Срок хранения куриных инкубационных яиц

Инкубация яиц цесарки в домашних условиях

Для инкубации годятся яйца цесарок со сроком хранения не менее недели и весом не менее 38 г. Яйца должны быть коричневого цвета. Могут быть как светло-, так и темно-коричневые. Обязательное требование: прочная скорлупа.

В случае если яйца издают дребезжащий звук, для инкубирования они не годятся. В их скорлупе есть микротрещины невидимые невооруженным глазом. Через эти микротрещины, скорее всего, уже проникла патогенная микрофлора, которая быстро размножится в теплой и влажной среде инкубатора. Даже если инфекции еще нет, жидкость через трещины очень быстро испарится и эмбрион в любом случае погибнет.

Нестись цесарки начинают с 8 месяцев, но инкубационное яйцо собирают от птиц, которым исполнился год. Для разведения яйца начинают собирать только на третьей неделе яйцекладки, так как первые яйца могут оказаться неоплодотворенными.

До закладки будущее инкубационное яйцо хранится в помещении с температурой от 12 до 15 градусов. Лучше всего на роль помещения подойдет старый, но еще рабочий холодильник. Если хранить цесариные яйца в картонках из-под куриных яиц, то класть их надо тупым концом вверх. Можно хранить на боку, но в этом случае необходимо переворачивать яйца 2-3 раза в день.

Цесарка – птица в отношении гнездовой подстилки очень неряшливая. Чтобы яйца сохранялись чистыми, их необходимо собирать 3-4 раза в день. В дополнение ко всем хлопотам содержащаяся на свободе цесарка кладет яйца где угодно, только не в приготовленном для нее гнезде. Это, с точки зрения птицевода, гнездо идеально для яйцекладки. У цесарок свое мнение. Поэтому цесарок придется содержать либо в вольере, либо разыскивать места, где они надумали устроить себе гнезда.

При инкубации яиц цесарок в домашних условиях необходимо строго соблюдать меры гигиены. В первую очередь из-за неопрятности самих птиц.

При подготовке яиц для инкубации помимо внешнего осмотра яйца необходимо ополоснуть слабым раствором марганцовки. Раствор марганцовки должен быть свежеприготовленным. Загрязненные места аккуратно оттирают мягкой тряпочкой

Важно постараться не повредить защитную пленку, без которой вовнутрь могут проникнуть патогенные бактерии. После ополаскивания яйца просушивают. Перед закладкой яиц в инкубатор их просматривают на овоскопе

Аналогичные требования и в том случае, если яйца планируется закладывать под наседку

Перед закладкой яиц в инкубатор их просматривают на овоскопе. Аналогичные требования и в том случае, если яйца планируется закладывать под наседку.

Выведение цесарок в инкубаторе

Так как цесарят нередко разводят под курицей, а настраивать инкубатор под потребности каждого вида птицы может быть не только сложно, но и просто невозможно, то многие птицеводы считают, что инкубация цесарок может проходить при тех же условиях, что и инкубация цыплят.

Успешное выведение цесарят:

На деле режим инкубации яиц цесарок отличается от режима инкубации куриных яиц. Это неудивительно, если учесть разницу в климате регионов, из которых происходят эти виды птиц. Отличаются не только сроки инкубации, но и температура, требующаяся для нормального развития птенцов. Хотя, если очень надо, а настраиваемого инкубатора нет, то инкубируют и при «курином» режиме количество вылупившихся цесарят будет меньше, но не все погибнут.

Основные правила, как выводить цесарок в инкубаторе, ничем не отличаются от правил, которые применяют при выведении других видов птиц:

• очистка от грязи;
• дезинфекция;
• проверка на овоскопе;
• закладка в инкубатор;
• поддержание оптимальных температуры и влажности в разные периоды инкубации;
• выдерживание сроков инкубационного периода.

Предпоследний пункт требует некоторых пояснений, так как оптимальные температура и влажность для каждого вида свои.

Таблица режима инкубации яиц цесарок в сравнении с режимом инкубации куриных яиц

Из таблиц видно, что у кур требования к влажности значительно ниже, чем у цесарок, а требования к переворачиванию яиц выше.

На заметку! Из таблицы видно, что инкубация цесариных яиц может длиться 26 дней. Но это произойдет, если температура в инкубаторе будет выше оптимальной. В этом случае, цесарята вылупятся недоразвитыми. Лучше, если инкубация будет проходить дольше, но птенцы получатся полноценными.



Красивые птицы с диетическим мясом, цесарки, напоминают одновременно кур и индюков. Родительский инстинкт у самки развит слабо, инкубация цесарок или подклад под курицу позволяют получить потомство. Образ жизни цесарок мало отличается от куриного. Им нужен тот же рацион, курятник с насестами. Не выносят цесарки сырость и тесноту. Взрослая птица весит около 2 кг.

Таблица инкубации яиц

На 21 день цыплята проклевываются, их оставляют на сутки, чтобы они обсохли и прогрелись. Вылупившееся цыплята имеют еще не зрелую терморегуляцию, поэтому они не могут удержать тепло внутри себя

Важно, не переохладить молодняк. Получившиеся цыплята имеют 60-65% массу тела от массы яйца до инкубации

Вывод в среднем составляет 90-98%, в зависимости от направления продуктивности и качества инкубационного яйца.

Молодняк отбирают и делят на категории, которых всего четыре:

1. Цыплята первой категории. К ним относится кондиционный молодняк, имеющий следующие признаки:Активность, подвижность, реакция на звук, яркий окрас пуха, устойчивые конечности, яркие глаза, короткий клюв, крылья плотно соприкасаются с телом, упругий киль, чистая клоака;
2. Цыплята второй категории. Они имеют незначительные дефекты, но при этом основные параметры здоровой птицы на лицо. Обычно к дефектам относят низкую массу тела, слабую пигментацию пера, сгусток засохшей крови на пуповине;
3. Молодняк кур не пригодный к выращиванию относят к третьей категории. Они вялые, слабые, плохо держатся на ногах, крылья обвисают, короткий пух, грязная клоака;
4. К четвертой категории относят калек. Это цыплята, рожденные с уродствами, поражениями разных частей тела. Таких цыплят сразу направляют на уничтожение.

Процедура сбора

Лишь своевременно собранные экземпляры могут быть использованы для инкубации. Слишком охлажденные или чересчур перегретые образцы для искусственного разведения не могут быть использованы. Яйца, взятые в надлежащий срок, приведут к увеличению производительности несушки: чем больше яиц в гнезде, тем меньше она их кладет, сосредотачиваясь преимущественно на высиживании, и наоборот. Лучше всего отбирать еще нагретые, неохлажденные экземпляры, следовательно, собирать их необходимо минимум 2 раза в день. В условиях экстремальной жары и сильных морозов — каждые 3 часа. Образцы, отобранные для искусственного выведения, помещают в ящики с удобными прокладками, выполненными из резины или поролона, защищающими от появления трещин и прочих повреждений.

Правильное хранение яиц

В качестве хранилища следует использовать хорошо вентилируемое помещение с температурой 10-12ºС. На складе необходимо предотвратить резкие температурные скачки. Они могут привести к образованию конденсата на скорлупе, который будет способствовать размножению вредоносных микробов и бактерий.

Яйцам, которые подвергались длительной транспортировке, следует дать отдохнуть. Через 10 часов после того, как они пребывали в покое, их необходимо разложить по лоткам в горизонтальном положении. В течение суток минимум 2 раза их нужно перевернуть.

Перед закладкой в инкубатор следует довести их до комнатной температуры. Если такой возможности нет, можно поместить их под ртутно-кварцевую лампу на пол часа на расстоянии от источника воздействия не менее 50 см.

Пример самодельного инкубатора

Способы увеличения срока хранения

Существует несколько способов, позволяющих увеличить срок хранения инкубационного материала:

1. Через 2-4 дня после того, как яйцо было снесено (но не позже, чем через 4 дня), его на 5 часов кладут в инкубатор с температурой +38°С, затем достают и убирают в более прохладное помещение на хранение.
2. Для стимуляции выработки витамина D и повышения жизнеспособности эмбриона инкубационный материал в течение получаса прогревают кварцевой лампой с расстояния 0,4 метра.
3. Еще один способ получил название «искусственное гнездо»: яйца ежедневно в течение часа нагревают до температуры +37°С, имитируя присутствие в гнезде гусыни.
4. Стимуляция обменных процессов путем подогрева материала до +22-+26°С на протяжении 12-18 часов непосредственно перед инкубацией.
5. Хранение в газовой смеси с высоким процентным содержанием азота. После сбора материала и обработки антисептиками его охлаждают и укладывают в плотные полиэтиленовые пакеты. Наполнив их азотом из баллона через шланг, герметически закрывают. Сохранить инкубационный материал таким образом можно в течение 16-18 дней. Присутствие инертного газа азота способствует снижению активности микроорганизмов и прекращению гнилостных процессов.
6. Увеличение в начальный период температуры инкубации выше нормы, которое стимулирует обменные процессы и ускоряет метаболизм, в результате чего вероятность благополучного вылупления повышается.

Применяя такие методы, срок хранения можно продлить до 18-21 дня. Нужные качества у хранившихся таким образом яиц сохраняются почти без изменений.

Хранение инкубационных яиц

Все яйца, которые будут использоваться для инкубации, должны храниться при оптимальной температуре воздуха и влажности. Если инкубационные яйца не будут долго храниться, то заводчику птицы нет необходимости снижать температуру воздуха до 10°С. По данным последних исследований, самая большая выводимость цыплят регистрируется при высокой температуре воздуха для инкубации куриных яиц равной 18°С. Относительная влажность при этом должна составлять не более 85%.

Если между снесением яйца и его закладкой произошел длительный перерыв, то оно начинается стареть. Внутри него происходят необратимые процессы, негативно влияющие на выводимость цыплят. В первую очередь при старении инкубационное яйцо теряет массу. Если все условия соблюдены верно, то оно может потерять 0,2% от общего веса. При этом снижается плотность яйца, так как белок теряет воду.

В связи с этим, куриные яйца можно хранить не более 6 суток. По истечению этого периода выводимость цыплят резко падает, что может сказаться на продуктивности всего хозяйства. Более подробно про хранения яиц читайте здесь.

О том, как правильно хранить яйца для инкубации, а также особенности их отбора и проверки, вы найдете в другой статье.

Критерии отбора

Чтобы яйца долго хранились, сразу после снесения их не закладывают в инкубатор, а дезинфицируют и охлаждают в холодильнике. Хорошее потомство получается только в случае правильного выбора образцов.

Для подбора рекомендуется:

1. Сбор проводить как можно раньше. Если речь идет о летних месяцах, это делается не реже, чем через каждые два часа. Как только несушка снесет яйцо, его температура составляет 40 градусов, постепенно она снижается, содержимое яйца уменьшается. Из-за давления в тупом конце образуется воздушная камера, именно здесь через поры в оболочке к эмбриону проникает воздух. Если скорлупа покрыта грязью, то с воздухом внутрь будут попадать бактерии. Это приведет к гибели зародыша. Поэтому собирать образцы нужно как можно быстрее, чтобы они не успели загрязниться.
2. Сразу после снесения яйца подвергаются охлаждению, что останавливает рост бактерий.
3. Разбитые и треснутые не подходят для хранения.
4. Нельзя проводить обработку абразивными материалами, так как это повреждает скорлупу.

Важно следить, чтобы при хранении на поверхности скорлупы не скапливалась влага, которая становится причиной проникновения внутрь бактерий. Рекомендуется выбирать яйца от молодых кур, гусей и уток, не болеющих инфекционными патологиями

Несушка должна быть не моложе восьми месяцев. У более молодых птенцы появляются слабыми с низким процентом выживаемости

Рекомендуется выбирать яйца от молодых кур, гусей и уток, не болеющих инфекционными патологиями. Несушка должна быть не моложе восьми месяцев. У более молодых птенцы появляются слабыми с низким процентом выживаемости.

При отборе обращают внимание на вес. Рекомендуемая масса:

• 60 г для кур;
• 90 г – уток;
• 140 г – гусиных.

Во время сортировки убираются битые, загрязненные, двухжелтковые, а также те, у которых нет твердого покрытия. При осмотре проверяется состояние воздушной камеры, которая располагается в тупой стороне яйца. Желток должен находиться в центре в целом не растёкшемся состоянии.

Не подойдет яйцо, в котором есть темные или красноватые пятна. Желток должен быть неподвижен. Если при вращении он шевелится, такие яйца не используют для инкубатора.

Сбор и подготовка к закладке в домашних условиях

1. Для инкубации берутся вовремя собранные яйца. Перегретые или очень охлаждённые образцы не используются. Яйца, которые берутся в нужный срок, позволят увеличить производительность несушки. Если в гнезде много яиц, то она будет меньше их класть. Тем самым, она сосредоточится на высиживании.
2. Желательно отбирать ещё тёплые, а неохлаждённые экземпляры. То есть, собираются они минимум дважды в день. В случае жары или сильного мороза ‒ через 3 часа. Выбранные образцы раскладывают в лотках с поролоновыми прокладками. Они защищают от трещин и других повреждений.
3. Если была длительная транспортировка, яйцам нужно отдохнуть. И только спустя 10 часов покоя, они раскладываются в лотки (горизонтально). Следует учесть, что яйца переворачиваются два раза в сутки.
4. Перед размещением в инкубатор яйца доводятся до 22 градусов. Чтобы этого добиться, их можно расположить под кварцевую лампу. Источник воздействия должен находиться в полуметре от яиц, а продолжительность облучения около часа.

Более детально о процессе инкубации куриных яиц в домашних условиях можно узнать тут, а подробнее о технологии искусственного разведения цыплят и о том, какая температура инкубации куриных яиц, можно узнать в этом материале.

Как правильно закладывать?

Закладка яиц в инкубатор может отличаться в зависимости от того, чей материал используется. Так, по правилам, перед тем как класть куриные образцы, их необходимо подержать порядка 12 часов в сухом месте без сквозняков. Укладка может проводиться любой стороной, хотя некоторые птицеводы считают, что возможно только строго вертикальное размещение. В принципе, все зависит от размера: если место позволяет, то яички предлагается расположить горизонтально: так они будут лучше прогреваться, а за ними окажется проще ухаживать.

Если в инкубаторе присутствует функция автоповорота яиц, то она программируется на 4 раза в сутки. Температура в устройстве должна составлять порядка +38 градусов. Первые 11 дней проветривать содержимое инкубатора смысла нет, а вот с 12 по 17 сутки это делается дважды в день на протяжении 5 минут. Дни 18 и 19 требуют двадцатиминутного проветривания также 2 раза в день. Последние пару дней яйца не придется переворачивать вообще, а вот регулярные проветривания нужно будет сократить до 5 минут.

Если пошагово следовать инструкции, то закладка гусиного материала начинается с установки температуры, равной +40 – +41 градусам. Сами яйца размещаются как в горизонтальном, так и в вертикальном положении. В принципе, они обладают довольно большими габаритами – около 10 сантиметров в длину и 5 сантиметров в ширину, а потому для экономии места часто ставятся вертикально. Помимо этого, подобное положение дает возможность без проблем поворачивать материал, что должно происходить до 10 раз в сутки.

Утиным яйцам, также лежащим горизонтально, для созревания требуются температура +38 градусов, двухразовое проветривание и опрыскивание из пульверизатора. Возникающие лужицы и подтеки будут легко ликвидироваться при помощи губки для мытья посуды.

Ставить в лотки перепелиные яйца лучше всего вертикально, так же, как и индюшачьи. Их инкубация закончится всего лишь за 17 дней, если внутри будет поддерживаться температура, равная +37 – +38 градусам. Вертикальный режим всегда требует фиксации образцов в уже прогретом инкубаторе тупым концом вверх. Присутствующая в этой части яйца воздушная камера сможет первые сутки обеспечивать эмбрион воздухом.

В целом, горизонтально принято выкладывать крупные яйца, так как это позволяет предотвратить развитие патологий у птенцов. Экземпляры малого и среднего размера, напротив, устанавливаются вертикально. Оптимальная температура в инкубаторе выдерживается в границах +35 – +45 градусов, что делает наиболее вероятным появление качественного потомства. Повышение температуры, скорее всего, приведет к вылуплению дефективных птиц, а понижение, напротив, замедлит развитие эмбрионов и даже поспособствует их гибели. Если в какой-то момент инкубатор перегреется, то его потребуется отключить на 20-30 минут и оставить с открытым термостатом.

Уровень влажности также важен для развития эмбрионов. При закладке и вплоть до 11 дня он должен равняться 66%, а на следующие 6 дней – снизиться до 53%. Показатель 18 и 19 суток составляет 47%, а в последнюю пару дней вновь поднимается до 66%. Границы уровня влажности в устройстве составляют 43-82%. Выход за их рамки опять же приведет к гибели птенцов.

Сбор и подготовка к закладке в домашних условиях

1. Для инкубации берутся вовремя собранные яйца. Перегретые или очень охлаждённые образцы не используются. Яйца, которые берутся в нужный срок, позволят увеличить производительность несушки. Если в гнезде много яиц, то она будет меньше их класть. Тем самым, она сосредоточится на высиживании.
2. Желательно отбирать ещё тёплые, а неохлаждённые экземпляры. То есть, собираются они минимум дважды в день. В случае жары или сильного мороза ‒ через 3 часа. Выбранные образцы раскладывают в лотках с поролоновыми прокладками. Они защищают от трещин и других повреждений.
3. Если была длительная транспортировка, яйцам нужно отдохнуть. И только спустя 10 часов покоя, они раскладываются в лотки (горизонтально). Следует учесть, что яйца переворачиваются два раза в сутки.
4. Перед размещением в инкубатор яйца доводятся до 22 градусов. Чтобы этого добиться, их можно расположить под кварцевую лампу. Источник воздействия должен находиться в полуметре от яиц, а продолжительность облучения около часа.

Более детально о процессе инкубации куриных яиц в домашних условиях можно узнать тут, а подробнее о технологии искусственного разведения цыплят и о том, какая температура инкубации куриных яиц, можно узнать в этом материале.

Как хранить инкубационные яйца

Опытные птицеводы знают, что для закладки в инкубатор пригодны только свежие яйца. В условиях, когда поголовье птицы небольшое, яйца собирают, накапливая партию для инкубации.

Очень важно соблюдать сроки хранения, температурный режим, показатели влажности, иначе в дальнейшем можно не дождаться куриного потомства. На заметку! Лучший процент выводимости у тех яиц, которые выдержаны до инкубации примерно 5-7 дней

На заметку! Лучший процент выводимости у тех яиц, которые выдержаны до инкубации примерно 5-7 дней.

Требования к таре

Для хранения подходят ящики с кассетами из пластика. Удобны контейнеры на 10 штук, отличающиеся компактностью и подходящим размером ячеек.

«Плюсы» пластика:

• сохраняет целостность яиц;
• не подвержен гниению, образованию плесени;
• не разбухает при повышенной влажности;
• хорошо держит форму.

Время от времени содержимое лотков и контейнеров аккуратно переворачивают. Такая процедура позволяет исключить риск прилипания желтка к стенкам скорлупы с внутренней стороны.

Яйца курицы – живые организмы, внутри которых при создании определенных условий зарождается жизнь. Для того, чтобы провести закладку в инкубатор здорового материала, требуется выдержать все требования по хранению:

• влажность воздуха в помещении – 75-80%;
• температура – 8-12 градусов.

Показатели влажности и температуры должны быть стабильными, не допускаются перепады и скачки. Резкие изменения показателей влажности приводят к высыханию яиц или образованию конденсата на скорлупке. Через поры оболочки внутрь проникают различные бактерии, грязь, что приводит к поражению эмбриона и гибели.

Запрещено хранить яйца в холодильнике, даже если на полках создан оптимальный режим.

При несвоевременном сборе яиц увеличивается вероятность их загрязнения пометом, микроорганизмами и микроскопическими грибами, которые находятся на скорлупе и могут попасть через поры внутрь яйца. Внутри загрязненных яиц исследователями найдено более 30-ти видов микробов и 7 видов плесневых грибов. Споры, находящихся на скорлупе, прорастают тонкими нитями внутрь яйца.

После повреждения подшкаралупной оболочки плесень продолжает размножаться, попадает в белок и создает в нем колонии в виде зеленоватых и синих пятен. В дальнейшем плесень может повредить все содержимое яйца. Такие яйца называют “тумаками”. Они отличаются от других неповрежденных яиц синеватой окраской скорлупы и неприятным тухлым запахом.

Оптимальное время хранения яиц для разных видов птицы отличается:

• хранение гусиных яиц для инкубации не должно превышать 8-10 суток,
• куриных– 5-6 суток,
• утиных – 5-6 суток,
• индюшиных – 8 суток,
• страусиных – 7 суток.

Инкубационные яйца могут передаваться другим хозяйствам для хранения до инкубации. Каждый дополнительный день хранения увеличивает риск гибели зародышей на 1 %, а время инкубации – на 1 час. Качество вылупившихся цыплят в результате длительного хранения яиц также уменьшается.

В домашних условиях при хранении яиц осуществляются следующие мероприятия:

• дезинфекция перед закладыванием на хранение,
• хранение в горизонтальном положении,
• периодические повороты,
• подогрев яиц перед хранением,
• подогрев яиц при хранении,
• подогрев яиц перед инкубацией,
• хранение яиц в герметичной таре,
• использование повышенной температуры в первой половине инкубационного периода.

Инкубационное яйцо: принципы отбора

Для инкубации и выведения здоровой птицы отбираются яйца по следующим критериям:

• отбор яиц производился только от здоровой птицы,
• яйца должны иметь правильную форму, без видимых искривлений или вмятин, что указывает на наличие каких-либо дефектов,
• скорлупа должна быть гладкой, чистой, без «наплывов» или наростов, а ее структура — однородной,
• подходящий вес яйца, предназначенного для инкубации, — 50-70 г.

Нельзя использовать слишком маленькие яйца или неправильной формы, например, ненормально вытянутые или абсолютно круглые. В дальнейшем это может сказаться на качестве выведенной птицы. Для инкубации нельзя использовать и яйца с двумя желтками. Этот «недостаток» можно определить по характерным размерам яйца.

Мероприятия, необходимые для снижения риска заражения яиц микрофлорой

— сбор яиц необходимо проводить как можно чаще, особенно в жаркий период времени (через каждые 1-2 часа);

— содержать в чистоте яйцесборники и гнезда;

— следует как можно быстрее охлаждать яйца после снесения: низкая температура препятствует росту бактерий;

— необходимо избегать накопления влаги на поверхности яиц: влага представляет питательную среду и способствует проникновению бактерий в яйцо;

— минимизировать количество разбитых или треснутых яиц;

— избегать использования абразивных материалов для чистки яиц во избежание нарушения целостности скорлупы;

— принимать дополнительные меры для предотвращения заражения по мере увеличения возраста стада: скорлупа с возрастом становится тоньше и более проницаемой для бактерий.

Охлаждать яйца до температуры ниже 8,0°С нежелательно с целью избежания необратимых процессов в яйце и кроме того, при такой температуре труднее обеспечивать высокую влажность. В случае необходимости, например для яиц от селекционной птицы, допускается увеличение срока хранения до 15 суток. Если хранение длится больше 5-10 дней, целесообразно применять различные методы и приемы, используемые для повышения выводимости хранившихся яиц:

1. хранение яиц в горизонтальном положении или острым концом кверху;

2. периодические повороты яиц при хранении;

3. одноразовый подогрев яиц перед хранением;

4. периодический подогрев яиц в ходе хранения;

5. разогрев яиц перед инкубацией;

6. хранение яиц в герметичной таре из синтетической пленки;

7. хранение яиц в среде, обогащенной азотом;

8. применение повышенной температуры в первой половине инкубации.

Подогрев яиц начинают не позднее, чем через 3 дня после снесения. Яйца, которые находятся в лотках и хранятся при температуре 10-15°С и влажности 75-80%, вносят в инкубатор и подогревают на протяжении 5 часов при температуре 37,5-38°С и влажности 70% ( 31-33°С по увлажненному термометру). При хранении на протяжении 20-25 суток яйца нужно подогревать через каждые 5 суток (по 5 часов). После каждого подогрева яйца снова заносят в хранилище для дальнейшего хранения с последующим закладыванием в инкубатор.

Одноразовый прогрев яиц перед хранением также позволяет значительно улучшить инкубационные качества яиц. Яйца перед хранением прогревают до температуры 37,5°С: куриные — в течение 6 часов, индюшиные -12 часов. При хранении обработанных подобным образом яиц в течение 14 суток можно получить повышение выводимости куриных яиц до 10%, индюшиных — на уровне 4-х дневного хранения.

Продолжительность процесса инкубации должна быть продлена на один час за каждый день хранения. С этой целью схемы закладки яйца на инкубацию должны быть составлены с учетом длительности его хранения.

Хранившееся яйцо рекомендуется разогревать перед закладкой на инкубацию. В период предварительного разогрева температура различных компонентов яйца становится однородной перед началом инкубации, что ведет к более однородному раннему эмбриональному развитию. Яйцо разогревается при температуре 20-25°С в течение нескольких часов (5-18 часов) непосредственно перед инкубацией. Заметный эффект наблюдается только на яйце с длительным сроком хранения (больше 14 дней).

Существует метод хранения яиц в полиэтиленовой таре, заполненной азотом. Суть этого метода заключается в следующем: инкубационные яйца после укладки в лотки дезинфицируют, охлаждают до температуры хранения и располагают в таре из пленочных материалов (полиэтилен толщиной 150-200 мкм или полиэтиленлавсан и прочие). Тару заполняют азотом с помощью гибкого шланга, соединенного через редуктор с баллоном азота. После заполнения тары азотом шланг вынимают, плотно закрывают концы мешка профильным замком или завязывают бечевкой. Потом инкубационные яйца располагают на полках, смонтированных в яйцехранилище. Срок хранения яиц в таких условиях не должен превышать 18 суток.

(Visited 19 750 times, 1 visits today)

Как, где и сколько можно хранить инкубационные яйца

Какие яйца пригодны для инкубации

Птенцы появляются на свет не из всех яиц. Дабы не оплошать и не отправить на инкубацию нежизнеспособный продукт, необходимо ознакомиться с правилами отбора инкубационного материала.

Круглые, сильно удлинённые, сплюснутые и конусообразные не пригодны для инкубации.

Отсортировав яйца по размеру и форме, нужно проверить состояние скорлупы. Она должна быть ровной и гладкой. Недопустимы бугорки, шероховатости, трещины, царапины, утончения/утолщения, наросты, пятна и грязь.

Если внешних дефектов не обнаружено, приступайте к проверке содержимого. Для этого используют овоскопы. На просвете хорошо видно состояние желтка, белка, расположение воздушной камеры.

В норме желток располагается в центре, с небольшим смещением к тупому концу. Консистенция его однородная, без вкраплений, пятен. Цвет — насыщенно-жёлтый. Если яйцо, находящееся в горизонтальном положении, повернуть, то желток отклонится немного в сторону поворота (скорлупы не коснется) и вновь примет исходное положение. Белок должен быть вязким.

Отбраковывать нужно яйца:

• с двумя желтками;
• со смешанным белком и желтком (однородные на просвете);
• со сгустками крови и кровяным пояском;
• с тёмными пятнами;
• с прилипшим к скорлупе желтком.

Срок хранения

Для инкубации пригодны только свежие яйца. У них наивысшие показатели вылупляемости птенцов. Поэтому очень важным является то, сколько хранится продукт до начала инкубации.

Гарантированный

Оптимальный срок хранения (суток):

• куриных — до 5-6;
• гусиных — до 10-12;
• утиных — до 8-10;
• цесарки — до 8;
• перепелиных — до 5-7;
• индюшиных — до 5-6;
• страусиных — до 7.

Максимальный срок хранения

Не всегда получается поместить яйца в инкубатор в срок. Поэтому необходимо знать, сколько времени после гарантийного срока хранения эмбрион сохраняет жизнеспособность. В среднем её можно сохранить до 15-20 дней. Но это возможно лишь при соблюдении определённых условий: периодический подогрев инкубационного материала либо хранение его в озонированном помещении.

Как правильно хранить инкубационное яйцо: необходимые условия

Главное, при хранении инкубационного материала, поддерживать температуру и влажность воздуха на определённой отметке. Для каждого вида эти показатели индивидуальны:

• куриные: температура — +8-12°С, влажность — 75-80%;
• гусиные: температура — +12-15°С, влажность — 78-80%;
• утиные: температура — +15-18°С, влажность — 78-80%;
• цесарки: температура — +8-12°С, влажность — 80-85%;
• перепелиные: температура — +12-13°С, влажность — 60-80%;
• индюшиные: температура — +15-18°С, влажность — 75-80%;
• страусиные: температура — +16-18°С, влажность — 75-80%.

Как видим, средние показатели оптимальной температуры хранения — 8-12°С, а влажности — 75-80%.

Помещение, где будут храниться яйца, должно быть оборудовано контрольно-измерительными приборами (лучше не одним). В нём должна быть хорошая вентиляция и чистый воздух, так как посторонние запахи легко проникают через скорлупу. Недопустимы сквозняки, так как из-за них ускоряется процесс испарения влаги с поверхности скорлупы.

В ячейках инкубационный материал следует располагать острым концом вверх либо горизонтально.

При длительном хранении нужно:

• подогревать инкубационный материал каждые 5 дней по 5 часов, после прогрева возвращать в обычные условия;
• поместить продукт в полиэтилен, заполненный азотом;
• в хранилище установить озонатор и поддерживать концентрацию озона на уровне 2-3 мг на кубический метр.

Можно ли хранить инкубационное яйцо в холодильнике

В холодильнике хранить можно лишь тогда, когда у вас есть возможность создать следующие условия:

• температура — не ниже +8°С;
• влажность — не менее 75%, но не более 85%;
• хорошая вентиляция.

Сроки хранения

Конечно, иногда приходится хранить до закладки, но стоит понимать, чем быстрее уложить их в инкубатор, тем качественнее будет выводок. После снесения яйца волнистых попугайчиков хранят не более недели. Дело в том, что остановить процесс потери влаги невозможно, и чем дольше они хранятся, тем легче становятся. Для того чтобы получить здоровый выводок, яйца не должны потерять более пятой части от общей массы. За 7 дней яйцо теряет 3% влаги.

Стоит так же помнить, что во время инкубации испарение влаги продолжается, так что за 17-19 дней нахождения в инкубаторе, потеря влаги может стать критической и эмбрион задохнется, так и не проклюнувшись.

Какой должен быть размер гусиного яйца

Отличить гусиные яйца от других достаточно просто. Их особенность – размер. Они в 10 раз больше перепелиных и в 2-3 раза больше, чем куриные. При этом вес одной штуки может достигать 200 грамм.

В зависимости от питания птицы гусиное яйцо может менять свою вкусовую ценность: чем больше в рационе гуся свежей травы, тем нежнее по вкусу будет яйцо.

Несмотря на внушительные габариты гусиных яиц, они содержат меньше жира по сравнению с куриными. А вот воды в несколько раз больше.

Как видите, для разведения птенцов нужно соблюдать большое количество правил инкубации. В первую очередь необходимо обеспечить грамотное хранение яиц, позаботиться об условиях выведения. Но также следует не забывать об основных отличиях куриного и гусиного яйца. Придерживаясь наших советов, вы вырастите здоровых гусят в своем инкубаторе.

Особенности инкубации

Через 1-3 дня после «пробуждения» структура «белок-желток» почти полностью исчезает, и близко от центра образуется зародыш. Центральная часть, роль которой впоследствии отведена сердцу птенца, обрастает сетью кровеносных сосудов, ветвящихся во все стороны. Данная стадия занимает от 7 до 10 дней, белково-желтковая смесь яйца продолжает изменять свою структуру. После 10 дней формируются практически все органы птицы. Просвечивание куриных яиц овоскопом производят на 3-й, 7-й, 11-й и 16-й дни – с целью отбраковки погибших эмбрионов. Стадия плода куриного яйца длится 17-21 день, и формирующийся птенец подходит к концу своего «внутрияичного» развития.

На стадии инкубации крайне важно обеспечить 37,5-38 градусов круглосуточно. Если отсек перегреть до +40, птенец разовьётся быстрее, но лишнее ускорение приведёт либо к появлению выродков, большая часть которых погибает до 4-го дня жизни вне скорлупы, либо зародыш/плод замрёт в развитии и также погибнет на любой из промежуточных стадий

Если же «недогреть», эмбрион отстанет в развитии. Относительная влажность в инкубаторе – 70-80%.