В чем разница между клубникой, земляникой и викторией

Внешние данные

1. Существуют, конечно же, отличительные характеристики во внешних данных. Когда клубника полностью созревает, она наливается красками и сочностью, выглядит яркой. Что касается земляники, она темнее первой представительницы, а также пигментация варьируется в пределах коричневато-красных тонов. Первая разновидность обычно культивируется человеком, вторая в основном произрастает в дикой местности.
2. Имеет смысл рассмотреть и особенности самого растения. Кустики с клубничными ягодками могут вытягиваться ввысь практически до 40 см., однако зачастую наблюдаются не слишком большие саженцы (примерно 30 см.). Что касается землянички, здесь дела обстоят иначе. Плоды произрастают на кустиках по высоте около 23 см. В центральной части присутствуют «усы», посредством которых культура размножается.
3. Земляничные плоды маленькие, если сравнивать их с клубничными. Первые вырастают в максимальном значении до 2 см., в то время как вторые достигают 7 см. и даже больше (но это редкость). В основном клубничные экземпляры растут в пределах 4 см. Во внутренней части присутствует белёсая сердцевина у клубнички, в то время как её «сестра» будет пигментирована красным полностью. В обоих представленных случаях семена располагаются не внутри, а на оболочке, то есть сверху. Поэтому получается такой красивый узор.
4. Клубничные плоды, культивированные собственными силами, имеют листики и плоды, которые пахнут приятным мускусом. Листва пигментируется светлым зелёным тоном, но может быть тёмной. Края резаные, зигзагообразные, вверху имеются соцветия. Ягоды направлены ввысь, но от тяжести могут прогибаться. Что касается землянички, её листва пигментируется темнее, края острые, как зубцы. По размерам крупнее, нежели у предшественницы. Урожайность высокая, чего нельзя сказать о клубничке.
5. Земляника имеет соцветия обоих полов, у клубники они однополые. Отсюда можно сделать вывод, что первая разновидность обладает способностью самоопыляться. Что касается второго сорта, ему требуется помощь насекомых опылителей. Земляничка имеет и тычинки, и пестики. Вторые опыляются после попадания пыльцы. Чашелистики присутствуют в количестве 5 штук, равно как и венчиковые лепестки. Соответственно, это позволяет плодам завязываться и давать хороший урожай.
6. Теперь про усы, посредством которых осуществляется размножение. У садовой ягодки их много, но мужские экземпляры не всегда ими наделены. Земляничные плоды скрываются за листвой, поэтому иногда сложно провести собирательство за короткий срок. Ягодки второго вида, напротив, поднимаются и смотрят ввысь. От тяжести они могут падать, когда становятся сочными и зрелыми. Земляника даже в не полностью созревшем состоянии сахаристая, а клубника будет кисловатой. Некоторые сравнивают её вкусовые характеристики с киви.

Витамины и химический состав земляники лесной

В самом используемом органе земляники лесной – разросшемся цветоложе, содержится большое разнообразие витаминов и минералов благотворно влияющих на состояние человека.

Несмотря на огромное количество полезных веществ, лесная земляника является одной из самых низкокалорийных ягод – в 100 граммах содержится 30-35ккал. Если есть землянику без сахара, то это вкусное лакомство не повредит фигуре.

В листьях земляники лесной содержится каротин, аскорбиновая кислота, дубильные вещества, алкалоиды, флавоноиды, полисахариды. А при экстрагировании из листьев лесной земляники получают эфирное масло, которое широко используется при ароматерапии.

Корни этой ягоды богаты танином. Таким образом, все растение, включая и листья, и корни, и ягоды, богато полезными веществами – витаминами, минералами, и ценными органическими соединениями.

Земляника

Земляничный род, Розоцветное семейство. Виды представлены самыми распространёнными: лесной, зелёной, мускатной и садовой земляникой.

Садовый вид получен, когда селекционеры скрестили дикий силийский сорт с виргинской земляникой, может расти исключительно на грядках. В народе её ошибочно стали называть клубникой.

Родственница земляники садовой – ананасовая земляника. У них большой однодомный куст с мужскими и женскими соцветиями, и широкие сложные, тройчатые листья. Побеги – усы, расползающиеся в стороны и укореняющиеся.

У цветов есть как тычинки, так и пестики. Корни мочковатые, располагаются неглубоко, не больше 30 см. Начинает цвести в последних майских числах – июне. Цветёт крупными белыми или желтоватыми цветами. Июнь – июль – время сбора богатого урожая.

Ягода крупная и нежная, внутри белая сочная. Плоды тяжёлые поэтому в основном, лежат на почве, и им требуются подставки или мульчирование грунта. Самой крупной ягодкой считается, сорванная в американском штате Кент в 1983 г. Её вес был чуть больше 230 граммов, правда оказалась не очень сладкой.

Имеются и ремонтантные сорта. Каждые 5 лет земляника требует нового места, которое раньше было занято петрушкой, укропом, фасолью или чесноком. Никак не будет расти, если до неё на участке росли капуста, помидоры, картофель и огурцы.

Растёт садовая земляника у всех садоводов планеты, кроме австралийских огородников. А больше всего её производят в Калифорнии. Самые вкусные ягоды представляет Великобритания.

Как отличить землянику от клубники по листьям?

Чтобы отличить клубнику от садовой земляники достаточно посмотреть на листья растения. Однако не только по внешним данным можно определить вид ягоды. Клубнике присущи такие характеристики:

• Цветоносы расположены значительно выше, чем листва
• Ягоды не наклонены вниз
• Листья и плоды имеют ноту мускусного аромата
• Растения выращивают в тени в местах с повышенной влажностью
• Листья бывают гофрированными или светло-зелеными, при этом они всегда крупные

Листья клубники Земляника отличается такими качествами:

• Листья имеют овальную, яйцевидную, тройчатую или яйцевидно-ромбическую форму
• Края листьев всегда зубчатые
• Их оттенок, как правило, насыщенного зеленого окраса
• Листья бывают крупными либо средними, в зависимости от куста
• Нижняя часть листка всегда опущена
• Листья и плоды всегда ароматные

Так в чем же отличия?

Так почему же так произошло, что чудом полученная ягода вытеснила Fragaria moschata из европейских садов?

Высокие показатели урожайности, крупноплодность, отменный вкус ягод, сахаристость. Конечно, первые выведенные сорта были не такими совершенными, как современные новинки селекции, но они превосходили возделываемую до этого клубнику по основным параметрам. Садовая земляника быстро заняла свою нишу, обрела популярность у садоводов, а селекционеры ринулись изучать и выводить новые сорта и гибриды культуры.

В России Fragaria ananassa появилась в XIX столетии и сразу же стала очень востребованной культурой. Но выращивались только зарубежные сорта, и лишь в середине 20-х годов XX века начались исследования, селекцией занялись советские, а затем российские ученые.

Так садовую клубнику от земляники (см. таблицу и видео):

Немного истории

Дальние предки современных сортов садовой Фрагарии – земляника с американского континента. Именно оттуда в Парижский Ботанический сад привезли в разное время земляничные кустики двух видов культуры – виргинской (Fragaria virginiana) и чилийской (Fragaria chiloensis). Различия: у первой – ягоды мелкие, но очень сладкие и ароматные, у второй – кислые, но крупные по размеру.

Задачу скрещивания успешно решила сама матушка-природа, обильно цветущие кустики переопылились, и в результате был получен новый вид. У растения сформировались достаточно крупные ягоды – сладкие, ароматные и очень вкусные. Название на латыни – Fragaria ananassa, плоды – многоорешки (разросшееся цветоложе).

Получается, что культура, которую мы все называем клубникой, на самом деле – садовая земляника (окультуренная и крупноплодная). В то время как настоящий вид этой ягоды выращивают только истинные энтузиасты и коллекционеры, на прилавках магазинов в России такая продукция не встречается.

Какие между ними различия?

Стоит сразу сказать, что и то и другое, а также все садовые сорта в ботанической номенклатуре принадлежат к одному роду – Земляника (научное название – Fragaria). В этот род включено 16 видов, плюс садовые гибриды.

В умеренной полосе и на юге России произрастает в диком состоянии Земляника лесная и З.зеленая, изредка встречается еще З. мускусная.

Традиционно клубникой называют З.зеленую. Растет она не везде. Сухие склоны, сухие леса и опушки, биоценозы с элементами остепнения, — это ее местообитания. Реже встречается З. мускусная, которая также имеет тривиальное название Клубника европейская. Кроме того, в обиходе часто как о клубнике говорят о садовых крупноплодных сортах.

Таблица ниже поможет разобраться, что есть что.

Дикие и садовые формы

Примечания

1. Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
2. Русское название таксона — согласно следующему изданию: Шретер А. И., Панасюк В. А. Словарь названий растений = Dictionary of Plant Names / Межд. союз биол. наук, Нац. к-т биологов России, Всерос. ин-т лек. и ароматич. растений Рос. сельскохоз. академии; Под ред. проф. В. А. Быкова. — Кенигштейн/Таунус (Германия): Кельтц Сайентифик букс, 1999. — С. 320. — 1033 с. — ISBN 3-87429-398-X.
3. Земляника (рус.). www.greeninfo.ru . Дата обращения: 16 марта 2021., Информационный портал по садоводству, цветоводству и ландшафтному дизайну.
4. ↑ 12 Земляника (рус.).www.slovonline.ru . Дата обращения: 16 марта 2021., Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона.
5. Принципы и способы сохранения биоразнообразия (рус.). www.impb.ru . Дата обращения: 16 марта 2021., Л. А. Жукова. Материалы III Всероссийской научной конференции / Мар. гос. ун-т. — Йошкар-Ола; Пущино, 2008. — 674 с. ISBN 978-5-94808-358-2
6. Улучшенная лесная клубника (Fragaria collina Ehrl. В.) (рус.). letsa.ru . Дата обращения: 16 марта 2021., Мичурин И. В. «Вестник садоводства, плодоводства и огородничества», 1908 г., № #11, стр. 461—462.
7. ↑ 123 Какую ягоду многие россияне называют любимой, даже не зная её вкуса? (рус.).shkolazhizni.ru . Дата обращения: 16 марта 2021., Школа жизни — познавательный журнал.
8. Земляника. Ягода со вкусом моего лета // АиФ На даче : Газета. — 2002. — № 22 (137).
9. Fragaria viridis. Duch. (неопр.) .fr.wikisource.org . Дата обращения: 16 марта 2021., Жан Розье. Cours complet d’agriculture//Hôtel Serpente, 1781—1805 гг., Том 5, стр. 52.
10. КЛУБ (круглое тело) (неопр.) .slovardalja.net . Дата обращения: 16 марта 2021., Толковый словарь Даля.
11. ↑ 12 Земляника, Био-энциклопедия «Архив Природы России».
12. Дневники (рус.). www.as-pushkin.ru . Дата обращения: 16 марта 2021.
13. Можно ли называть землянику садовую клубникой? (рус.). shkolazhizni.ru . Дата обращения: 16 марта 2021., Школа жизни — познавательный журнал.
14. Мехова, Е. «Клубника? Нет — земляника» (рус.).www.nkj.ru . Дата обращения: 16 марта 2021. // Наука и жизнь. — № 4. — 2008.
15. ↑ 12 Земляника (рус.).zelenijmir.narod.ru . Дата обращения: 16 марта 2021., ЗЕЛЁНЫЙ МИР.
16. Земляника (рус.) (недоступная ссылка). bioenc.ru . Дата обращения: 22 мая 2015. Архивировано 22 мая 2015 года., «Биологический энциклопедический словарь.» Гл. ред. М. С. Гиляров; Редкол.: А. А. Бабаев, Г. Г. Винберг, Г. А. Заварзин и др. — 2-е изд., исправл. — М.: Сов. Энциклопедия, 1986 г.
17. Алексеев Ю.Е., Вахрамеева М.Г., Денисова Л.В., Никитина С.В. Лесные травянистые растения. Биология и охрана: Справочник (рус.). — М.: Агропромиздат, 1988. — С. 223.
18. Fragaria viridis (Duchesne) Weston (неопр.) (недоступная ссылка). plantarium.ru. Дата обращения: 14 июля 2014. Архивировано 15 июля 2014 года.
19. Phenotypic diversity of Fragaria vesca and F. viridis in Lithuania (неопр.) .elibrary.lt . Дата обращения: 16 марта 2021., J. Labokas, E. Bagdonaitë//Изд.: Литовской академии наук, BIOLOGIJA, № 3, 2005 г., стр. 19-22.
20. FRAISIER ÉTOILE (Fragaria collina Ehrh.), FRAISIER CAPRON (Fragaria elatior Ehrh.) (неопр.) .fr.wikisource.org . Дата обращения: 16 марта 2021., Vilmorin-Andrieux(неопр.) .fr.wikipedia.org . Дата обращения: 16 марта 2021.//Les plantes potagères/Париж: Vilmorin-Andrieux & Cie, 1883 г., 651 стр. Стр. — 223.
21. Земляника и клубника (рус.). books.google.ru . Дата обращения: 16 марта 2021., Г. Ф. Говорова, Д. Н. Говоров. Российский государственный аграрный университет — МСХА им. К. А. Тимирязева. ООО «Проспект», 2015 г. УДК 634.75(043)+631.95(043).
22. К вопросу содержания микроэлементов в наземных органах Fragaria viridis (Duch.) Weston Оренбургского Предуралья (рус.). cyberleninka.ru . Дата обращения: 16 марта 2021., В. Н. Зайцева, Н. Ф. Гусев, О. Н. Немерешина//Известия Оренбургского государственного аграрного университета, № 28-1, т. 4, 2010 г. УДК: 581.192
23. Содержание витаминов в листьях Fragaria viridis Duch. (Weston) степной зоны оренбургского Предуралья (рус.). cyberleninka.ru . Дата обращения: 16 марта 2021., Ю. А. Докучаева, Н. Ф. Гусев, О. Н. Немерешина//Известия Оренбургского государственного аграрного университета, № 1 (51), 2015 г. УДК:615.32:577.16

Отличия в уходе

Клубника никогда не являлась ягодой для ленивых. Она требует разнообразного и внимательного ухода. Существенным недостатком обычной клубники является активное образование усов, которые необходимо удалять. Они истощают куст и мешают направлять силы на образование ягод. Усы оставляют только на маточниках.

Ремонтантная клубника либо не образует усов вовсе (непрерывно плодоносящие сорта), либо выпускает их относительно мало (сорта, дающие урожай 2 раза в год). Это избавляет садовода от необходимости их регулярно обрезать. В то же время «малоусость» – это недостаток с точки зрения размножения. Обычная клубника живет на одном месте 3–5 лет, не теряя в урожайности. Ремонтантную, если хочется получать высокие урожаи, нужно обновлять ежегодно.

Агротехника обоих видов схожа в общих чертах. Но растянутое плодоношение ремонтантной клубники (у двукратных – 30% всего урожая в первую волну, 70% – во вторую) предполагает иной режим поливов, подкормки и уборки. Уход является более интенсивным и времяемким. В условиях РФ от ухода полностью зависят качество и количество ягод во вторую волну.

Обычная клубника нуждается в тщательной прополке, обработке от вредителей «Фитоспорином», удалении старой листвы, рыхлении, удобрении однократно (перед цветением). Во время цветения нужен тщательный полив: не слишком мало, иначе ягоды будут вкусными, но мелкими, и не слишком много, иначе ягоды будут водянистыми или начнут гнить. Для ремонтантной тот же набор действий потребуется проводить как минимум дважды, а аккуратно поливать в течение всего сезона. Также ей нужны частые подкормки – не реже 1 раза в 10 дней.

Сентябрьская температура до +10°С – это слишком мало для ягоды родом из Восточной Азии. Если не позаботиться о повышенной температуре, урожай будет скудным, а ягоды деформированными, мелкими и кислыми.

Оптимально выращивать ремонтантную клубнику в крытых парниках.

Зимостойкость ремонтантной клубники в разы хуже. Потребуется либо хорошее укрытие, либо сразу расчет на 1-годичный цикл выращивания.

Также она менее вынослива, хуже воспринимает континентальный климат, в сильную жару потребуются затенение и еще более внимательный полив.

Что лучше?

1. К сожалению, нельзя с точностью сказать, какая ягода будет лучше. Также стоит учитывать особенности садовых плодов и лесных. При тщательном сравнении, можно выделить ряд важных особенностей. В результате вы сможете без проблем выбрать самый удачный сорт.
2. Если брать садовую землянику, то она каждый год будет приносить значительно больше плодов, в отличие от обычной клубники. К тому же в первом случае вы получаете более глубокий аромат. Однако, что касается вкусовых качеств, то в этом случае клубника значительно превосходит альтернативные ягоды.
3. Также первый вариант плодов превосходит по размеру вторые ягоды. Это обуславливается тем, что они растут именно в саду. Стоит отметить, что клубника более морозоустойчивая. Однако при транспортировке она в дальнейшем редко приживается. В остальном по полезным свойствам два вида плодов примерно одинаковы.
4. Также существенным плюсом земляники является то, что её значительно легче размножать. Такие кустарники самоопыляются. Подобного нельзя сказать о клубнике. Помимо этого, последние плоды часто не выгодно разводить самому. Зачастую урожаи получаются довольно скудными, несмотря на все приложенные усилия.

Два вида плодов обладают приблизительно одинаковым составом. Поэтому при потреблении одних из плодов, они в любом случае окажут на организм исключительно благотворное воздействие. В остальном не злоупотребляйте сырьём, чтобы не спровоцировать развитие аллергической реакции. При соблюдении суточной нормы за короткий промежуток времени можно значительно укрепить иммунитет.

Почему садовую землянику называют клубникой?

Правильно называть всем знакомую домашнюю клубнику – садовой земляникой. Она разделяется на несколько разновидностей, которые различают по размеру куста и плода, сахаристости урожая, вкусовым и ароматным качествам. Красноплодную садовую культуру также называют викторией. У каждого названия есть своя история появления:

• Возникновению названия «клубника» способствовала форма плодов — ягода похожа на маленький клубочек.
• Название «земляника» возникло из-за специфики произрастания растения, так как ягода созревает непосредственно около поверхности земли.

Многие дачники ошибочно считают, что культивируют на своих загородных участках клубнику, однако в большинстве случаев на их огороде произрастает садовая земляника.

Общее описание

Если сопоставлять землянику садовую с клубникой, то необходимо сказать, что клубничный куст выглядит намного мощнее, а цветы расположены выше листьев. Тем не менее земляника садовая и клубника считаются одним и тем же растением. Выше рассматриваемый представитель флоры считается очень популярным, так как отличается высокой урожайностью, раннеспелостью, рентабельностью возделывания и т. д. Обладает лечебными свойствами и растет в любых климатических условиях. Люди выращивают его везде: на огороде, даче, приусадебном участке. Свойства выше описываемой ягоды также неоценимы. Она богата по своему биохимическому составу.

Растение впервые появилось в Азии, а уже потом распространилось по всему миру. Оно имеет латинское название Fragária ×ananássa (или земляника садовая) – многолетняя культура семейства розовых. Подробнее остановимся на характеристиках и ботаническом описании данной ягоды. Растение обладает мочковатой корневой системой. Большая половина корней расположена на поверхности, остальная часть может уходить в землю на 30–100 см. Часть, которая находится над землей, имеет такое строение: 1 тип – это укороченные однолетние побеги, 2 тип – это усы (при помощи которых растение размножается), 3 тип – это побеги (на которых находятся цветы).

Специалисты разделяют землянику на группы: земляника садовая, земляника лесная, земляника мускусная или клубника, земляника виргинская, земляника чилийская. Однако люди возделывают те сорта, которые относятся к землянике садовой. На сегодняшний день селекционерами выведено большое количество сортов Земляники садовой, и только около 65 из них внесены в Госреестр. Данное растение чувствительно к продолжительности светового дня.

Выращиваем землянику

Высокий урожай, вот что еще так манит дачников и жителей загородных домов. Для того чтобы успешно вырастить землянику, нужно опираться на ряд факторов.

Размножается земляника проще всего вегетативным путем (деление «родительского» куста). В первую очередь нужно задуматься над подготовкой почвы (грядку нужно обработать поглубже). В каждую лунку добавьте перегной и немного древесной золы. После тщательно перемешайте землю.

Это растение замечательно примется на том месте, где когда-то рос лук или чеснок. На месте Пасленовых (картофель, помидоры, баклажаны) ее садить нет смысла – урожая не дождетесь.

Из одного куста можно получить до 15-20 дочерних кустиков (саженцев). Особого ухода или полива растение не требует, но перед посадкой подрежьте кончики корней. После высадки рассады нужно тщательно полить каждый саженец. Поливать ее рекомендуется раз в неделю, после чего вспушить землю.

Время высадки – август, ну или, в крайнем случае, начало сентября. Позже середины сентября садить землянику не стоит, так как растение может просто не успеть подготовиться к холодам. Приживается саженец быстро – за 4 дня при хорошей погоде.

Чем отличается от клубники?

Эти две ягоды сравнительно похожи, но между ними есть и существенные отличия. Вкус клубничных плодов значительно слаще, а их форма ближе к полной окружности. Поспевший урожай клубники приобретает насыщенную красную, подчас и бордовую расцветку. Чашечка не обхватывает плод, а немного отворачивается от него. Есть еще другие существенные отличия:

• земляника двупола, клубника всегда формирует однополые кусты;
• клубничные ягоды снаружи имеют темно-красную расцветку, внутри они белые, а у земляники даже сама мякоть полностью красна;
• клубнички кисловаты, землянички лишены такой нотки (несмотря на менее выраженную сладость) и имеют крайне сильный приятный аромат;
• землянички мягкие, клубнички же лучше сберегают свою форму и комфортны при перевозке;
• у земляники больше число усов и выше биологическая продуктивность.

Размножение

Усами

Этот способ особенно хорошо проявляет себя для кустов первого и второго года развития. Как раз в это время образование усов идет особенно эффективно. Кусты придется выкапывать в конце июля, первой декаде августа. Но можно сделать это также на стыке мая и июня. Высадка на приусадебный участок производится в затененные зоны.

Чтобы зеленая масса формировалась активнее, за 45-60 дней до пересадки в выбранное место закладывают:

• 8-10 кг органики;
• 0,012 кг фосфорных удобрений;
• 0,015 кг калийных смесей.

Когда начнется формирование усов, землю мульчируют торфом. Его оптимальный слой составляет 4-5 см. Розетки, раскладывая усы, пришпиливают либо посыпают почвой. Обязателен интенсивный полив. Такой прием позволяет выработать от 1 принесенного из леса куста до 20 розеток. К сведению: размножается в природе лесная земляника как раз усами. Потому такой метод оказывается наилучшим выбором с точки зрения ботаники.

Семенами

Последовательность работы:

• отбор спелых ягод;
• срезка острым лезвием семян;
• сушка их на плотной бумаге;
• хранение до начала весны;
• в первой декаде марта — насыщение емкостей легкой садовой почвой;
• выравнивание поверхности;
• обильный полив;
• присыпка разложенных семян миллиметровым слоем песка;
• накрытие посевов стеклом, которое убирают лишь для опрыскивания из пульверизатора;
• снятие стекла при возникновении всходов;
• пикирование сеянцев при возникновении 1-2 настоящих листьев;
• перевалка в открытый грунт при наступлении устойчивой теплой погоды.