая
Совка	Петрушка листовая и кудрявая, чеснок, розмарин лекарственный и обыкновенный
Гусеницы капустной белянки	Базилик, укроп, перечная мята, настурция или капуцин, полынь горькая, пижма

Почему важно соблюдать принцип совместимости культур?

Аллелопатия – лишь один из факторов, влияющих на то, что овощи, деревья или ягоды нельзя сажать рядом.

Помимо этого, есть растения, которые нельзя сажать рядом, потому что они привлекают вредителей.

Еще одна причина, почему растения нельзя сажать рядом – борьба за воду, питательные вещества или свет.

Например, часто приходится видеть, что под соснами и березами ничего не растет. Однако если при посадке клумбы место, отведенное под нее, огородить бордюрной лентой, заглубленной более, чем на 40 см, газонные растения будут развиваться хорошо.

Причина в изоляции агрессивной корневой системы мощных деревьев. Несмотря на то, что корневая система уходит вглубь на несколько метров, сосущие корни, отвечающие за питание, находятся в поверхностном слое.

Вообще, механизм аллелопатии «работает» в полной мере, когда растениям приходится бороться за выживание в условиях:

• дефицита питательных веществ;
• недостатка солнечного света;
• нехватки воды.

Необычное варенье из смородины, апельсина и банана

Друзья, предлагаю приготовить не совсем обычное варенье, точнее живое варенье. И добавим в него банан и апельсин. Банан придаст интересную текстуру, а апельсин аромат. Приготовление очень простое, справится даже новичок.

Ингредиенты:

• Смородина – 3 стакана
• Апельсин – 1шт
• Банан – 1шт
• Сахар – 4 стакана

Ягоды переберите и промойте водой. Обсушите на полотенце.

Обсушивание нужно чтобы меньше осталось воды, которая благоприятствует брожение.

Апельсин помойте, порежьте кусочками и удалите косточки. Банан очистите от кожуры.

Все ягоды и фрукты перекрутите на мясорубке. Используйте среднюю решетку.

Добавьте сахар и хорошо перемешайте до однородной массы. Оставьте на пару часов для растворения сахара.

Разлейте в стерилизованные банки. Чтобы варенье не закисало, под крышку насыпьте пару столовых ложек сахара.

Уберите на хранения в холодное место.

Приятного аппетита!

Благотворное влияние на малину

Малиновая культура хорошо соседствует с большим количеством растений. Более того в некоторых случаях они друг друга дополняют, улучшая вкусовые свойства и урожайность, защищая от вредителей и ряда заболеваний.

Можно выделить растения, которые оберегают малинку от вредителей:

Эффективно борются с малинной мухой пряные травы, например, майоран, базилик, петрушка. Их специфический запах, постоянно витающий в воздухе, распугивает мух;

Петрушка отпугивает малинную муху

• Лечебные травы, обладающие ярким ароматом, посаженные в непосредственной близости от малинных кустов, распугивают ряд вредителей. Поэтому садоводы рекомендуют садить рядом календулу, ромашку, пижму, тысячелистник. Вредитель просто не чувствует малинный запах, его перебивает цветочный аромат;
• Чеснок (его насыщенный чесночный аромат) отпугивает опасных насекомых;
• Крапива редко присутствует на огородах дачников, тем не менее, малине приносит только пользу, защищая сочный фрукт от насекомых, желающих им полакомиться;
• Запах красной бузины довольно неприятен для многих насекомых, поэтому ее близкое соседство благосклонно сказывается на малинных грядках.

Для ряда растений малина сама является агрессором, который медленно, но уверенно захватывает территорию, постепенно разрастаясь и превосходя свой участок.

Но есть культуры, препятствующие ее активному размножению:

Если вокруг участка с малиной посадить щавель, то разрастание малины прекратится, поскольку щавель обладает определенной кислотностью, не дающей расползаться корневой системе малины;

• Метлица, по мнению ряда агрономов, является сорняком, от которого они очищают свой сад. Но если посмотреть на это с другой стороны, она хорошо сдерживает распространение малины, так как ее корни глубоко уходят в грунт, тем самым препятствуя бурному росту корневой системы ее соседки, а также сохраняет влагу в почве;
• Уменьшить поросль малинового кустарника поможет такой сосед, как кукуруза;
• Стручковая зеленная фасоль способна существенно уменьшить поросль, так как в процессе роста их корневая система выделяет специфические компоненты, которые подавляют рост новых малинных побегов.

Выбирая, что можно посадить рядом с плантациями малины, стоит руководствоваться рекомендациями бывалых агрономов и запомнить один раз, что можно сажать поблизости, а какой овощ или фрукт исключить из «друзей». Разный сосед оказывает свое действие на малину: положительное, нейтральное или негативное. Беспроблемно соседствуют поблизости ежевичный и малинный участки, яблоневые посадки, смородина.

Малина и ежевика хорошо соседствуют

Также стоит не забывать о требуемом ягоде уходе: высадить ее стоит в открытый грунт, каждую осень проводить при необходимости обрезку и пригибание. Если зима ожидается суровой, использовать укрывной материал. Это относится ко всем сортам малины, вне зависимости растет на кусте желтый плод или красный. В качестве награды будет большой урожай, из которого можно сделать наивкуснейший летний десерт, например, муссово-клубничный торт.

Независимо от региона, климата и размеров дачного участка, мало кто отказывается от выращивания малины – вкусной, сладкой, ароматной ягоды. Любимая многими, с детства она известна как приятное лекарственное средство от простуды. Сочные полезные ягоды малины – настоящая природная кладовая витаминов, микроэлементов и органических кислот, необходимых для здоровья человека.

Малина отлично уживается одна.

Для того чтобы душистый урожай был ежегодно щедрым, ягодному кустарнику необходимо создавать правильные условия. Привередница малина требовательна к солнцу, влаге, плодородию почвы, защите от ветров, морозов, переувлажнения. Редко кто задумывается, что здоровье и урожайность этого ягодника в значительной степени зависят ещё и от поселившихся рядом с ним растений — компаньонов.

Густое

Сочетать ягоды можно таким способом, чтобы масса получилась довольно густой.

Для приготовления густого варенья понадобится:

• 2 кг малины;
• 500 г черной смородины;
• 2,5 кг сахарного песка.

Ягоды тщательно перебирают, с малины удаляют чашелистики. Кроме того, извлекают из собранной массы мелкие веточки, листики, насекомых.

Густое варенье пользуется большей популярностью, чем жидкое – конфитюр можно есть прямо ложкой, не намазывая на батон или печенье

Урожай промывают через дуршлаг под проточной водой по-отдельности. После того, как лишняя жидкость стечет, малину засыпают сахаром и аккуратно перемешивают. Ягоды оставляют на 8-12 часов – за это время успеет образоваться сок.

Малину вместе с сиропом помещают на плиту, включают средний нагрев. После закипания массу нужно потомить на огне около 10 минут. Затем плиту выключают – варево должно остыть.

Через 2-3 часа ягоды нагревают повторно. Доводят до кипения, томят на плите около 10 минут. Затем снижают огонь до минимума, и засыпают в кастрюлю промытую смородину. Смесь должна прокипеть еще 10-15 минут. В конце варки сироп из кастрюли следует капнуть на керамическое блюдце. Таким образом проверяют готовность варенья.

Капля, которая не удерживается на месте, а быстро перемещается по наклонной плоскости, сигнализирует о недостаточном нагреве массы. В этом случае требуется протомить варенье на медленном огне еще 7-10 минут.

Если жидкость не станет быстро стекать со стенок – можно разливать десерт по банкам